서강껍데기 이촌점

طبق من لحم الرقبة السميك من لحم الخنزير مملح ومشوي. يتميز بنكهته الخفيفة والمكسرات وقوامه المطاطي. يُقدم مع صلصة سامجان أو صلصة الزيت.

ضلع لحم خنزير متبل بصلصة الصويا. مزيج من الحلو والمالح يجعله مناسبًا لجميع الأعمار. يُشوى على الفحم لإضفاء نكهة مدخنة.

جزء من بطن لحم الخنزير حيث تتكون طبقات من الدهون واللحم. يتميز بنكهة الزيت الغنية وقوامه المطاطي الرائع. يوصى بلفه في أوراق الخس مع صلصة سامجان.

جزء خاص بين الحجاب الحاجز والكبد في لحم الخنزير. يتميز بقوامه المطاطي ونكهة اللحم الغنية. يُغمس في الملح أو الصلصة الخاصة.

جزء خاص من مؤخرة رقبة لحم الخنزير. تتوزع الدهون بالتساوي مما يمنحه قوامًا مقرمشًا ومطاطيًا. يتميز بنكهة مكسرات قوية.

طبق من جلد لحم الخنزير المتبل والمشوي. يتميز بقوامه اللزج والمطاطي الجذاب. عند غمسه في مسحوق الفول، تتضاعف النكهة المكسرات.

لحم بين عظام أضلاع البقر. غني بالعصارة وله قوام جيد للمضغ. يُغمس قليلاً في الملح للاستمتاع بالنكهة الأصلية.

لحم أضلاع البقر متبل بصلصة حلوة. طري ولذيذ. جيد مع الأرز.

الجزء الرابع من معدة البقر. يتميز بقوامه المطاطي والمقرمش. كلما مضغت أكثر، زادت النكهة المكسرات التي تظهر.

طبق من نودلز الحنطة السوداء مع مرق بارد أو صلصة حارة. منعش ومنظف للحنك، وهو مثالي كمنعش بعد تناول اللحم. يُقدم مع الخل والخردل.

طبق بيض مخفوق مطهو على البخار. يتميز بقوام ناعم يشبه البودينغ ونكهة خفيفة. جيد مع الأطعمة الحارة.