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Brucio - La Contemporanea

产品可能含有过敏原。

★ 4.5 (850) $$Moderate 📍 Via degli Stradivari, 1, 00153 Roma RM, Italy

炸物

经典炸丸子
SUPPLÌ CLASSICO
卡纳罗利米，番茄，鲜奶酪，罗勒，24个月帕尔马干酪，洋葱，大蒜
罗马街头小吃的国王：炸番茄米饭丸子，中心是融化的马苏里拉奶酪。酥脆金黄的外壳。
€3.50 ≈ HK$32
土豆炸丸子
CROCCHETTA DI PATATE
土豆，熏制斯卡莫扎奶酪，火腿，鸡蛋，牛奶，30个月帕尔马干酪，肉豆蔻，胡椒
裹上面包屑炸制的土豆圆筒。配熏制斯卡莫扎奶酪和火腿，味道浓郁。
€3.50 ≈ HK$32
奶酪胡椒意面炸丸子
FRITTATINA CACIO E PEPE
Tonnarello意面，黑皮佩克里诺罗马诺奶酪，24个月帕尔马干酪，黑胡椒
炸意面糕点，配经典的佩克里诺奶酪和黑胡椒酱。外脆内软。
€4.50 ≈ HK$41
南瓜和松露
ZUCCA E TARTUFO
卡纳罗利米，南瓜，Tuscia奶酪片，松露帕尔马干酪奶油
秋季意面炸丸子，配南瓜米饭和精致的松露奶油。带有优雅风味的炸物开胃菜。
€4.50 ≈ HK$41
肉酱意面
GNOCCHI AL RAGÙ
Gnocchetti意面，牛肉和黑猪肉香肠肉酱，白酱，30个月帕尔马干酪
小意面配肉酱和炸物。结合了意面配酱的传统和炸物的酥脆。
€4.50 ≈ HK$41
猪肉丁和香肠
SPUNTATURE E SALSICCIA
猪肉丁，牛肉，黑猪肉香肠，番茄，土豆泥
丰盛的猪肉和牛肉炸物配番茄。美味且丰盛。
€4.50 ≈ HK$41
鳕鱼
BACCALÀ
裹面糊的鳕鱼片
裹着轻盈面糊炸制的鳕鱼片。罗马菜的经典，内里鲜嫩，外壳酥脆。
€6 ≈ HK$54
木薯（素食）
YUCA (vegetariana)
炸木薯，奇波特利蛋黄酱
炸木薯条，配奇波特利辣酱。薯条的异国风味和酥脆替代品。
€5 ≈ HK$45
土豆千层酥
MILLEFOGLIE DI PATATE
土豆，黄油，香草，腌制猪肉，葱蛋黄酱
薄脆土豆片，配腌制猪肉和香料蛋黄酱。
€6 ≈ HK$54
摩泰达拉和开心果慕斯
SPUMA DI MORTADELLA E PISTACCHI
RAIMONDI精选摩泰达拉慕斯，烤摩泰达拉，牛奶，奶油，开心果碎
奶油开胃菜，以摩泰达拉香肠打成慕斯，饰以脆开心果。
€4.50 ≈ HK$41
番茄和芝士碎
POMODORO E STRACCIATELLA
糖渍圣女果番茄，水牛芝士碎和罗勒酱
清爽的开胃菜，配糖渍甜圣女果和奶油水牛芝士（芝士碎）。罗勒香气。
€4.50 ≈ HK$41

切片

烤面包片
BRUSCHETTA
圣女果番茄，罗勒，牛至，特级初榨橄榄油，盐，胡椒，大蒜
烤面包片，配新鲜圣女果，橄榄油，大蒜和罗勒。经典的意大利开胃菜。
€3.50 ≈ HK$32
罗马经典
CLASSICONE ROMANO
RAIMONDI精选开心果摩泰达拉
一片面包或佛卡夏，配高品质开心果摩泰达拉。简单美味。
€4 ≈ HK$36
西西里杂烩
CAPONATA
烤制薄饼片，配传统的西西里配菜，新鲜牛至
烤制薄饼披萨，配西西里杂烩，一种茄子和炖蔬菜的酸甜混合。
€4.50 ≈ HK$41
牛肉鞑靼
TARTARE DI MANZO
牛肉，腌制蛋黄，姜黄胡萝卜奶油，菊芋脆片，卷曲芥末
刀切生牛肉，配蛋黄和香料奶油。精致且富含蛋白质的菜肴。
€5 ≈ HK$45

红披萨 - 番茄披萨

玛格丽特披萨
MARGHERITA
Migliarese番茄，蒜油，牛至
最著名的意大利披萨，配番茄，鲜奶酪和罗勒。柔软的面团和厚边。
€10 ≈ HK$90
水牛马苏里拉玛格丽特披萨
MARGHERITA CON BUFALA
Migliarese番茄，坎帕尼亚水牛马苏里拉奶酪，罗勒
经典玛格丽特披萨的变种，配坎帕尼亚水牛马苏里拉奶酪，更浓郁，奶味更足。
€12 ≈ HK$108
马里纳拉披萨
MARINARA
Migliarese番茄，蒜油，牛至
传统红披萨，无奶酪。配番茄，大蒜和牛至。简单而浓郁的味道。
€8 ≈ HK$72
那不勒斯
NAPOLI
Migliarese番茄，鲜奶酪，SCIACCA ARMATORE凤尾鱼，牛至
经典披萨，配番茄，马苏里拉奶酪和咸凤尾鱼。风味的完美平衡。
€12 ≈ HK$108
普罗沃拉奶酪和胡椒
PROVOLA E PEPE
Migliarese番茄，熏制水牛马苏里拉奶酪，胡椒，烹饪用罗勒
番茄披萨配熏制普罗沃拉奶酪，撒上黑胡椒。
€12 ≈ HK$108
卡普里乔萨披萨
CAPRICCIOSA
Migliarese番茄，鲜奶酪，蘑菇，塔吉亚斯橄榄，火腿，烤朝鲜蓟，低温慢煮蛋黄
丰盛的披萨，配番茄，马苏里拉奶酪，朝鲜蓟，蘑菇，橄榄和火腿。此版本还包括蛋黄。
€14 ≈ HK$126
魔鬼披萨
DIAVOLA
Migliarese番茄，Ventricina香肠，鲜奶酪，塔吉亚斯橄榄粉
辣味披萨，配Ventricina香肠和番茄。适合喜欢浓郁口味的人。
€12 ≈ HK$108
阿马特里西纳
AMATRICIANA
Migliarese番茄，60天Umbrian猪脸颊肉，黑皮佩克里诺罗马诺奶酪，胡椒
罗马经典意面菜肴的致敬：番茄披萨，配脆猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。
€13 ≈ HK$117
烤宽面条
LASAGNA
Migliarese番茄，牛肉末，索拉诺香肠，鲜奶酪，白酱，30个月帕尔马干酪
灵感来自烤宽面条的披萨，配肉酱，白酱和帕尔马干酪。
€14 ≈ HK$126
茄子千层面
PARMIGIANA
Migliarese番茄，炸茄子，鲜奶酪，帕尔马干酪奶油，30个月帕尔马干酪，罗勒
炸茄子披萨，配番茄和奶酪，让人想起茄子千层面。
€14 ≈ HK$126

白披萨 - 披萨

奶酪烘焙
SFORMATO
白酱，金合欢土豆，鲜奶酪，火腿，30个月帕尔马干酪，肉豆蔻，黑胡椒
奶油白披萨，配白酱，土豆，火腿和香料。温和而浓郁的味道。
€13 ≈ HK$117
土豆和香肠
PATATE E SALSICCIA
酥皮土豆，黑猪肉香肠，熏制水牛芝士，迷迭香
白色披萨，配酥皮土豆和香肠。迷迭香香气。
€13 ≈ HK$117
白色卡普里乔萨披萨
CAPRICCIOSA BIANCA
鲜奶酪，蘑菇，塔吉亚斯橄榄，火腿，烤朝鲜蓟，低温慢煮蛋黄
卡普里乔萨披萨的白色版本，无番茄，但有朝鲜蓟，蘑菇和鸡蛋等丰富食材。
€14 ≈ HK$126
菊苣和凤尾鱼
SCAROLA E ALICI
鲜奶酪，炒菊苣，SCIACCA ARMATORE凤尾鱼，熏制马苏里拉奶酪和橄榄粉
炒菊苣（微苦蔬菜）和凤尾鱼披萨。非常美味的传统搭配。
€13 ≈ HK$117
培根蛋酱
CARBONARA
猪脸颊肉，低温慢煮蛋黄，黑皮佩克里诺罗马诺奶酪，黑胡椒
白色披萨，重现培根蛋酱意面的风味：猪脸颊肉，鸡蛋，佩克里诺奶酪和胡椒。
€13 ≈ HK$117
森林披萨
BOSCAIOLA
鲜奶酪，蘑菇，白猪肉香肠
蘑菇和香肠白披萨。乡村秋季风味。
€13 ≈ HK$117
西兰花和香肠
BROCCOLETTI E SALSICCIA
炒西兰花，熏制水牛芝士，鲜奶酪，香肠
西兰花（微苦绿叶蔬菜）和香肠披萨。经典的罗马搭配。
€13 ≈ HK$117
烤猪肉和Papaccelle辣椒
PORCHETTA E PAPACELLE
烤猪肉，Papaccelle辣椒，水牛马苏里拉奶酪
美味的披萨，配烤猪肉（香料烤猪肉）和Papaccelle辣椒。
€13 ≈ HK$117
菊苣和烤猪肉
CICORIA E PORCHETTA
炒菊苣，烤猪肉，水牛马苏里拉奶酪
烤猪肉披萨配炒菊苣。浓郁而典型的意大利中部风味。
€13 ≈ HK$117
番茄，水牛芝士和生火腿佛卡夏
FOCACCIA POMODORO, BUFALA E CRUDO
圣女果番茄，水牛马苏里拉奶酪，罗勒，黑胡椒，生火腿
佛卡夏，配新鲜的生食材：圣女果，水牛马苏里拉奶酪和生火腿。
€15 ≈ HK$135

来自广场 - 特色披萨

BRUCIO玛格丽特披萨
MARGHERITA BRUCIO
自制圣女果番茄酱，水牛芝士碎，罗勒酱，紫罗勒
玛格丽特披萨的精致版本，配自制圣女果酱和奶油芝士碎。
€13 ≈ HK$117
柿子，里可塔奶酪和'Nduja香肠
CACHI, RICOTTA E 'NDUJA
鲜奶酪，'Nduja香肠，咸柿子，里可塔奶酪，辣椒丝
甜辣口味的披萨，配柿子，新鲜里可塔奶酪和'Nduja香肠（卡拉布里亚辣味涂抹香肠）。
€13 ≈ HK$117
素食空气
ARIA VEGANA
豆泥，炖黑叶甘蓝，干番茄酱，番茄脆片
素食披萨，配豆泥和黑叶甘蓝。富含蔬菜和托斯卡纳传统风味。
€13 ≈ HK$117
卡波科洛火腿和戈贡佐拉奶酪
CAPOCOLLO E GORGONZOLA
酥皮土豆，鲜奶酪，卡波科洛火腿，戈贡佐拉奶酪酱，炸迷迭香
美味的白披萨，配卡波科洛火腿和戈贡佐拉奶酪酱。饰以酥皮土豆。
€14 ≈ HK$126
奶酪精选
SELEZIONE DI FORMAGGI
鲜奶酪，坎帕尼亚水牛马苏里拉奶酪，24个月帕尔马干酪奶油，水牛蓝纹奶酪，山羊奶酪奶油，洞穴佩克里诺奶酪，Migliarese佛手柑果酱
美食奶酪披萨，配精选意大利奶酪和少许果酱的甜味。
€15 ≈ HK$135
柠檬风味摩泰达拉
MORTAZZA LIMONATA
鲜奶酪，水牛蓝纹奶酪，炖黑叶甘蓝，开心果和柠檬摩泰达拉，梨味蜂蜜芥末籽，烤核桃
复杂而芳香的披萨，配柠檬摩泰达拉，蓝纹奶酪和蜂蜜及梨的甜味。
€15 ≈ HK$135
BRUCIO马里纳拉
MARINARA BRUCIO
Migliarese番茄，温和蒜泥，欧芹酱，CETARA ARMATORE凤尾鱼，牛至，罗勒，塔吉亚斯橄榄，糖渍圣女果，炸刺山柑
马里纳拉的丰富版本，配高品质的Cetara凤尾鱼，蒜泥和炸刺山柑。
€15 ≈ HK$135
热那亚披萨
GENOVESE
红洋葱，索拉诺猪肉香肠，'Marango'牛肉，国产猪肋排，阿格里尼科红酒，荧光洋葱，Monaco普罗沃隆奶酪，罗勒
灵感来自那不勒斯热那亚酱（以洋葱和肉为基础）的披萨，配混合肉类和普罗沃隆奶酪。
€16 ≈ HK$144
牛肝菌和风干番茄
PORCINI E PASSITA
牛肝菌奶油，炒卡尔多塞利和皮奥皮诺蘑菇，熏制水牛芝士，风干番茄，百里香，野生茴香
蘑菇盛宴，配牛肝菌，卡尔多塞利和皮奥皮诺蘑菇。配熏制水牛芝士和香草。
€16 ≈ HK$144
南瓜和意大利熏火腿
ZUCCA E SPECK
南瓜奶油，鲜奶酪，熏制里可塔奶酪，意大利熏火腿，栗子和榛子奶油，圣罗勒
秋季风味披萨，配南瓜奶油，熏制意大利熏火腿和栗子的甜味。
€16 ≈ HK$144
黑色与金色
BLACK & GOLD
白芦笋奶油，鳕鱼，鳕鱼肚，圆鳕鱼卵，金箔
奢华披萨，配珍贵食材：黑鳕鱼，白芦笋，鱼子酱和可食用的金箔。
€18 ≈ HK$162
羊肉和蓝莓
AGNELLO E MIRTILLI
豌豆奶油，低温慢煮羊肩肉，阿富汗香料混合，蓝莓凝胶，杏仁咸碎，迷你甜菜叶
美食披萨，配低温慢煮羊肉，豌豆泥和少许蓝莓的酸味。
€16 ≈ HK$144
春之诅咒（素食）
MALEDETTA PRIMAVERA (vegetariana)
柑橘罗勒酱，玫瑰山羊奶酪，焦糖山核桃，食用花
新鲜芬芳的素食披萨，配山羊奶酪，柑橘罗勒酱和甜核桃。
€15 ≈ HK$135
素食禅
VEGANA ZEN
七味唐辛子腌制天贝慕斯， nasi goreng土豆，炖韭葱，炸韭葱，四季豆，柠檬菠菜，橄榄粉
融合亚洲风味的素食披萨：香料天贝，土豆和绿叶蔬菜。
€15 ≈ HK$135
甜点披萨“玛格丽特”
PIZZA DOLCE "MARGHERITA"
自制番茄酱，渗透水牛马苏里拉奶酪，罗勒特级初榨橄榄油雪，渗透香草
一款独特的甜点，在视觉上模仿玛格丽特披萨，但由番茄酱和香草等甜味食材制成。
€5~ ≈ HK$45

甜点

布鲁西亚米苏
BRUCIAMISÙ
咖啡饼干，马斯卡彭蛋奶糊，MICHEL CLUIZEL可可碎
提拉米苏的演绎，配咖啡饼干和浓郁的马斯卡彭奶油。
€8 ≈ HK$72
焦糖布丁
CREME BRÛLÈE
奶油，牛奶，鸡蛋，香草，火焰焦糖红糖
经典的法式杯子蛋糕。香草奶油，上面覆盖着一层酥脆的焦糖糖壳。
€7 ≈ HK$63
坚果糖果
PRALINE NUTS
弗罗拉酥皮，MICHEL CLUIZEL榛子果仁糖奶油，花生碎，咸焦糖
适合坚果爱好者的美味甜点，配榛子奶油，花生和咸焦糖。
€8 ≈ HK$72
BRUCIO之吻
IL BACIO DI BRUCIO
黑巧克力外壳，榛果巧克力奶油，榛子，榛子意式奶冻，巧克力海盐碎，咖啡冰淇淋，金箔
复杂的巧克力和榛子甜点，具有不同的质地和温度，配咖啡冰淇淋。
€8 ≈ HK$72

餐牌到此為止

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商店資訊

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