銀記手擀刀切牛肉麵

Menu image 1
Menu image 2
1/2
Yín jì shǒu gǎn dāo qiē niúròu miàn 1
Yín jì shǒu gǎn dāo qiē niúròu miàn 2
Yín jì shǒu gǎn dāo qiē niúròu miàn
1/2

Yín jì shǒu gǎn dāo qiē niúròu miàn

銀記手擀刀切牛肉麵

非凡大探索 強力推薦

4.1

(3,303) (Google)

·

$

·

查看風險指數

4.1
3,303 reviews (Google)
$
Budget
查看風險指數
菜單
位置
評價
炒飯
炒麵
燴飯類
湯類
乾麵類
湯麵類
水餃類
炒飯

加飯+10元

蛋炒飯

蛋炒飯

使用雞蛋與白飯大火快炒,粒粒分明。簡單調味,蛋香濃郁。適合喜歡清淡口味的食客。

TWD90~

素炒飯

素炒飯

內含三色豆,蛋奶素可

素食友善的炒飯,通常包含三色豆(紅蘿蔔、玉米、青豆)與雞蛋。口感清爽,不含肉類成分。

TWD120~

肉絲炒飯

肉絲炒飯

加入豬肉絲與雞蛋、蔬菜一同快炒的米飯。肉絲軟嫩,鑊氣十足,是台灣常見的家常口味。

TWD110~

火腿炒飯

火腿炒飯

內含三色豆

加入火腿丁的炒飯,帶有淡淡的煙燻鹹香。搭配三色蔬菜,色彩豐富,口味老少咸宜。

TWD110~

牛肉炒飯

牛肉炒飯

加入牛肉片或牛肉絲的炒飯。牛肉經過醃製通常較為滑嫩,與蔥花、蛋香完美結合,風味濃郁。

TWD130~

蝦仁炒飯

蝦仁炒飯

以鮮甜蝦仁為主角的炒飯。蝦肉Q彈,搭配鬆軟的米飯與雞蛋,海味與蛋香交織,口感豐富。

TWD140~

青椒炒飯

青椒炒飯

牛肉/肉絲

加入青椒絲與肉類快炒的米飯。青椒獨特的香氣與清脆口感為炒飯增添層次,是一道香氣撲鼻的料理。

TWD140~

咖哩牛肉炒飯

咖哩牛肉炒飯

加入咖哩粉調味的牛肉炒飯。金黃色的米飯帶有濃郁的辛香料風味,微辣開胃,牛肉鮮嫩。

TWD150~

咖哩肉絲炒飯

咖哩肉絲炒飯

以咖哩粉炒製的肉絲炒飯。每一粒米都裹上咖哩的香氣,豬肉絲增添口感,風味獨特。

TWD140~

鳳梨蝦仁炒飯

鳳梨蝦仁炒飯

內含三色豆

酸甜的鳳梨塊與鮮蝦仁一同炒製。果香解膩,口味酸甜鹹鮮,是一道充滿熱帶風情的炒飯。

TWD150~

雪菜牛肉炒飯

雪菜牛肉炒飯

加入醃製雪裡紅(雪菜)與牛肉的炒飯。雪菜帶有特殊的鹹香與爽脆口感,與牛肉非常對味。

TWD140~

雪菜肉絲炒飯

雪菜肉絲炒飯

雪裡紅(雪菜)與豬肉絲的經典搭配炒飯。鹹香脆嫩的雪菜讓炒飯吃起來不油膩,風味獨具一格。

TWD130~

黑胡椒炒飯

黑胡椒炒飯

牛肉/肉絲

重口味的炒飯,加入大量粗磨黑胡椒。辛辣的胡椒香氣刺激食慾,適合喜歡重口味的食客。

TWD130~
炒麵

加麵+10元

素炒麵

素炒麵

蛋奶素可

素食炒麵,通常搭配多種蔬菜如高麗菜、紅蘿蔔等。麵條吸附醬汁,口感Q彈,清爽無負擔。

TWD130~

肉絲炒麵

肉絲炒麵

台灣經典炒麵,加入醃製入味的豬肉絲與蔬菜。醬香濃郁,麵條滑順,是常見的庶民美食。

TWD130~

牛肉炒麵

牛肉炒麵

以牛肉片為主角的炒麵。牛肉鮮嫩多汁,搭配吸滿醬汁的麵條,風味鹹香濃郁。

TWD140~

什錦炒麵

什錦炒麵

配料豐富的炒麵,通常包含肉片、海鮮(如蝦仁、魷魚)、豬肝與多種蔬菜。口感多樣,每一口都有不同驚喜。

TWD140~

咖哩炒麵

咖哩炒麵

牛肉/肉絲

加入咖哩粉翻炒的麵條。濃郁的咖哩香氣包裹著麵條與肉類,微辣且香氣四溢。

TWD140~

沙茶炒麵

沙茶炒麵

牛肉/肉絲

使用台灣特有的沙茶醬調味。沙茶醬帶有扁魚與蝦米的香氣,味道濃郁鮮香,非常開胃。

TWD140~

雪菜炒麵

雪菜炒麵

牛肉/肉絲

加入雪裡紅(雪菜)的炒麵。雪菜的特殊鹹香與脆度能中和炒麵的油膩感,帶來清爽的風味。

TWD140~
燴飯類

加飯+10元

什錦燴飯

什錦燴飯

白飯淋上勾芡的什錦醬汁。配料豐富,包含肉片、海鮮與蔬菜,醬汁濃稠鮮美,口感滑順。

TWD140~

黑胡椒燴飯

黑胡椒燴飯

牛肉/肉絲

淋上黑胡椒醬汁的蓋飯。黑胡椒的辛辣與肉類的鮮甜融合,醬汁濃郁,非常下飯。

TWD130~

沙茶燴飯

沙茶燴飯

牛肉/肉絲

以沙茶醬為基底調製的燴飯。濃郁的沙茶風味與勾芡醬汁包裹著肉類與蔬菜,香氣濃厚。

TWD130~

福建海鮮燴飯

福建海鮮燴飯

內含三色豆

福建式燴飯,通常使用豐富的海鮮配料與蔬菜,醬汁鮮甜清爽,帶有淡淡的海味。

TWD140~

滑蛋燴飯

滑蛋燴飯

牛肉/肉絲/蝦仁

以半熟滑嫩的蛋花為特色的燴飯。蛋液與勾芡醬汁混合,口感極為滑順,搭配肉類或蝦仁更加美味。

TWD130~
湯類

紫菜蛋花湯

紫菜蛋花湯

牛骨高湯

簡單清爽的湯品,含有紫菜與蛋花。此店特別使用牛骨高湯作為基底,比一般清湯更為濃郁鮮美。

TWD40~

貢丸湯

貢丸湯

牛骨高湯

含有彈牙豬肉丸(貢丸)的湯品。搭配濃郁的牛骨高湯,簡單卻風味十足。

TWD45~

酸辣湯

酸辣湯

蛋奶素可

口感濃稠、味道酸辣的湯品。通常含有木耳、筍絲、豆腐與蛋花。酸度來自醋,辣度來自胡椒,開胃暖身。

TWD55~

貢丸蛋花湯

貢丸蛋花湯

牛骨高湯

結合了貢丸與蛋花的綜合湯品。使用牛骨高湯底,配料豐富,一次滿足兩種口感。

TWD65~

蛤蜊湯

蛤蜊湯

使用新鮮蛤蜊煮製的清湯。湯頭充滿大海的鮮甜味,加入薑絲去腥提味,非常清爽。

TWD80~

豬肝湯

豬肝湯

台灣常見的滋補湯品。豬肝煮至恰到好處,口感粉嫩不柴,湯頭通常加入薑絲與麻油提香。

TWD75~

西湖牛肉羹

西湖牛肉羹

內含三色豆

源自杭州的湯品,口感類似濃湯。含有牛肉碎、豆腐與蛋白,湯頭清淡鮮美,質地滑順。

TWD90~

茄汁牛腩湯

茄汁牛腩湯

加入番茄燉煮的牛肉湯。湯頭酸甜濃厚,牛腩燉煮至軟爛入味,不含麵條,適合想單獨品嚐牛肉與湯頭的食客。

TWD200~

紅燒牛肉湯

紅燒牛肉湯

經典紅燒口味的牛肉湯。使用豆瓣醬、醬油與香料長時間熬煮,湯頭濃郁鹹香,牛肉大塊滿足。

TWD190~

清燉牛肉湯

清燉牛肉湯

不加重醬料,以保留牛肉原味為主的清湯。湯頭清澈鮮甜,帶有淡淡中藥或薑絲香氣,牛肉鮮嫩。

TWD200~

皮蛋鯛魚湯

皮蛋鯛魚湯

獨特的創意湯品,結合了皮蛋與鯛魚片。皮蛋的特殊風味與魚肉的鮮嫩意外契合,湯頭濃白鮮美。

TWD100~
乾麵類

辣子嫩雞麵

辣子嫩雞麵

🌶️

香辣口味的乾麵,搭配軟嫩的雞肉塊。辣油與香料包裹麵條,刺激味蕾,雞肉滑嫩不柴。

TWD130~

牛肉乾拌麵

牛肉乾拌麵

牛絞肉 🌶️🌶️

以牛絞肉醬拌麵,帶有明顯的辣度。牛肉燥香氣濃郁,麵條勁道,是喜愛吃辣與牛肉風味的絕佳選擇。

TWD100~

獨家辣醬麵

獨家辣醬麵

豬肉 🌶️🌶️🌶️

店內特製辣醬搭配豬肉燥的乾麵,辣度極高。醬汁香辣濃厚,挑戰嗜辣者的極限。

TWD100~

北方炸醬麵

北方炸醬麵

豬肉

傳統北方口味,使用甜麵醬與豬肉丁炒製而成的濃郁醬料。拌入麵條後鹹甜適中,豆香濃郁。

TWD100~

炸麻麵

炸麻麵

炸醬+麻醬

雙重享受的乾麵,混合了炸醬(鹹香)與麻醬(芝麻香)。兩者結合產生獨特的濃厚風味,口感層次豐富。

TWD100~

AB麵

AB麵

炸醬+辣醬 🌶️🌶️

店家的創意組合,混合了炸醬與特製辣醬。既有豆醬的鹹甜醇厚,又有辣醬的刺激辛香,味道濃烈。

TWD100~

素燥麵

素燥麵

蛋奶素可

使用素肉燥(通常為香菇、豆製品製作)拌麵。鹹香不油膩,是素食者的麵食好選擇。

TWD80~

麻醬麵

麻醬麵

蛋奶素可

以濃郁芝麻醬為主角的乾麵。攪拌後花生與芝麻香氣四溢,醬汁包裹麵條,口感濃稠滑順。

TWD80~
湯麵類

茄汁牛腩麵

茄汁牛腩麵

番茄湯底的牛腩麵。湯頭酸甜開胃,牛腩燉至軟爛。可選擇搭配麵條、細粉(冬粉)或純湯享用。

TWD200~

清燉牛肉麵

清燉牛肉麵

湯頭清澈鮮美的牛肉麵。展現牛肉原始的鮮甜,通常搭配小白菜與蔥花。可選擇麵條、細粉或純湯。

TWD200~

紅燒牛肉麵

紅燒牛肉麵

台灣最經典的牛肉麵口味。湯頭濃郁鹹香,帶有豆瓣醬與香料味。大塊牛肉軟嫩入味,可選麵、細粉或純湯。

TWD190~

牛肉湯麵

牛肉湯麵

使用紅燒牛肉湯底,但不含牛肉塊的麵食。適合想喝濃郁牛肉湯但預算有限或不想吃太多肉的食客。

TWD85~

酸辣湯麵

酸辣湯麵

蛋奶素可

酸辣湯加入麵條或細粉的主食。濃稠酸辣的湯頭吸附在麵條上,每一口都充滿味道,飽足感十足。

TWD85~
水餃類

湯餃

湯餃

一份10/15粒

將水餃放入湯中(通常為牛肉湯)一同享用。水餃皮吸附湯汁,既能吃到飽滿的餃子,又能喝到鮮美的熱湯。

TWD110~

素酸辣湯餃

素酸辣湯餃

一份10/15粒

素食酸辣湯搭配素水餃。酸辣開胃的濃湯與清爽的素餃子是絕配,適合喜歡重口味素食的食客。

TWD100~

手工豬肉水餃

手工豬肉水餃

一份10/15粒

店內手工包製的水餃,皮Q餡多。可選擇鮮甜的高麗菜豬肉餡或香氣濃郁的韭菜豬肉餡。價格為單顆計算。

TWD9~

素水餃

素水餃

一份5/10粒

內餡為蔬菜與素料的素食水餃。外皮勁道,內餡清淡爽口。價格為單顆計算。

TWD8
HK$2
加入訂單同畀服務員睇
商店資訊

含奶製品

花生過敏警告

含魚類

含貝類

無麩質

素食選擇

需要飲食或過敏資訊?

4.1

3,303 customers praised this place. (Google)

$

$

Budget

你係店主?如果有任何錯誤資訊,請話畀我哋知。

報告錯誤資訊

Loading map...

喺Google地圖中睇
評價

登入後撰寫評價

登入

Google 評價

首頁探索
翻譯
收藏我的