이배산 숯불구이

مجموعة تضم قطعتين شهيرتين من لحم الخنزير الكوري: بطن الخنزير الغني والدهني وكتف الخنزير اللذيذ واللحمي. مشوي على الطاولة حتى يصبح ذهبي اللون. يُفضل الاستمتاع به ملفوفًا في الخس مع صلصات غمس لذيذة.

حصة أكبر من مجموعة بطن الخنزير والكتف، مناسبة لمجموعة. يقدم المزيج كلاً من الدهون الذائبة في الفم واللحم قليل الدهن المطاطي. يقدم نيئًا ليشوى حسب تفضيلك.

قطعة ممتازة من رقبة الخنزير (هانغجيونغسال) معروفة بقرمشتها ومطاطيتها المميزة. غنية بالدهون، تصبح عصارية ولذيذة بشكل لا يصدق عند الشوي.

جلد خنزير متبل (كيبديجي) مشوي حتى يصبح قوامه هلاميًا ومقرمشًا. غني بالكولاجين والنكهة اللذيذة. وجبة خفيفة شهيرة مع المشروبات.

حصة نصف صغيرة من بطن الخنزير والكتف. مثالية لإضافة المزيد من اللحم إلى وجبتك دون الالتزام بمجموعة كاملة. مشوي حتى يصبح مقرمشًا.

نصف حصة من قطع فك الخنزير الخاصة. تقدم نفس القوام المقرمش الفريد والطعم الغني في حصة أصغر.

حساء حار فوار مصنوع من الكيمتشي المعتق ولحم الخنزير والتوفو. المرق غني وحامض وحار. طعام مريح أساسي يتناسب تمامًا مع الأرز المطهو على البخار.

حساء لذيذ مصنوع من معجون فول الصويا المخمر (دوينجانج)، والخضروات، والتوفو. نكهة عميقة وترابية تشبه حساء الميسو الشهي ولكنه أكثر قوة.

أرز مطهو مباشرة داخل حساء معجون فول الصويا اللذيذ، مما يخلق عصيدة سميكة ومليئة بالنكهة. دافئ ومريح، يمتص جميع النكهات الترابية للحساء.

اختيار بين نودلز الحنطة السوداء الباردة المنعشة في مرق بارد (ناينغميون) أو نودلز مخلوطة بصلصة معجون الفلفل الحار. كلاهما مطاطي وينظف الحنك بعد اللحم الدهني.

أرز مقلي مع الكيمتشي المفروم والتوابل اللذيذة. يقدم توازنًا لذيذًا بين النكهات الحارة والحامضة والأومامي.

كاسترد بيض رقيق ولذيذ يقدم في وعاء حجري ساخن. قوام ناعم وهوائي بطعم خفيف يكمل الأطباق الحارة بشكل جيد.

المشروب الكحولي الأكثر شعبية في كوريا. مشروب روحي مقطر شفاف ذو طعم محايد ونظيف يشبه الفودكا المخففة ولكنه أحلى قليلاً.

بيرة لاجر منعشة. خفيفة، مقرمشة، وفوارة، مما يجعلها منظفًا ممتازًا للحنك للحوم المشوية.

نبيذ أرز نقي ومكرر (تشونغها). إنه أكثر سلاسة وأنظف من السوجو مع حلاوة خفية وبدون طعم لاذع.

مشروبات غازية. حلوة، فوارة، وتقدم باردة.