Antico Arco

Name: Antico Arco
Address: Piazzale Aurelio, 7, 00152 Roma RM, Italy, روما
Price range: €12 - €30

مفتوح كل يوم (ما عدا الثلاثاء) من 12:00 إلى 24:00 دائماً مفتوح من 12:00 إلى 24:00 (مغلق يوم الثلاثاء) Piazzale Aurelio, 7 - روما - هاتف. +39 06 5815274 بريد إلكتروني: info@anticoarco.it - www.anticoarco.it

★ 4.6 (1,345) $$$Pricey 📍 Piazzale Aurelio, 7, 00152 Roma RM, Italy

قائمة الطعام

سيفيتشي سمك الدنيس وخضروات مقطعة

Ceviche di dentice e pinzimonio

سيفيتشي سمك الدنيس مع خضروات مقطعة

طبق منعش يعتمد على سمك الدنيس النيء المتبل في عصير الحمضيات، مما يطهو اللحم قليلاً. يقدم مع خضروات نيئة مقرمشة. النكهة رقيقة مع لمحات حمضية ومنعشة.

€22 ≈ $25.00

سلمون لوخ فاين، تزاتزيكي وفتات خبز بالطماطم

Salmone Loch Fyne , tzaziki e briciole di pappa al pomodoro

سلمون لوخ فاين، تزاتزيكي وفتات طماطم

سلمون اسكتلندي عالي الجودة مقترن بصلصة يونانية منعشة تعتمد على الزبادي والخيار (تزاتزيكي). يكتمل الطبق بفتات مقرمشة تذكرنا بـ 'بابا أل بومودورو'. مزيج من النكهات الشمالية والمتوسطية.

€22 ≈ $25.00

لحم سمك القمبري نيء، زنجبيل وسلطة أفوكادو هاس

Crudo di ricciola, zenzero e insalata di avocado hass

تارتار سمك القمبري، زنجبيل وسلطة أفوكادو

لحم سمك القمبري نيء، سمك فاخر ذو نكهة رقيقة، متبل بالزنجبيل الحار. يقدم مع سلطة أفوكادو هاس كريمية. مقبلات خفيفة وراقية.

€22 ≈ $25.00

كباب مفتوح قليلًا حار

Kebab aperto leggermente piccante

كباب مفتوح قليلًا حار

إعادة تفسير للكباب يقدم في طبق ('مفتوح') بدلاً من لفه. اللحم متبل وله لمسة حارة خفيفة. لذيذ وعطري.

€18 ≈ $21.00

كاسيو إي بيبي مع سباغيتي فيريجني وزهور الكوسا المقرمشة

Cacio e pepe con spaghetti Verrigni e fiori di zucca croccanti

سباغيتي فيريجني بجبنة البيكورينو، الفلفل الأسود وزهور الكوسا

طبق كلاسيكي من المطبخ الروماني مع كريمة لذيذة من جبنة بيكورينو رومانو والفلفل الأسود. يقدم مع سباغيتي عالية الجودة وزهور الكوسا المقلية لإضافة لمسة مقرمشة. نكهة قوية ومالحة.

€17 ≈ $20.00

كاربونارا مع معكرونة قصيرة وكمأة سوداء

Carbonara con mezze maniche e tartufo nero

صلصة كاربونارا مع معكرونة قصيرة وكمأة سوداء

معكرونة قصيرة متبلة بصلصة كاربونارا التقليدية المصنوعة من البيض، البيكورينو والجونتشالي. معززة برائحة الكمأة السوداء الترابية والفاخرة. طبق غني ولذيذ جدًا.

€20 ≈ $23.00

ريزوتو بجراد البحر، كريمة حامضة وأعشاب مجففة

Risotto agli scampi, panna acida ed erbe essiccate

ريزوتو مع جراد البحر، أعشاب مجففة وكريمة حامضة

أرز كريمي مطهو ببطء مع مرق، متبل بجراد البحر الحلو. تضيف الكريمة الحامضة لمسة منعشة وحمضية، بينما تمنح الأعشاب المجففة العطرية. أنيق ومتوازن.

€20 ≈ $23.00

لينجويني بالثوم، الزيت، الفلفل الحار والبوتارجا مع قشر الليمون

Linguine aglio, olio, peperoncino e bottarga con scorzette di limone

لينجويني بالثوم، الزيت، الفلفل الأحمر والبوتارجا مع قشر الليمون

معكرونة طويلة مع صلصة بسيطة ولكنها قوية من الثوم والزيت والفلفل الحار. تضيف البوتارجا (بيض السمك المجفف) نكهة بحرية قوية (أومامي)، توازنها نضارة قشر الليمون.

€20 ≈ $23.00

تورتيلو ذيل البقر

Tortello di coda alla vaccinara

تورتيليني محلي الصنع مع يخنة ذيل البقر الرومانية

معكرونة طازجة محشوة بـ 'كودا ألا فاكينارا'، يخنة ذيل ثور رومانية تقليدية غنية ولذيذة. اللحم طري وعصاري داخل المعكرونة. طبق قوي وتقليدي.

€17 ≈ $20.00

لحم بقري بييمونتي نيء، فوا جرا مدخن ومسحوق كبر

Battuta di carne cruda piemontese foie gras affumicato e polvere di capperi

لحم بقري بييمونتي نيء، فوا جرا مدخن ومسحوق كبر

لحم بقري بييمونتي عالي الجودة، مقطع ناعمًا بالسكين ويقدم نيئًا. يقدم مع فوا جرا مدخن يضيف دسامة ومسحوق كبر للملوحة. طري وذو نكهة معقدة.

€29 ≈ $34.00

سمك الروبو في قدر، بطاطس محمصة، خردل وريحان

Rombo in casseruola, patate rosolate, senape e basilico

روبو في قدر، بطاطس محمصة، خردل وريحان

سمك الروبو ذو اللحم الأبيض الرقيق، مطهو في قدر. يقدم مع بطاطس ذهبية، لمسة لاذعة من الخردل ورائحة الريحان العطرة. نكهة راقية وقوام ناعم.

€30 ≈ $35.00

فيليه لحم بقري، طماطم داتيريني، موزاريلا جاموسية وفلفل أخضر

Filetto di manzo, datterini gialli, bufala e pepe verde

فيليه لحم بقري مع طماطم داتيريني، جبنة موزاريلا جاموسية، فلفل أخضر

قطعة لحم بقري طرية جدًا وقليلة الدهون. مقترنة بحلاوة الطماطم الصفراء وكريمة جبنة الموزاريلا الجاموسية. يضيف الفلفل الأخضر لمسة عطرية وحارة قليلاً.

€30 ≈ $35.00

فيليه سمك قاروص، ساليكورنيا، قنفذ البحر ومرق بلح البحر والمحار

Filetto di spigola, salicornia, riccio di mare e umido di cozze e vongole

فيليه سمك قاروص مشوي، ساليكورنيا، قنفذ البحر، بلح البحر والمحار مطهو

فيليه سمك القاروص ذو نكهة رقيقة، يقدم مع ساليكورنيا (هليون البحر) مقرمشة. معزز بمرق بحري مكثف من المأكولات البحرية مع قنافذ البحر، بلح البحر والمحار. لذيذ جدًا وبحري.

€30 ≈ $35.00

صدر بط، بصل أخضر، مشمش، كرز، صلصة عسل وصويا

Petto d'anatra, cipollotto, albicocche, ciliegie, salsa di miele e soia

صدر بط، بصل أخضر، مشمش، كرز، صلصة صويا وعسل

صدر بط مطهو للحفاظ على اللحم ورديًا وعصاريًا. يقدم مع فواكه حلوة وبصل أخضر، مع صلصة شرقية حلوة ومالحة بالعسل والصويا. توازن مثالي بين المالح والحلو.

€29 ≈ $34.00

برونتي - ناميلاكا بالفستق، عرق السوس وهلام البرتقال

BRONTE - namelaka al pistacchio, liquirizia e gel di arancia

برونتي - ناميلاكا بالفستق، عرق السوس وهلام البرتقال

حلوى كريمية تعتمد على فستق برونتي (ناميلاكا هي كريمة حريرية جدًا). مقترنة بنكهة عرق السوس القوية وانتعاش هلام البرتقال. حلوة، عطرية وناعمة.

€12 ≈ $14.00

تشيوكوري - أرز منتفخ، موس بندق، فاكهة الباشن وصلصة قهوة