豆乳
發酵過的豆腐乳，味道鹹香濃郁，口感綿密。適合搭配清粥食用，增添風味。
TWD10
≈ HK$2
0
Yīliú qīngzhōu xiǎocài
Yīliú qīngzhōu xiǎocài
一流清粥小菜
★ 3.4
(1,158)
$$Moderate
小菜
豆腐
一般的滷豆腐或涼拌豆腐，口感軟嫩。帶有黃豆清香，通常淋上醬油膏食用。
TWD20
≈ HK$5
0
塩蛋
醃製過的鴨蛋，蛋白鹹度高，蛋黃沙沙且帶有油香。是傳統的中式佐餐小菜，適合配粥。
TWD20
≈ HK$5
0
豆棗
帶有甜味的紅色條狀豆製品，口感略有嚼勁。味道甜鹹交織，是常見的配粥小菜。
TWD40
≈ HK$10
0
醬瓜
醬油醃漬的小黃瓜，口感脆嫩，味道鹹甜回甘。經典的開胃小菜。
TWD40
≈ HK$10
0
玉筍
醃漬過的嫩筍尖，口感脆嫩酸爽，帶有微微的辣味。開胃解膩。
TWD40
≈ HK$10
0
醋薑
糖醋醃漬的嫩薑片，顏色通常呈淺粉紅。口感爽脆，酸甜微辣，非常解膩。
TWD40
≈ HK$10
0
蘿蔔
醃漬白蘿蔔，口感清脆爽口。味道通常為酸甜或鹹香，適合搭配油膩的食物。
TWD40
≈ HK$10
0
花生
滷花生或炒花生，口感鬆軟或酥脆。帶有堅果香氣，是常見的下酒菜或零嘴。
TWD40
≈ HK$10
0
麵筋
醬油滷製的麵筋，口感軟糯多汁，味道鹹甜。適合搭配白飯或稀飯。
TWD40
≈ HK$10
0
素雞
一種豆製品，口感紮實有彈性，類似雞肉。通常以醬油滷製，味道鹹香。
TWD40
≈ HK$10
0
豆干
滷製過的硬豆腐乾，口感較有嚼勁。豆香濃郁，越嚼越香。
TWD40
≈ HK$10
0
海帶
滷海帶，口感軟嫩或帶點脆度。富含海洋風味，通常以醬油、蒜末調味。
TWD50
≈ HK$12
0
酸江豆
醃漬發酵的長豆（豇豆），味道酸香開胃，口感爽脆。常用於拌炒肉末。
TWD50
≈ HK$12
0
炸菜豆干
榨菜搭配豆干的涼拌或炒菜。榨菜鹹香脆口，豆干軟嫩，兩者口感層次豐富。
TWD50
≈ HK$12
0
雪裡紅
醃漬過的芥菜，帶有特殊的辛香氣味。口感爽脆，味道鹹鮮，常與肉末或豆乾同炒。
TWD50
≈ HK$12
0
老皮嫩肉
油炸過的雞蛋豆腐，外皮微皺呈金黃色，內部維持軟嫩口感。通常會吸附鮮美的湯汁。
TWD120
≈ HK$30
0
青菜
滷筍絲
使用高湯或雞油滷製的筍絲，口感爽脆。味道鮮美，帶有濃郁的油脂香氣。
TWD70
≈ HK$17
0
滷白菜
慢火燉煮的大白菜，通常加入扁魚或蝦米提味。口感軟爛入味，湯汁鮮甜。
TWD70
≈ HK$17
0
豆皮
黃豆製成的豆皮，口感柔韌滑嫩。吸附湯汁的能力強，豆香濃郁。
TWD70
≈ HK$17
0
烤麩
生麵筋發酵蒸製而成，口感像海綿一樣多孔，吸滿醬汁。味道通常鹹甜適中。
TWD90
≈ HK$22
0
素腰花
蒟蒻製成的仿腰花，外型刻花類似豬腰。口感Q彈爽脆，通常涼拌或快炒。
TWD90
≈ HK$22
0
桂竹筍
桂竹筍段，口感較為厚實脆嫩。常以滷製方式料理，保留筍子的清香。
TWD90
≈ HK$22
0
茄子
炒茄子或涼拌茄子，口感軟糯綿密。通常搭配九層塔、蒜末醬油調味。
TWD90
≈ HK$22
0
苦瓜
滷苦瓜或炒苦瓜，帶有獨特的甘苦味。口感軟嫩，有清熱退火的效果。
TWD90
≈ HK$22
0
木耳
黑木耳料理，口感脆爽彈牙。常加入薑絲、醋涼拌，或與其他蔬菜清炒。
TWD90
≈ HK$22
0
四季豆
乾煸或清炒四季豆，口感清脆。味道鮮甜，是常見的家常蔬菜。
TWD90
≈ HK$22
0
杏鮑菇
杏鮑菇切塊或切片料理，口感肥厚多汁，類似鮑魚的彈性。味道鮮美清爽。
TWD90
≈ HK$22
0
臭豆腐
發酵過的豆腐，聞起來有特殊氣味，吃起來香氣濃郁。這裡可能是蒸煮或滷製的口味。
TWD90
≈ HK$22
0
鴨血
滷鴨血，口感像果凍般滑嫩細緻。通常帶有微辣的滷汁香氣。
TWD90
≈ HK$22
0
香菇筍
香菇與竹筍的組合料理，結合了香菇的鮮味與竹筍的脆甜。口感豐富。
TWD120
≈ HK$30
0
綠竹筍
涼拌綠竹筍，通常切塊搭配美乃滋食用。口感細緻甘甜，如水梨般清脆多汁。
TWD140
≈ HK$35
0
洋菇
炒洋菇，口感軟嫩多汁。蘑菇特有的香氣濃郁，味道鮮美。
TWD150
≈ HK$37
0
五更腸旺
經典川菜，包含軟嫩的鴨血與肥美的大腸，以辣豆瓣醬燉煮。味道香辣濃郁，非常下飯，通常會放在小火爐上保溫。
TWD190
≈ HK$47
0
肉類
香腸
台式香腸，味道偏甜，帶有酒香與香料味。口感紮實多汁，通常切片食用。
TWD30
≈ HK$7
0
獅子頭
大型的豬肉丸子，經過油炸再燉煮。口感鬆軟吸滿湯汁，肉香濃郁。
TWD30
≈ HK$7
0
肉鬆
乾燥酥鬆的豬肉製品，呈金黃色棉絮狀。味道鹹甜，入口即化，非常適合配稀飯。
TWD50
≈ HK$12
0
豬皮
處理乾淨的滷豬皮，富含膠質。口感Q彈有嚼勁，滷汁入味。
TWD70
≈ HK$17
0
瓜仔肉
醬瓜與豬絞肉一同蒸煮的家常菜。醬瓜的甘甜與豬肉的鮮香融合，湯汁非常下飯。
TWD90
≈ HK$22
0
客家小炒
客家傳統名菜，通常包含五花肉、魷魚乾、豆干與芹菜。鹹香開胃，口感豐富有嚼勁。
TWD100
≈ HK$25
0
焢肉
大塊的滷五花肉，肥瘦相間。肥肉部分軟糯不膩，瘦肉入味不柴，醬香濃郁。
TWD120
≈ HK$30
0
醬燒肉
以醬油為基底燒製的豬肉片。色澤紅亮，味道鹹甜適中，肉質軟嫩。
TWD120
≈ HK$30
0
咕咾肉
裹粉油炸後的豬肉塊，裹上酸甜的糖醋醬汁。外酥內嫩，酸甜開胃。
TWD120
≈ HK$30
0
筋骨肉
帶筋的豬骨肉，通常指骨頭邊緣的肉，口感帶勁且肉質鮮嫩。滷製後膠質豐富。
TWD120
≈ HK$30
0
蒜泥白肉
川燙過的五花肉片，淋上濃郁的蒜泥醬油膏。肉質清爽不膩，蒜香撲鼻。
TWD120
≈ HK$30
0
芥蘭牛肉
牛肉片與芥蘭菜一同快炒。牛肉滑嫩，芥蘭清脆略帶苦甘味，風味獨特。
TWD120
≈ HK$30
0
宮保雞丁
雞肉丁搭配乾辣椒、花生米爆炒。味道麻辣鮮香，雞肉滑嫩，是著名的川菜。
TWD120
≈ HK$30
0
雞腿
整隻雞腿料理，可能是滷雞腿或炸雞腿。肉質厚實鮮嫩，食用滿足感高。
TWD140
≈ HK$35
0
豬腳
滷豬腳，富含膠原蛋白。外皮Q彈，筋部有嚼勁，滷汁香氣四溢。
TWD140
≈ HK$35
0
滷大腸
處理乾淨的豬大腸，滷至入味軟爛。口感肥嫩有彈性，沒有腥味。
TWD150
≈ HK$37
0
牛肉
各式牛肉料理，可能是蔥爆牛肉或滷牛腱。肉質鮮美，富含蛋白質。
TWD180
≈ HK$45
0
海鮮
鯖魚
煎或烤鯖魚，魚肉紮實油脂豐富。味道鮮美，皮脆肉嫩，通常淋上檸檬汁食用。
TWD60
≈ HK$15
0
魩魚
通常指吻仔魚，微小的白色魚苗。口感細軟，常經汆燙或拌炒，充滿大海鮮味。
TWD80
≈ HK$20
0
鹹小卷
醃漬或鹽蒸的小卷（小型魷魚類），味道鹹鮮。口感Q彈，是很好的下酒菜或配菜。
TWD80
≈ HK$20
0
豬肝
新鮮豬肝切片料理，通常是快炒或煮湯。口感粉嫩軟滑，富含鐵質。
TWD100
≈ HK$25
0
鹹蛤
醬油醃漬的生蛤蜊（蜆仔），味道鹹鮮帶蒜味。肉質滑嫩，是傳統的台式開胃菜。
TWD100
≈ HK$25
0
肉魚
乾煎肉魚，這是一種小型海魚。肉質細緻鮮嫩，魚刺相對較少，風味清甜。
TWD100
≈ HK$25
0
白帶魚
乾煎白帶魚切段，外表銀亮。煎至金黃酥脆後，魚肉細緻鮮香。
TWD100
≈ HK$25
0
莧菜小魚
莧菜與吻仔魚一同勾芡烹煮的湯菜。口感滑順，味道清淡鮮美，營養豐富。
TWD120
≈ HK$30
0
芹菜花枝
芹菜與花枝（烏賊）快炒。花枝Q彈鮮甜，芹菜清脆，兩者味道非常搭。
TWD120
≈ HK$30
0
蚵
新鮮蚵仔料理，可能是蔭豉蚵或炸蚵仔酥。口感肥美多汁，充滿海味。
TWD150
≈ HK$37
0
海瓜子
快炒海瓜子，通常加入九層塔、蒜頭、辣椒提味。肉質鮮嫩，醬汁鹹香。
TWD150
≈ HK$37
0
糖醋魚片
炸過的魚片裹上酸甜糖醋醬。魚肉軟嫩無刺，外皮微酥，大人小孩都喜歡。
TWD180
≈ HK$45
0
虱目魚肚
無刺虱目魚肚，油脂豐富肉質細嫩。可以乾煎至金黃焦香，或滷製、煮湯。
TWD180
≈ HK$45
0
大比目魚
通常指扁鱈，肉質雪白細緻，口感滑嫩且油度高。通常以清蒸方式料理。
TWD270
≈ HK$67
0
鮭魚
鮭魚料理，富含油脂，肉質橘紅鮮美。常見做法有乾煎或鹽烤。
0
鯛魚
鯛魚片料理，肉質細緻無刺，味道清淡。適合紅燒、乾煎或煮湯。
0
魚
時令鮮魚料理，依照當日漁獲種類而定。可能是整條魚的紅燒或乾煎。
0
飯 / 粥
白飯
蒸煮得粒粒分明的白米飯。是搭配各種菜餚的主食。
TWD20
≈ HK$5
0
白粥
長時間熬煮的清粥，米粒軟爛，湯汁濃稠。味道清淡，適合搭配重口味的小菜。
TWD20
≈ HK$5
0
地瓜
蒸地瓜或煮地瓜，口感綿密鬆軟，味道天然甘甜。富含纖維質。
TWD30
≈ HK$7
0
地瓜粥
加入大塊地瓜熬煮的稀飯。地瓜的甜味融入粥裡，是台灣傳統的早餐或宵夜。
TWD30
≈ HK$7
0
滷肉飯
白飯淋上碎豬肉燉煮的滷汁。滷肉肥而不膩，醬香濃郁，是台灣最具代表性的庶民美食。
TWD30
≈ HK$7
0
廣東粥
港式風味的粥品，米粒熬煮至化開。加入多種配料，口感滑順豐富。
TWD70
≈ HK$17
0
皮蛋瘦肉粥
加入皮蛋切塊與豬瘦肉絲的粥。皮蛋的獨特風味與肉絲的鮮美結合，口感豐富。
TWD70
≈ HK$17
0
吻魚滑蛋粥
加入吻仔魚與蛋花的粥品。味道鮮美清淡，口感滑順，營養價值高。
TWD70
≈ HK$17
0
虱目魚肚粥
放上一整片或切塊虱目魚肚的粥。魚肚油脂豐富鮮甜，湯頭鮮美。
TWD100
≈ HK$25
0
素粥
以蔬菜、菇類或豆製品為配料的粥。味道清爽，適合素食者食用。
TWD70
≈ HK$17
0
蛋類
荷包蛋
煎至邊緣微焦的雞蛋，可選擇全熟或半熟。簡單美味，常淋上醬油食用。
TWD20
≈ HK$5
0
菜脯蛋
混合碎蘿蔔乾（菜脯）煎成的蛋餅。蘿蔔乾的鹹脆與雞蛋的鬆軟形成對比，充滿古早味。
TWD90
≈ HK$22
0
蔥花蛋
加入大量蔥花煎成的蛋。蔥香濃郁，口感蓬鬆軟嫩。
TWD90
≈ HK$22
0
九層蛋
加入九層塔葉煎成的蛋。九層塔獨特的辛香氣味與蛋香完美結合。
TWD90
≈ HK$22
0
蕃茄蛋
番茄炒蛋，酸甜的番茄汁液包裹著滑嫩的雞蛋。是一道非常開胃的家常菜。
TWD90
≈ HK$22
0
蝦仁蛋
加入新鮮蝦仁炒成的滑蛋。蝦仁鮮脆，雞蛋滑嫩，口感鮮美。
TWD120
≈ HK$30
0
魩魚蛋
加入吻仔魚煎成的蛋。每一口都吃得到小魚的鮮味與口感。
TWD120
≈ HK$30
0
香香雞
酥炸雞塊，外酥內嫩，醃漬入味。帶有特殊的香料氣息，類似鹹酥雞。
TWD120
≈ HK$30
0
炸雞腿
整隻雞腿裹粉油炸。外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁。
TWD150
≈ HK$37
0
湯類
魚丸湯
清湯中加入魚漿製成的丸子。魚丸口感Q彈，湯頭清爽鮮美，常灑上芹菜珠與胡椒粉。
TWD80
≈ HK$20
0
蛤蜊湯
新鮮蛤蜊煮成的清湯，加入薑絲去腥。湯頭充滿大海的鮮甜味。
TWD100
≈ HK$25
0
香菇雞湯
使用乾香菇與雞肉燉煮的湯品。香菇氣味濃郁，雞湯甘醇，滋補暖身。
TWD180
≈ HK$45
0
麻油雞湯
以黑麻油、老薑爆炒雞肉後加酒燉煮。湯頭濃郁溫熱，帶有濃厚的酒香與麻油香。
TWD180
≈ HK$45
0
人蔘雞湯
加入人蔘鬚與中藥材燉煮的雞湯。帶有淡淡的人蔘苦甘味，滋補養氣。
TWD180
≈ HK$45
0
虱目魚肚湯
整片無刺虱目魚肚煮成的清湯，加入薑絲。魚肉鮮嫩，湯頭清甜不油膩。
TWD180
≈ HK$45
0
飲料
雪碧
檸檬萊姆口味的碳酸飲料，清涼解渴。
TWD30
≈ HK$7
0
可樂
經典的碳酸飲料，帶有氣泡刺激感與甜味。
TWD30
≈ HK$7
0
綠茶
清爽的綠茶，帶有茶葉的自然甘香，解膩消暑。
TWD30
≈ HK$7
0
果汁
水果風味的甜飲料。
TWD30
≈ HK$7
0
紅茶
古早味紅茶，茶味香濃，甜度適中。
TWD30
≈ HK$7
0
啤酒
含有酒精的發酵飲料，冰涼飲用口感暢快，適合搭配熱炒。
TWD60
≈ HK$15
0
現炒
地瓜葉
汆燙或清炒地瓜葉，口感軟嫩。通常拌入蒜蓉醬油膏，是常見的台灣青菜。
TWD90
≈ HK$22
0
空心菜
大火快炒的空心菜，口感清脆。加入蒜頭調味，香氣十足。
TWD90
≈ HK$22
0
高麗菜
清炒高麗菜，口感清脆甘甜。保留蔬菜原味，清爽解膩。
TWD90
≈ HK$22
0
水蓮
細長翠綠的蔬菜，口感非常清脆爽口。通常搭配破布子或肉絲快炒。
TWD100
≈ HK$25
0
菠菜
清炒菠菜，富含鐵質，口感軟嫩。味道鮮美，是營養豐富的綠色蔬菜。
TWD100
≈ HK$25
0
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