Antica Osteria Rugantino

Name: Antica Osteria Rugantino
Address: Via della Lungaretta, 54, 00153 Roma RM, Italy, روما
Price range: €3 - €45

★ 4.5 (4,154) $Budget 📍 Via della Lungaretta, 54, 00153 Roma RM, Italy

المقبلات

لوحة مشكلة محلية (لشخصين)

Tavolozza Mista Nostrana (pe due persone)

لحوم باردة محلية، أجبان محلية، جبنة ريكوتا رومانية، كوبريت رومانية، عجة رومانية بالقرع، كرات فيور دي لاتيه رومانية، زيتون بالومبارا سابينا الحلو

طبق كبير مشكل من المقبلات الرومانية لشخصين. يشمل مجموعة متنوعة من اللحوم الباردة المحلية، الأجبان، جبنة الريكوتا الطازجة، الكوبريت (لحم مجفف)، العجة، الموزاريلا، والزيتون. مثالي لتذوق القليل من كل شيء.

€26 ≈ $30.00

لوحة لحوم باردة محلية (لشخصين)

Tavolozza de Salumi Nostrani (pe due persone)

بروشوتو (لحم خنزير مملح) من أاماتريتشي، سلامي سيكولانا، لونزا، فيغاتيلو، سبياناتا حلوة، كوبريت رومانية

تشكيلة من اللحوم الباردة النموذجية للمنطقة لشخصين. تحتوي على بروشوتو (لحم خنزير مملح)، أنواع مختلفة من السلامي، لونزا معتقة، فيغاتيلو (نقانق كبد)، وكوبريت (لحم مجفف). نكهة غنية ومالحة.

€24 ≈ $28.00

لوحة أجبان محلية (لشخصين)

Tavolozza de Formaggi Nostrani (pe due persone)

تقدم مع عسل الكستناء وعسل غابة الصنوبر حسب توفر المنتجين: - جبنة ريكوتا رومانية من حليب الغنم - كرات فيور دي لاتيه رومانية معتقة لمدة 30/45 يومًا - لو سيفيرو بالفلفل الأسود فولفي أو أباتينو مع كمثرى روما أو ديربي فارفا بالفستق من روما - لو سيفيرو أحمر فولفي أو إيروس حار من روما معتقة لمدة 60/90 يومًا - كاشيو ري فولفي أو جيوفاني بيترو من روما معتقة لمدة 120/150 يومًا - جران كاشيو إتروسكو فولفي أو إر كاشيو من روما - أرتيجانو فولفي أو روستيكو من روما

تذوق أجبان محلية بدرجات تعتيق مختلفة، تقدم مع العسل والمربيات. تشمل أجبان طازجة مثل الريكوتا والموزاريلا، وجبن بيكورينو معتق حتى 150 يومًا. رحلة نكهات من الحلو إلى الحار.

€24 ≈ $28.00

لوحة نباتية (لشخصين)

Tavolozza Vegetariana (pe due persone)

عجة رومانية بالقرع، زيتون بالومبارا سابينا الحلو، جبنة بيكورينو رومانو معتقة لمدة 12/14 شهرًا، جبنة ريكوتا رومانية من حليب الغنم

مقبلات نباتية مشكلة لشخصين. تقدم عجة بالقرع، زيتون حلو، جبنة بيكورينو رومانو معتقة، وجبنة ريكوتا طازجة. مثالي لمن يبحث عن نكهات أصيلة بدون لحوم.

€20 ≈ $23.00

بروشوتو (لحم خنزير مملح) من أاماتريتشي وكرات فيور دي لاتيه رومانية

Prociutto d'Amatrice e Ciliegine de Fior de Latte Romano

مزيج كلاسيكي من البروشوتو (لحم خنزير مملح) من أاماتريتشي وكرات موزاريلا طازجة (فيور دي لاتيه). ملوحة البروشوتو توازن حلاوة الحليب.

€12 ≈ $14.00

عجة رومانية بالقرع

Frittatona Romana co 'e Zucchine

عجة سميكة ورقيقة محضرة ببيض طازج وقرع. طبق ريفي وبسيط من المطبخ المنزلي التقليدي.

€12 ≈ $14.00

بروشوتو (لحم خنزير مملح) من أاماتريتشي

Prociutto d'Amatrice

طبق بروشوتو (لحم خنزير مملح) معتق من أاماتريتشي من منطقة أماتريتشي. مقطع رقيق، ذو نكهة قوية ومالحة قليلاً.

€12 ≈ $14.00

الخبز

Er Pane

خبز طازج من فرن تراستيفيري التاريخي لا رينيلا

خبز طازج من فرن تاريخي في تراستيفيري. قشرة مقرمشة ولب طري، ضروري لمرافقة اللحوم الباردة والصلصات.

€3 ≈ $3.00

الأطباق الأولى

لوحة شهيرة لا مثيل لها مع أفضل أربعة أطباق باستا محلية

La Famosa e Inimitabile Tavolozza co li Quattro Mejo Primi Nostrani

لشخصين، كان هناك أبطال تمكنوا من إنهاءه بمفردهم! فيتوتشيني روجانتينو، سباغيتي كاشيو إي بيبي، ريجاتوني كاربونارا، ميزي مانيكي أاماتريتشيانا

طبق كبير للمشاركة يشمل أشهر أربعة أنواع باستا رومانية: روجانتينو، كاشيو إي بيبي، كاربونارا، وأماتريتشيانا. مثالي لتذوق جميع الأطباق الكلاسيكية دفعة واحدة.

€45 ≈ $52.00

فيتوتشيني روجانتينو

Fettuccine 'a Rugantino

لحم خد الخنزير، الهندباء، جبنة بيكورينو رومانو

باستا طويلة بالبيض متبلة بلحم خد الخنزير المقرمش، هندباء سوتيه، وكمية وفيرة من جبنة بيكورينو رومانو. نكهة قوية ومتوازنة بين دهون لحم الخنزير ومرارة الخضار.

€15 ≈ $17.00

سباغيتوني كاشيو إي بيبي

Spaghettoni ar Cacio e Pepe

سباغيتوني متبلة بكريمة كثيفة من جبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود مطحون طازجًا. بسيطة ولكنها غنية بالنكهة، حارة ومالحة.

€15 ≈ $17.00

ريجاتوني كاربونارا

Rigatoni 'a Carbonara

باستا قصيرة تقدم مع صلصة كريمية تعتمد على صفار البيض، جبنة بيكورينو رومانو، لحم خد الخنزير المقرمش، وفلفل أسود. أيقونة من المطبخ الروماني، غنية ومخملية.

€15 ≈ $17.00

ميزي مانيكي بأاماتريتشيانا فابييتو

Mezze Maniche 'a Amatriciana de Fabietto

ميزي مانيكي بأاماتريتشيانا فابييتو

باستا قصيرة بصلصة طماطم، لحم خد خنزير معتق، وجبنة بيكورينو رومانو. النكهة توازن مثالي بين حموضة الطماطم وملوحة لحم الخنزير.

€15 ≈ $17.00

ريجاتوني بصلصة ذيل البقر المطبوخة

Rigatoni ar Sugo de Coda 'a Vaccinara

ريجاتوني متبلة بصلصة ذيل البقر المطهو. الصلصة كثيفة، غنية بنكهة اللحم المطهو لوقت طويل مع الطماطم والكرفس.

€14 ≈ $16.00

ميزي مانيكي جراتشيا

Mezze Maniche 'a Gricia

تعتبر 'كاربونارا بدون بيض' أو الأاماتريتشيانا البيضاء. باستا متبلة بلحم خد الخنزير المقرمش، جبنة بيكورينو رومانو، وفلفل أسود.

€14 ≈ $16.00

فيتوتشيني بالصلصة

Fettuccine ar Sugo

فيتوتشيني بالبيض تقدم مع صلصة طماطم بسيطة كلاسيكية. طبق خفيف وتقليدي.

€13 ≈ $15.00

ريجاتوني بالجبنة البيضاء

Rigatoni 'n Bianco cor Pecorino

باستا بسيطة متبلة بالزيت أو الزبدة وكمية وفيرة من جبنة بيكورينو رومانو المبشورة. مثالية لمن يفضل النكهات الأساسية.

€12 ≈ $14.00

المقبلات الصغيرة

من فضلك... لا تسألنا عن حجم هذه المقبلات... الكلمة نفسها تقول ذلك... إنها مجرد مقبلات!

مقبلات ذيل بقر مطهو

Assaggino de Coda 'a Vaccinara

حصة صغيرة من ذيل بقر مطهو على الطريقة الرومانية مع الطماطم والكرفس والتوابل. اللحم طري للغاية وينفصل عن العظم.

€8 ≈ $9.00

مقبلات فاصوليا مع جلد الخنزير

Assaggino de Facioli co 'e Cotiche

حصة صغيرة من الفاصوليا المطبوخة مع جلد الخنزير في صلصة طماطم. طبق تقليدي بسيط، لذيذ ومغذي للغاية.

€8 ≈ $9.00

مقبلات كرشة رومانية

Assaggino de Trippa 'a Romana

حصة صغيرة من الكرشة المطهوة ببطء مع الطماطم والنعناع الروماني وجبنة البيكورينو. طرية وعطرية.

€7 ≈ $8.00

مقبلات كوبريت رومانية

Assaggino de Coppiette Romane

شرائح لحم خنزير مجففة ومتبلة بالفلفل الحار والشمر. وجبة خفيفة ريفية وحارة، قوامها قوي للمضغ.

€7 ≈ $8.00

مقبلات عجة رومانية بالقرع

Assaggino de Frittatona Romana co 'e Zucchine

شريحة صغيرة من العجة السميكة بالقرع. رقيقة ولذيذة.

€7 ≈ $8.00

مقبلات جبنة بيكورينو رومانو DOP معتقة لمدة 12/14 شهرًا

Assaggino de Pecorino Romano DOP Stagionato 12/14 mesi

تذوق جبنة بيكورينو رومانو معتقة لأكثر من عام. نكهة قوية جدًا، مالحة وحارة.

€6 ≈ $7.00

مقبلات جبنة ريكوتا رومانية من حليب الغنم

Assaggino de Ricotta Romana de Pecora

حصة صغيرة من جبنة الريكوتا الطازجة من حليب الغنم. كريمية، حلوة، ورقيقة.

€6 ≈ $7.00

مقبلات كرات فيور دي لاتيه رومانية صغيرة

Assaggino de Ciliegine de Fior de Latte Romano

كرات موزاريلا طازجة صغيرة. نكهة حليب حلوة وقوام مرن.

€6 ≈ $7.00

مقبلات زيتون بالومبارا سابينا الحلو

Assaggino de Olive Dorci de Palombara Sabina

زيتون محلي حلو، نموذجي لمنطقة سابينا. لحمي ولذيذ.

€5 ≈ $6.00

الأطباق الرئيسية التقليدية الرومانية

ثلاثي زوزوني

Er Tris de 'o Zozzone

مقبلات ذيل بقر مطهو، مقبلات كرشة رومانية، مقبلات فاصوليا بجلد الخنزير

طبق فريد يجمع بين ثلاثة أطباق رومانية تقليدية 'فقيرة': ذيل بقر مطهو، كرشة، وفاصوليا بجلد الخنزير. نكهات قوية وتقليدية.

€24 ≈ $28.00

ضلع خروف صغير مشوي (أباتشيو)

Costolette de Abbacchio 'a Scottadito

ضلع خروف صغير (أباتشيو) مشوي بسرعة. يؤكل باليدين (ومن هنا جاء اسم 'سكوتاديتو')، لحم طري ولذيذ.

€21 ≈ $24.00

سالتمبوكا على الطريقة الرومانية

Saltimbocca 'a Romana

شرائح لحم عجل مطهوة في مقلاة مع بروشوتو (لحم خنزير مملح) والمريمية، مع إضافة النبيذ الأبيض. طبق طري وسريع وعطري للغاية.

€20 ≈ $23.00

ذيل بقر مطهو

Coda 'a Vaccinara

ذيل بقر مطهو ببطء لساعات في صلصة طماطم وكرفس وتوابل. يصبح اللحم هلاميًا وطريًا للغاية.

€20 ≈ $23.00

دجاج بالفلفل

Pollo co li Peperoni

دجاج مطهو مع فلفل ملون. طبق كلاسيكي ليوم الأحد الروماني، حلو ولذيذ بفضل عصائر الفلفل.

€18 ≈ $21.00

كرشة رومانية

Trippa 'a Romana

كرشة (معدة بقرة) مقطعة إلى شرائح ومطهوة في صلصة مع الطماطم والنعناع الروماني وكمية وفيرة من جبنة البيكورينو.

€18 ≈ $21.00

بيض بالكرشة

Ovo 'n Trippa

نوع من الكرشة الرومانية مع إضافة بيضة، تُطهى في حرارة الصلصة مما يعزز نكهتها.

€18 ≈ $21.00

كرات اللحم الحقيقية المصنوعة في المنزل كما كانت في الماضي

لحم بقري وبتلو مفروم مختار، محضر طازجًا لدينا!

ثلاثي كرات اللحم المحلية

Er Tris de Porpette Nostrane

كرتان لحم روجانتينو، كرتان لحم كاشيو إي بيبي، كرتان لحم بصلصة الأاماتريتشيانا

تذوق كرات اللحم منزلية الصنع بثلاثة أنواع من الصلصات: روجانتينو (لحم خد الخنزير والهندباء)، كاشيو إي بيبي، وأماتريتشيانا. مثالي لتجربة نكهات مختلفة.

€26 ≈ $30.00

كرات لحم روجانتينو

Porpette 'a Rugantino

لحم خد الخنزير، الهندباء، جبنة بيكورينو رومانو

كرات لحم بقري وبتلو تقدم مع صلصة من لحم خد الخنزير والهندباء وجبنة بيكورينو رومانو. نكهة قوية وريفية.

€20 ≈ $23.00

كرات لحم كاشيو إي بيبي

Porpette ar Cacio e Pepe

كرات لحم تقدم مع كريمة جبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود. تجمع بين طراوة كرة اللحم وملوحة الصلصة.

€20 ≈ $23.00

كرات لحم بصلصة الأاماتريتشيانا

Porpette ar Sugo de Amatriciana

كرات لحم بصلصة طماطم معززة بلحم خد الخنزير وجبنة بيكورينو. نكهة الأاماتريتشيانا الكلاسيكية مطبقة على كرات اللحم.

€20 ≈ $23.00

الأطباق الجانبية

ثلاثي الأطباق الجانبية المحلية

Er Tris de Contorni Nostrani

خرشوف على الطريقة الرومانية، بونتا ريلي على الطريقة الرومانية، هندباء سوتيه بالثوم والزيت والفلفل الحار

طبق مختلط مع ثلاثة أطباق جانبية رومانية نموذجية: خرشوف على الطريقة الرومانية، بونتا ريلي، وهندباء سوتيه. ممتاز لمرافقة الأطباق الرئيسية من اللحوم.

€21 ≈ $24.00

خرشوف على الطريقة الرومانية

Carciofo a la Romana

خرشوف كامل منظف ومطهو مقلوب مع الثوم والنعناع والزيت. طري وعطري.

€7 ≈ $8.00

بونتا ريلي على الطريقة الرومانية

Puntarelle a la Romana

براعم الهندباء الكتالونية النيئة، مقطعة إلى شرائح رفيعة ومتبلة بصلصة الأنشوجة والثوم والزيت والخل. منعشة ومقرمشة.

€7 ≈ $8.00

هندباء سوتيه بالثوم والزيت والفلفل الحار

Cicoria Ripassata Ajo, Ojo e Peperoncino

هندباء مسلوقة ثم مقلية في مقلاة مع الثوم والزيت والفلفل الحار. نكهة مرة وحارة.

€6 ≈ $7.00

بطاطس مشوية

Patate Arosto

بطاطس مشوية كلاسيكية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

€6 ≈ $7.00

سلطة مشكلة

Insalatina Mista

سلطة موسمية مشكلة طازجة، خفيفة ومنعشة.

€6 ≈ $7.00

حلويات منزلية الصنع

لوحة حلويات مشكلة مع مشروب مر منزلي الصنع

Tavolozza de Dorci Misti co' Amaro de Casa Nostra

(لشخصين أو لشخص واحد إذا كنت تأكل كشخصين!)

تشكيلة من الحلويات المنزلية للمشاركة، تقدم مع مشروب مر محلي الصنع. مثالي لإنهاء الوجبة برفقة.

€20 ≈ $23.00

تيراميسو كما كان في الماضي

Tiramisù Come Na Vorta

حلوى كلاسيكية بالملعقة مع بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة وكريمة الماسكاربوني. محضرة حسب الوصفة التقليدية.

€6 ≈ $7.00

زابايوني وشوكولاتة

Zabaione e Cioccolato

كريمة حلوة ورغوية تعتمد على صفار البيض والسكر والنبيذ المُحلّى، مع الشوكولاتة.

€6 ≈ $7.00

جبنة ريكوتا رومانية من حليب الغنم مع السكر والكاكاو

Ricotta Romana de Pecora co Zucchero e Cacao

حلوى بسيطة وقديمة: جبنة ريكوتا طازجة من حليب الغنم مخلوطة بالسكر ورشة كاكاو.

€6 ≈ $7.00

حلوى الفستق

Delizia ar Pistacchio

حلوى كريمية بنكهة الفستق. حلوة وغنية.

€6 ≈ $7.00

موس الليمونتشيلو

Mousse ar Limoncello

رغوة خفيفة ومنعشة بنكهة ليكير الليمون (ليمونتشيلو). ممتازة لتنظيف الحنك.

€6 ≈ $7.00

كعك النبيذ

Ciambelline ar Vino

بسكويت جاف تقليدي على شكل كعكة، معجون بالنبيذ ومغطى بالسكر. غالبًا ما يُغمس في النبيذ في نهاية الوجبة.

€6 ≈ $7.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.5

٤٬١٥٤ تقييمًا على Google Maps

$ Budget

📍 Via della Lungaretta, 54, 00153 Roma RM, Italy

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Venchi Cioccolato e Gelato Via del Corso

★ 4.7 · $$

Otello

★ 4.7 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في روما