Brucio - La Contemporanea

أرز كارنارولي، طماطم، فيور دي لاتيه، ريحان، جبنة بارميزان ريجانو 24 شهرًا، بصل، ثوم

بطاطس، سكوامورزا مدخنة، لحم خنزير مطبوخ، بيض، حليب، جبنة بارميزان ريجانو 30 شهرًا، جوزة الطيب، فلفل

توناريلي، جبنة بيكورينو رومانو قشرة سوداء، جبنة بارميزان ريجانو 24 شهرًا، فلفل أسود

أرز كارنارولي، قرع، فيوكو ديلا توسكيا، كريمة بارميزان بالكمأة

معكرونة صغيرة، صلصة لحم بقري وسجق خنزير أسود، بشاميل، جبنة بارميزان ريجانو 30 شهرًا

قطع لحم خنزير، لحم بقري، سجق خنزير أسود، طماطم، كريمة بطاطس

فيليه سمك القد في عجينة

مانديوك مقلي، مايونيز شيبوتلي

بطاطس، زبدة، أعشاب عطرية، لحم خنزير متبل، مايونيز بصل أخضر

رغوة مورتاديلا اختيار رايموندي، مورتاديلا مشوية، حليب، كريمة، فتات فستق

طماطم كرزية كونفيت، ستراتشاتيلا الجاموس، وصلصة الريحان

طماطم كرزية، ريحان، أوريجانو، زيت زيتون بكر ممتاز، ملح، فلفل، ثوم

مورتاديلا بالفستق اختيار رايموندي

شريحة خبز مقلاة تقدم مع طبق صقلي تقليدي، أوريجانو طازج

لحم بقري، صفار بيض متبل، كريمة جزر بالكركم، رقائق طوبينامبور، خردل مجعد

طماطم ميغلياريزي، فيور دي لاتيه، ريحان

طماطم ميغلياريزي، موزاريلا جاموس كامبانا، ريحان

طماطم ميغلياريزي، زيت ثوم، أوريجانو

طماطم ميغلياريزي، فيور دي لاتيه، أنشوجة من شياكا أرماتوري، أوريجانو

طماطم ميغلياريزي، موزاريلا جاموس مدخنة، فلفل، ريحان أثناء الطهي

طماطم ميغلياريزي، فيور دي لاتيه، فطر شامبينيون، زيتون تاغياشكي، لحم خنزير مطبوخ، خرشوف مشوي، صفار بيض مطهو على درجة حرارة منخفضة

طماطم ميغلياريزي، فيور دي لاتيه، مسحوق زيتون تاغياشكي

طماطم ميغلياريزي، لحم خد في سلسلة جبال أومبرا 60 يومًا، جبنة بيكورينو رومانو قشرة سوداء، فلفل

طماطم ميغلياريزي، لحم بقري مفروم، سجق سورانو، فيور دي لاتيه، بشاميل، جبنة بارميزان ريجانو 30 شهرًا

طماطم ميغلياريزي، باذنجان مقلي، فيور دي لاتيه، كريمة بارميزان، جبنة بارميزان ريجانو 30 شهرًا، ريحان

بشاميل، بطاطس ميموزا، فيور دي لاتيه، لحم خنزير مطبوخ، جبنة بارميزان ريجانو 30 شهرًا، جوزة الطيب، فلفل أسود

بطاطس مورقة، سجق خنزير أسود، جاموس مدخن، إكليل الجبل

فيور دي لاتيه، فطر شامبينيون، زيتون تاغياشكي، لحم خنزير مطبوخ، خرشوف مشوي، صفار بيض مطهو على درجة حرارة منخفضة

حليب طازج، سبانخ سوتيه، أنشوجة من شياكا أرماتوري، بروفولا مدخنة، مسحوق زيتون

لحم خد، صفار بيض مطهو على درجة حرارة منخفضة، جبنة بيكورينو رومانو قشرة سوداء، فلفل أسود

فيور دي لاتيه، فطر شامبينيون، سجق خنزير أبيض

بروكلي سوتيه، جاموس مدخن، فيور دي لاتيه، سجق

خنزير مشوي، باباسيل، موزاريلا جاموس

سلق سوتيه، خنزير مشوي، موزاريلا الجاموس

طماطم كرزية، موزاريلا جاموس، ريحان، فلفل أسود، لحم بقري مملح

صلصة طماطم كرزية من إنتاجنا الخاص، ستراتشاتيلا جاموس، صلصة ريحان، ريحان بنفسجي

فيور دي لاتيه، ندويا، كاكي مملح، ريكوتا، خيوط فلفل حار

كريمة فاصوليا، كرنب أسود مطهو، كريمة طماطم مجففة، رقائق طماطم

بطاطس مورقة، فيور دي لاتيه، كابوكولو، فوندو جورجونزولا حلو، إكليل الجبل المقلي

حليب طازج، موزاريلا جاموس كامبانا، كريمة جبنة بارميزان ريجانو 24 شهرًا، بلو دي بوفالا، كريمة ماعز، جبنة بيكورينو كهف، مربى برغموت أز. ميغلياريزي

فيور دي لاتيه، بلو دي بوفالا، كرنب أسود مطهو، مورتاديلا بالفستق والليمون، خردل بالعسل بالحبوب بفاكهة الكمثرى وليامز، جوز محمص

طماطم ميغلياريزي، كريمة ثوم رقيقة، صلصة بقدونس، أنشوجة من سيتارا أرماتوري، أوريجانو، ريحان، زيتون تاغياشكي، طماطم كونفيت، كبر مقلي

بصل أحمر، سجق خنزير سورانو، لحم بقري 'مارانغو'، أضلاع خنزير وطنية، نبيذ أحمر أغليانيكو، بصل فلو، بروفولون ديل مونكو، ريحان

كريمة بورسيني، بطاطس كاردونسيلي وفطر بوبيني سوتيه، جاموس مدخن، باستيتا بيرتيلي، زعتر، شمر بري الدائرة

كريمة قرع، فيور دي لاتيه، ريكوتا مدخنة، لحم مقدد، كريمة كستناء وبندق، سانتوريجيا الدائرة

كريمة هليون أبيض، سمك القد الأسود، كرشة سمك القد، بيض سمك، ورقة ذهب

كريمة بازلاء، كتف ضأن مطهو على درجة حرارة منخفضة، مزيج توابل أفغاني، جل توت أزرق، فتات لوز مالح، سبانخ صغيرة

بيستو حمضي، جبنة ماعز بالورد البري، جوز بيكان مكرمل، زهور صالحة للأكل

كريمة تيمبي متبلة بشيتشيمي توغاراشي، بطاطس ناسيجوري، كراث مطهو، كراث مقلي، فاصوليا خضراء، سبانخ ليمون، مسحوق زيتون

مربى طماطم مصنوع يدويًا، موزاريلا جاموس في تناضح، ثلج زيت زيتون بكر ممتاز بالريحان، فانيليا في تناضح

بسكويت قهوة، كريمة باستري ماسكاربوني، حبوب كاكاو "ميشيل كلوزل"

كريمة، حليب، بيض، فانيليا، سكر قصب محروق

فرويلا، كريمة بندق "ميشيل كلوزل"، فتات الفول السوداني، كراميل مملح

قشرة شوكولاتة داكنة، كريمة جياندوجا، بندق، بان كوتا بالبندق، فتات شوكولاتة وملح مالدون، آيس كريم قهوة، ورقة ذهب