Bufalero

شريحة خبز محمص متبلة بالطماطم الطازجة، زيت، ملح، وريحان. مقبلات إيطالية كلاسيكية بسيطة ولذيذة.

خبز محمص مزين ببوراتا كريمية طازجة وطماطم مجففة لذيذة. مزيج غني بالنكهة.

بروشيتا بموزاريلا بوفالا و 'ندوجا كالابريا الحارة. مزيج من الانتعاش اللبني والدفء الحار.

خبز محمص مع دهن يذوب بالحرارة وكمأة عطرية. مقبلات غنية وعطرية.

بروشيتا تقدم مع بروشوتو باتانيجرا الفاخر وبوراتا طازجة. توازن مثالي بين الملوحة والحلاوة.

خبز محمص بمورتاديلا، بوراتا كريمية، وحبوب فستق. لذيذ وغني بالقوامات المختلفة.

بروشيتا أصلية بلحم خنزير مفتت (بولد بورك) وكرنب أحمر. نكهات قوية ومدخنة.

طبق مختلط غني مع لحوم باردة مختارة، موزاريلا بوفالا، وأجبان متنوعة. مثالي للمشاركة.

طبق كلاسيكي مع بروشوتو بارما معتق لمدة 24 شهرًا وموزاريلا بوفالا طازجة. بسيط وعالي الجودة.

ثلاث قطع صغيرة من ريكوتا بوفالا تقدم مع مرافق حلو من العسل والمربيات. ممتازة كمقبلات لطيفة.

بوراتا طازجة تقدم مع الكمأة. قوام الجبن الكريمي يعزز رائحة الكمأة.

حصة من بروشوتو إيبيريكو باتانيجرا الفاخر. نكهة قوية، دهون تذوب، ورائحة فريدة.

مزيج من المقليات الرومانية الكلاسيكية. يشمل سوبلي، أرانشينو، زهرة قرع، وعجينة مقلية.

اثنان من السوبلي الصغير من الأرز بصلصة الطماطم مع قلب موزاريلا ذائب، مغطى بالبقسماط ومقلي.

اثنان من الأرانشيني (كرات الأرز المقلية) بصلصة غريتشيا (جبنة بيكورينو ولحم غوانتشالي)، مقلية ومقرمشة.

اثنان من السوبلي مع صلصة كاسيو وبيبي (جبنة بيكورينو وفلفل أسود). طعم روماني كلاسيكي بنسخة مقلية.

اثنتان من زهور القرع المغطاة بالبقسماط والمقلية، عادة ما تكون محشوة بالموزاريلا والأعشاب البحرية.

فطيرة مقلية بالباستا بصلصة الأاماتريتشانا (طماطم، لحم غوانتشالي، بيكورينو)، مغطاة بالبقسماط ومقلية.

فطيرة مقلية من عجينة مخمرة معززة بالطماطم والبارميزان. ناعمة ولذيذة.

شرائح دجاج متبلة ومقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

كرات مقلية محشوة بلحم خنزير مفتت (بولد بورك). لذيذة وعصارية.

باستا طازجة نوع توناريلي بصلصة كاربونارا (بيض، بيكورينو، غوانتشالي) معززة بالكمأة.

سباغيتي طازجة بصلصة الأاماتريتشانا (طماطم، لحم غوانتشالي، بيكورينو). طبق روماني كلاسيكي.

توناريلي كاسيو وبيبي يقدم مع الخرشوف. كريمي ولذيذ.

باستا ستروتزبريتي بصلصة غريتشيا (لحم غوانتشالي وبيكورينو)، معززة بزهور القرع، بوراتا، وفستق.

باستا سميكة (باكيري) متبلة بموزاريلا بوفالا كامبانا وطماطم طازجة. طبق متوسطي.

سباغيتي طازجة بصلصة البيت الخاصة. نكهة لحم غنية.

سلالة بقر إيطالية فاخرة، معروفة بلحمها قليل الدهن ولذيذ. متوفرة بالعظم أو معتقة.

سلالة بييمونتي قليلة الدهن وطرية جدًا. نكهة لطيفة.

لحم جاموس كامباني، لذيذ وقليل الدهون.

لحم بقرة جاليسية قديمة، مشهور بدهنه الأصفر ونكهته القوية.

تشكيلة ممتازة من لحم جاليسيا مع تعتيق طويل ونكهة استثنائية.

لحم بقر جاليسي، ثمين ونادر للغاية، ذو نكهة عميقة جدًا.

واغيو مُربى في إسبانيا، يجمع بين تداخل دهون الواغيو وتقنيات التربية الأوروبية.

سلالة بقر برتغالية/جاليسية أصلية، لحم ريفي ولذيذ.

سلالة برتغالية محمية المنشأ، لحم عصاري ومُقدّر للغاية.

سلالة برتغالية تقليدية، لحم طري ذو محتوى دهني جيد.

لحم بقري من شمال بولندا، يتميز بتداخل دهون حلو قوي.

سلالة حمراء مرقطة، لحم ذو بنية جيدة ونكهة متوازنة.

أنغوس مُربى في المراعي الأيرلندية، لحم طري ذو نكهة عشبية.

لحم دنماركي مختار، عادة ما يكون ذو تداخل دهني جيد ولون أحمر زاهي.

سلالة سويدية نادرة، لحم فاخر ذو طعم شمالي فريد.

تشكيلة خاصة من لحم ساشي بيف (فنلندا)، معروف بتداخل دهونه العالي جدًا.

لحم ساشي بيف عالي الجودة، لحم فنلندي طري جدًا ودهني.

لحم ساشي بيف الفنلندي الشهير، معروف بتداخل دهونه المشابه لواغيو.

شريحة لحم بعظم على شكل حرف T (فيليه وريب آي) من الولايات المتحدة. نكهة أمريكية كلاسيكية.

تهجين واغيو مُربى في الولايات المتحدة، طري ولذيذ جدًا.

واغيو أمريكي Snake River Farms درجة 9+، تداخل دهون استثنائي (درجة ذهبية).

واغيو أمريكي درجة ذهبية، جودة فائقة وقوام يذوب في الفم.

لحم ثور تكساسي، قليل الدهن، حلو وغني بالحديد.

بلاك أنجوس مُربى في أوروغواي، لحم طري وطبيعي.

لحم أرجنتيني شهير، نكهة قوية وقوام طري.

لحم بقري أسترالي، عادة ما يكون مُغذى بالحبوب لنكهة غنية.

واغيو مُربى في أستراليا، تداخل دهون ممتاز.

واغيو أسترالي مختار WX9+، درجة تداخل دهون عالية جدًا.

واغيو ياباني أصيل A5، أعلى درجة. BMS 11/12 يشير إلى أقصى تداخل دهون داخل العضلات.

أشهر وأفخر لحم بقري في العالم. كوبي A5 معتمد، تجربة تذوق فريدة.

طبق ضخم لأكثر من شخص: قطعة فيليه كاملة من لحم ساشي بيف معتقة لمدة 40 يومًا ومشوية.

تشكيلة من ثلاثة أنواع لحوم مختلفة (جاليسيا، كيانينا، ساشي) بإجمالي 1.5 كجم. مثالي للتذوق.

قطعة كاملة من لحم الضلع (ضلع بدون عظم) من كاشينا برتغالي، معتقة لفترة طويلة.

شريحة توماهوك (ضلع بعظم طويل) أسترالية، معتقة 60 يومًا.

كيلو جرام من واغيو A5 الفاخر. تجربة فاخرة لعشاق الذوق الرفيع.

طبق كبير مختلط بوزن 3 كجم مع ثلاثة من أفضل أنواع اللحوم المعتقة المتاحة.

قطعة صغيرة من واغيو A5، مثالية لتذوق عالي الجودة.

شريحة فلورنتينا كلاسيكية بوزن 1.5 كجم، مقطعة مختارة من قبل الشيف.

شريحة لحم بقري مشوية تقدم مع طبق جانبي من اختيار الشيف.

لحم بقري مشوي ومقطع شرائح، يقدم مع طبق جانبي.

شريحة لحم جاموس تقدم مع جرجير ورقائق جرانا. قليل الدهن ولذيذ.

شريحة لحم جاليسيا معززة ببوراتا وبروشوتو باتانيجرا.

لحم سيمينتال شرائح مع دهن يذوب وكمأة.

شريحة ساشي بيف بصلصة البيستو وموزاريلا بوفالا.

لحم كاشينا برتغالي فاخر يقدم مع بوراتا وفستق.

حصة صغيرة من واغيو A5 ياباني فاخر شرائح.

فيليه لحم بقري طري مشوي.

فيليه أيرلندي مقطع شرائح ويقدم مع فطر بورتشيني وكمأة.

ثلاث نقانق حرفية مشوية.

سبعة أسياخ لحم ضأن أبوتسية نموذجية.

خضروات مطهوة ومقلية في مقلاة بالثوم والزيت والفلفل الحار.

خرشوف مقلي كامل، مقرمش وذهبي، نموذجي للمطبخ اليهودي الروماني.

هندباء مشوية، نكهة مرة ومدخنة.

براعم اللفت مقلية في مقلاة، طبق جانبي نابوليتاني نموذجي.

بطاطس مشوية كلاسيكية.

بطاطس مقلية مقرمشة.

مزيج خضروات طازجة مشوية.

كوز ذرة مشوي أو مسلوق.

بطاطس مخبوزة في ورق قصدير، متبلة ببساطة.

بطاطس في ورق قصدير متبلة بصلصة أو رقائق كمأة.

برجر كلاسيكي بلحم دنماركي، لحم مقدد، شيدر، وخضروات. يقدم مع بطاطس.

برجر فاصونا بييمونتي مع بصل مكرمل يمنحه حلاوة.

برجر غني وحار بلحم جاليسيا، 'ندوجا، مورتاديلا، وفستق.

برجر فاخر بلحم برتغالي وبوراتا طازجة.

برجر بلحم ساشي فاخر وموزاريلا بوفالا.

خيار أكثر انتعاشًا بلحم كيانينا وبيستو.

برجر فاخر بلحم واغيو/كوبي وكمأة.

برجر حصري ببروشوتو باتانيجرا ولحم جاليسيا.

خبز بلحم خنزير مفتت، صلصة باربيكيو، وسلطة كرنب (كول سلو).

برجر مزدوج ضخم من لحم الجاموس مع مكونات كامباني مثل البارميجانا والفيارييلي.

تحدي للشهيات القوية: برجر جاموس ثلاثي مع توابل غنية.

برجر مزدوج غني جدًا مع لحم مقدد مزدوج وصلصة لحم مقدد لنكهة مدخنة ومقرمشة.

خيار خفيف مع دجاج مشوي وخردل.

برجر دجاج مقلي مقرمش برقائق الذرة وصلصة باربيكيو.

بديل نباتي كامل يقدم مع خضروات وصلصات نباتية.

برجر مناسب لمرضى السيلياك، بلحم أرجنتيني وخبز خالي من الجلوتين.

كعكة دافئة بقلب شوكولاتة سائلة، تقدم مع آيس كريم.

نسخة بالشوكولاتة البيضاء من الكعكة الكلاسيكية ذات القلب السائل.

بان كيك ناعم مزين بالنوتيلا ووجبة كيندر الخفيفة.

تشيز كيك كريمي بشوكولاتة جالاك البيضاء والفستق.

كانولي صقلي مُعاد تصميمه بحشوة شوكولاتة بيضاء وفستق.

كانولي بزينة على شكل هابي هيبو.

كعكة مستوحاة من وجبة هابي هيبو الخفيفة.

كعكة بنكهة بسكويت أوريو.

حلويات إسبانية مقلية مرشوشة بالسكر ومقدمة مع نوتيلا.

حلوى شوكولاتة كثيفة ورطبة، خالية من الجلوتين.

ميلفوي مفكك أو طبقات مع كريمة كيندر بوينو.

ويفر دافئ يقدم مع فراولة طازجة ونوتيلا.

ويفر دافئ بشوكولاتة جالاك البيضاء والفستق.

أناناس طازج شرائح.

أناناس طازج يقدم مع كرة آيس كريم.

طبق فراولة طازجة.

فراولة طازجة تقدم مع آيس كريم.

ماء معالج ومفلتر يقدم في زجاجة.

مشروب غازي بنكهة الكولا.

مشروب غازي بنكهة الليمون والليمون الأخضر.

مشروب غازي بنكهة البرتقال.

بيرة صغيرة على الصنبور، متوفرة بأنماط مختلفة (فاتحة، بلانش، كهرمانية، ثلاثية).

إبريق بسعة لتر واحد من البيرة الحرفية على الصنبور.

زجاجة نبيذ أحمر أو أبيض مختار من قبل البيت.

إسبريسو قهوة.

قهوة ديكافينات.