壽喜牛肉丼
將牛肉片以鹹甜的壽喜燒醬汁煮製，鋪在白飯上。肉質鮮嫩入味，是經典的日式丼飯。
TWD160
≈ HK$40
0
Yu Yun Ri Shi Liao Li Bei Yi Dian
Yu Yun Ri Shi Liao Li Bei Yi Dian
魚韻日式料理 北醫店
★ 4.8
(1,411)
$$Moderate
熟食丼飯
照燒雞腿丼
使用厚實的雞腿肉，刷上甜鹹的照燒醬汁烤製。雞皮微焦酥脆，雞肉多汁，非常下飯。
TWD260
≈ HK$64
0
鮭魚肚條丼
選用油脂豐富的鮭魚肚條部位，經過烹調後口感滑嫩香氣十足，搭配白飯食用。
TWD260
≈ HK$64
0
嚴選鯖魚丼
精選油脂豐厚的鯖魚，烤至表皮金黃酥脆，魚肉紮實鮮美，帶有獨特的海洋風味。
TWD260
≈ HK$64
0
胡麻松阪豬肉丼
選用口感脆彈的松阪豬肉（豬頸肉），搭配香濃的胡麻醬汁，風味獨特且不膩口。
TWD340
≈ HK$84
0
蒲燒鰻魚丼
經典的日式鰻魚飯，鰻魚刷上蒲燒醬汁反覆烤製，口感軟嫩綿密，醬香濃郁。
TWD400
≈ HK$99
0
炙燒丼飯
炙燒鮭魚丼
鮭魚片表面經過火焰炙燒，逼出油脂香氣，同時保留魚肉內部的鮮嫩口感。
TWD290
≈ HK$72
0
炙燒鰭邊鮭魚丼
結合炙燒過的鮭魚與富含膠質與油脂的比目魚鰭邊肉，入口即化的雙重享受。
TWD400
≈ HK$99
0
炙燒鰭邊星鰻丼
搭配炙燒比目魚鰭邊肉與星鰻，油脂的香氣與星鰻的細緻肉質完美結合。
TWD380
≈ HK$94
0
炙燒海鮮丼
包含多種經過炙燒處理的海鮮食材，一次品嚐多種風味，香氣層次豐富。
TWD400
≈ HK$99
0
炙燒北海道干貝星鰻丼
豪華組合，包含鮮甜的北海道干貝與細緻的星鰻，經炙燒後風味更佳。
TWD420
≈ HK$104
0
生食丼飯
三鮮丼
精選三種當季新鮮海鮮食材組成的丼飯，適合想品嚐基本款海鮮的食客。
TWD260
≈ HK$64
0
鮭魚(背肉)親子丼
使用較瘦的鮭魚背肉切片，搭配晶瑩剔透的鮭魚卵。口感清爽與爆漿鮮味交織。
TWD290
≈ HK$72
0
鮭魚(肚肉)親子丼
選用油脂豐富的鮭魚肚肉，搭配鮭魚卵。入口滑嫩，油脂香氣濃郁。
TWD370
≈ HK$92
0
鮪魚蔥花鮭魚卵丼
剁碎的鮪魚肉拌入蔥花，鋪滿醋飯，再佐以鮭魚卵，口感綿密鮮甜。
TWD260
≈ HK$64
0
散壽司
將多種切丁的生魚片和食材鋪散在醋飯上，色彩繽紛，每一口都能吃到不同海鮮。
TWD360
≈ HK$89
0
胭脂蝦炙燒干貝丼
鮮甜軟糯的胭脂蝦搭配表面微炙的北海道干貝，極致的鮮味組合。
TWD420
≈ HK$104
0
綜合海鮮丼
匯集多種當日新鮮魚獲的生魚片丼飯，是品嚐多樣化海鮮的熱門選擇。
TWD380
≈ HK$94
0
鮭魚干貝丼
鋪滿新鮮鮭魚片與柔嫩干貝的豪華丼飯，滿足喜愛這兩樣食材的饕客。
TWD570
≈ HK$141
0
豪華海鮮丼
使用大量高級海鮮食材堆疊而成的丼飯，份量十足，視覺與味覺的饗宴。
TWD590
≈ HK$146
0
海膽鮭魚卵
結合了濃郁甘甜的海膽與鮮鹹爆漿的鮭魚卵，極致奢華的鮮味體驗。
0
套餐與麵類
精選組合(7貫)
廚師精選的7貫握壽司組合，包含不同種類的魚鮮。
TWD360
≈ HK$89
0
特選組合(7貫)
使用較高級食材的7貫握壽司組合，適合想品嚐更好部位的食客。
TWD500
≈ HK$124
0
魚韻猶存套餐
店家的招牌套餐，包含多道精選料理，提供完整的用餐體驗。
TWD680
≈ HK$169
0
壽喜牛肉烏龍麵(乾)
Q彈的烏龍麵拌入壽喜燒風味的牛肉片，鹹甜適中，無湯汁的乾麵形式。
TWD230
≈ HK$57
0
魚韻海鮮烏龍麵(湯)
加入豐富海鮮料的湯烏龍麵，湯頭鮮美，麵條滑順。
TWD250
≈ HK$62
0
烤物
玉米筍
帶殼烤製的玉米筍，保留了原本的清甜與水分，口感爽脆。
TWD120
≈ HK$30
0
明太子雞翅(2隻)
雞翅去骨後塞入滿滿的明太子內餡烤製，微辣的顆粒感與雞肉鮮味完美融合。
TWD140
≈ HK$35
0
鹽烤杏鮑菇
簡單以鹽調味烤製的杏鮑菇，口感多汁且帶有獨特菇香。
TWD150
≈ HK$37
0
烤鯖魚
烤至外皮金黃酥脆的鯖魚，魚肉紮實，油脂豐富。
TWD240
≈ HK$60
0
明太子山藥(3入)
切片的日本山藥上鋪滿明太子醬烤製，山藥爽脆黏滑，配上鹹香的明太子。
TWD180
≈ HK$45
0
鹽烤大白蝦(5隻)
大隻白蝦簡單鹽烤，肉質鮮甜彈牙，能品嚐到蝦子的原味。
TWD280
≈ HK$69
0
鹽烤軟絲
新鮮軟絲烤過後香氣四溢，口感Q彈有嚼勁，適合下酒。
TWD300
≈ HK$74
0
海鱸魚下巴
海鱸魚的下巴部位，油脂豐富，肉質細嫩，烤製後特別香嫩。
0
午仔魚一夜干
經過醃漬風乾的午仔魚，肉質細緻，風味濃縮，烤後皮脆肉嫩。
TWD280
≈ HK$69
0
胡麻松阪豬
烤松阪豬肉切片，搭配胡麻醬汁食用，口感脆口。
TWD320
≈ HK$79
0
烤花魚一夜干
肉質厚實的花魚一夜干，油脂含量高，烤起來香氣濃郁。
TWD280
≈ HK$69
0
鮭魚下巴(含頭)
含魚頭的鮭魚下巴部位，富含膠質與油脂，是老饕喜愛的部位。
TWD320
≈ HK$79
0
烤大魚下巴
大型魚類的下巴，肉多且油嫩，炭烤風味極佳。
TWD340
≈ HK$84
0
生魚片
旗魚(3片)
口感清爽、色澤白皙的旗魚生魚片。
TWD100
≈ HK$25
0
鮭魚(背)(3片)
鮭魚背部肉，油脂適中，口感較為紮實。
TWD160
≈ HK$40
0
鮭魚(肚)(3片)
鮭魚腹部肉，油脂最為豐富，入口即化，香氣濃郁。
TWD220
≈ HK$55
0
花枝(份)
新鮮花枝切片，口感Q彈黏糯，帶有淡淡甜味。
TWD150
≈ HK$37
0
胭脂蝦(3隻)
深海胭脂蝦，色澤紅潤，肉質非常甜美軟嫩。
TWD180
≈ HK$45
0
稻燒鰹魚(3片)
使用稻草煙燻炙燒表面的鰹魚，帶有特殊的煙燻香氣，風味獨特。
TWD170
≈ HK$42
0
青甘(3片)
又稱鰤魚，肉質細緻甘甜，油脂分布均勻，是高級魚生食材。
TWD200
≈ HK$50
0
干貝(2顆)
生食級干貝，厚實飽滿，味道極為鮮甜軟嫩。
TWD170
≈ HK$42
0
豪華生魚片(10片)
綜合多種魚類的生魚片拼盤，份量豐富，適合多人分享。
TWD340
≈ HK$84
0
手卷
鮮蝦
經典手卷，包入熟蝦、生菜與美乃滋，清爽可口。
TWD50
≈ HK$12
0
蘆筍蝦
結合鮮蝦與脆嫩蘆筍的手卷，口感豐富。
TWD50
≈ HK$12
0
蘆筍
清脆的蘆筍手卷，清新爽口。
TWD50
≈ HK$12
0
玉米
包入甜玉米粒的手卷，深受小朋友喜愛。
TWD50
≈ HK$12
0
蝦卵
充滿顆粒感的蝦卵手卷，鹹香風味。
TWD50
≈ HK$12
0
鮪魚蔥花
鮪魚泥拌蔥花，風味濃郁。
TWD50
≈ HK$12
0
龍蝦沙拉
濃郁的龍蝦沙拉內餡，口感滑順香甜。
TWD50
≈ HK$12
0
星鰻半隻
包入半隻星鰻的手卷，肉質軟嫩。
TWD60
≈ HK$15
0
蟹膏
濃郁鮮美的蟹膏手卷，海味十足。
TWD70
≈ HK$17
0
鮭魚卵
晶瑩剔透的鮭魚卵，咬下爆漿的鮮味。
TWD90
≈ HK$22
0
海膽
奢華的海膽手卷，入口甘甜濃郁。
TWD250
≈ HK$62
0
小菜
玉子燒
日式煎蛋捲，口感層層堆疊，味道香甜鬆軟。
TWD60
≈ HK$15
0
涼拌牛蒡
脆口的牛蒡絲，拌入芝麻等調味，富含纖維的開胃小菜。
TWD50
≈ HK$12
0
涼拌毛豆
簡單鹽煮的毛豆，清爽健康的下酒菜。
TWD50
≈ HK$12
0
佃煮黑豆
用醬油和糖慢火熬煮的黑豆，口感綿密甜糯。
TWD50
≈ HK$12
0
胡麻時蔬
當季蔬菜淋上香濃的胡麻醬汁，清爽開胃。
TWD80
≈ HK$20
0
特製涼拌魚皮
富含膠原蛋白的魚皮，口感Q彈脆口，拌入特製醬汁。
TWD80
≈ HK$20
0
紫蘇冰梅番茄
去皮番茄漬入紫蘇梅醬汁，酸甜冰涼，非常解膩。
TWD100
≈ HK$25
0
鮭魚卵山藥細麵
將山藥切成細絲狀如麵條，搭配鮭魚卵與醬汁，口感黏滑清爽。
TWD120
≈ HK$30
0
海膽鮭魚卵山藥細麵
豪華版的山藥細麵，加入海膽與鮭魚卵，層次豐富。
TWD250
≈ HK$62
0
鱈魚肝
口感綿密如鵝肝的鱈魚肝，風味濃郁，配上洋蔥醋汁食用。
TWD180
≈ HK$45
0
蟹膏干貝
鮮甜干貝佐以濃郁蟹膏，鮮味加倍。
TWD130
≈ HK$32
0
海膽干貝
頂級干貝與海膽的組合，口感軟嫩甘甜。
TWD250
≈ HK$62
0
茶碗蒸
魚韻茶碗蒸
店內招牌蒸蛋，口感滑嫩，高湯鮮美。
TWD60
≈ HK$15
0
鮭魚卵茶碗蒸
在蒸蛋上鋪上鮭魚卵，增添鮮鹹風味與口感。
TWD100
≈ HK$25
0
海膽茶碗蒸
加入海膽的豪華蒸蛋，每一口都充滿濃郁的海味。
TWD250
≈ HK$62
0
湯
蛤蠣湯
使用新鮮蛤蠣煮成的清湯，湯頭鮮美清甜。
TWD120
≈ HK$30
0
鱸魚湯
以鱸魚肉熬煮的鮮魚湯，魚肉細嫩，營養豐富。
TWD180
≈ HK$45
0
味噌湯
日式傳統味噌湯，鹹香溫暖。
TWD30
≈ HK$7
0
壽司單點(一貫)
豆皮
甜鹹的日式豆皮包裹醋飯，簡單美味的稻荷壽司。
TWD20
≈ HK$5
0
玉米
軍艦壽司，上方鋪滿甜玉米粒與美乃滋。
TWD20
≈ HK$5
0
鮮蝦
熟蝦握壽司，蝦肉鮮甜紮實。
TWD20
≈ HK$5
0
玉子燒
厚切玉子燒握壽司，口感香甜。
TWD30
≈ HK$7
0
花壽司(4塊)
捲入多種配料的粗捲壽司，外層常裹上魚卵或海苔粉，色彩豐富。
TWD130
≈ HK$32
0
鮭魚
經典鮭魚握壽司，油脂豐富。
TWD60
≈ HK$15
0
旗魚
旗魚握壽司，口感清爽。
TWD50
≈ HK$12
0
油魚
油魚握壽司，油脂含量極高，口感滑嫩。
TWD50
≈ HK$12
0
鯃魚
午仔魚握壽司，肉質細緻。
TWD60
≈ HK$15
0
花枝
花枝握壽司，口感Q彈。
TWD60
≈ HK$15
0
稻燒鰹魚
帶有煙燻香氣的鰹魚握壽司。
TWD60
≈ HK$15
0
胭脂蝦
胭脂蝦握壽司，蝦肉鮮甜軟糯。
TWD70
≈ HK$17
0
鮪魚蔥花
鮪魚泥軍艦壽司，蔥花提味。
TWD50
≈ HK$12
0
日本蟹膏
濃郁蟹膏軍艦壽司，鮮味十足。
TWD50
≈ HK$12
0
青甘
青甘(鰤魚)握壽司，肥美甘甜。
TWD70
≈ HK$17
0
星鰻(半隻)
星鰻握壽司，肉質細嫩，刷上甜醬汁。
TWD60
≈ HK$15
0
星鰻(整隻)
豪邁使用整隻星鰻的握壽司，份量滿足。
TWD120
≈ HK$30
0
鮭魚卵
鮭魚卵軍艦壽司，滿滿的海洋鮮味。
TWD70
≈ HK$17
0
炙燒鰭邊肉
炙燒比目魚鰭邊肉握壽司，油脂豐富入口即化。
TWD70
≈ HK$17
0
炙燒干貝
炙燒干貝握壽司，帶有焦香與鮮甜。
TWD90
≈ HK$22
0
融化壽司(一貫)
特色壽司，選用油脂極其豐富的部位，入口彷彿融化般軟嫩。
TWD180
≈ HK$45
0
海膽
海膽軍艦壽司，濃郁滑順的頂級美味。
TWD250
≈ HK$62
0
酒
台灣金牌(600ml)
台灣在地的經典拉格啤酒，口感順暢，適合搭配各種料理。
TWD100
≈ HK$25
0
Asahi(633ml)
日本知名啤酒品牌，以清爽俐落的「辛口」風味著稱。
TWD150
≈ HK$37
0
特選日本啤酒(500ml)
精選的日本進口啤酒，風味細緻。
TWD250
≈ HK$62
0
大關清酒(一壺)
傳統日本清酒，溫熱或冰飲皆宜，米香醇厚。
TWD150
≈ HK$37
0
白鶴生清
白鶴品牌的生貯藏清酒，口感清新爽口。
TWD280
≈ HK$69
0
梅酒
酸甜的梅子利口酒，香氣迷人，適合餐後或佐餐。
TWD180
≈ HK$45
0
柚子酒
帶有清新柚子香氣的果實酒，酸甜清爽。
TWD180
≈ HK$45
0
特選清酒(300ml)
高品質的日本清酒，適合慢慢品味。
TWD800
≈ HK$198
0
飲料
可口可樂
經典碳酸飲料。
TWD40
≈ HK$10
0
可爾必思
日式乳酸菌飲料，酸甜清爽。
TWD50
≈ HK$12
0
木村白桃汽水
日本進口的白桃風味汽水，香氣自然甜美。
TWD120
≈ HK$30
0
木村哈密瓜汽水
日本進口的哈密瓜風味汽水，獨特的瓜果香。
TWD120
≈ HK$30
0
木村葡萄汽水
日本進口的葡萄風味汽水，果香濃郁。
TWD120
≈ HK$30
0
魚韻特製
鰭邊肉丼飯
鋪滿油脂豐富的比目魚鰭邊肉，炙燒後香氣逼人，口感軟嫩。
TWD420
≈ HK$104
0
炙燒星鰻丼
專為喜愛星鰻的食客設計，滿滿的炙燒星鰻，肉質細緻。
TWD400
≈ HK$99
0
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