Bistrot Lupin - Bécon les Bruyères

Planche de charcuterie du Sud-Ouest à partager. Comprend du foie gras riche, de la saucisse sèche et du jambon de pays salé. Idéal pour l'apéritif avec du pain.

Planche d'inspiration espagnole à partager. Assortiment de charcuteries ibériques (cecina, lomo, chorizo) et de fromage Manchego. Saveurs salées et légèrement épicées.

Planche végétarienne à partager. Piments padron doux, légumes frais croquants et fromage de chèvre, servis avec une sauce yaourt fraîche. Légère et variée.

Portion de frites maison fraîchement coupées et dorées. Croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur. À déguster chaudes avec les doigts ou une fourchette.

Menu enfant complet comprenant un plat principal (viande ou plat du jour) et un dessert glacé. Adapté aux goûts des plus jeunes.

Oeuf cuit au four en ramequin avec de la crème, agrémenté de chorizo épicé et de parmesan fondu. Texture crémeuse et riche. Se mange chaud à la cuillère, souvent avec du pain.

Velouté doux et onctueux à base de courge potimarron, garni de morceaux de châtaignes. Saveur automnale légèrement sucrée et noisettée. Servie chaude.

Rouleau de printemps frais garni de légumes d'hiver (carotte, chou) et de fruits (mangue, avocat). Servi avec une sauce savoureuse soja-cacahuète. Croquant et léger.

Tranche de foie gras de canard cuit à basse température. Texture fondante et goût délicat et riche. Classique de la gastronomie française, servi frais.

Os de bœuf rôti au four contenant la moelle grasse et savoureuse. Se déguste chaude tartinée sur du pain grillé avec de la fleur de sel.

Tartare de bœuf préparé soit de façon classique (cru et assaisonné), soit poêlé (aller-retour rapide). Texture tendre de la viande hachée.

Tartare de bœuf assaisonné aux saveurs asiatiques : sauce soja, coriandre fraîche, gingembre et cacahuètes croquantes. Frais, parfumé et exotique.

Tartare de bœuf poêlé garni de fromage Cantal fondu, pickles et condiments. Un plat riche et savoureux, chaud en surface et tendre à cœur.

Tartare de bœuf poêlé servi avec une sauce riche aux champignons cèpes. Saveurs boisées et texture onctueuse.

Dés de saumon cru frais mélangés avec de la mangue sucrée, des épices et du radis croquant. Un plat léger, frais et fruité.

Tartare de poisson blanc (dorade) préparé façon ceviche avec lait de coco, citron vert et grenade. Très frais et acidulé. Servi avec frites et salade.

Grande salade composée typique du Sud-Ouest. Contient du foie gras, du magret séché, des gésiers confits, des haricots et des pignons. Un plat complet et gourmand.

Salade verte garnie de fromage de chèvre chaud poêlé, de tomates cerises et de noix. Mélange classique de chaud-froid avec du croustillant.

Sandwich chaud au pain de mie grillé, jambon et fromage, parfumé à la truffe. Servi avec frites et salade. Une version luxueuse du croque-monsieur.

Burger de bœuf de race Charolaise avec fromage cheddar fondu. Accompagné de frites et de salade. Juteux et copieux.

Pièce de bœuf (entrecôte) de qualité supérieure, grillée selon votre goût. Servie avec une sauce au choix. Viande tendre et persillée.

Ragoût traditionnel du Sud-Ouest à base de haricots blancs, de saucisses et de confit de canard ou porc. Riche, mijoté longuement et très copieux.

Morceau épais de poisson blanc (cabillaud) cuit à la perfection, servi sur un risotto onctueux avec des asperges. Plat raffiné et équilibré.

Sélection de plusieurs fromages affinés servis avec du pain. Idéal pour finir le repas avant le dessert.

Tarte aux pommes caramélisées renversée, servie tiède avec une boule de glace vanille. Pâte croustillante et pommes fondantes.

Dés d'ananas frais servis comme un tartare, accompagnés de glace rhum-raisins et arrosés de rhum. Dessert fruité et alcoolisé.

Gâteau au chocolat individuel avec un cœur coulant au praliné. Servi chaud avec de la glace vanille. Très gourmand et riche en chocolat.

Version moderne de la tarte au citron. Crème de citron acidulée et meringue douce, présentée de façon originale. Équilibre sucré-acide.

Bière blonde légère et rafraîchissante, servie à la pression.

Bière d'abbaye belge, riche et maltée avec des notes épicées. Servie à la pression.

India Pale Ale (IPA) artisanale de Paris. Amertume prononcée et arômes houblonnés d'agrumes.

Bière blanche corse brassée aux herbes du maquis. Douce, aromatique et rafraîchissante.

Cocktail italien pétillant à base d'Aperol, de Prosecco et d'eau gazeuse. Goût aigre-doux et couleur orange vif.

Variante florale du Spritz avec de la liqueur de sureau Saint-Germain. Délicat et rafraîchissant.

Cocktail à base de vodka, bière de gingembre épicée et citron vert. Servi frais, souvent dans une tasse en cuivre.

Variante du Moscow Mule utilisant du gin à la place de la vodka. Frais avec une touche botanique.

Gin tonic classique réalisé avec du gin Bombay Sapphire. Simple, sec et rafraîchissant.

Cocktail brésilien classique à la cachaça, citron vert et sucre. Puissant et acidulé.

Variante fruitée de la Caïpirinha avec de la framboise. Sucré et acidulé.

Variante exotique de la Caïpirinha avec de la mangue. Doux et fruité.

Expresso classique ou décaféiné.

Expresso avec une goutte de lait chaud.

Boisson chaude au choix : café avec mousse de lait (cappuccino) ou chocolat chaud onctueux.

Thé de qualité de la maison Richard. Plusieurs variétés disponibles.

Soda au cola classique ou sans sucre.

Soda pétillant aux saveurs d'agrumes.

Thé glacé saveur pêche.

Eau minérale gazeuse naturelle.

Thé vert glacé fait maison, rafraîchissant et peu sucré.

Limonade traditionnelle française, pétillante et citronnée.

Verre d'eau mélangé avec un sirop aromatisé au choix.

Jus de fruit au choix servi au verre.

Eau minérale naturelle du bassin d'Arcachon, disponible en version plate ou gazeuse.

Eaux-de-vie françaises traditionnelles : Calvados (pomme) ou Armagnac (raisin) vieilli.

Liqueur basque aux plantes et épices. Douce et herbacée.

Eaux-de-vie de fruits blancs, très parfumées et fortes en alcool.

Liqueur digestive aux herbes.

Eau-de-vie de vin réputée, vieillie en fût de chêne.

Liqueur à la menthe, digestive et fraîche.

Eau-de-vie de prune vieillie, couleur ambrée et goût rond.

Whisky écossais Single Malt, doux et floral.

Tennessee Whiskey américain, notes de caramel et de vanille.

Blended Scotch Whisky, léger et accessible.

Whisky écossais d'Islay, souvent légèrement tourbé et marin.

Cocktail maison à base de rhum, ananas et noix de coco. Crémeux et tropical.

Cocktail au gin avec du citron et de la liqueur de mûre (Chambord). Fruité et équilibré.