일류 칭저우 샤오차이

발효시킨 두부장, 맛이 진하고 향긋하며, 식감이 곱습니다. 맑은 죽과 함께 먹으면 풍미를 더할 수 있습니다.

일반적인 간장 두부 조림 또는 차가운 두부 요리, 식감이 부드럽습니다. 콩 향이 나며, 보통 간장 소스를 뿌려 먹습니다.

절인 오리알, 흰자위는 짜고 노른자는 모래 같으며 기름 향이 납니다. 전통적인 중국 반찬으로, 죽과 함께 먹기 좋습니다.

달콤한 맛의 붉은색 막대 모양 두부 제품, 식감이 약간 쫄깃합니다. 달콤하고 짭짤한 맛이 어우러져 죽과 함께 먹기 좋은 반찬입니다.

간장에 절인 오이, 식감이 아삭하고 맛이 달콤하고 짭짤합니다. 고전적인 애피타이저입니다.

절인 어린 죽순, 식감이 아삭하고 시큼하며, 약간 매콤합니다. 식욕을 돋우고 느끼함을 잡아줍니다.

설탕과 식초에 절인 어린 생강 조각, 보통 연한 분홍색을 띱니다. 식감이 아삭하고 새콤달콤하며 약간 매콤하여 느끼함을 잡아줍니다.

절인 무, 식감이 아삭하고 상쾌합니다. 맛은 보통 달콤하거나 짭짤하며, 기름진 음식과 함께 먹기 좋습니다.

간장에 졸이거나 볶은 땅콩, 식감이 부드럽거나 바삭합니다. 견과류 향이 나며, 술안주나 간식으로 좋습니다.

간장에 졸인 밀가루 글루텐, 식감이 부드럽고 소스를 잘 흡수하며, 맛이 달콤하고 짭짤합니다. 흰 쌀밥이나 죽과 함께 먹기 좋습니다.

두부 제품, 식감이 단단하고 탄력이 있으며, 닭고기와 비슷합니다. 보통 간장에 졸이며, 맛이 달콤하고 짭짤합니다.

간장에 졸인 단단한 두부 조각, 식감이 더 쫄깃합니다. 콩 향이 진하며 씹을수록 고소합니다.

간장에 졸인 다시마, 식감이 부드럽거나 약간 아삭합니다. 바다 향이 풍부하며, 보통 간장, 다진 마늘로 양념합니다.

절인 긴 콩 (동부), 맛이 시큼하고 식욕을 돋우며, 식감이 아삭합니다. 보통 다진 고기와 함께 볶습니다.

짜사이와 두부를 차갑게 무치거나 볶은 요리. 짜사이가 짭짤하고 아삭하며, 두부가 부드럽고 두 가지 식감이 풍부합니다.

절인 청경채, 독특한 향이 나며, 식감이 아삭하고 맛이 신선하고 짭짤합니다. 보통 다진 고기나 두부와 함께 볶습니다.

튀긴 계란 두부, 겉은 주름지고 황금빛이며, 속은 부드럽습니다. 보통 맛있는 국물을 흡수합니다.

육수 또는 닭 기름으로 졸인 죽순 채, 식감이 아삭합니다. 맛이 신선하고 기름 향이 진합니다.

약한 불에 졸인 배추, 보통 말린 넙치나 새우를 넣어 맛을 냅니다. 식감이 부드럽고 맛이 잘 배며, 국물이 달콤합니다.

콩으로 만든 두부 피, 식감이 부드럽고 매끄럽습니다. 소스를 잘 흡수하며, 콩 향이 진합니다.

발효시켜 찐 밀가루 글루텐, 스펀지처럼 구멍이 많고 소스를 잘 흡수합니다. 맛은 보통 달콤하고 짭짤합니다.

곤약으로 만든 돼지 허리 모양의 요리. 식감이 쫄깃하고 아삭하며, 보통 차갑게 먹거나 볶습니다.

대나무 순 조각, 식감이 두껍고 아삭합니다. 보통 졸여서 요리하며, 죽순의 신선한 향을 유지합니다.

볶은 가지 또는 차가운 가지 요리, 식감이 부드럽고 곱습니다. 보통 바질, 다진 마늘 간장으로 양념합니다.

간장에 졸이거나 볶은 쓴 오이, 독특한 쌉싸름한 맛이 납니다. 식감이 부드럽고 열을 내리는 효과가 있습니다.

검은 목이버섯 요리, 식감이 아삭하고 탄력 있습니다. 보통 생강채, 식초를 넣어 차갑게 먹거나 다른 채소와 함께 볶습니다.

볶거나 데친 강낭콩, 식감이 아삭합니다. 맛이 달콤하고 신선하며, 흔한 가정식 채소입니다.

새송이 버섯을 조각내거나 얇게 썬 요리, 식감이 두껍고 과즙이 풍부하며, 전복과 같은 탄력이 있습니다. 맛이 신선하고 상쾌합니다.

발효시킨 두부, 독특한 냄새가 나지만 향이 진합니다. 여기서는 찌거나 졸인 맛일 수 있습니다.

간장에 졸인 오리 피, 푸딩처럼 부드럽고 섬세합니다. 약간 매콤한 간장 향이 납니다.

표고버섯과 죽순 요리, 표고버섯의 감칠맛과 죽순의 아삭함이 어우러집니다. 식감이 풍부합니다.

차가운 죽순 요리, 보통 조각내어 마요네즈와 함께 먹습니다. 식감이 섬세하고 달콤하며, 배처럼 아삭하고 과즙이 풍부합니다.

볶은 양송이 버섯, 식감이 부드럽고 과즙이 풍부합니다. 버섯 특유의 향이 진하고 맛이 신선합니다.

고전적인 쓰촨 요리, 부드러운 오리 피와 기름진 돼지창을 매콤한 두반장 소스에 졸인 요리. 맛이 맵고 진하며, 밥과 함께 먹기 좋고, 보통 작은 화로에 데워 먹습니다.

대만식 소시지, 단맛이 나고 술 향과 향신료 맛이 납니다. 식감이 단단하고 과즙이 풍부하며, 보통 조각내어 먹습니다.

큰 돼지고기 완자, 튀긴 후 졸였습니다. 식감이 부드럽고 국물을 잘 흡수하며, 고기 향이 진합니다.

건조하고 바삭한 돼지고기 제품, 황금색 솜털 모양입니다. 맛이 달콤하고 짭짤하며, 입에서 녹아내려 죽과 함께 먹기 좋습니다.

깨끗하게 손질한 간장 돼지 껍데기, 콜라겐이 풍부합니다. 식감이 쫄깃하고 씹는 맛이 있으며, 간장 맛이 잘 배어 있습니다.

장아찌와 다진 돼지고기를 함께 쪄낸 가정식. 장아찌의 단맛과 돼지고기의 감칠맛이 어우러져 밥도둑입니다.

객가 전통 명 요리, 보통 삼겹살, 말린 오징어, 두부, 셀러리를 포함합니다. 짭짤하고 식욕을 돋우며, 식감이 풍부하고 쫄깃합니다.

크게 졸인 삼겹살, 지방과 살코기가 섞여 있습니다. 지방 부분은 부드럽고 느끼하지 않으며, 살코기는 맛이 잘 배고 질기지 않으며, 간장 향이 진합니다.

간장을 기본으로 졸인 돼지고기 조각. 색이 붉고 윤기가 나며, 맛이 달콤하고 짭짤하며, 고기가 부드럽습니다.

튀긴 돼지고기 조각에 달콤하고 신맛 나는 탕수육 소스를 입힌 요리. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 달콤하고 신맛이 식욕을 돋웁니다.

힘줄이 있는 돼지 뼈 주변의 살코기, 식감이 쫄깃하고 살이 부드럽습니다. 졸이면 콜라겐이 풍부합니다.

설탕과 식초에 절인 삼겹살 조각, 진한 마늘 간장 소스를 뿌립니다. 고기가 신선하고 느끼하지 않으며, 마늘 향이 강합니다.

소고기 조각과 청경채를 함께 볶은 요리. 소고기가 부드럽고, 청경채가 아삭하며 약간 쌉싸름한 맛이 납니다. 독특한 풍미입니다.

닭고기 조각을 건고추, 땅콩과 함께 볶은 요리. 맛이 얼얼하고 신선하며, 닭고기가 부드럽고 유명한 쓰촨 요리입니다.

닭다리 요리, 닭다리 조림 또는 튀김일 수 있습니다. 살이 두껍고 부드러우며, 만족감이 높습니다.

간장 돼지 족발, 콜라겐이 풍부합니다. 껍질이 쫄깃하고 힘줄이 씹는 맛이 있으며, 간장 향이 풍부합니다.

깨끗하게 손질한 돼지 대창을 간장에 졸여 부드럽고 맛이 잘 배도록 했습니다. 식감이 기름지고 탄력 있으며 비린내가 없습니다.

다양한 소고기 요리, 파 볶음 소고기 또는 간장 소 힘줄 조림일 수 있습니다. 고기가 신선하고 단백질이 풍부합니다.

구운 또는 팬에 부친 고등어, 살이 단단하고 기름기가 풍부합니다. 맛이 신선하고 껍질은 바삭하고 속은 부드러우며, 보통 레몬즙을 뿌려 먹습니다.

보통 멸치를 의미하며, 아주 작은 흰색 치어입니다. 식감이 부드럽고, 보통 데치거나 볶아서 먹으며, 바다 향이 풍부합니다.

절이거나 소금에 찐 작은 오징어, 짭짤하고 신선한 맛이 납니다. 식감이 쫄깃하며, 술안주나 반찬으로 좋습니다.

신선한 돼지 간을 얇게 썰어 볶거나 탕으로 끓인 요리. 식감이 부드럽고 매끄러우며 철분이 풍부합니다.

간장에 절인 신선한 바지락, 짭짤하고 마늘 맛이 납니다. 살이 부드럽고 전통적인 대만식 애피타이저입니다.

팬에 구운 작은 바다 생선, 살이 섬세하고 부드러우며 가시가 적습니다. 맛이 달콤합니다.

팬에 구운 갈치 조각, 겉이 은빛으로 빛납니다. 황금빛으로 바삭하게 구운 후, 살이 섬세하고 신선합니다.

비름나물과 멸치를 함께 걸쭉하게 끓인 국물 요리. 식감이 부드럽고 맛이 담백하고 신선하며, 영양가가 높습니다.

셀러리와 오징어를 함께 볶은 요리. 오징어가 쫄깃하고 신선하며, 셀러리가 아삭합니다. 두 가지 맛이 잘 어울립니다.

신선한 굴 요리, 굴 소스 굴 또는 굴 튀김일 수 있습니다. 살이 통통하고 과즙이 풍부하며, 바다 향이 납니다.

볶은 조개, 보통 바질, 마늘, 고추를 넣어 맛을 냅니다. 살이 부드럽고 신선하며, 소스가 달콤하고 짭짤합니다.

튀긴 생선 조각에 달콤하고 신맛 나는 탕수육 소스를 입힌 요리. 생선살이 부드럽고 가시가 없으며, 겉은 약간 바삭하여 어른과 아이 모두 좋아합니다.

가시 없는 참돔 뱃살, 기름기가 풍부하고 살이 섬세합니다. 팬에 황금빛으로 구워 먹거나, 졸이거나 탕으로 끓여 먹을 수 있습니다.

보통 넙치를 의미하며, 살이 하얗고 섬세하며, 식감이 부드럽고 기름기가 많습니다. 보통 쪄서 요리합니다.

연어 요리, 기름기가 풍부하고 살이 주황색으로 신선합니다. 보통 팬 구이 또는 소금 구이로 요리합니다.

도미살 요리, 살이 섬세하고 가시가 없으며, 맛이 담백합니다. 붉은 조림, 팬 구이 또는 탕으로 적합합니다.

제철 생선 요리, 당일 어획량에 따라 종류가 달라집니다. 통째로 붉은 조림이나 팬 구이일 수 있습니다.

쪄서 밥알이 살아있는 흰쌀밥. 다양한 요리와 함께 먹는 주식입니다.

오래 끓여 만든 맑은 죽, 밥알이 부드럽고 국물이 걸쭉합니다. 맛이 담백하여 맛이 강한 반찬과 함께 먹기 좋습니다.

찐 고구마 또는 삶은 고구마, 식감이 곱고 부드러우며, 맛이 자연스럽게 달콤합니다. 섬유질이 풍부합니다.

큰 고구마를 넣고 끓인 죽. 고구마의 단맛이 죽에 스며들어 대만의 전통 아침 식사 또는 야식입니다.

흰 쌀밥에 다진 돼지고기를 졸인 간장을 부은 요리. 돼지고기가 기름지지 않고 부드러우며, 간장 향이 진하여 대만의 대표적인 서민 음식입니다.

홍콩식 죽, 밥알이 풀어질 때까지 끓입니다. 다양한 재료를 넣어 식감이 부드럽고 풍부합니다.

피단 조각과 돼지고기 채를 넣은 죽. 피단의 독특한 맛과 고기 채의 감칠맛이 어우러져 식감이 풍부합니다.

멸치와 계란을 넣은 죽. 맛이 신선하고 담백하며, 식감이 부드럽고 영양가가 높습니다.

참돔 뱃살을 통째로 또는 조각내어 넣은 죽. 참돔 뱃살의 기름기가 풍부하고 달콤하며, 국물이 신선합니다.

채소, 버섯 또는 두부 제품을 넣은 죽. 맛이 상큼하며, 채식주의자에게 적합합니다.

가장자리가 살짝 타도록 부친 계란, 완숙 또는 반숙 선택 가능. 간단하고 맛있으며, 보통 간장을 뿌려 먹습니다.

다진 무 장아찌를 넣고 부친 계란. 무 장아찌의 짭짤함과 계란의 부드러움이 대조를 이루며 옛날 맛이 납니다.

파를 많이 넣고 부친 계란. 파 향이 진하고 식감이 부드럽습니다.

바질 잎을 넣고 부친 계란. 바질 특유의 향긋한 향과 계란의 고소함이 완벽하게 조화를 이룹니다.

토마토 계란 볶음, 달콤하고 신맛 나는 토마토 소스가 부드러운 계란을 감쌉니다. 매우 식욕을 돋우는 가정식입니다.

신선한 새우를 넣고 부친 계란. 새우가 아삭하고 계란이 부드러우며, 맛이 신선합니다.

멸치를 넣고 부친 계란. 한 입마다 작은 생선의 신선한 맛과 식감을 느낄 수 있습니다.

튀긴 닭고기 조각, 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 양념이 잘 배어 있습니다. 독특한 향신료 향이 나며, 닭고기 튀김과 비슷합니다.

닭다리에 튀김옷을 입혀 튀긴 요리. 겉은 황금빛으로 바삭하고, 속은 부드럽고 과즙이 풍부합니다.

맑은 국물에 어묵을 넣은 요리. 어묵이 쫄깃하고 국물이 맑고 신선하며, 보통 셀러리 씨와 후추를 뿌립니다.

신선한 바지락을 끓인 맑은탕, 생강채를 넣어 비린내를 잡았습니다. 국물이 바다의 단맛으로 가득합니다.

말린 표고버섯과 닭고기를 함께 졸인 수프. 표고버섯 향이 진하고 닭고기 국물이 달콤하며, 몸을 보양합니다.

흑임자 기름과 생강을 넣고 닭고기를 볶은 후 술을 넣어 졸인 요리. 국물이 진하고 따뜻하며, 진한 술 향과 참기름 향이 납니다.

인삼 뿌리와 한약재를 넣고 끓인 닭고기 수프. 은은한 인삼의 쌉싸름한 단맛이 나며, 기력을 보충해 줍니다.

가시 없는 참돔 뱃살을 통째로 끓인 맑은탕, 생강채를 넣습니다. 생선살이 부드럽고 국물이 맑고 느끼하지 않습니다.

레몬 라임 맛 탄산음료, 시원하고 갈증을 해소합니다.

고전적인 탄산음료, 기포의 자극과 단맛이 있습니다.

상큼한 녹차, 차의 자연스러운 단맛이 나며, 느끼함을 잡아주고 더위를 식혀줍니다.

과일 맛의 달콤한 음료.

옛날 맛 홍차, 진한 차 맛과 적당한 단맛.

알코올이 함유된 발효 음료, 차갑게 마시면 시원하고 볶음 요리와 잘 어울립니다.

데치거나 볶은 고구마 잎, 식감이 부드럽습니다. 보통 다진 마늘 간장 소스를 곁들여 먹으며, 흔한 대만 채소입니다.

센 불에 빠르게 볶은 공심채, 식감이 아삭합니다. 마늘로 양념하여 향이 풍부합니다.

볶은 배추, 식감이 아삭하고 달콤합니다. 채소 본연의 맛을 살려 상큼하고 느끼함을 잡아줍니다.

길고 푸른 채소, 식감이 매우 아삭하고 상쾌합니다. 보통 볶은 콩이나 고기 채와 함께 볶습니다.

볶은 시금치, 철분이 풍부하고 식감이 부드럽습니다. 맛이 신선하고 영양가가 높습니다.