أوزورا جابانيز ريستوران

شرائح سلمون نيئة طازجة مع أفوكادو كريمي. طبق سلطة يجمع بين زيوت السمك الغنية وقوام الفاكهة الزبداني، غالبًا ما يُقدم مع صلصة فينيجريت مالحة أو صلصة تعتمد على الصويا.

دجاج مشوي يقدم كطبق سلطة. يتميز بقطع دجاج مدخنة ومشوية فوق خضروات طازجة، مما يوفر خيار بروتين أخف.

شرائح رقيقة من لحم واغيو الفاخر تقدم على شكل سلطة. من المحتمل أن يكون اللحم مشويًا قليلاً أو على طريقة التاتاكي، معروف بتشبع الدهون العالي وطراوته.

طبق مقبلات من شرائح السمك النيء الطازج مناسب لشخص إلى شخصين. يقدم مع صلصة الصويا والواسابي لتعزيز النكهات الطبيعية للمأكولات البحرية.

تشكيلة كبيرة من شرائح السمك النيء الطازج مصممة للمشاركة بين ٣-٤ أشخاص. تشمل مجموعة متنوعة من قوام ونكهات الأسماك الموسمية.

تشكيلة من ٦ قطع سوشي نيغيري. تتميز بأرز مخلل يعلوه مختلف المأكولات البحرية النيئة مثل السلمون والماكريل والمحار.

حساء ياباني تقليدي مصنوع من مرق الداشي ومعجون فول الصويا المخمر. مالح ودافئ، يحتوي عادة على التوفو والأعشاب البحرية والبصل الأخضر.

مكعبات توفو مقلية تقدم في مرق داشي مالح وساخن. التوفو له قشرة خارجية مقرمشة وداخل ناعم، مزين عادةً بالفجل المبشور ورقائق البونيتو.

زلابية على الطريقة اليابانية بحشوة لحم وخضروات مالحة. مقلية حتى يصبح القشر ذهبيًا ومقرمشًا. تقدم مع صلصة للتغميس.

قطع دجاج يابانية مقلية متبلة بصلصة الصويا والزنجبيل والثوم. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، غالبًا ما تقدم مع الليمون.

دجاج مقلي مغموس في صلصة خل حلوة وحامضة ويعلوه صلصة تارتار غنية. طبق شهي شائع يوازن بين الحموضة والكريمية.

لفائف الربيع محشوة بلحم الخنزير المطهو الطري. مقلية حتى يصبح الغلاف مقرمشًا، مما يوفر قضمة مالحة وذات قوام مميز.

خضروات مشكلة مغطاة بخليط تمبورا ومقلية. الخليط خفيف ورقيق، يحافظ على النكهة والقوام الطبيعي للخضروات.

روبيان مغطى بخليط تمبورا خفيف ومقلي. مقرمش وغير دهني، يبرز حلاوة الروبيان. يقدم مع صلصة للتغميس.

شرائح رقيقة من سمك الملك النيء تقدم مع صلصة. مقبلات منعشة تبرز النكهة النقية للسمك الأبيض.

شرائح رقيقة من السلمون النيء تقدم مع صلصة منعشة. السمك الغني والدهني يتناسب جيدًا مع حموضة الصلصة.

لفائف سوشي تحتوي على تمبورا الروبيان والأفوكادو، يعلوها رقائق تمبورا مقرمشة وبيض السمك (توبيكو). توفر قوامًا مقرمشًا مميزًا.

لفائف سوشي ملونة يعلوها شرائح متناوبة من السلمون والتونة وسمك الملك والأفوكادو. مزينة ببيض السلمون (إيكورا) لنكهة قوية.

لفائف سوشي محشوة بسلطعون ذو قشرة ناعمة مقلي ومقرمش، أفوكادو كريمي، وخيار طازج. مالح وذو قوام مميز.

نودلز قمح سميكة في مرق مالح وساخن، تقدم مع تمبورا مقرمشة في الأعلى أو على الجانب. طبق نودلز مريح ومشبع.

نودلز قمح سميكة تقدم في مرق ساخن مع دجاج. بسيطة ومالحة.

نودلز قمح سميكة في مرق ساخن يعلوه لحم بقري مطهو. يضيف اللحم نكهة غنية ولحمية للحساء.

نودلز قمح سميكة في مرق ساخن تقدم مع خضروات مشكلة. خيار أخف لمحبي النودلز.

نودلز قمح سميكة مقلية مع دجاج وخضروات. متبلة بصلصة مالحة تعتمد على الصويا.

نودلز قمح سميكة مقلية مع لحم بقري وخضروات. طبق شهي بنكهة غنية ومالحة.

نودلز قمح سميكة مقلية مع خضروات مشكلة. لذيذ ومشبع بدون لحم.

ماء شرب عادي.

شاي أخضر معبأ في زجاجة، غالبًا غير محلى. منعش مع مرارة خفيفة نموذجية للشاي الياباني.

مشروب غازي كلاسيكي بنكهة الكراميل الحلوة.

مشروب غازي صافٍ بنكهة الليمون والليمون الحامض. حلو ومنعش.

مشروب غازي بنكهة الليمون الحامض. حامض ومنعش.

مشروب غازي حلو وحامض، غالبًا بنكهة شراب أحمر (نكهة سالا) وليمون، وهو مزيج مشروبات تايلاندي شائع.

شاي أولونغ معبأ في زجاجة. يقدم نكهة معقدة تقع بين الشاي الأخضر والأسود.

كعكة بطاطس مهروسة مقلية ومغطاة بالبقسماط، محشوة أو تقدم مع صلصة كريمة الإدامامي (فول الصويا). مقرمشة من الخارج، ناعمة من الداخل.

روبيان صغير مقلي بخليط تمبورا. مقرمش ومالح، غالبًا ما يؤكل كاملاً كوجبة خفيفة أو مقبلات.

باذنجان مشوي بصلصة ميسو حلوة. يصبح الباذنجان طريًا جدًا بينما تضيف صلصة الميسو نكهة مالحة وكراميل.

لحم بطن خنزير ياباني مطهو ببطء في صلصة الصويا والميرين والسكر حتى يصبح طريًا جدًا. يقدم مع بيضة مسلوقة وسبانخ.

كبد سمك الراهب (يُطلق عليه غالبًا "فوا جرا البحر") مطهو على البخار ويقدم باردًا. يقدم مع صلصة بونزو الحمضية لتقليل الدسم.

قطع طازجة من السلمون النيء المفروم، متبلة وغالبًا ما تشكل على شكل كومة. غنية ولذيذة، تقدم عادة مع المقرمشات أو الأعشاب البحرية.

لفائف سوشي متقنة تحتوي على أنقليس (أوناجي) وتمبورا الروبيان. يعلوها خضروات مشكلة وغالبًا ما تُسقى بصلصة الأنقليس الحلوة.

نبيذ أرز ياباني (ساكي) معتق في براميل خشب الأرز (تارو)، مما يعطيه رائحة خشبية مميزة. جاف ومنعش.

ساكي ياباني فاخر بنسبة تلميع أرز عالية. يتميز بنكهات فاكهية من الكمثرى والشمام مع نهاية نظيفة وناعمة. يفضل تقديمه مبردًا.