Dopo

أصابع بطاطس مقلية، مطبوخة هنا في دهن البط، لمزيد من النكهة. قوام مقرمش وطعم غني. تؤكل ساخنة كطبق جانبي أو مقبلات.

قلب البوراتا الذائب، يتكون من خيوط الموزاريلا وكريمة طازجة. قوام كريمي جدًا وطعم حليبي حلو. يؤكل بالملعقة أو على الخبز.

جبن إيطالي طازج على شكل محفظة، مع غلاف موزاريلا وقلب كريمي. طعم حلو وقوام ذائب. يقدم باردًا، مثالي مع زيت الزيتون.

خبز إيطالي مسطح مخبوز في الفرن، منكه بزيت الزيتون وإكليل الجبل. قوام طري من الداخل ومقرمش قليلاً من الخارج. مثالي لمرافقة اللحوم الباردة أو الجبن.

كرات أو أصابع موزاريلا مغطاة بالفتات ومقلية. مقرمشة من الخارج، جبن ذائب من الداخل. تغمس في صلصة المارينارا المقدمة معها.

لحوم بقري إيطالية مجففة، قليلة الدهن وذات لون أحمر داكن. طعم رقيق ومالح قليلاً. تؤكل في شرائح رفيعة، غالبًا مع قليل من الليمون.

نقانق إيطالية مجففة نموذجية من توسكانا، مع نكهة بذور الشمر. نكهة ريفية ويانسونية. تؤكل كما هي كمقبلات.

لحم خنزير بارما إيطالي شهير معتق لمدة 16 شهرًا. نكهة حلوة ومالحة وقوام ذائب. يقدم في شرائح رفيعة.

لحوم إيطالية مطبوخة، عريضة ووردية، مرشوشة بمكعبات دهون بيضاء. قوام حريري وطعم حلو وحار. كلاسيكي من بولونيا.

طبق روماني يتكون من المعكرونة، جبن بيكورينو رومانو، وفلفل أسود. الصلصة عبارة عن مستحلب كريمي تم إنشاؤه باستخدام ماء الطهي. نكهة لاذعة ومالحة.

وصفة إيطالية تقليدية مع معكرونة قصيرة، لحم خد خنزير (غوانتشالي)، بيض، وجبن. صلصة غنية وكريمية بدون كريمة مضافة. طعم قوي ومالح.

معكرونة تقدم مع صلصة لحم مطهوة ببطء. الصلصة كثيفة، غنية بالطماطم واللحم المفتت. طبق مريح ولذيذ.

طبقات من المعكرونة تتخللها صلصة اللحم (بولونيز)، البشاميل، والجبن، مخبوزة في الفرن. قوام ذائب ومشوي من الأعلى. تقدم ساخنة.

معكرونة طازجة تقدم مع صلصة كريمة الكمأة. رائحة قوية وترابية مميزة للكمأة. طبق غني وراقٍ.

البيتزا النابوليتانية الأكثر كلاسيكية مع الطماطم والموزاريلا والريحان. عجينة طرية بحواف منتفخة. نكهات بسيطة وطازجة بألوان إيطاليا.

بيتزا مغطاة بصلصة الطماطم، الجبن، لحم خنزير مطبوخ، وفطر. مزيج شائع ولذيذ. قوام طري وعجينة رقيقة.

بيتزا حارة مع نقانق حارة (مثل بيبروني أو سلامي حار). حرارة الفلفل متوازنة بحلاوة الجبن. لمحبي النكهة الحارة.

بيتزا بأربعة أنواع جبن، غنية وذائبة. مزيج من النكهات الحلوة والقوية (مثل جورجونزولا). كريمية جدًا، بدون صلصة طماطم.

بيتزا مغطاة بصلصة لحم مطهوة (رابو). نكهة غنية ولحمية على قاعدة عجينة البيتزا. وجبة دسمة.

بيتزا طازجة مزينة بعد الخبز بالستراتشياتيلا (قلب البوراتا الكريمي) والجرجير. تباين ساخن وبارد وقوام كريمي.

بيتزا بيضاء راقية بالكمأة. رائحة قوية من الغابة. كريمة الكمأة والجبن تجعلها غنية جدًا.

بيتزا بيضاء أصلية مع لحوم باردة (مورتاديلا) وفستق. مزيج من القوام المقرمش والطري مع نكهة جوزية.

شريحة تونة مشوية قليلاً من الخارج ونيئة من الداخل. تقدم مع الخضروات. نكهة بحرية رقيقة وقوام طري.

برجر شهي مع شريحة لحم مفرومة طريه، جبن ذائب، وخبز طري. يقدم مع البطاطس المقلية. كلاسيكي مريح.

طبق أصلي حيث يتم تقطيع الحبار إلى شرائح مثل المعكرونة. مطهو في صلصة طماطم غنية. قوام طري (إذا تم طهيه جيدًا) ونكهة بحرية.

صدر دجاج طري بنكهة الليمون. الصلصة تضيف حموضة منعشة. طبق خفيف وعطري.

سلطة كبيرة مركبة. طازجة ومقرمشة، مثالية لوجبة خفيفة.

سلطة كلاسيكية تعتمد على خس روماني، دجاج، خبز محمص، بارميزان، وصلصة كريمية بالأنشوجة/الثوم. غنية ولذيذة.

سلطة خضراء بسيطة ومقرمشة. تضيف انتعاشًا للوجبة.

حصة من المعكرونة الطويلة، تقدم سادة أو متبلة قليلاً كطبق جانبي.

زهيرات بروكلي مخبوزة في الفرن. قوام طري مع حواف مشوية قليلاً.

بطاطس مقطعة ومقلية في الموقع. مقرمشة ومالحة.

قطع بطاطس مخبوزة في الفرن، غالبًا مع الأعشاب. طرية من الداخل وذهبية من الخارج.

شريحة لحم عجل مقلية رقيقة جدًا وواسعة (ومن هنا جاء اسم "أذن الفيل"). مقلية بالزبدة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تقدم مع المعكرونة.

كرات لحم إيطالية تقليدية مطهوة في الصلصة. تقدم مع المعكرونة. طبق عائلي وسخي.

حلوى إيطالية شهيرة متعددة الطبقات: بسكويت مغموس بالقهوة، كريمة ماسكاربوني، ومسحوق الكاكاو. حلو، كريمي، ومنشط.

آيس كريم كريمي يقدم مع صلصة (كراميل أو فاكهة) وقطع بسكويت إيطالي مقرمش. حلوى مجمدة شهية.

بيتزا حلوى محشوة بكريمة البندق والشوكولاتة القابلة للدهن. غنية، حلوة وساخنة.

شريحة بريوش سميكة مغموسة في خليط البيض والحليب، ثم مقلية بالزبدة. طرية وكراميل. تقدم ساخنة.

كعكة جبن كثيفة وكريمية على قاعدة من البسكويت المفتت. نمط أمريكي كلاسيكي، غني وكريمي.

طبق فراولة طازجة متبلة بالريحان. حلوى خفيفة، فاكهية، وعطرية جدًا.

بيرة إيطالية شقراء خفيفة ومنعشة. ملاحظات خفية من الحمضيات والقفزات. تشرب باردة جدًا.

IPA حرفية باريسية. مرارة واضحة ونكهات زهرية أو فاكهية. بيرة ذات شخصية.

بيرة فرنسية شقراء كلاسيكية. خفيفة، ذهبية، ومنعشة. معيار في الحانات الفرنسية.

بيرة إيطالية تقليدية عالية الجودة. طعم متوازن مع مرارة خفيفة. مثالية مع البيتزا.

IPA أمريكية ضبابية. عكرة، عصارية مع نكهات استوائية قوية. قوام ناعم ومرارة قليلة.

باستيس مارسيليا، مسكرات يانسون. يشرب مخففًا بالكثير من الماء البارد والثلج. شائع جدًا في فرنسا.

فيرموث إيطالي (نبيذ منكه). الأحمر حلو، عشبي وكراميل؛ الأبيض حلو وفانيليا. يشرب سادة على الثلج أو في كوكتيل.

مرارة إيطالية حمراء زاهية. طعم مر جدًا من الأعشاب وقشور البرتقال. غالبًا ما تخلط مع الصودا أو عصير البرتقال.

مسكرات برتقال فرنسية شفافة (تريبل سيك). طعم حلو ومركز للبرتقال. يشرب سادة، على الثلج، أو في كوكتيل.

ويسكي فنزويلي قديم. غني، حلو، وشرابي مع ملاحظات الفانيليا والكراميل.

رم كوبي أبيض معتق لمدة 3 سنوات. مثالي للكوكتيلات مثل الموهيتو.

رم كوبي ذهبي. أكثر استدارة من الرم الأبيض، مع ملاحظات خشبية.

ويسكي ياباني مشهور بدقته وتوازنه. طعم رقيق وأنيق.

ويسكي سكوتش مخلوط. حلو، فانيليا وفاكهي. سهل التذوق.

ويسكي سكوتش مخلوط كلاسيكي. طعم متوازن ومدخن قليلاً.

ويسكي تينيسي أمريكي. مصفى بالكربون، طعم حلو للكراميل والبلوط.

فودكا قياسية. طعم محايد، مثالي للخلط.

فودكا فرنسية ممتازة مصنوعة من القمح. قوام حريري وطعم نقي جدًا.

جن لندن دراي كلاسيكي. جاف مع ملاحظات واضحة من العرعر والتوابل.

جن فرنسي حرفي. معقد وزهري مع العديد من النباتات.

جن ألماني من الغابة السوداء. معقد جدًا (47 مكونًا)، عشبي وفاكهي.

مشروب روحي من قصب السكر البرازيلي. المكون الأساسي للكاشيبرينيا. طعم نباتي وفاكهي.

تكيلا مكسيكية. طعم الأغاف المطبوخ، غالبًا ما تشرب كجرعة مع الملح والليمون.

تكيلا بيضاء ممتازة 100% أغاف. طعم منعش، حمضي وفلفلي. ناعم جدًا.

مسكرات قهوة تعتمد على التكيلا. طعم قهوة قوي، حلو وجاف.

تكيلا معتقة لبضعة أشهر في برميل. ملاحظات حلوة من الكراميل والفانيليا، كريمية جدًا.

مشروب روحي من الأغاف المكسيكي المدخن. طعم ترابي ومدخن مميز. يحتوي تقليديًا على يرقة ('غوسانو').

مسكرات إيطالية بنكهة اللوز المر (مصنوعة من نوى المشمش). حلوة وعطرية.

مسكرات ليمون إيطالية تقدم مجمدة. حلوة جدًا ومركزة بنكهة الليمون.

مشروب روحي من الكمثرى عديم اللون. رائحة قوية من الكمثرى الناضجة. كحول قوي وجاف.

مشروب روحي من البرقوق الأصفر الصغير. عطري وفاكهي.

مشروب روحي من النبيذ الفرنسي معتق في برميل. ملاحظات غنية من الفواكه المجففة والتوابل. يشرب ببطء.

مسكرات نعناع خضراء حلوة جدًا ومنعشة. تشرب مجمدة.

مسكرات نعناع بيضاء، طعم نعناع جليدي. أقل حلاوة من Get 27.

مشروب روحي إيطالي من بقايا العنب. قوي وعطري، نموذجي لنهاية الوجبة في إيطاليا.

كوكتيل فاتح للشهية فينيسي بامتياز. مزيج من البروسيكو، الأبيرول (مرارة البرتقال)، وماء الصودا. لون برتقالي زاهٍ، طعم حلو ومر.

نسخة من السبريتز حيث يتم استبدال الأبيرول بالليمونشيلو. منعش جدًا، حلو وحمضي.

سبريتز معدل مع لمسة من التوت الأحمر. لون وردي ونكهة فاكهية أكثر من النسخة الكلاسيكية.

كوكتيل منعش وزهري جدًا من تيرول. مزيج من البروسيكو، شراب البيلسان والنعناع. خفيف وأنيق.

كوكتيل فاكهي يمزج الخوخ ومرارة الأمارو (مسكرات الأعشاب). معقد ولذيذ.

كوكتيل منعش خالٍ من الكحول (موكتيل). مزيج التفاح والريحان عشبي ومنعش.

نسخة خالية من الكحول من السبريتز الكلاسيكي. تحتفظ بالمرارة ونكهات البرتقال المميزة.

مشروب ديتوكس منعش جدًا. الخيار والنعناع يضيفان الخفة، مع لمسة من الزنجبيل اللاذع.