Yoronotaki 町田店

Name: Yoronotaki 町田店
Address: 2 Chome-2-21 Machiya, Arakawa City, Tokyo 116-0001, Japan, 东京
Price range: ¥350 - ¥720

Yoronotaki Machiyaten

4月26日推荐菜单时令鲜鱼和单点菜肴

★ 3.5 (66) $Budget 📍 2 Chome-2-21 Machiya, Arakawa City, Tokyo 116-0001, Japan

刺身・烤鱼

生蓝鳍金枪鱼

生本まぐろ

可从三种部位中选择。

新鲜蓝鳍金枪鱼。可选中腩（中等肥美）、赤身（瘦红肉）或块状（切块）。搭配酱油和芥末最佳。

¥480~ ≈ HK$24

初鲣鱼

初かつお

刺身

本季首捕鲣鱼。做成刺身。具有春季鲣鱼特有的干净清爽的味道。

¥530 ≈ HK$26

天然比目鱼

天然平目

刺身

野生比目鱼刺身。一种白肉鱼，味道细腻微妙，口感紧实。

¥630 ≈ HK$31

幼鰤

わらさ

刺身

年轻黄鰤鱼刺身。不如成熟黄鰤鱼（Buri）肥美，味道更清淡。

¥480 ≈ HK$24

鲉鱼

ほうぼう

刺身

蓝鳍海鲂刺身。一种优质白肉鱼，以其高品质的脂肪和甜美的鲜味而闻名。

¥580 ≈ HK$29

马鲛鱼

サワラ

刺身

西班牙鲭鱼刺身。口感柔软，味道鲜美。常轻微炙烤或生食。

¥480 ≈ HK$24

枪乌贼

スルメいか

刺身

日本常见鱿鱼刺身。口感紧实有嚼劲，味道浓郁香甜。

¥480 ≈ HK$24

本地章鱼

地だこ

刺身

本地章鱼刺身。煮至嫩滑但略带嚼劲，味道独特鲜美。

¥530 ≈ HK$26

鲹鱼

あじ

刺身

马鲛鱼刺身。味道浓郁，常配姜丝和葱花。

¥480 ≈ HK$24

煮萤乌贼

ボイルほたるいか

煮萤乌贼。小巧的乌贼，味道浓郁，常配醋味噌或酱油。

¥440 ≈ HK$22

小肌

こはだ

浅渍

醋腌鲱鱼。经典的寿司配料，味道明亮酸爽。

¥420 ≈ HK$21

炙烤腌鲭鱼

炙りしめさば

炙烤腌鲭鱼。醋腌鲭鱼轻微炙烤，以增强脂肪的鲜美香气。

¥450 ≈ HK$22

三文鱼

サーモン

刺身

三文鱼刺身。浓郁、肥美、奶油般的口感，深受喜爱。

¥630 ≈ HK$31

鱿鱼触手

げそ

芥末・烤

鱿鱼触手。可选“芥末味”（用芥末调味）或“烤味”（烤制）。

¥350~ ≈ HK$17

烤縞鲹

しまほっけ

烤

烤阿特卡鲹。一种大型肥美鱼，肉质多汁呈片状。非常适合搭配清酒和米饭。

¥720 ≈ HK$36

柳鲽

柳カレイ

一夜干烤

烤一夜干柳鲽。晾干浓缩了鲜味。味道清淡优雅。

¥450 ≈ HK$22

烤鱼领・烤鲷鱼头

かま焼・鯛かぶと焼

烤鱼块。可选“烤鱼领”或“烤鲷鱼头”。两者都提供鲜嫩多汁的肉。

¥680~ ≈ HK$34

推荐刺身

おまかせ刺身

四点拼盘

厨师精选刺身拼盘（4种）。新鲜时令鱼类的超值组合。

¥720 ≈ HK$36

单点菜肴

炸虾

えびフライ

炸虾。裹上面包糠炸至酥脆。配酱汁或塔塔酱。

¥680 ≈ HK$34

炸生蚝

生がきフライ

炸牡蛎。选用新鲜生牡蛎制作，外酥内多汁。

¥650 ≈ HK$32

萤乌贼冲绳渍

ほたるいか沖漬

酱油渍萤乌贼。用酱油和清酒腌制的乌贼。咸鲜可口，非常适合搭配酒。

¥480 ≈ HK$24

带骨香肠

骨付ソーセージ

带骨香肠。多汁烤香肠带骨，方便拿取食用。

¥550 ≈ HK$27

盐烤鸡翅

手羽塩焼

盐烤鸡翅。外皮酥脆，肉质多汁，仅用盐调味。

¥480 ≈ HK$24

西京味噌烤鸡胸肉

鶏むね肉西京焼

西京味噌烤鸡胸肉。用甜白味噌腌制，口感嫩滑，味道浓郁。

¥630 ≈ HK$31

火腿牛排

ハムステーキ

火腿牛排。厚切火腿烤至鲜美。

¥480 ≈ HK$24

味噌炖鲭鱼

さばみそ煮

味噌炖鲭鱼。一种传统的家常菜，鱼在甜美的味噌酱中炖煮。

¥630 ≈ HK$31

鳗鱼肝串

うなぎ肝串

鳗鱼肝串。烤鳗鱼肝，略带苦味且浓郁。搭配饮品的佳肴。

¥550 ≈ HK$27

冲绳小洋葱

島らっきょ

冲绳小洋葱。小巧爽脆的腌制小洋葱，带有清爽的辛辣味。

¥630 ≈ HK$31

竹笋天妇罗

竹の子天ぷら

竹笋天妇罗。新鲜时令竹笋裹轻盈面糊炸制。酥脆芳香。

¥630 ≈ HK$31

烤竹笋

焼竹の子

烤竹笋。简单烤制，带出春季竹笋的天然甜味和木质香气。

¥630 ≈ HK$31

芦笋

アスパラ

天妇罗・沙拉・黄油

芦笋。可选烹饪方式：天妇罗（炸）、沙拉（生吃）或黄油（炒）。

¥450~ ≈ HK$22

新蚕豆

新そら豆

烤・煮

新蚕豆。可选“烤”（带壳烤）或“煮”（煮熟）。经典的春季小吃。

¥450~ ≈ HK$22

芹菜浸拌

せりおひたし

水煮日本欧芹（芹菜）。煮熟的蔬菜浸泡在日式高汤中。香气浓郁。

¥400 ≈ HK$20

根三叶浸拌

根三ッ葉おひたし

带根三叶（日本野芹菜）浸拌。口感爽脆，带有清新的草本香气。

¥400 ≈ HK$20

芥末腌山药

長いもワサビ漬

芥末腌制山药。口感爽脆滑嫩，带有辛辣味。

¥380 ≈ HK$19

长茄子浅渍

長なす浅漬

轻腌长茄子。清爽多汁，非常适合作为餐间清口小菜。

¥380 ≈ HK$19

餐牌到此為止

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3.5

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