Antico Arco
每日营业（周二除外） 中午12点至午夜12点 始终营业，中午12点至午夜12点（周二休息） Piazzale Aurelio, 7 - 罗马 - 电话 +39 06 5815274 电子邮件：info@anticoarco.it - www.anticoarco.it
Piazzale Aurelio, 7, 00152 Roma RM, Italy
菜单
鲷鱼酸橘汁腌鱼配蔬菜条
Ceviche di dentice e pinzimonio
鲷鱼酸橘汁腌鱼配蔬菜条
这道菜以新鲜的鲷鱼生鱼片为主，用柑橘汁腌制，轻微地“煮熟”了鱼肉。配以脆爽的蔬菜条。味道鲜美，带有酸爽清新的风味。
€22
≈ HK$198洛赫菲恩三文鱼，酱瓜酱和番茄粥碎
Salmone Loch Fyne , tzaziki e briciole di pappa al pomodoro
洛赫菲恩三文鱼，酱瓜酱和番茄碎
优质苏格兰三文鱼，搭配清爽的希腊酸奶黄瓜酱（tzatziki）。菜肴配以酥脆的番茄粥碎。融合了北欧和地中海风味。
€22
≈ HK$198鲻鱼生鱼片，姜和牛油果沙拉
Crudo di ricciola, zenzero e insalata di avocado hass
鲻鱼鞑靼，姜和牛油果沙拉
鲻鱼生鱼片，一种珍贵的鱼，味道鲜美，用辛辣的姜调味。配以奶油牛油果沙拉。一道清淡精致的开胃菜。
€22
≈ HK$198微辣开放式烤肉
Kebab aperto leggermente piccante
微辣开放式烤肉
一种烤肉串的改良版，以盘装（“开放式”）而非卷饼形式供应。肉类经过香料调味，略带辣味。味道鲜美，芳香四溢。
€18
≈ HK$162Cacio e pepe 意大利面配 Verrigni 意大利面和脆炸西葫芦花
Cacio e pepe con spaghetti Verrigni e fiori di zucca croccanti
Verrigni 意大利面配佩克里诺奶酪、黑胡椒和西葫芦花
罗马经典菜肴，配以浓郁的罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒奶油。搭配优质意大利面和炸西葫芦花，增添酥脆口感。味道浓郁，咸鲜可口。
€17
≈ HK$153卡邦尼酱配短意面和黑松露
Carbonara con mezze maniche e tartufo nero
卡邦尼酱配短意面和黑松露
短意面，配以传统的鸡蛋、佩克里诺奶酪和猪脸颊肉制作的卡邦尼酱。用黑松露的泥土芬芳和珍贵香气增添风味。浓郁美味的菜肴。
€20
≈ HK$180挪威海螯虾烩饭，酸奶油和干香草
Risotto agli scampi, panna acida ed erbe essiccate
挪威海螯虾烩饭，配干香草和酸奶油
奶油烩饭，慢炖高汤，配以甜美的挪威海螯虾。酸奶油增添了清爽的酸味，而干香草则增添了芳香。精致而平衡。
€20
≈ HK$180蒜油辣椒长面条配乌鱼子和柠檬皮
Linguine aglio, olio, peperoncino e bottarga con scorzette di limone
蒜油辣椒长面条配乌鱼子和柠檬皮
长面条，配以简单的但浓郁的大蒜、橄榄油和辣椒调味。乌鱼子（风干鱼卵）增添了浓郁的海鲜风味（鲜味），并用柠檬皮的清新来平衡。
€20
≈ HK$180牛尾饺子
Tortello di coda alla vaccinara
手工意面配罗马牛尾炖菜
手工意面，内馅为传统罗马牛尾炖菜，浓郁可口。肉质鲜嫩多汁，包裹在意面之中。一道丰盛的传统菜肴。
€17
≈ HK$153皮埃蒙特生牛肉，烟熏鹅肝和续随子粉
Battuta di carne cruda piemontese foie gras affumicato e polvere di capperi
皮埃蒙特生牛肉，烟熏鹅肝和续随子粉
优质皮埃蒙特牛肉，手工切成薄片，生食。搭配烟熏鹅肝，增添油润感，并撒上续随子粉，增添咸味。口感柔嫩，风味复杂。
€29
≈ HK$261香煎鲻鱼，配烤土豆、芥末和罗勒
Rombo in casseruola, patate rosolate, senape e basilico
香煎鲻鱼，烤土豆，芥末和罗勒
香煎鲻鱼，肉质白嫩细腻。配以金黄的土豆、辛辣的芥末和清新的罗勒香气。口感精致，质地柔软。
€30
≈ HK$270菲力牛肉，黄色樱桃番茄，布法拉奶酪和青胡椒
Filetto di manzo, datterini gialli, bufala e pepe verde
菲力牛肉配樱桃番茄，布法拉马苏里拉奶酪，青胡椒
极其鲜嫩瘦肉的牛肉。搭配甜美的黄色樱桃番茄和奶油般的布法拉马苏里拉奶酪。青胡椒增添了芳香和微辣的风味。
€30
≈ HK$270鲈鱼柳，海蓬子，海胆，贻贝和蛤蜊炖菜
Filetto di spigola, salicornia, riccio di mare e umido di cozze e vongole
烤鲈鱼柳，海蓬子，海胆，贻贝和蛤蜊炖菜
味道鲜美的鲈鱼柳，配脆海蓬子（海芦笋）。用浓郁的海鲜汤汁（海胆、贻贝和蛤蜊）烹制。味道鲜美，充满海洋风味。
€30
≈ HK$270鸭胸肉，葱，杏子，樱桃，蜂蜜酱油
Petto d'anatra, cipollotto, albicocche, ciliegie, salsa di miele e soia
鸭胸肉，葱，杏子，樱桃，酱油蜂蜜酱
鸭胸肉，烹饪至粉嫩多汁。配以甜味水果和葱，淋上东方风味的蜂蜜酱油甜酸酱。咸甜交织的完美平衡。
€29
≈ HK$261BRONTE - 开心果风味奶油，甘草和橙子啫喱
BRONTE - namelaka al pistacchio, liquirizia e gel di arancia
BRONTE - 开心果风味奶油，甘草和橙子啫喱
一款奶油甜点，以布朗特开心果为基础（namelaka 是一种非常丝滑的奶油）。搭配浓郁的甘草味和清爽的橙子啫喱。甜美、芳香、丝滑。
€12
≈ HK$108CIOCORÌ - 膨化米，榛子慕斯，百香果和咖啡酱
CIOCORÌ - riso soffiato, mousse alle nocciole, frutto della passione e salsa al caffè
CIOCORÌ - 膨化米，榛子慕斯，百香果奶油和咖啡奶油
一款口感丰富的甜点，有酥脆的膨化米和柔软的榛子慕斯。百香果增添了热带风味的酸度，咖啡则带来烘烤的香气。浓郁而诱人。
€12
≈ HK$108熔岩巧克力蛋糕 - 瓦尔罗纳巧克力和榛子饼干
TORTINO DAL CUORE MORBIDO - cioccolato Valrhona e biscotto alla nocciola
熔岩巧克力蛋糕配坚果华夫饼
浓郁的瓦尔罗纳巧克力熔岩蛋糕，内含流心。配以榛子饼干或华夫饼。一款经典的、令人沉醉的巧克力爱好者甜点。
€12
≈ HK$108冰镇莫吉托 - 青柠、薄荷、红糖和朗姆酒
MOJITO GHIACCIATO - lime, menta, zucchero di canna e rhum
冰镇莫吉托 - 青柠、薄荷、红糖和朗姆酒
一款著名鸡尾酒莫吉托的甜点或冰沙版本。融合了青柠和薄荷的清爽，红糖的甜美以及朗姆酒的醇厚。清爽解腻。
€12
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