Café Circus

لحوم معالجة تقليدية من لحم خنزير مفروم خشن، تقدم مع كومبوت بصل حلو. قوام كثيف وريفي. تؤكل مدهونة على الخبز.

بيض مسلوق مغطى بمايونيز منزلي كريمي. نكهة غنية وقوام كريمي. يقدم بارداً كطبق مقبلات كلاسيكي في الحانات.

حساء كريمي محضر من خضروات الموسم. قوام ناعم وكريمي. يؤكل ساخناً بالملعقة.

سلطة منعشة تجمع بين مرارة الهندباء ونكهة الجبن الأزرق القوية وحلاوة التفاح. قوام مقرمش. مقبلات خفيفة ومتوازنة.

بيضة مخبوزة في طبق صغير مع كريمة وكمأة. قوام ناعم ونكهة خشبية من الفطر. تؤكل ساخنة مع الخبز.

تشكيلة لحوم معالجة إقليمية من كانتال. تشمل تخصصات مختلفة من لحم الخنزير المجفف أو المطبوخ. مثالية للمشاركة كمقبلات.

جبنة ماعز ساخنة ملفوفة في عجينة مقرمشة. تباين بين نعومة الجبن وقرمشة العجينة. تقدم على فراش من السلطة.

قطعة لحم بقري ممتازة ومشوية. طرية، عصيرة وغنية بالنكهة. تقدم مع بطاطس وصلصة من اختيارك.

قطعة لحم بقري سميكة وطرية. تقدم ببساطة مع بطاطس مقلية. مثالية لعشاق اللحوم الحمراء.

قطعة لحم بقري طويلة الألياف، تشتهر بنكهتها. مغطاة بصلصة البصل المكرمل. تقدم مع بطاطس مقلية.

ضلع خنزير سميك وعصاري. مغطى بصلصة كريمية بالفطر (الكمأة). يقدم مع ريزوتو كريمي.

دجاج عالي الجودة يقدم مع صلصة خردل قوية. لحم طري ونكهة لاذعة خفيفة. يقدم مع هريس البطاطس.

جمبري كبير (جامبو) مقرمش. يقدم على ريزوتو أسود ملون بحبر الحبار. نكهة بحرية مالحة.

طبق أرز إيطالي كريمي مطبوخ مع الفطر. معزز بالريكوتا والبارميزان لمزيد من القوام الكريمي. طبق نباتي مريح.

قطعة سلمون مشوية مغطاة بصلصة منعشة وكريمية. لحم طري ودهني. يقدم مع هريس منزلي.

قطعة سمك أبيض رقيقة. تقدم مع صلصة خفيفة وخضروات جذرية مشوية. نكهة رقيقة.

صيغة غداء تقدم اختيارًا محدودًا من كلاسيكيات الحانات. تسمح بالاختيار بين طبقين (مقبلات + طبق رئيسي أو طبق رئيسي + حلوى).

لحم بقري نيء مفروم ومتبل ببهارات كلاسيكية (قبار، خيار مخلل). قوام منعش وطري. يقدم بارداً مع بطاطس مقلية.

نسخة من تارتار اللحم البقري بنكهات إيطالية: بيستو، طماطم مجففة وبارميزان. منعش وعطري. يقدم مع بطاطس مقلية.

سمك نيء متبل بعصير الحمضيات، يقدم مع أفوكادو وكزبرة. منعش، حامض وخفيف. مشابه لسلطة السمك النيء.

سلطة سيزر كلاسيكية مع دجاج مقرمش، جبنة بارميزان وخبز محمص. مغطاة بصلصة كريمية بالأنشوجة والثوم.

سلطة مشكلة تقدم مع جبنة ماعز ساخنة على خبز محمص. مزينة بالبطاطس ولحم الخنزير المقدد.

سلطة كبيرة مشبعة مع دجاج مقرمش، بيض مقلي، وبطاطس. شهية ومشبعة.

طبق سلطة عصري ومنعش مع سلمون نيء متبل وخضروات مقرمشة متنوعة. صحي وملون.

برجر مغطى بجبنة زرقاء قوية وكريمية من منطقة أوفرن. يقدم مع بصل مكرمل ولحم بقري مفروم. يقدم مع بطاطس مقلية.

برجر كلاسيكي على الطراز الأمريكي مع لحم مقدد مقرمش، جبنة شيدر ذائبة وصلصة صفراء. غني ولذيذ.

برجر نباتي مع قرص من الفاصوليا الحمراء والخضروات. مغطى بجبنة شيدر. خيار نباتي شهي.

برجر بسيط وفعال مع لحم بقري، جبنة شيدر وصلصة منزلية خاصة. يقدم مع بطاطس مقلية.

وجبة كاملة للأطفال تشمل طبقًا رئيسيًا بسيطًا وحلوى ومشروبًا.

جبنة مضغوطة من الكتلة المركزية. نكهة حليبية وقوام صلب.

جبنة حليب الماعز. نكهة مميزة وقوام يمكن أن يتراوح من الكريمي إلى الجاف.

جبنة زرقاء مرقطة من منطقة أوفرن. نكهة قوية ومالحة، قوام كريمي.

جبنة بقرية ذات قوام كريمي وقشرة رمادية. نكهة البندق والأرض.

طبق تذوق يشمل الأجبان الأربعة المقدمة (كانتال، جبنة ماعز، جبنة زرقاء، سانت نكتير).

كوب آيس كريم كلاسيكي مع آيس كريم فانيليا، صلصة شوكولاتة ساخنة وكريمة مخفوقة. حلوى شهية وحلوة.

كوب آيس كريم يعتمد على آيس كريم القهوة والفانيليا، مع إسبريسو بارد وكريمة مخفوقة. نكهة قهوة قوية.

كوب آيس كريم يعتمد على آيس كريم الشوكولاتة والفانيليا، مع صلصة شوكولاتة وكريمة مخفوقة. غني جداً بالشوكولاتة.

تشكيلة من كرات الآيس كريم أو السوربيه حسب الاختيار. منعش وقابل للتخصيص.

شريحة بريوش سميكة مغموسة في خليط البيض والحليب، ثم مقلية بالزبدة. تقدم ساخنة مع آيس كريم كراميل. طري وحلو.

تارت التفاح المكرمل المخبوز مقلوباً. التفاح طري وحلو. يقدم دافئاً.

كعكة شوكولاتة فردية بقلب سائل. تقدم مع كريمة فانيليا إنجليزية. غنية بالشوكولاتة.

حلوى إيطالية تتكون من بسكويت مغموس بالقهوة وكريمة ماسكربوني. مرشوشة بالكاكاو. كريمية وعطرية.

كريمة حلوى بالفانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. تباين بين الساخن والبارد وقوام حريري.

حلوى إيطالية تعتمد على كريمة هلامية، تقدم مع صلصة فواكه حمراء. قوام متذبذب ونكهة منعشة.

تفاح مطبوخ مغطى بعجينة سابليه مفتتة ومحمصة. مزيج من النعومة والقرمشة.

جبن قريش أو زبادي مصفى خفيف جداً، يقدم مع صلصة فواكه استوائية. حلوى منعشة وقليلة السعرات الحرارية.

قهوة تقدم مع تشكيلة من الحلويات المصغرة. مثالية للتذوق.

مقبلات فرنسية كلاسيكية تجمع بين النبيذ الأبيض الجاف وليكير الكشمش (أو فاكهة أخرى). حلو وفاكهي.

نبيذ فوار فاخر من منطقة شامبانيا. جاف، فوار واحتفالي.

نسخة أنيقة من الكير محضرة بالشامبانيا بدلاً من النبيذ الأبيض. فوار وحلو.

ليكير يانسون (مثل باستيس أو ريكارد) يقدم مع ماء بارد. نكهة عرق سوس منعشة.

نبيذ برتغالي مدعم، حلو وغني بالكحول. متوفر بنسخة بيضاء أو حمراء.

فيرموث إيطالي عطري بالأعشاب. يمكن أن يكون أحمر (مر وحلو) أو أبيض (أكثر حلاوة وفانيليا).

كوكتيل كلاسيكي مر يعتمد على الكامباري والفيرموث الأحمر والمياه الغازية. يقدم مع شريحة برتقال.

مقبلات مرة تعتمد على الأعشاب (جنطيانا للساليرز). تقدم عادة مع الماء أو على الثلج.

كوكتيل خالٍ من الكحول بالفواكه الحمراء، حلو وفوار.

مزيج من عصائر الفاكهة الغنية بالفيتامينات والملونة، خالٍ من الكحول.

نسخة خالية من الكحول من بينا كولادا. كريمي وغريب.

موهيتو خالٍ من الكحول حيث يتم استبدال الروم بعصير التفاح. منعش وعشبي.

بديل خالٍ من الكحول للسبريتز، يحافظ على المرارة والفقاعات.

مشروب غازي وحار بالزنجبيل، منعش بالخيار. بدون كحول.