Au Chien Qui Fume

وجبة فطور قارية كلاسيكية تشمل مشروبًا ساخنًا، وعصير برتقال طازج، وخبزًا بالزبدة، ومعجنات.

وجبة فطور دسمة تشمل مشروبًا ساخنًا، وعصير برتقال، وخبزًا بالزبدة، وكرواسون، واختيارًا من البيض.

قهوة قصيرة وقوية، أو نسختها الخالية من الكافيين.

إسبريسو مخفف بالماء الساخن لمذاق ألطف.

جرعتان إسبريسو تقدمان في كوب كبير.

إسبريسو مع لمسة صغيرة من الحليب الدافئ.

قهوة بالحليب كبيرة أو شوكولاتة ساخنة كريمية.

إسبريسو يعلوه رغوة حليب كريمية.

قهوة سوداء خفيفة، تقدم في كوب كبير.

حليب ساخن بنكهة حسب الاختيار مع العسل أو الفانيليا.

قهوة مثلجة منعشة، مثالية في الطقس الحار.

قهوة أو شوكولاتة ساخنة يعلوها كريمة مخفوقة.

قهوة بالحليب كبيرة بنكهة الفانيليا أو الكراميل.

كوكتيل ساخن يعتمد على القهوة والويسكي والسكر، يعلوه كريمة مخفوقة.

بديل لحليب البقر لمرافقة مشروبك الساخن.

تشكيلة شاي من منزل ماريج فريز الشهير، تقدم خلطات كلاسيكية وعطرية.

مشروبات عشبية مهدئة من منزل ماريج فريز.

معجنات زبدية على شكل كرواسون، مقرمشة وطرية.

معجنات مورقة محشوة بألواح الشوكولاتة.

شرائح خبز (غالبًا باغيت) تقدم مع الزبدة والمربى.

شرائح خبز مغطاة بكريمة البندق والشوكولاتة.

طبق كلاسيكي من البيسترو: بيض مسلوق يقدم مع مايونيز منزلي كريمي.

شرائح رنجة متبلة تقدم مع بطاطس دافئة متبلة بالزيت.

حساء بصل تقليدي بالبصل المكرمل، يقدم مشويًا بالجبن والخبز المحمص.

باتيه ريفي، يقدم عادة مع الخبز والمخللات.

سلمون نيء متبل بالملح والسكر والشبت، بقوام ذائب.

حلزون مطبوخ في قشرته مع زبدة بالثوم والبقدونس.

كبد دهني محضر في المنزل، يقدم مع لمسة حلوة من التين والبصل.

ساندويتش ساخن باللحم والجبن المشوي، مصنوع من خبز عضوي، يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

نسخة من كروك موسيو مغطاة ببيض مقلي.

أومليت سادة يقدم مع سلطة خضراء.

أومليت محشو باللحم أو الجبن حسب الاختيار.

أومليت محشو باللحم والجبن.

سلطة مستوحاة من آسيا مع جمبري وخضروات مقرمشة وصلصة بالزنجبيل.

سلطة كبيرة مشكلة باللحم والجبن والبيض والفطر والتفاح المقلي.

سلطة شهية مع خبز جبن ماعز ساخن، ولحم مقدد، وتشكيلة متنوعة.

سلطة سيزر الشهيرة مع الدجاج والبارميزان والخبز المحمص وصلصتها المميزة بالأنشوجة.

سلطة خفيفة تجمع بين الخضروات والسمك المدخن.

تشكيلة خضروات موسمية متنوعة، مثالية لوجبة خالية من اللحوم.

سلطة جنوب غربية غنية جدًا مع تحضيرات مختلفة من البط (أفخاذ، كبد دهني، قوانص) ولمسة حلوة ومالحة.

برجر مميز للمنزل، يقدم مع بطاطس مقلية منزلية.

برجر كلاسيكي محشو بلحم مقدد مقرمش وجبن ذائب.

برجر صدر دجاج، يقدم مع بطاطس مقلية.

برجر يستبدل فيه اللحم بسمك السلمون، يقدم مع سلطة لمزيد من الخفة.

بديل نباتي للبرجر، يقدم مع بطاطس مقلية.

قائمة للأطفال تشمل طبقًا بسيطًا (لحم أو لحم مقدد بالبطاطس المقلية) وآيس كريم كحلوى.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل بالطريقة التقليدية.

تارتار لحم بقري محضر بنكهات إيطالية (بارميزان، طماطم مجففة، ريحان).

سلمون نيء مقطع مكعبات، مخلوط بالمانجو والأفوكادو لمسة استوائية.

شريحة لحم مع بيض مقلي.

قطعة لحم بقر طرية ولذيذة من سلالة بلاك أنغوس، مشوية.

قطعة لحم بقر مرقطة وعصيرة، معتقة لمزيد من الطراوة.

قطعة لحم بقر كبيرة جدًا على العظم، غنية بالنكهة، تكفي لشخص واحد.

دجاج مزرعة مشوي في الفرن، جلد مقرمش ولحم طري.

فيليه سمك القد مغطى بالبقسماط ومقلي، يقدم مع بطاطس مقلية، على الطريقة الإنجليزية.

فخذ بطة مطبوخ ببطء في دهنه، ذائب ولذيذ.

شريحة سلمون مشوية بصلصة أعشاب وخضروات.

نقانق تقليدية مصنوعة من أحشاء الخنزير، تحمل علامة جودتها.

طبق باستا بصلصة طماطم منزلية، لحم مقدد مشوي وجبن.

مسكرات يانسون نموذجية لجنوب فرنسا، تقدم مع ماء بارد.

تشكيلة من المشروبات الكلاسيكية: جينتيان، فيرموث أو نبيذ مدعم.

مشروب إيطالي مر بلون أحمر زاهي.

مشروب فاتح للشهية بروفنسالي يعتمد على النبيذ الأبيض والخوخ.

مشروب فاتح للشهية يعتمد على النبيذ والكينكينا.

خليط من النبيذ الأبيض وكريمة الكشمش (أو التوت/الخوخ).

نسخة من كير محضرة بالشامبانيا.

كير رويال مصنوع من مسكرات شامبورد (توت أسود).

نبيذ إيطالي فوار.

كأس نبيذ شامبانيا فوار.

ويسكي سكوتش مخلوط كلاسيكي.

ويسكي سكوتش ممتاز.

ويسكي ذو طابع مدخن.

سينجل مالت من سبايسايد، ناعم وفاكهي.

ويسكي سينجل مالت من آيلا.

ويسكي سينجل مالت من منطقة سبايسايد/لوولاند.

ويسكي أيرلندي ناعم.

ويسكي أمريكي مفلتر بالكربون.

بوربون أمريكي زهري وفاكهي.

بوربون عالي الجودة.

بوربون حرفي من إلينوي.

ويسكي ياباني قوي ومعقد.

كوكتيل حامض حلو بمسكرات اللوز.

كوكتيل مالح يعتمد على عصير الطماطم والتوابل.

كوكتيل أزرق استوائي بنكهة جوز الهند والأناناس.

كوكتيل كريمي وحلو أيقوني من الكاريبي.

نسخة من الكايبيرينيا بالفودكا.

مشروب طويل منعش بالرم والكولا.

كوكتيل وردي، فاكهي وحامض.

كوكتيل فوار وحامض.

بلانتر بالرم وعصائر الفواكه الاستوائية.

مشروب تقليدي من جزر الأنتيل، قصير وقوي.

كوكتيل بألوان شروق الشمس.

مشروب طويل منعش بويسكي تينيسي.

كوكتيل قوي يمزج بين عدة كحوليات بيضاء.

كوكتيل حار بالزنجبيل يقدم تقليديًا في كوب نحاسي.

كوكتيل برازيلي بكاشاسا وليمون أخضر، متوفر بنكهات فاكهية.

كوكتيل كوبي شهير بالنعناع والليمون الأخضر.

كوكتيل مكسيكي حامض بالتكيلا.

مياه معدنية طبيعية عادية.

مشروب غازي حلو بالليمون.

مياه معدنية مع شراب بنكهة.

ليموناضة مع شراب.

مشروب غازي بالبرتقال ولب البرتقال.

مشروب غازي منشط أو بالحمضيات.

شاي مثلج بنكهة الخوخ.

صودا كولا كلاسيكية.

صودا كولا خالية من السكر.

مياه معدنية طبيعية فوارة.

عصير فواكه طازج معصور عند الطلب.

عصائر فواكه في زجاجات.

كوب كبير من خليط عصائر الحمضيات الطازجة.

مشروب طاقة.

حجم كبير من الصودا أو عصير الفاكهة.

سيدر تفاح خام، يقدم تقليديًا في وعاء أو زجاجة.

سعر مخفض على مجموعة مختارة من الكوكتيلات الكحولية.

سعر مخفض على الكوكتيلات الخالية من الكحول.

سعر مخفض على باينت البيرة المضغوطة المختارة.

حلقات بصل مقلية مقرمشة.

حلقات كاليماري مقلية في عجينة.

أصابع جبن موزاريلا مغطاة بالبقسماط ومقلية.

أجنحة دجاج مشوية أو مقلية.

كاليماري صغير مقلي بالثوم والبقدونس.

مزيج متنوع من التاباس المعروض في القائمة.

حصة بطاطس مقلية منزلية للمشاركة.

بطاطس مقلية منزلية مغطاة بجبن شيدر ذائب.

تشكيلة لحوم باردة متنوعة (نقانق، لحم، تيرين...).

تشكيلة من الأجبان المختلفة.

طبق كبير يجمع بين الأجبان واللحوم الباردة.

مشروب تفاح نورماندي.

كالفادوس قديم.

مشروب عنب معتق من شارنت.

كونياك قديم جدًا ومرموق.

كونياك فاين شامبانيا، غني ومعقد.

كونياك إكس أو الأصلي، قوي.

كونياك من منطقة محددة، زهري.

كونياك إمبراطوري، مخملي.

مشروب عنب من غاسكونيا.

أرمانياك قديم عالي الجودة.

مسكرات نعناع طازجة.

مسكرات نعناع مثلجة.

كريمة ويسكي أيرلندية.

مسكرات ليمون إيطالية.

مسكرات أعشاب ألمانية.

مسكرات لوز إيطالية.

مسكرات أو مر بالأعشاب.

مشروب فاتح للشهية أو هضمي مر يعتمد على جذر الجينتيان.

مسكرات إيطالية (على الأرجح ماراسكينو أو سامبوكا).

مسكرات كمون.

مسكرات أعشاب جبال الألب.

مارك دي رايسن غراي إيطالي.

مشروب كمثرى.

مشروب ميرابيلا برقوق.

مشروب برقوق.

مشروب برقوق معتق.

مسكرات برتقال فرنسية.

مسكرات تعتمد على الكونياك والبرتقال المر.

مشروب أغافي مكسيكي، مدخن.

إضافة مشروب غازي لمزجه مع مشروب روحي.