Apollon

شامبانيا فرنسية تقدم بالكأس. نبيذ فوار، منعش وأنيق. مثالي لبدء الوجبة.

كوكتيل منعش يعتمد على بروسيكو وأبيرول ومياه غازية. نكهة حلوة ومرة مع لمحات برتقالية. يقدم مع مكعبات الثلج.

ويسكي سكوتش مخلوط عالي الجودة. غني وناعم مع نكهات العسل والفواكه. يقدم جافًا أو مع مكعبات الثلج.

ويسكي أمريكي من تينيسي مصفى بالفحم. طعم ناعم مع نكهات الكراميل والفانيليا.

ويسكي سكوتش مخلوط خفيف وسهل الشرب. روائح فاكهية ومتوازنة.

مزيج منزلي يجمع بين حلاوة الكشمش ونكهة نبيذ الراتنج اليوناني الفريدة. توازن حلو وعطري.

مشروب فاتح للشهية يوناني بامتياز يعتمد على اليانسون. نكهة عرق السوس قوية، يصبح أبيض حليبي عند إضافة الماء.

نبيذ حلو طبيعي من جزيرة ساموس. روائح غنية بالفواكه والعسل والأزهار. عطري وحلو للغاية.

نبيذ حلو تقليدي أحمر من منطقة باتراس. نكهات الفواكه المجففة والكراميل والشوكولاتة. قوام مخملي.

طبق تذوق كبير من الأطباق اليونانية المتنوعة. يسمح بتذوق عدة مقبلات باردة وساخنة. مثالي للمشاركة.

أخطبوط طري متبل وآمن ببساطة بالأوريجانو وزيت الزيتون. نكهة بحرية أصيلة وقوام ثابت ولكنه ذائب.

كاليماري محضر بالأعشاب اليونانية وزيت الزيتون عالي الجودة. طازج وعطري قليلاً.

السلطة الريفية الكلاسيكية مع الخضروات الطازجة وجبنة فيتا كاملة وزيتون كالاماتا. متبلة بزيت الزيتون والأوريجانو.

طبق يجمع ثلاثة أنواع من المغموسات الكلاسيكية: تزاتزيكي، تاراما وكافيار الباذنجان. مثالي لاكتشاف نكهات مختلفة مع الخبز.

بوريه باذنجان مشوي متبل بالثوم وزيت الزيتون. نكهة مدخنة وقوام كريمي.

نسخة راقية من التاراما مع إضافة سلمون مدخن وشبت طازج. نكهة بحرية قوية وكريمية.

مزيج كريمي من بيض السمك المستحلب. نكهة مالحة وقوام ناعم، وردي فاتح أو أبيض تقليديًا.

مزيج منعش من الزبادي اليوناني السميك والخيار المبشور والثوم. مقبلات لا غنى عنها، كريمية ومنعشة.

مغموس كريمي قليلاً يعتمد على الجبن والفلفل الأحمر. نكهة منعشة ولون شهي.

فلفل حلو مشوي، مقشر ومتبل في زيت الزيتون. طري وعطري، يقدم بارداً.

أوراق عنب صغيرة محشوة بمزيج من الأرز والأعشاب. نكهة ليمونية وقوام طري.

فاصوليا بيضاء كبيرة مطهوة ببطء في الفرن في صلصة طماطم غنية وعطرية. طبق نباتي ذائب ولذيذ.

سلطة تونة طازجة مع كرفس مقرمش وزيت زيتون. بسيطة وخفيفة.

بوريه حمص مع طحينة (كريمة سمسم)، ليمون وثوم. قوام كريمي جداً ونكهة جوز.

سلطة منعشة جداً يسيطر عليها البقدونس، مع قليل من البرغل والطماطم وعصير الليمون. حامضة وعشبية.

شريحة جبنة فيتا يونانية أصيلة، تقدم ببساطة مع الأوريجانو ورشة زيت زيتون. مالحة ومتفتتة.

زيتون كالاماتا الأرجواني اليوناني الشهير، لحمي وغني بالنكهة. يقدم كاملاً مع النواة.

جبنة فيتا مشوية بالفرن مع الطماطم والأعشاب. يصبح الجبن دافئًا وذائبًا قليلاً، ويمتزج بنكهات البحر الأبيض المتوسط.

جبنة صلبة مغطاة بالبقسماط ومقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تقدم ساخنة، غالباً مع عصرة ليمون. مالحة ولذيذة.

جبنة قبرصية ذات قوام مطاطي فريد لا تذوب عند الطهي. مشوية لتكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

معجنات صغيرة من عجينة الفيلو المقرمشة محشوة بلحم البقر المفروم المتبل. طبق ساخن ومريح.

مثلثات عجينة فيلو ذهبية محشوة بمزيج من الفيتا. مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل.

فطيرة يونانية شهيرة بالسبانخ وغالباً بالفيتا. مزيج لذيذ من الخضروات وعجينة مقرمشة.

كرات لحم مفروم مقلية، بنكهة الأعشاب مثل النعناع والأوريجانو. مقرمشة من الخارج وعصيرة من الداخل.

كرات مقلية من الكوسا المبشورة والأعشاب الطازجة والجبن. خفيفة وعطرية.

كرات باذنجان لذيذة مصنوعة من لب الباذنجان والتوابل، مقلية حتى تصبح ذهبية. ذائبة في الفم.

طبق كامل يجمع تخصصات المنزل. مثالي لتذوق القليل من كل شيء: موساكا، كرات لحم، أسياخ.

طبق لحم ضأن تقليدي مطهو ببطء في ورق قصدير أو قدر. اللحم طري جدًا وعطري بالأعشاب والجبن.

أشهر طبق يوناني: طبقات من الباذنجان واللحم المفروم المطهو والبطاطس، مغطاة بطبقة سميكة من البشاميل المخبوز.

كرات لحم ممدودة، متبلة بالكمون ومطهوة في صلصة طماطم غنية. تقدم عادة مع الأرز أو البطاطس.

نصف باذنجانة مشوية محشوة باللحم المفروم ومغطاة بالبشاميل، تشبه حذاءً صغيراً (ومن هنا اسمها). مخبوزة في الفرن.

طبق نباتي كلاسيكي من الباذنجان الذائب المحشو بالبصل والطماطم والثوم، مطهو في زيت الزيتون. يقدم دافئًا أو باردًا.

نسخة طبق رئيسي من كرات الكوسا، معززة بجبنة كاسيري. مقرمشة ولذيذة.

كرات باذنجان سخية مع جبن ذائب وصنوبر للقرمشة. طبق نباتي غني بالنكهة.

كرات لحم مقلية تقدم كطبق رئيسي. النعناع يمنح انتعاشًا مميزًا.

صدر دجاج طري مطهو مع الخضروات والزيتون. طبق بصلصة خفيفة وعطرية.

أسياخ لحم متبلة ومشوية. تقدم طرية وعصيرة، مع أطباق جانبية يونانية.

لحم دجاج مشوي عمودياً ومقطع إلى شرائح رفيعة. يقدم في طبق مزين بالبطاطس المقلية والسلطة.

كاليماري مطهو ببطء في صلصة طماطم بالأعشاب والبصل. يصبح الكاليماري طريًا جدًا.

طبق تذوق من أفضل الحلويات اليونانية: كعك بالشراب، زبادي وحلويات. مثالي للمترددين.

زبادي يوناني سميك وكريمي مغطى بالعسل الذهبي ومزين بالمكسرات المقرمشة. حلوى بسيطة ولكنها لذيذة.

كعكة تقليدية مكونة من طبقات متعددة من عجينة الفيلو الرقيقة، محشوة بالفستق المفروم ومشبعة بالشراب السكري.

حلوى مصنوعة من خيوط عجينة دقيقة (شعر ملاك) ملفوفة حول حشوة جوز ومغموسة في شراب.

كعكة طرية تعتمد على السميد، بنكهة البرتقال ومشبعة بالشراب. تقدم مع الزبادي لموازنة السكر.

حلوى إيطالية كلاسيكية معاد ابتكارها، مع بسكويت مغموس بالقهوة وكريمة ماسكاربوني ناعمة.

حلوى خفيفة ورقيقة من الشوكولاتة الداكنة الغنية. قوام رغوي وذائب.

أرز مطهو ببطء في حليب محلى حتى يصبح كريميًا. مرشوش بالقرفة حسب الرغبة.

حلويات شرقية كثيفة ومتفتتة تعتمد على معجون السمسم (طحينة). نكهة جوز حلوة.

مكعبات صغيرة من عجينة طرية وحلوة، مرشوشة بالسكر البودرة. نكهات متنوعة من الفواكه أو الورد.

كأس آيس كريم أو سوربيه منعش.

مشروب روحي يوناني كهرماني فريد، مزيج من البراندي ونبيذ المسقط. حلو، عطري ومعتق في براميل البلوط.

مشروب روح عنب تقليدي، مشابه للجرابا. صافٍ وقوي، غالباً ما يشرب في نهاية الوجبة.

ليكيور حلو بنكهة راتنج شجرة المستكة من جزيرة خيوس. نكهة عشبية وراتنجية فريدة.

ليكيور زهري رقيق بنكهة الورد. حلو وعطري.

ليكيور بنفسجي بروائح الأزهار والحمضيات. طعم حلو وعطري.

ليكيور أصفر ساطع بنكهة قوية للموز الناضج. حلو وفاكهي للغاية.

مياه معدنية غازية طبيعية إيطالية. فقاعات دقيقة ونكهة معدنية.

مياه معدنية طبيعية عادية من جبال الألب الفرنسية. نقية وخفيفة.

صودا كولا كلاسيكية أو خالية من السكر. تقدم باردة.

مشروب غازي فرنسي يعتمد على البرتقال ولب البرتقال. طعم فاكهي وفوار.

صودا برتقال فوارة وحلوة.

صودا شفافة بنكهة الليمون والليمون الأخضر. منعشة وخالية من الكافيين.

شاي مثلج بنكهة الخوخ. حلو وفاكهي.

مشروب فواكه استوائية عادي. طعم حلو وغريب.

عصير برتقال طازج معصور عند الطلب. فيتامينات ونكهة طبيعية مضمونة.

أشهر بيرة يونانية. لاجر بلوند خفيفة ومنعشة، مثالية لمرافقة وجبة مشمسة.

إسبريسو إيطالي عالي الجودة. رائحة غنية ومتوازنة.

نسخة خالية من الكافيين من إسبريسو إيلي.

قهوة كبيرة بالحليب الساخن.

قهوة بالحليب كبيرة خالية من الكافيين.

قهوة تقليدية محضرة في بريكي، تقدم مع الرواسب في قاع الكوب. لا تشرب الرواسب.

شاي يوناني فاخر بنكهة الزعفران الأحمر الثمين من منطقة كوزاني. نكهة فريدة ورقيقة.