Yakiton Akari

烤猪心串。特点是爽脆的弹性和脂肪少、味道清淡无杂味的口感。通常用盐烤清爽食用。

烤猪子宫串。有嚼劲，口感像贝类，味道非常清淡。是享受独特口感的部位。

烤猪肝串。特点是浓郁的醇厚度和独特的风味，富含铁质。根据烤制程度可以享受浓稠的口感。

猪的肌肉和跟腱等部位。富含胶质，烤后外酥内软糯。

烤猪胃串。脂肪少，口感爽脆，越嚼越有风味。杂味少，易于食用。

烤猪耳朵根部肉串，用味噌酱烤制。肥肉丰富多汁，味噌的香味能提升肉的风味。

烤猪舌串。有独特的嚼劲和风味，每嚼一次都会有肉汁流出。与牛舌相比，嚼劲稍强。

烤猪背脂等脂肪多的部位串。特点是入口即化的脂肪甜味和风味，口感浓郁。

烤猪横膈膜串。瘦肉和多汁的脂肪平衡良好，肉味浓郁。

烤猪颈肉串。肥肉丰富，口感酥脆，特点是浓郁的脂肪甜味。

猪大肠（Shiro）中肉质最厚的部位烤串。外酥内软糯，有弹性。

店家推荐的5种烤串拼盘。适合想一次品尝多种部位的人。

烤牛小肠串。将脂肪包裹在内侧，咬下去浓郁的脂肪甜味充满口腔。爽脆的口感很受欢迎。

烤鸡小肠等带状部位串。有独特的弹性和脂肪的香味，非常适合搭配酱汁。

鸡胃的一部分，是肌肉发达的部位。特点是独特的爽脆口感，通常用盐烤清爽食用。

烤鸡肉末丸子串。特点是松软的口感和浓缩的鸡肉鲜味，非常适合搭配甜咸酱汁。

将煮熟的鹌鹑蛋串起来轻微炙烤。外表香脆，内部软糯，是绝佳的下酒菜。

鸡肉和葱交替串起来烤制的经典烤鸡肉串。鸡肉的鲜味和烤葱的甜味、香味完美结合。

烤鸡腿肉和蒜串。大蒜的风味渗入鸡肉，味道充满活力。

带肉的鸡软骨（Yagen软骨）烤串。可以同时享受软骨的爽脆和肉的鲜嫩多汁。

烤长葱串。烤制后辛辣味消失，突出其甜糯的口感和香味。

烤秋葵串。烤制后粘性略有降低，可以享受软糯的口感和香味。

烤青椒串。适度的苦味和爽脆的口感，非常适合搭配肉类料理解腻。

烤香菇串。烤制后风味浓缩，可以享受香气浓郁和多汁的口感。

烤香菇柄（菇脚）。比伞部更有嚼劲，越嚼越有风味，是行家喜欢的部位。

烤洋葱串。慢烤后辛辣味消失，变得非常甜糯。

烤嫩玉米串。特点是独特的爽脆口感和淡淡的甜味。

厚切烤山药串。与生吃不同，可以享受软糯、酥脆的口感，与酱油的香味非常搭配。

烤苦瓜（Goya）。特点是独特的苦味，烤后增加香味，非常适合搭配酒。季节限定菜单。

烤牛油果串。加热后会变得浓稠如奶油般的口感，风味更佳。

烤番茄猪肉卷。烤番茄的酸甜汁液和猪肉的鲜味在口中迸发。请小心食用，因为很烫。

将奶酪塞入青椒中，用猪肉卷起来烤制的串。融化的奶酪、青椒的微苦和猪肉的鲜味融为一体，是一道浓郁的菜肴。

烤整瓣大蒜串。慢火烤制后，口感变得像烤红薯一样软糯，可以享受浓烈的香气和风味。

烤辣味香肠串。特点是爽脆的外皮、多汁的肉汁和辛辣的味道，非常适合搭配啤酒。

将银杏去壳串起来盐烤。特点是软糯的口感和独特的微苦味，是秋季的时令下酒菜。

将卡门贝尔奶酪串起来轻微炙烤。外表香脆，内部融化成浓郁的奶酪口感。

甜醋腌制的藠头。爽脆的口感和酸甜的味道非常适合作为餐间小菜。

用特制酱油腌制的煮鸡蛋下酒菜。蛋黄也入味，口感浓郁粘稠。

将鱼肉打成泥蒸制而成的鱼糕。有爽脆的弹性，通常搭配芥末酱油简单食用。

将海藻类海带用三杯醋凉拌。滑溜的口感和酸味能激发食欲。

切碎的生卷心菜。用酱汁、盐昆布或沙拉酱调味，清爽解腻。

将山药切成条状，用酱油等调味。可以享受爽脆的口感和粘性。

将芜菁短时间腌制在盐或调味液中的腌菜。保留了芜菁本身的甜味和爽脆的口感。

将煮好的豆芽与香油、盐、大蒜等混合的韩式凉拌菜。爽脆的口感和香油的风味能激发食欲。

将奶酪浸泡在味噌中发酵制成的组合。奶酪的浓郁和味噌的咸味/鲜味融合，味道非常浓郁，非常下酒。

用香油和盐调味的薄海苔。特点是酥脆的口感和咸味，可以直接食用或作为米饭的配菜。

用米糠腌制的干萝卜，是日本代表性的腌菜。特点是黄色和嘎吱嘎吱的口感，以及独特的香气。

将切碎的生青椒与盐昆布混合的下酒菜。青椒的微苦和盐昆布的鲜味完美结合，让人忍不住一口接一口。

整根黄瓜浅腌制成。通常用竹签串着提供，冰凉清爽。

将切片的洋葱淋上柚子醋或沙拉酱，撒上鲣鱼干等配料的沙拉。抑制了洋葱的辛辣味，口感清爽。

将切片的苦瓜用醋凉拌的季节限定菜肴。醋的酸味缓和了苦瓜的苦味，味道清爽。

将冷藏的豆腐放上葱、姜、鲣鱼干等配料，淋上酱油食用的简单料理。可以直接品尝到豆子的风味。

将竹轮裹上混合了海苔粉的面糊炸制而成的天妇罗。可以享受海苔的香味和竹轮的弹性，是经典的炸物下酒菜。

将豆腐切厚块油炸。外酥内软，保留了豆腐的蓬松口感，通常搭配姜蓉酱油食用。

将芹菜和生姜用甜醋腌制的类似泡菜的菜肴。芹菜的香气和生姜的辛辣非常清爽，是绝佳的餐间小菜。

将嫩藠头（Echariot）生吃，蘸味噌食用。爽脆的口感和独特的辛辣味让人欲罢不能。

浸泡在温热高汤中的豆腐料理，或称汤豆腐。是寒冷冬季能暖身的温和口味的菜肴。

将生黄瓜配上“醪味噌”食用的料理。黄瓜的清爽和醪味噌的甜咸颗粒口感非常搭配。

将冷藏的番茄切片，搭配盐或蛋黄酱食用的简单菜肴。能让口中清爽。

将切碎的鱼肉与味噌、葱、梅肉等混合，捣至产生粘性后制成的料理。梅子的酸味是亮点，非常适合搭配日本酒。

将干鳐鱼鳍轻微炙烤的下酒菜。特点是甜咸的调味和独特的爽脆口感，搭配蛋黄酱和七味辣椒粉食用。

将煮熟的通心粉与蔬菜和火腿一起用蛋黄酱拌制的沙拉。有家庭风味且分量十足。

将煮熟的土豆捣碎，混合蔬菜和火腿，用蛋黄酱拌制的经典沙拉。每家店的配料和调味都不同，是受欢迎的菜品。

切片番茄和洋葱淋上浓郁的芝麻酱制作的沙拉。番茄的酸味和芝麻的浓郁味道非常搭配。

将纳豆、秋葵、山药等三种粘滑食材混合盛放的一道菜。受健康人士喜爱，混合食用可以体验不同的口感。

将牛杂（内脏）与蔬菜和魔芋一起用味噌或酱油基底的汤长时间炖煮的料理。特点是入味的软嫩内脏，是店里的招牌菜。

在经典的牛杂煮中加入泡菜的辣味升级版。泡菜的酸味和辣味能提升浓郁的炖煮味道，刺激食欲。

将新鲜猪心（Hatsu）表面炙烤，切成细丝，用生拌酱油调味。拌入蛋黄后，味道浓郁醇厚。

低温烹制的猪舌切成薄片，做成刺身风的料理。可以享受独特的嚼劲和风味。与牛舌相比，嚼劲稍强。

新鲜马肉刺身。没有腥味，特点是瘦肉的甜味和适度的嚼劲。通常搭配蒜蓉酱油或姜蓉酱油食用。

牛肚（第三胃）的黑色外皮剥去，清洗干净后制成的刺身。特点是独特的嘎吱嘎吱的口感，搭配醋味噌或香油盐食用。

将水煮猪耳（Mimiga）切片，做成刺身风的料理。特点是软骨的爽脆口感。

水煮猪胃（Gatsu）的刺身风料理。没有腥味，味道清淡，口感爽脆，非常下酒。

水煮猪小肠（Kobukuro）的刺身风料理。特点是爽脆弹牙的口感。

烤猪耳根部肉刺身风料理。比普通猪耳肉更厚，肥肉更丰富，可以享受浓郁的味道。

将煮好的乌冬面直接浇上浓郁的汤汁。简单清爽，是结束用餐的完美选择。

将烤年糕涂上酱油，用海苔卷起来的简单料理。香脆的酱油和海苔的风味衬托出年糕的甜味。

日本最受欢迎的干啤。特点是清爽的口感和纯净的味道。

日本历史最悠久的啤酒品牌，札幌拉格啤酒。特点是热处理啤酒特有的浓郁风味，以瓶装形式提供。

用苏打水稀释的威士忌，口感清爽。Black Nikka的清爽口感与苏打水非常搭配，与炸物等非常相配。

将冰沙状的冷冻烧酒（シャリキン）与麦芽发酵饮料“何人份”混合饮用的方式。因为没有冰块，所以味道不会变淡，可以享受冰镇的口感。白色清爽，黑色浓郁。

何人份（中杯）的续杯，使用冷冻的Kinmiya烧酒（シャリキン）。

使用冷冻烧酒（シャリキン）制作的原味嗨棒。没有冰块，可以最後まで享受浓郁的味道。

用苏打水和柠檬稀释的烧酒，是经典的酸酒。特点是清爽的酸味。

使用紫苏和苹果汁制作的粉红色配料“バイス”制作的酸酒。特点是类似梅子紫苏的怀旧酸甜味。

带有杏仁豆腐般甜香的独特柠檬酸酒。

可以享受西柚果汁风味的果味酸酒。

用苏打水制作的甜而清爽的酸酒。

将柠檬果肉和果汁冷冻后制成的，可以像甜点一样享用的极寒酸酒。

酸酒或何人份烧酒（中杯）的续杯。

甜度较低，易于饮用的梅酒。可加冰或苏打水饮用。

用乌龙茶稀释的烧酒，清爽且适合搭配餐食。

用绿茶稀释的烧酒。茶的香气和苦味使其易于饮用，非常适合搭配日本料理。

用番茄汁稀释的烧酒。口感健康清爽。

用豆乳和红茶稀释的烧酒，是具有奶茶风味的鸡尾酒式饮品。

挤入新鲜柠檬汁，可以享受新鲜香气和酸味的奢华柠檬酸酒。

用乳酸菌饮料可尔必思制作的甜而易饮的酸酒。

可以享受柚子清爽香气和酸味的酸酒。

具有李子酸甜风味的酸酒。

用柚子制作的热饮。寒冷天气里能暖身。

口感顺滑，带有淡淡甜味的甲类烧酒。与各种配料都很搭配，是何人份和酸酒的基酒。

用于稀释瓶装烧酒的乌龙茶（1升）。

用于稀释瓶装烧酒的绿茶（1升）。

用于稀释瓶装烧酒的苏打水（瓶装）。

用于稀释瓶装烧酒的柠檬味碳酸水（瓶装）。

用于稀释瓶装烧酒的西柚味碳酸水（瓶装）。

用于稀释瓶装烧酒的紫苏风味碳酸水（瓶装）。特点是粉红色。

用于稀释瓶装烧酒的青苹果味碳酸水（瓶装）。

用于稀释瓶装烧酒的番茄汁（罐装）。

用于稀释瓶装烧酒的何人份瓶（外瓶）。有白色和黑色可选。

杯装红酒。

加入香料等温热的红酒。能暖身。

加入辣椒辛辣味的独特烧酒。刺激的辣味让人欲罢不能。

日本最受欢迎的麦烧酒之一。口感清爽无杂味，易于饮用。

在烧酒中加入梅子糖浆或提取物。可以享受梅子的香气和酸甜味。

鹿儿岛代表性的芋烧酒。可以享受萨摩芋特有的甜香和浓郁的风味。

用芝麻为原料制作的稀有烧酒。散发着芝麻的香气。

黑曲发酵的芋烧酒。特点是浓稠的甜味和爽快的余韵。

黄曲发酵的芋烧酒，带有果香和华丽的香气。有柑橘般的清爽感，推荐加冰饮用。

屋久岛产的芋烧酒。特点是口感醇厚，香气浓郁，是受欢迎的品牌。

兵库县的干口日本酒。口感清爽，适合搭配任何料理的佐餐酒。

三重县的日本酒。特点是醇厚的风味和清爽的余韵。

浑浊的日本酒。可以享受米饭的甜味、浓郁的味道和浓稠的口感。

将炙烤过的河豚鱼鳍放入热酒中。鱼鳍的香气和鱼的鲜味融入日本酒中，是一杯非常香醇的酒。冬季限定。

不含酒精的啤酒风味饮料。推荐给不能喝酒或开车的人。

日本代表性的乳酸菌饮料。味道酸甜清爽。

口感清爽的中国茶。非常适合搭配油腻菜肴解腻。

在日本深受喜爱的透明碳酸饮料。特点是清爽的甜味和强烈的碳酸。

日本绿茶。有适度的涩味和香气，非常适合搭配餐食。