문가네정육식당 수유본점

قائمة لحم بقري مشكل للاستمتاع بأجزاء متنوعة من لحم البقر بسخاء. تشمل أجزاء شهيرة مثل لحم الريب آي ولحم الأضلاع، مما يجعلها مثالية للاستمتاع بنكهات وقوامات مختلفة مع الأصدقاء. مناسبة للعائلات المكونة من 4-5 أفراد أو المجموعات.

قائمة لحم بقري مشكل اقتصادية بكمية أقل من قائمة "بقرة كبيرة كاملة". تتكون من أجزاء مختلفة من لحم البقر تكفي 2-3 أشخاص للشبع. يمكنك تذوق أجزاء مختلفة لذيذة وخفيفة في نفس الوقت.

هذا هو أفضل جزء من لحم البقر، حيث يتفتح الدهن مثل الزهور. قوامه الناعم الذي يذوب في الفم وعصائره الغنية لا مثيل لها. أفضل طريقة لتذوق طعم اللحم الأصلي هي شويه قليلاً وغمسه في الملح.

جزء خاص يقع في الجزء الأمامي من لحم الضلع العلوي، ويتميز بدهون ممتازة. غني بالعصارة وناعم عند الشوي، ويفضله عشاق الطعام. يتميز بنكهة أومامي غنية ولذيذة.

لحم مخلخل من بين عظام الأضلاع، يتميز بقوامه المطاطي. كلما مضغت أكثر، زادت نكهته اللذيذة، ويكون ألذ عند شويه على الفحم. إنه طبق كوري كلاسيكي للشواء.

لحم بقري مقطع رقيق مع دهون بيضاء مختلطة. ينضج بسرعة بمجرد وضعه على الشواية، ويتميز بنكهة الدهون الغنية واللذيذة. يكون ألذ مع سلطة البصل الأخضر أو زيت السمسم.

عضلة على شكل مروحة تقع في منطقة لوح الكتف الأمامي للبقرة. الوتر الرفيع في المنتصف يضيف قوامًا للمضغ، واللحم طري وغني بالعصارة. يمكنك الاستمتاع بقوام خفيف ومطاطي.

جزء خاص نادر جدًا من البقرة. لونه داكن ويبدو قاسيًا، لكن قوامه ناعم جدًا. يوصى به لمن يستمتعون بنكهة اللحم البقري القوية. إنه جزء خاص جدًا من البقرة.

الجزء الأكثر عصارة ولذة من لحم الريب آي. يحتوي على جزء من الغضروف (تيوك سيم) مما يضيف قوامًا مطاطيًا. إنه أحد أكثر الأجزاء شعبية للشواء أو الستيك.

جزء من بطن البقرة يشبه لحم بطن الخنزير (سامغيوبسال) في كوريا. تتكون من طبقات من الدهون واللحم، مما يعطي طعمًا لذيذًا وناعمًا. يتم تقديمه مقطعًا رقيقًا ليتم طهيه بسرعة.

لحم بطن خنزير طازج غير مجمد من كوريا. نسبة الدهون إلى اللحم مناسبة، مما يجعله لذيذًا ومطاطيًا عند الشوي. عادة ما يتم شويه مع الكيمتشي أو الثوم ولفه في أوراق.

جزء صدر البقرة من سلالة البقر الكورية المحلية (هان وو). يتميز بنكهة أعمق ولذة أكثر من لحم البقر العادي. رقيق وناعم، يذوب في الفم.

لحم بقري طازج (هان وو) مقطع إلى شرائح رفيعة ومتبلة. يكون طعمه ألذ عند تناوله مع الكمثرى الحلوة والمالحة. إنه طبق كوري شهي يؤكل نيئًا.

طبق بيبيمباب مع لحم بقري نيء طازج (هان وو) وخضروات متنوعة فوق الأرز. عند خلطه مع صلصة الفلفل الحار (غوتشوجانغ)، يصبح وجبة مشبعة. تتناغم نكهة اللحم اللذيذة مع قرمشة الخضروات.

نودلز الحنطة السوداء تقدم في مرق بارد. طبق حلوى شهير ينعش الفم بعد تناول اللحم. يقدم مع الخل والفلفل.

نودلز مخلوطة بصلصة حارة وحلوة. قوام النودلز المطاطي وطعم الصلصة المنشط يفتح الشهية. يكون ألذ عند لفه مع بقايا اللحم المشوي.

قائمة بأسلوب قديم تحتوي على أرز، كيمتشي مقلي، بيض مقلي، سجق، إلخ، في علبة غداء معدنية. يمكنك الاستمتاع بخلط المكونات عن طريق إغلاق الغطاء وهزه. يذكرنا بوقت الغداء لطلاب المدارس الكوريين في الماضي.

مجموعة متنوعة من الفطر يمكن شويه مع اللحم. الرائحة العطرية للفطر وقوامه المطاطي يعززان طعم اللحم.

طبق بيض مخفوق ومطهو على البخار في وعاء فخاري. قوامه الدافئ والناعم يريح المعدة. مناسب جدًا لتناوله مع الأطعمة الحارة.

جبن مخصص للشواء على الشواية. يصبح ذهبيًا من الخارج ومطاطيًا من الداخل عند طهيه، مما يضاعف نكهته اللذيذة عند تناوله مع اللحم.

أرز أبيض ساخن. يقدم كطبق جانبي مع اللحم أو الحساء.

مشروب كحولي كوري مقطر شفاف، وهو المشروب الوطني. يتميز بطعمه النظيف والمنعش، ويتناسب بشكل مثالي مع أطباق اللحوم مثل لحم بطن الخنزير (سامغيوبسال). نسبة الكحول تتراوح عادة بين 16-20%.

بيرة لاجر منعشة مع كربنة. جيدة لتنظيف الفم بعد تناول اللحوم الدهنية وتوفر انتعاشًا ممتازًا.

نبيذ فواكه حلو برائحة البرقوق الخفيفة. نسبة الكحول فيه أقل من السوجو وطعمه ناعم، مما يجعله مناسبًا لمن لا يستطيعون شرب الكحول بكثرة.

مشروب كحولي كوري تقليدي مصنوع من تخمير الأرز. لونه أبيض حليبي مع قليل من الكربنة، وطعمه حلو ولذيذ. نسبة الكحول حوالي 6%، مما يجعله خفيفًا وممتعًا.

نبيذ أرز صافٍ مصنوع من الأرز المقشر، يشبه الساكي الياباني. طعمه نظيف وناعم، ولا يطغى على طعم اللحم الأصلي، بل يتناسب معه جيدًا.

نبيذ فواكه كوري تقليدي مصنوع من توت أسود (بوك بن جا). له لون بنفسجي داكن وطعم حلو وغني. يحظى بشعبية أيضًا كمشروب صحي.

مشروبات غازية مثل الكولا أو سبرايت. تضيف انتعاشًا أثناء الوجبة.