Chez Sukha

كرات عجين يابانية ساخنة تحتوي على قطع أخطبوط. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. مغطاة بصلصة خاصة ومايونيز ورقائق بونيتو مجففة.

زلابية يابانية على شكل نصف قمر، مشوية من جانب ومطهوة على البخار. الحشوة تتكون من الدجاج والخضروات. تؤكل مغموسة في صلصة صويا بالخل.

روبيان مغطى بعجينة خفيفة ورقيقة للقلي، ثم مقلي. قوام مقرمش ورقيق. تقدم عادة مع صلصة تغميس خفيفة.

تشكيلة من الخضروات المقلية في عجينة تمبورا خفيفة. مقرمشة وغير دهنية، تبرز نكهة الخضروات. تقدم مع صلصة تنتسو.

دجاج مقلي على الطريقة اليابانية، متبل بالصويا والزنجبيل قبل الطهي. قطع طرية وعصارية مع قشرة مقرمشة. غالبًا ما تقدم مع الليمون.

سمك نيء (قاروص) متبل في عصير الحمضيات، هنا محضر بالبرتقال. طبق منعش وحامض.

طبق يتميز بالأنقليس، وهو سمك ذو لحم غني ولذيذ. غالبًا ما يحضر مشويًا بصلصة حلوة ومالحة.

شريحة سلمون مشوية قليلاً من الخارج ونيئة من الداخل. مقطعة شرائح رفيعة ومتبلة. قوام طري مع نكهة مشوية خفيفة.

تونة حمراء مشوية قليلاً من الخارج، مع بقاء قلبها نيئًا. تقدم في شرائح رفيعة. تحضير يبرز نكهة السمك.

مزيج متنوع من تاتاكي السلمون والتونة. مثالي لتذوق كلا النوعين من الأسماك المحضرة نصف مطهوة.

مزيج من أوراق السلطة الطازجة الصغيرة. طبق جانبي خفيف ونباتي.

سلطة أعشاب بحرية واكامي متبلة بزيت السمسم. قوام مقرمش قليلاً ونكهة بحرية. منعشة وصحية.

حساء نودلز قمح يقدم في مرق غني بلحم الخنزير والميسو والصويا. طبق كامل ومريح. يؤكل عن طريق شفط النودلز بصوت عالٍ لتبريدها.

وعاء كبير من الأرز الأبيض يعلوه حشوة حسب الاختيار (لحم أو سمك). وجبة بسيطة وشعبية في اليابان.

وعاء أرز مغطى بأنقليس مشوي (أوناجي)، مغطى بصلصة حلوة ومالحة. غني بالنكهات وطري في الفم.

وعاء أرز متبل مغطى بشرائح سمك نيء (ساشيمي). طريقة غير منظمة لتناول السوشي. منعش ودسم.

نوع من الفطائر أو الكريب الياباني السميك، مطهو على صفيحة ساخنة. يحتوي على الملفوف ومكونات متنوعة، مغطى بصلصة خاصة ومايونيز.

قائمة غداء تشمل حساء ميسو وسوشي وكاليفورنيا رولز. تشكيلة متوازنة من الأطباق اليابانية الكلاسيكية.

قائمة تركز على كاليفورنيا رولز (ماكي معكوس مع الأرز في الخارج). تقدم مع حساء ميسو.

تشكيلة من الماكي (لفائف الأعشاب البحرية) وكاليفورنيا رولز، مصحوبة بحساء ميسو.

قائمة نباتية تشمل لفائف بالخضروات (أفوكادو، خيار، فجل مخلل). تقدم مع حساء وسلطة.

قائمة غداء تجمع بين وعاء رامن ساخن وسلطة منعشة.

قائمة كاملة مع أرز مزين (دونبوري) وحساء وسلطة. اختيار حشوة الأرز يحدد نكهة الطبق.

قائمة تقدم فطيرة يابانية (أوكونومياكي) مع حساء وسلطة.

تشكيلة من الأسماك النيئة المقطعة (ساشيمي) تقدم مع أرز منفصل وحساء وسلطة. لعشاق السمك النقي.

وعاء أرز متبل مغطى بشرائح سلمون أو تونة، مع أطباق جانبية.

تشكيلة كبيرة متنوعة تشمل السوشي والماكي وكاليفورنيا رولز. كامل ومتنوع.

قائمة دسمة تجمع بين نضارة الساشيمي ولذة كاليفورنيا رولز.

قائمة تقليدية تجمع بين الساشيمي (سمك بدون أرز) والسوشي نيغيري (سمك على أرز).

قائمة كبيرة للمشاركة تشمل مقبلات ساخنة (تاكوياكي، جيوزا) وطبقين رئيسيين حسب الاختيار. مثالية لوجبة اجتماعية.

وليمة سوشي وتخصصات للمشاركة. تشمل مجموعة متنوعة من الأسماك النيئة واللفائف، بالإضافة إلى المقبلات الساخنة.