دايماسو نيهونماشي

طبق سبانخ مسلوقة في صلصة صويا داكنة. طبق ياباني منعش يعلوه رقائق بونيتو، غني بالنكهة.

طبق من الباذنجان المقلي مع يا ماي أورو (بطاطا حلوة مهروسة). قوام الأورو الناعم ونكهة الباذنجان تتناسب جيدًا مع صلصة التمبورا.

حبوب فول الصويا غير الناضجة المسلوقة بالملح (إدامامي). طبق جانبي كلاسيكي مع البيرة، يتميز بحلاوة الفول وملوحته.

طبق يجمع بين المكونات اللزجة مثل الناتو والأوكرا والميكاب. صحي ويقدم قوامًا فريدًا.

طبق بسيط من السبانخ المخلوطة مع ملح كومبو. نكهة ملح كومبو تعزز طعم السبانخ.

طبق من التوفو البارد يعلوه صلصة كوتشوجان كورية. نكهة الفلفل الحارة تضيف لمسة إلى طعم التوفو الخفيف.

سلطة من البروكلي المسلوق مع صلصة مايونيز مخلوطة ببطارخ سمك القد (مينتايكو).

طبق من التوفو البارد يعلوه سمك شيراسا (أنقليس صغير) المسلوق. ملوحة وقوام الشيراسا يتناسبان جيدًا مع التوفو.

طبق من التوفو السميك المقلي محلي الصنع. مقرمش من الخارج ورطب من الداخل. يقدم مع صلصة الزنجبيل والصويا.

طبق من فطر شيتاكي مشوي مع فجل مبشور بنكهة اليوزو. نكهة منعشة.

خيار طازج متبل بصلصة خاصة. نكهة زيت السمسم قوية، وطعمه لا يقاوم.

سلطة بسيطة من الملفوف الطازج مع صلصة لذيذة. تتميز بقوامها المقرمش.

طبق كوري من براعم الفول المخلوطة بزيت السمسم والملح. يتميز بقوامه المقرمش.

مجموعة نامول من الخضروات الموسمية. يمكنك الاستمتاع بنكهات وقوامات مختلفة في وقت واحد.

طبق إدامامي مقلي بصلصة ثوم حارة. رائحة الثوم تفتح الشهية وتتناسب جيدًا مع البيرة.

طبق ياباني تقليدي من الخضروات المخللة في الخل الحلو. منعش ومثالي لتنظيف الحنك.

سلطة من الخس الروماني المشوي قليلاً لإضفاء نكهة مدخنة، مع صلصة سيزر وجبن.

سطح بطارخ سمك القد (مينتايكو) مشوي قليلاً. مقرمش من الخارج ونيء من الداخل، مثالي كمقبلات مع المشروبات.

زعانف قرش مجففة ومشوية. متبلة بحلو ومالح، وتصبح ألذ مع صلصة المايونيز.

طبق أوساكا الشهير المصنوع من عجينة الدقيق المخلوطة بالحبار والمضغوطة والمخبوزة. يتميز بقوام العجين المطاطي والحبار.

طبق من التوفو المقلي المغطى بنشا البطاطس، يقدم مع مرق دافئ. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

طبق يشبه الأوكونومياكي مع الكثير من البصل الأخضر وسمك السلمون الوردي (ساكورا إيبي). يمكنك الاستمتاع بالنكهة المحمصة لسمك السلمون الوردي.

أومليت ياباني غني بالبصل الأخضر. نكهة المرق اللطيفة تتناسب مع نكهة البصل الأخضر.

طبق من أحشاء البقر أو الخنزير (موتسو) مطبوخ ببطء في مرق أساسه الميسو أو صلصة الصويا. طري ومشبع بالنكهة.

أرجل الدجاج القاسية المسلوقة والمخلوطة بصلصة بونزو المنعشة.

طبق تشوان موشي (بودينغ بيض على البخار) مطبوخ على البخار ثم مشوي لإضافة نكهة مدخنة.

طبق هقتاي (منطقة هاكاتا) من سمك الهاماشي الطازج المتبل بصلصة السمسم الخاصة. نكهة السمسم الغنية تعزز نكهة السمك.

طبق يوقي (شبيه باللحم المفروم) من شرائح التونة النيئة المتبلة بصلصة حلوة ومالحة، يعلوها صفار بيض. تمنحك نكهة غنية عند خلطها.

تونة متبلة بصلصة أساسها الصويا، تقدم مع واسابي مفروم. نكهة الواسابي المنعشة هي اللمسة المميزة.

طبق بسيط من قطع التاكو المسلوق. يمكنك الاستمتاع بحلاوة التاكو الطبيعية وقوامه المرن.

طبق هورمون من المعدة الثالثة للبقر (سينماي) والمعدة الثانية (هاتشينوسو) المسلوقة والمتبلة بصلصة. يتميز بقوامه الفريد.

طبق شهي فاخر من غضاريف القرش المتبلة بمعجون البرقوق. قوامها المقرمش وحموضة البرقوق تتناسب جيدًا مع الساكي.

طبق محفوظ من قطع الحبار المملحة والمخمرة مع أحشائها. له نكهة مالحة وغنية، ويفتح الشهية للمشروبات.

طبق شهي حار قليلاً من التاكو النيء المتبل مع سيقان الواسابي. نكهة الواسابي اللاذعة وقوام التاكو يسببان الإدمان.

طبق جانبي من أذرع المحار المتبلة بصلصة صينية حارة قليلاً.

سلطة أعشاب بحرية متبلة بصلصة صينية من زيت السمسم والفلفل الحار.

دون صغير من سمك الهاماشي النيء يعلوه سمك السلمون وبيض السمك (إيكورا). مزيج فاخر مثل دون الأب والابن.

دون صغير يعلوه سلمون وأفوكادو. قوام الأفوكادو الكريمي يتناسب جيدًا مع دهون السلمون.

سوشي ملفوف مقلوب (أوراماكي) مع كانيكاما (سلطعون مقلد)، أفوكادو، وخيار. مغطى بتوبيكو (بيض سمك)، مما يمنحه قوامًا مقرمشًا.

سوشي ملفوف بقلب التونة الحمراء. بسيط ولكنه يسمح بتذوق نكهة التونة.

سوشي ملفوف بالحبار و مينتايكو (بطارخ سمك القد). مزيج رائع من حلاوة الحبار وحرارة المينتايكو.

رول سوشي ملفوف بالسلمون المتبل بصلصة حارة. نكهة غنية وحارة.

سوشي ملفوف بالخيار. منعش وشعبي كطبق ختامي للوجبة.

سوشي ملفوف مع سمك المينتايكو (بطارخ سمك القد) والخيار. قوام الخيار يخفف من حدة نكهة المينتايكو الغنية.

رول سوشي ملفوف بالتونة المتبلة بصلصة حارة.

سوشي ملفوف بحبوب فول الصويا المخمرة (ناتو). طبق لا غنى عنه لمحبي الناتو.

سوشي ملفوف بالحبار وأوراق الشيسو (الريحان الياباني). رائحة الشيسو المنعشة تعزز حلاوة الحبار.

مجموعة من 5 أنواع من ياكيتوري (دجاج مشوي) موصى بها. يمكنك الاستمتاع بأجزاء مختلفة في وقت واحد.

أجنحة دجاج مشوية على سيخ. مقرمشة من الخارج وعصارية من الداخل، وغنية بالكولاجين.

لحم قاعدة ذيل الدجاج. غني بالدهون، ويتميز بقوام ذائب ونكهة غنية.

صفار بيض غير مكتمل التكوين داخل قشرة البيضة. يتميز بقوامه المقرمش ونكهته الغنية.

صدر الدجاج. قليل الدهون وله نكهة خفيفة، ويمكن تناوله بشكل منعش.

جلد دجاج مشوي. مقرمش من الخارج وعصاري من الداخل، وتنتشر حلاوة الدهون مع كل قضمة.

جزء من معدة الدجاج. قليل الدهون ويتميز بقوامه المقرمش الفريد والمحبوب.

كبد الدجاج. نكهة غنية وكريمية، وغني بالحديد والمغذيات الأخرى.

طبق ياكيتوري كلاسيكي من قطع الدجاج والبصل الأخضر بالتناوب على السيخ. حلاوة البصل الأخضر تتناسب جيدًا مع نكهة الدجاج.

قلب الدجاج. له قوام مرن، ونكهته خفيفة وسهلة الأكل.

شريحة لحم بقري سميكة جدًا. عصارية ولها قوام مطاطي، وتسمح بتذوق نكهة اللحم بالكامل.

شرائح لحم بقري رقيقة متبلة بصلصة ملح. تقدم مع عصرة ليمون منعشة.

أمعاء البقر الدقيقة (مثل ماروتشو) الغنية بالدهون. تصبح حلوة عند الشوي وذات قوام رقيق.

القولون الكبير للبقر. يتميز بخطوطه، وله دهون معتدلة وقوام مطاطي، وهو جزء كلاسيكي من الهورمون.

المعدة الأولى للبقر. سميكة ولها قوام مقرمش ونكهة خفيفة.

عضلة الحجاب الحاجز للبقر. تبدو حمراء ولكنها طرية ولها نكهة غنية.

المعدة الثانية للبقر. سميت بهذا الاسم لشكلها الشبيه بالخلية، وتتميز بقوامها المرن ونكهتها الفريدة.

المعدة الثالثة للبقر. لها طيات وتوفر قوامًا مقرمشًا.

كبد البقر. غني بالفيتامينات والحديد، ويتميز بنكهته الغنية.

قلب البقر. أليافه العضلية دقيقة، وله قوام مقرمش وسهل المضغ.

بطاطس مقلية كلاسيكية مقطعة إلى شرائح رفيعة.

أجنحة دجاج مقرمشة مقلية. متبلة ببهارات حارة وتتناسب جيدًا مع المشروبات.

قطع تاكو مقلية ومغطاة. نكهة التاكو المركزة لذيذة مع كل قضمة.

شيمباي (زلابية روبيان) مقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

أرجل الحبار (جيسو) المقلية. قوامها المقرمش يجعلها طبقًا كلاسيكيًا في الحانات.

طبق مقلي على طراز أيزوناجي (مغطى بالأعشاب البحرية) من تشيكوا (أنبوب سمك) محشو بالجبن. الجبن الذائب لذيذ بشكل استثنائي.

طبق ذرة حلوة مقلية. يتميز بنكهته المحمصة وحلاوته.

طبق إهيمي التقليدي المصنوع من سمك صغير مطحون ومقلي بالعظام. غني بالكالسيوم وغني بنكهة السمك.

بيرة يابانية شهيرة. تتميز بطعمها الجاف والمنعش.

بيرة كيرين لاجر (زجاجة كبيرة). تتميز بمرارة الهوب ونكهتها الغنية.

بيرة أساهي سوبر دراي (زجاجة كبيرة).

كوكتيل من أصل طوكيو، أساكوسا، يعتمد على البراندي. له رائحة عشبية فريدة وحلاوة، ودرجة كحول عالية.

هايبول من الكهرباء بلان (Denki Bran) المخلوط بالصودا. يمكنك الاستمتاع بنكهة الكهرباء بلان المنعشة.

كوكتيل قوي يتكون من بيرة لاجر مع جرعة من الكهرباء بلان (Denki Bran) في الداخل.

هايبول كلاسيكي من ويسكي Suntory Kakubin المخلوط بالصودا.

هايبول حلو وسهل الشرب مصنوع من الويسكي المخلوط بالكولا.

هايبول مع نبيذ البرقوق أو شراب البرقوق. يتميز بنكهته الحلوة والحامضة.

هايبول مصنوع من ويسكي أو ليكير معين غير محدد.

كوكتيل من الويسكي المخلوط مع جينجر إيل. نكهة الزنجبيل الحارة هي اللمسة المميزة.

هايبول فاكهي مع شراب العنب (كيوهو).

هايبول حلو بنكهة الليتشي.

هايبول منعش وحامض حلو مع شراب التفاح الأخضر.