آسيان ياتاي تشاو سايغون بارير دايتاباشي

سلطة تايلاندية كلاسيكية (سوم تام) مصنوعة من البابايا الخضراء المقطعة إلى شرائح رفيعة ومتبلة بصلصة السمك والليمون والفلفل الحار. تتميز بقوامها المقرمش ونكهتها المنشطة التي تجمع بين الحموضة والحرارة والحلاوة. إنها منعشة ومثالية كفاصل بين الأطباق الدهنية.

سلطة غنية بالمأكولات البحرية الطازجة مثل الروبيان والحبار. متبلة بصلصة خاصة، يمكنك الاستمتاع بنكهة المأكولات البحرية وانتعاش الخضروات. إنه طبق مثالي للمشاركة كطبق مقبلات.

سلطة نودلز شعرية تايلاندية دافئة مصنوعة من النودلز الشعرية، اللحم المفروم، الروبيان، والخضروات، متبلة بصلصة السمك والليمون. تتميز بنكهتها التي تسبب الإدمان مع حرارة الفلفل الحار وحموضة الليمون وقوام النودلز الناعم. إنه طبق مقبلات تايلاندي كلاسيكي.

طبق من شمال شرق تايلاند عبارة عن لحم دجاج مفروم مقلي ومتبل "بالأعشاب (النعناع والكزبرة) والليمون والفلفل الحار ومسحوق الأرز المحمص. يتميز برائحة الأعشاب ونكهته الحامضة الحارة، وهو مناسب جداً كوجبة خفيفة مع المشروبات أو كطبق جانبي مع الأرز. من الشائع تناوله مع الخضروات الطازجة مثل الملفوف.

سلطة مليئة بالكزبرة الطازجة (الكزبرة)، لا تقاوم لمحبي الكزبرة. تنتشر رائحتها ونكهتها الفريدة في الفم. يمكنك الاستمتاع بالنكهة الأصلية ببساطة مع صلصة خاصة.

طبق سبرينج رولز فيتنامي طازج ملفوف بورق الأرز يحتوي على الروبيان، النودلز الشعرية، والخضروات الطازجة. يمكنك الاستمتاع بقوام القشرة المطاطي وقرمشة الخضروات الطازجة بالداخل. يرجى تقديمه مع صلصة الفلفل الحلو الحلوة والحارة.

طبق يجمع بين السبرينج رولز الكلاسيكية والأفوكادو الكريمي. يتناسب قوام الروبيان الطري مع نكهة الأفوكادو الغنية بشكل رائع. إنه طبق شهير بشكل خاص بين النساء.

سبرينج رولز طازجة محشوة بكمية وفيرة من الكزبرة. تنتشر رائحة الكزبرة المنعشة مع كل قضمة. إنه طبق مقبلات موصى به لمحبي الكزبرة.

سبرينج رولز طازجة من السلمون والخضروات ملفوفة بورق الأرز. تتناسب حلاوة دهون السلمون مع قوام الخضروات بشكل جيد. إنه طبق منعش وسهل الأكل.

طبق شهي عبارة عن دجاج مشوي (كباب) حار مع خضروات طازجة ملفوفة في خبز نان مخبوز طازجًا. يمكنك الاستمتاع بقرمشة خبز النان ونكهة الدجاج اللذيذة. إنه طبق سريع يمكن تناوله باليد.

طبق فيتنامي (تشو جيو) عبارة عن لحم مفروم وخضروات ملفوفة في ورق الأرز ومقلية. على عكس السبرينج رولز اليابانية، يتميز بقشرته الرقيقة والمقرمشة. يوصى بلفه في الخس والأعشاب وغمسه في الصلصة.

طبق تايلاندي (توت مان كونغ) عبارة عن كرات روبيان مهروسة مقلية. مقرمشة من الخارج ومليئة بنكهة الروبيان الطازجة من الداخل. يرجى تقديمها مع صلصة البرقوق الحلوة أو صلصة الفلفل الحلو.

طبق (بات وونغ سين) عبارة عن نودلز شعرية وخضروات وفواكه بحرية مقلية. يتميز بصلصة تعتمد على صلصة السمك (نام بلا) وصلصة المحار، وهي نكهة تتناسب جيداً مع الأرز والمشروبات. إنه غير حار، لذا يمكن لمن لا يحبون الطعام الحار الاستمتاع به بأمان.

طبق مأكولات بحرية تايلاندي شهير عبارة عن سلطعون وبيض مقلي بمسحوق الكاري. يمتزج البيض الرقيق مع نكهة الكاري الحارة وحلاوة السلطعون بشكل رائع. نكهته المعتدلة والغنية تتناسب بشكل ممتاز مع الأرز.

دجاج تايلاندي مشوي متبل بصلصة خاصة وأعشاب. مقرمش من الخارج ولذيذ من الداخل، ونكهة البهارات تفتح الشهية. يرجى تقديمه مع صلصة حلوة وحارة.

طبق لحم خنزير متبل بالبهارات والزبادي ومشوي في فرن تنور عالي الحرارة. الدهون الزائدة تتساقط ويصبح مقرمشاً، وتتغلغل نكهة البهارات إلى الداخل. مثالي كوجبة خفيفة مع البيرة.

مجموعة متنوعة من أطباق "ساتيه" المشوية، وهي أطباق مشوية شائعة في جنوب شرق آسيا. يتم تحضير اللحم المتبل بالبهارات بطريقة الشواء على الفحم. من الشائع تناوله مع صلصة الفول السوداني.

طبق صيني هندي-نيبالي عبارة عن دجاج مقلي وخضروات بصلصة الفلفل الحار. نكهته الحلوة والحارة تجعله طبقاً شهياً مع المشروبات. إنه أيضاً طبق جانبي شهير مع الأرز.

زلابية نيبالية على طراز شياو لونغ باو، مصنوعة من لحم مفروم متبل بالبهارات وملفوف في عجينة دقيق، ثم مطهوة على البخار. يتدفق مرق اللحم عند العض. الطريقة التقليدية لتناولها هي مع صلصة الطماطم الحارة الخاصة (أتشال).

طبق مصنوع من الأوكرا (صباح المجد) مقلية بسرعة على نار عالية مع الثوم والفلفل الحار وفول الصويا المخمر. يتميز بقوامه المقرمش ونكهة الثوم العطرية. إنه طبق خضروات كلاسيكي في المطبخ الآسيوي.

طبق بطاطس مقلية مغطاة بصلصة الفلفل الحار والعسل. قوامه المقرمش، والحلاوة التي تنتشر وسط الحرارة، تجعله مسبباً للإدمان. إنه طبق مقبلات شهير يمكن الاستمتاع به كوجبة خفيفة.

حساء تايلاندي شهير، يعتبر أحد الحساءات الثلاثة الكبرى في العالم. يعتمد على نكهة الروبيان، وتتوازن فيه رائحة عشبة الليمون وأوراق الكفير، وحرارة الفلفل الحار، وحموضة الليمون بشكل معقد. يتميز بنكهته المنعشة والمنشطة.

حساء تايلاندي معتدل بالدجاج مصنوع من كمية وفيرة من حليب جوز الهند. تمتزج رائحة حليب جوز الهند الحلوة ونكهته الكريمية مع انتعاش الأعشاب وحموضته المعتدلة. إنه حساء لطيف موصى به لمن لا يحبون الطعام الحار.

طبق كاري هندي كلاسيكي يحتوي على قطع دجاج مطهوة ببطء. القاعدة المصنوعة من خلال قلي أنواع مختلفة من البهارات والخضروات العطرية ببطء غنية بالعطر والنكهة. إنه كاري متعدد الاستخدامات يتناسب جيداً مع خبز النان أو الأرز.

كاري غني من شمال الهند، مصنوع من كمية وفيرة من الطماطم والزبدة، ومنتهي بالكريمة الطازجة. يتميز بحلاوته الكريمية ونكهته الغنية مع تحفيز خفيف للبهارات. إنه طبق شهير جداً بين الأطفال ومن لا يحبون الطعام الحار.

كاري أخضر مصنوع من السبانخ المهروسة الغنية واللحم. يمتزج طعم السبانخ الغني مع البهارات، وهو غني بالحديد والمغذيات الأخرى. على عكس مظهره اللافت للنظر، فإن نكهته معتدلة وسهلة الأكل.

كاري لحم ضأن (ماتون) بنكهة فريدة وغنية. الطهي البطيء يجعل اللحم طرياً، والبهارات تقضي على أي رائحة كريهة وتبرز النكهة. إنه كاري أصيل موصى به لمن يحبون النكهات الحارة.

كاري تايلاندي يتميز بحرارة الفلفل الأخضر الحار وحلاوة حليب جوز الهند الكريمية. رائحة الأعشاب مثل أوراق الكفير وعشبة الليمون منعشة. يحتوي على مكونات وفيرة مثل الباذنجان وقطع الدجاج.

خبز هندي تقليدي مسطح مخبوز على جدران فرن التندور (فرن طيني عالي الحرارة). يتميز بقوامه المقرمش من الخارج والطري والمطاطي من الداخل. له حلاوة خفيفة ويتناسب بشكل ممتاز مع الكاري الحار.

خبز نان شهير جداً محشو بكمية وفيرة من الجبن داخل عجينة النان ومخبوز. عندما تمزق خبز النان الساخن، يتدفق الجبن الذائب من الداخل. نكهته الغنية تجعله لذيذاً حتى بدون غموس في الكاري.

طبق تايلاندي تقليدي من أطعمة الشارع، عبارة عن لحم دجاج مفروم مقلي مع الريحان المقدس (غاباو)، الفلفل الحار، صلصة السمك، وما إلى ذلك، ويقدم فوق الأرز. رائحة الريحان المنعشة وحرارته المعتدلة تفتح الشهية. يوصى بخلطه مع البيض المقلي المقدم.

طبق أرز مقلي حار شائع في إندونيسيا وماليزيا. متبل بصلصة السامبال الحلوة والحارة وصلصة الكيتشاب مانس (صلصة الصويا الحلوة)، وله نكهة غنية. يتم الاستمتاع به مع البيض المقلي المقلي ورقائق الروبيان (كروبوك) المقدمة.

طبق أرز بسمتي (أرز طويل الحبة) مطهو مع نكهة البهارات واللحم، وهو طبق أرز هندي. يتميز برائحة البهارات العطرية مثل الهيل والقرنفل وقوامه المتفتت. من الشائع أيضاً خلطه مع الرايتا (سلطة الزبادي) لتغيير النكهة.

طبق نودلز تايلاندي مقلي مصنوع من نودلز الأرز (نودلز الأرز) بصلصة التمر الهندي الحلوة والحامضة. يحتوي على مكونات مثل الروبيان، براعم الفول، الثوم المعمر، والبيض، ويعلوه الفول السوداني المطحون. حرارته معتدلة، ويمكنك الاستمتاع بقوام النودلز المطاطي.

طبق نودلز مقلية حلوة وحارة من إندونيسيا وماليزيا. يستخدم نودلز صينية ويتبل بشكل غني بصلصة السامبال وصلصة الكيتشاب مانس. نكهته التي تسبب الإدمان تجمع بين الحرارة والحلاوة.

طبق فيتنامي وطني عبارة عن نودلز مسطحة مصنوعة من دقيق الأرز تُقدم في حساء شفاف بنكهة مرق الدجاج. نكهته خفيفة ولطيفة، وقوامه الناعم للنودلز ممتع. يمكنك الاستمتاع به بعصر الليمون أو إضافة الأعشاب حسب الرغبة.

طبق نودلز مصنوع من حساء توم يام كونغ الحامض والحار. نكهة الروبيان الغنية ورائحة الأعشاب تتناسب جيداً مع النودلز. إنه طبق نودلز مثالي لمن يحبون النكهات المنشطة.

طبق يشبه طبق البطاطس والأوكرا المقلية بالبهارات في المنازل الهندية (بيندي أل). يتناسب لزوجة الأوكرا مع قوام البطاطس الطري جيداً مع البهارات.

لحم مفروم متبل بالبهارات ومشوي على أسياخ. تتغلغل العصارة اللذيذة ورائحة البهارات في الفم.

دجاج بدون عظم متبل بالزبادي والبهارات ومشوي في فرن تندور. سهل الأكل لأنه بدون عظم، ومثالي كوجبة خفيفة.

طبق دجاج مقلي نيبالي (على طراز تشيكن سيكوا) مقلي بخلطة بهارات. نكهة الكمون والبهارات الأخرى تتناسب جيداً مع البيرة.

هاي بول مصنوع من ويسكي بوربون "جيم بييم" المخلوط بالصودا. يمكنك الاستمتاع برائحة البوربون الحلوة ونكهته المعتدلة.

بيرة كارلسبرغ حية، معتمدة من قبل العائلة المالكة الدنماركية. نكهتها النقية والمعتدلة، وانتعاشها المنعش يعزز نكهة الطعام.