銀記手擀刀切牛肉麵




밥 추가 +10위안
계란 볶음밥
蛋炒飯
계란과 밥을 센 불에 빠르게 볶아 밥알이 살아있습니다. 간단한 양념으로 계란 향이 풍부하며, 담백한 맛을 좋아하는 분들께 좋습니다.
채식 볶음밥
素炒飯
삼색 콩 포함, 계란 유제품 채식 가능
채식주의자를 위한 볶음밥으로, 보통 삼색 콩(당근, 옥수수, 완두콩)과 계란이 들어갑니다. 식감이 시원하고 고기 성분이 없습니다.
돼지고기 채 볶음밥
肉絲炒飯
돼지고기 채, 계란, 채소를 함께 센 불에 볶은 밥. 고기 채는 부드럽고 불맛이 살아있어 대만에서 흔히 볼 수 있는 가정식입니다.
햄 볶음밥
火腿炒飯
삼색 콩 포함
햄 조각을 넣은 볶음밥으로, 은은한 훈제 향이 납니다. 삼색 채소를 곁들여 색이 풍부하고 남녀노소 누구나 좋아합니다.
소고기 볶음밥
牛肉炒飯
소고기 조각 또는 채를 넣은 볶음밥. 소고기는 보통 부드럽게 양념되어 있으며, 파와 계란 향과 완벽하게 어우러져 풍미가 좋습니다.
새우 볶음밥
蝦仁炒飯
신선한 새우를 주재료로 한 볶음밥. 새우는 쫄깃하고 부드러운 밥과 계란과 함께 볶아 해산물 맛과 계란 향이 어우러져 풍부한 식감을 자랑합니다.
청경채 볶음밥
青椒炒飯
소고기/돼지고기 채
청경채 채와 고기를 함께 센 불에 볶은 밥. 청경채의 독특한 향과 아삭한 식감이 볶음밥에 층을 더하며, 향긋한 요리입니다.
카레 소고기 볶음밥
咖哩牛肉炒飯
카레 가루로 양념한 소고기 볶음밥. 황금빛 밥알에 진한 향신료 풍미가 나며, 약간 맵고 식욕을 돋우며 소고기는 부드럽습니다.
카레 돼지고기 채 볶음밥
咖哩肉絲炒飯
카레 가루로 볶은 돼지고기 채 볶음밥. 밥알 하나하나에 카레 향이 배어 있으며, 돼지고기 채가 식감을 더해 독특한 풍미를 자랑합니다.
파인애플 새우 볶음밥
鳳梨蝦仁炒飯
삼색 콩 포함
달콤하고 신맛 나는 파인애플 조각과 신선한 새우를 함께 볶았습니다. 과일 향이 느끼함을 잡아주고, 달콤하고 시큼하며 짭짤한 맛이 어우러져 열대 풍미가 가득한 볶음밥입니다.
눈 채소 소고기 볶음밥
雪菜牛肉炒飯
절인 눈 채소(설채)와 소고기를 넣은 볶음밥. 눈 채소는 독특한 짠맛과 아삭한 식감을 가지고 있어 소고기와 잘 어울립니다.
눈 채소 돼지고기 볶음밥
雪菜肉絲炒飯
눈 채소(설채)와 돼지고기 채를 클래식하게 볶은 밥. 짜고 향긋하며 아삭하고 부드러운 눈 채소가 볶음밥을 기름지지 않게 하며 독특한 풍미를 선사합니다.
후추 볶음밥
黑胡椒炒飯
소고기/돼지고기 채
진한 맛의 볶음밥으로, 굵게 간 후추를 많이 넣었습니다. 매콤한 후추 향이 식욕을 자극하며, 진한 맛을 좋아하는 분들께 좋습니다.
면 추가 +10위안
채식 볶음면
素炒麵
계란 유제품 채식 가능
채식 볶음면으로, 보통 양배추, 당근 등 다양한 채소를 곁들입니다. 면은 소스를 흡수하여 쫄깃하고 부담 없이 즐길 수 있습니다.
돼지고기 채 볶음면
肉絲炒麵
대만 클래식 볶음면, 절인 돼지고기 채와 채소를 넣었습니다. 소스 향이 진하고 면은 부드러워 흔히 볼 수 있는 서민 음식입니다.
소고기 볶음면
牛肉炒麵
소고기 조각을 주재료로 한 볶음면. 소고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며, 소스를 머금은 면과 함께 짜고 향긋한 풍미를 자랑합니다.
잡채 볶음면
什錦炒麵
고기, 해산물(새우, 오징어 등), 돼지 간, 다양한 채소가 풍부하게 들어간 볶음면. 다양한 식감이 있으며, 매번 다른 놀라움을 선사합니다.
카레 볶음면
咖哩炒麵
소고기/돼지고기 채
카레 가루를 넣고 볶은 면. 진한 카레 향이 면과 고기를 감싸며 약간 맵고 향긋합니다.
사차 볶음면
沙茶炒麵
소고기/돼지고기 채
대만 특유의 사차 소스로 양념했습니다. 사차 소스는 붕장어와 말린 새우 향이 나며, 진하고 신선한 맛이 식욕을 돋웁니다.
눈 채소 볶음면
雪菜炒麵
소고기/돼지고기 채
눈 채소(설채)를 넣은 볶음면. 눈 채소의 독특한 짠맛과 아삭함이 볶음면의 느끼함을 중화시켜 시원한 풍미를 선사합니다.
밥 추가 +10위안
잡채 볶음밥
什錦燴飯
밥 위에 걸쭉한 잡채 소스를 얹었습니다. 고기, 해산물, 채소가 풍부하게 들어 있으며, 소스는 진하고 맛있고 부드러운 식감입니다.
후추 볶음밥
黑胡椒燴飯
소고기/돼지고기 채
후추 소스를 얹은 덮밥. 후추의 매콤함과 고기의 단맛이 어우러져 소스가 진하고 밥과 잘 어울립니다.
사차 볶음밥
沙茶燴飯
소고기/돼지고기 채
사차 소스를 기본으로 만든 볶음밥. 진한 사차 향과 걸쭉한 소스가 고기와 채소를 감싸며 향이 풍부합니다.
푸젠 해산물 볶음밥
福建海鮮燴飯
삼색 콩 포함
풍부한 해산물과 채소를 사용한 푸젠식 볶음밥. 소스는 달콤하고 시원하며, 은은한 바다 향이 납니다.
부드러운 계란 볶음밥
滑蛋燴飯
소고기/돼지고기 채/새우
반숙으로 부드럽게 익힌 계란이 특징인 볶음밥. 계란과 걸쭉한 소스가 섞여 매우 부드러운 식감을 자랑하며, 고기나 새우를 곁들이면 더욱 맛있습니다.
김 계란탕
紫菜蛋花湯
소뼈 육수
김과 계란이 들어간 간단하고 시원한 수프. 이 가게에서는 일반 맑은 국물보다 진하고 맛있는 소뼈 육수를 기본으로 사용합니다.
공완탕
貢丸湯
소뼈 육수
쫄깃한 돼지고기 완자(공완)가 들어간 수프. 진한 소뼈 육수와 함께 간단하지만 풍미가 좋습니다.
신라면
酸辣湯
계란 유제품 채식 가능
걸쭉하고 시큼하며 매운 수프. 보통 목이버섯, 죽순, 두부, 계란이 들어갑니다. 신맛은 식초에서, 매운맛은 후추에서 나며 식욕을 돋우고 몸을 따뜻하게 합니다.
공완 계란탕
貢丸蛋花湯
소뼈 육수
공완과 계란이 결합된 종합 수프. 소뼈 육수를 기본으로 하며, 재료가 풍부하여 두 가지 식감을 한 번에 만족시킵니다.
조개탕
蛤蜊湯
신선한 조개를 넣어 끓인 맑은 국물. 국물은 바다의 단맛이 가득하며, 생강을 넣어 비린내를 잡고 풍미를 더해 매우 시원합니다.
돼지 간탕
豬肝湯
대만에서 흔히 볼 수 있는 보양 수프. 돼지 간은 적당히 익혀 부드럽고 질기지 않으며, 국물에는 보통 생강과 참기름을 넣어 향을 더합니다.
서호 소고기탕
西湖牛肉羹
삼색 콩 포함
항저우에서 유래한 수프로, 농축 수프와 비슷합니다. 소고기 다진 것, 두부, 계란 흰자가 들어 있으며, 국물은 맑고 신선하며 질감이 부드럽습니다.
토마토 소고기 국
茄汁牛腩湯
토마토를 넣고 끓인 소고기 국. 국물은 새콤달콤하고 진하며, 소고기는 부드럽고 양념이 잘 배어 있습니다. 면은 포함되어 있지 않으며, 소고기와 국물만 맛보고 싶은 분들께 좋습니다.
홍소 소고기탕
紅燒牛肉湯
클래식한 홍소(간장 베이스) 소고기 국. 된장, 간장, 향신료를 넣고 오래 끓여 국물은 진하고 짜며, 큰 소고기 조각이 푸짐합니다.
맑은 소고기탕
清燉牛肉湯
진한 소스를 넣지 않고 소고기 본연의 맛을 살린 맑은 국물. 국물은 맑고 달콤하며, 은은한 약재 또는 생강 향이 나고 소고기는 부드럽습니다.
피단 도미탕
皮蛋鯛魚湯
피단과 도미 조각을 결합한 독특한 창작 수프. 피단의 독특한 풍미와 생선살의 부드러움이 의외로 잘 어울리며, 국물은 진하고 신선합니다.
매콤 닭고기 국수
辣子嫩雞麵
🌶️
매콤한 비빔면, 부드러운 닭고기 조각을 곁들입니다. 고추기름과 향신료가 면을 감싸며 미각을 자극하고, 닭고기는 부드럽습니다.
소고기 비빔면
牛肉乾拌麵
소고기 다짐육 🌶️🌶️
소고기 다진 소스로 비빈 매콤한 비빔면. 소고기 소스의 향이 풍부하고 면은 쫄깃하며, 매운 맛과 소고기 풍미를 좋아하는 분들께 최고의 선택입니다.
독점 매운 소스 면
獨家辣醬麵
돼지고기 🌶️🌶️🌶️
가게 특제 매운 소스와 돼지고기 소스를 곁들인 비빔면, 매우 맵습니다. 소스는 맵고 진하며, 매운 맛을 즐기는 분들의 한계를 시험합니다.
북방 짜장면
北方炸醬麵
돼지고기
전통 북방식으로, 된장과 돼지고기 조각을 볶아 만든 진한 소스. 면에 비벼 먹으면 짜고 달콤하며 콩 향이 풍부합니다.
튀긴 참깨 국수
炸麻麵
짜장 소스 + 참깨 소스
짜장 소스(짜고 향긋함)와 참깨 소스(참깨 향)를 혼합한 이중 즐거움의 비빔면. 두 가지가 결합되어 독특하고 진한 풍미와 풍부한 식감 층을 만들어냅니다.
AB면
AB麵
짜장 소스 + 매운 소스 🌶️🌶️
짜장 소스와 특제 매운 소스를 혼합한 가게의 창작 조합. 된장 소스의 짜고 달콤한 맛과 매운 소스의 자극적인 향이 어우러져 강렬한 맛을 냅니다.
채식 돼지고기 소스 비빔면
素燥麵
계란 유제품 채식 가능
채식 돼지고기 소스(보통 표고버섯, 콩 제품으로 만듦)로 비빈 면. 짜고 향긋하며 기름지지 않아 채식주의자에게 좋은 선택입니다.
참깨 국수
麻醬麵
계란 유제품 채식 가능
진한 참깨 소스를 주재료로 한 비빔면. 비비면 땅콩과 참깨 향이 퍼지고, 소스가 면을 감싸며 걸쭉하고 부드러운 식감을 자랑합니다.
토마토 소고기 국수
茄汁牛腩麵
토마토 국물의 소고기 국수. 국물은 새콤달콤하고 식욕을 돋우며, 소고기는 부드럽게 익었습니다. 면, 가는 면(당면), 또는 국물만 선택 가능합니다.
맑은 소고기 국수
清燉牛肉麵
맑고 신선한 소고기 국물. 소고기 본연의 단맛을 살렸으며, 보통 청경채와 파를 곁들입니다. 면, 가는 면, 또는 국물만 선택 가능합니다.
홍소 소고기 국수
紅燒牛肉麵
대만 최고의 소고기 국수. 국물은 진하고 짜며, 된장과 향신료 맛이 납니다. 큰 소고기 조각은 부드럽고 양념이 잘 배어 있으며, 면, 가는 면, 또는 국물만 선택 가능합니다.
소고기 국수
牛肉湯麵
홍소 소고기 국물을 사용하지만 소고기 조각은 포함되지 않은 면 요리. 진한 소고기 국물을 마시고 싶지만 예산이 제한적이거나 고기를 많이 먹고 싶지 않은 분들께 좋습니다.
신라면
酸辣湯麵
계란 유제품 채식 가능
신라면에 면이나 가는 면을 넣은 주식. 걸쭉하고 시큼하며 매운 국물이 면에 배어들어 한 입 가득 풍미를 느낄 수 있으며 포만감이 높습니다.
탕 만두
湯餃
1인분 10/15개
만두를 국물(보통 소고기 국물)에 넣어 함께 즐기는 요리. 만두피가 국물을 흡수하여 속이 꽉 찬 만두와 신선한 뜨거운 국물을 동시에 즐길 수 있습니다.
채식 신라면 만두
素酸辣湯餃
1인분 10/15개
채식 신라면과 채식 만두. 새콤달콤하고 식욕을 돋우는 진한 수프와 시원한 채식 만두는 환상의 궁합이며, 진한 맛의 채식을 좋아하는 분들께 좋습니다.
수제 돼지고기 만두
手工豬肉水餃
1인분 10/15개
가게에서 직접 만든 만두로, 피는 쫄깃하고 소는 푸짐합니다. 신선하고 달콤한 양배추 돼지고기 소 또는 향긋한 부추 돼지고기 소를 선택할 수 있습니다. 가격은 개당 계산됩니다.
채식 만두
素水餃
1인분 5/10개
채소와 채식 재료로 만든 채식 만두. 피는 쫄깃하고 속은 담백하고 시원합니다. 가격은 개당 계산됩니다.