미미곱창

طبق مختلط يتيح لك الاستمتاع بأجزاء مختلفة من أحشاء البقر (مثل غوب تشانغ، داي تشانغ، ماك تشانغ، يوم توم، إلخ) في وقت واحد. يمكنك تذوق نكهة الدهون الغنية والملمس المطاطي لكل جزء. يتم تقديمه مشويًا مسبقًا ويؤكل مع البصل الأخضر.

حساء غوب تشانغ بقري مطبوخ حار مع غوب تشانغ بقري وخضروات متنوعة وتوابل. المرق غني وعميق، ونكهة الغوب تشانغ الغنية تتخلل المرق. مناسب كوجبة أو كطبق جانبي للمشروبات.

الجزء من الأمعاء الدقيقة للبقر، يحتوي على غوب (عصارة هضمية) غنية بالدهون داخل شكل أنبوبي. يتميز بملمس خارجي مطاطي وداخلي ناعم وغني بالنكهة. إنه طبق شائع في الشواء الكوري.

الجزء من الأمعاء الغليظة للبقر، مليء بالدهون البيضاء في الداخل، مما يجعله دهنيًا جدًا وغنيًا بالنكهة. عند شويه، تذوب الدهون وتمنحك ملمسًا ينفجر في الفم.

الجزء الرابع من معدة البقر (هونغ تشانغ). يتميز بملمس جيد عند المضغ وطعم لذيذ وخفيف. كلما مضغت أكثر، زادت نكهته الغنية.

الجزء السميك من المعدة الأولى للبقر. قليل الدهون وغني بالبروتين، ويتميز بملمس مقرمش فريد من نوعه، وهو جزء فاخر. إنه لذيذ جدًا عند المضغ.

جزء قلب البقر. قليل الدهون وغني بالبروتين، ويتميز بملمس مقرمش ولكنه ناعم، مما يمنحك طعم اللحم الأصيل. قد يصبح قاسيًا إذا تم شويه لفترة طويلة جدًا، لذا قم بشويه قليلاً.

جزء ملتصق بعظام الصدر البقري، يتكون من طبقات من اللحم الخالي من الدهون والدهون البيضاء. عند تقطيعه إلى شرائح رفيعة وشويه، يمكنك الاستمتاع بملمس دهني ومطاطي.

حساء غوب تشانغ حار يقدم في وعاء فخاري فردي. إنه طبق رائع للاستمتاع بالمرق مع أطباق الشواء الرئيسية.

حساء غوب تشانغ يمكن طلبه إضافيًا بعد تناول أطباق الشواء. يمكنك الاستمتاع بالمرق الغني والغوب تشانغ اللذيذ.

حساء مصنوع من معجون فول الصويا اللذيذ مع إضافة غوب تشانغ مطاطي. تمتزج نكهة معجون فول الصويا العميقة مع دهون الغوب تشانغ الغنية.

حساء مصنوع من معجون فول الصويا مع إضافة تشادولبوكي (لحم بطن بقري) لذيذ. تذوب دهون اللحم في المرق، مما يجعله أكثر لذة.

أرز مقلي مع تيوك يانغ (أحشاء بقرية مقطعة) والكيمتشي. مزيج من قوام اليانغ المطاطي والأرز المقلي الحار يجعله شائعًا كطبق ختامي.

أرز أبيض مطبوخ.

علامات تجارية كورية شهيرة للسوجو. إنه سوجو مقطر صافٍ ونظيف، ويتناسب جيدًا مع الأطعمة الدهنية مثل لحم البطن المشوي أو الغوب تشانغ المشوي.

سوجو منتج في جيجو. يتميز بنسبة كحول أعلى قليلاً من السوجو العادي وطعم نهائي نظيف.

مجموعة مكونة من سوجو هانراسان وماء تونيك وليمون للاستمتاع بها ككوكتيل. يمكن شربها بشكل منعش وبارد.

بيرة لاجر شائعة في كوريا. منعشة وباردة، وهي مناسبة للشرب مع أطباق الشواء.

بيرة كورية تتميز بنكهة الشعير الغنية. يمكنك الاستمتاع برغوتها الناعمة ونكهتها العميقة.

نبيذ أرز صافٍ بنكهة نظيفة. إنه ناعم ونظيف، مما يجعله مشروبًا يمكن الاستمتاع به بسهولة.

مشروب كحولي تقليدي مصنوع بإضافة أعشاب طبية متنوعة. له رائحة خفيفة وطعم ناعم، ويعرف أيضًا بأنه مشروب صحي.

نبيذ فاكهة مصنوع من توت العليق (توت بري). له طعم فاكهي حلو وغني، وليس عالي الكحول، مما يجعله سهل الشرب.

سوجو كوري مقطر فاخر. له نكهة أرز غنية وطعم سلس. يمكن أيضًا شربه مع ماء التونيك والليمون.

مشروبات غازية متنوعة. جيدة لتخفيف الشعور بالثقل الناتج عن الأطعمة الدهنية.

مياه غازية تستخدم بشكل أساسي كمزيج للكوكتيلات. لها طعم مر قليلاً وهي مناسبة للخلط مع السوجو أو المشروبات الكحولية الأخرى.

شرائح ليمون. تستخدم لإضافة رائحة منعشة عند إضافتها إلى المشروبات.