大豆干 (可半片)
滷製入味的厚實大豆干，口感紮實多汁，帶有滷汁的鹹香。通常切片食用，適合搭配蔥花或辣椒醬。
TWD30
≈ HK$7
0
Xiao Long Yin Shi
Xiao Long Yin Shi
小龍飲食
★ 4.1
(3,940)
$Budget
滷味類
小豆干 (3片)
滷製的小豆干，口感較大豆干更為緊實有嚼勁。滷汁香氣濃郁，是一道經典的下酒小菜。
TWD30
≈ HK$7
0
海帶
滷製的海帶結或海帶片，口感軟嫩微脆。富含海洋鮮味與滷汁香氣，清爽解膩。
TWD20
≈ HK$5
0
滷蛋
在特製滷汁中慢火燉煮的雞蛋，蛋白Q彈上色，蛋黃綿密入味。台灣麵攤必備配菜。
TWD20
≈ HK$5
0
豬頭皮 (可半份)
富含膠質的豬頭皮，滷至軟嫩Q彈。口感脆爽不油膩，帶有煙燻或醬滷的香氣。
TWD80
≈ HK$20
0
豬耳朵 (可半份)
含有軟骨的豬耳朵，切成薄片。口感層次豐富，外皮Q軟、軟骨脆口，滷味香濃。
TWD90
≈ HK$22
0
舌頭肉 (可半份)
豬舌肉質細緻軟嫩，無粗纖維。滷製後鮮美多汁，口感獨特。
TWD150
≈ HK$37
0
嘴邊肉 (可半份)
豬臉頰兩側的肉，帶有筋紋，口感軟嫩鮮甜，類似半筋半肉的質感。非常受歡迎的黑白切品項。
TWD150
≈ HK$37
0
大腸頭 (可半份)
豬大腸最肥厚的部位，處理乾淨後滷製。口感軟糯肥嫩，脂香四溢，越嚼越香。
TWD160
≈ HK$40
0
豬肚 (可半份)
豬胃袋部位，口感厚實脆嫩有嚼勁。滷製後去除腥味，保留鮮美的肉香。
TWD150
≈ HK$37
0
豬尾巴 (可半份)
富含膠質的豬尾巴，滷至皮Q肉嫩。適合喜歡啃骨頭和享受膠原蛋白口感的食客。
TWD170
≈ HK$42
0
香腸 (可半份)
台式香腸，口味偏甜，帶有酒香和香料味。通常切片食用，搭配生大蒜切片風味更佳。
TWD70
≈ HK$17
0
鴨頭
滷製入味的鴨頭，連皮帶骨。適合喜歡啃食骨邊肉和享受滷汁風味的饕客。
TWD65
≈ HK$16
0
雞腳
滷雞腳富含膠質，皮薄入味。適合當作啃食的零嘴或配菜。
TWD115
≈ HK$29
0
雞屁股
七里香，即雞尾椎部位。脂肪含量高，口感肥嫩油潤，滷製後香氣獨特。
TWD40
≈ HK$10
0
滷雞冠
口感特殊的食材，吃起來脆脆的，帶有膠質感。滷製後鹹香開胃。
TWD40
≈ HK$10
0
鴨翅
鴨翅肉質緊實有嚼勁，皮Q肉香。適合慢慢啃食，是很好的下酒菜。
TWD40
≈ HK$10
0
鴨診
即鴨胗（鴨胃），口感硬脆緊實，極具嚼勁。滷製後越嚼越香。
TWD45
≈ HK$11
0
墨魚 (可半份)
滷製的墨魚（烏賊），肉質厚實彈牙。鮮味十足，口感鮮甜。
TWD130
≈ HK$32
0
雞翅膀
滷雞翅，皮滑肉嫩。滷汁滲透入骨，鹹香美味。
TWD65
≈ HK$16
0
牛肚 (可半份)
滷牛肚（蜂巢肚），口感Q彈有嚼勁，蜂巢結構吸附滿滿滷汁。牛肉麵店的經典小菜。
TWD160
≈ HK$40
0
牛肉 (可半份)
滷製的切片牛肉（通常為牛腱），帶有筋花，口感軟嫩不乾柴。肉香濃郁。
TWD160
≈ HK$40
0
牛筋 (可半份)
長時間燉煮的牛筋，口感軟糯滑溜，富含膠質。入口即化，風味濃郁。
TWD190
≈ HK$47
0
牛腸 (可半份)
滷牛腸，處理乾淨無腥味。口感肥嫩有嚼勁，帶有獨特的牛油香氣。
TWD140
≈ HK$35
0
麵類
陽春湯麵
簡單純粹的清湯麵，通常只有高湯、麵條和少許青菜、蔥花。口味清淡，能品嚐到麵條的原味。
TWD45~
≈ HK$11
陽春乾麵
不帶湯的陽春麵，拌入豬油、醬油或肉燥。香氣撲鼻，口感滑順。
TWD45~
≈ HK$11
炸醬麵
乾拌麵，淋上由豆干、肉末和豆瓣醬炒製而成的鹹香炸醬。口味濃郁，需攪拌均勻食用。
TWD60~
≈ HK$15
麻醬麵
以濃郁芝麻醬為基底的乾拌麵，通常帶有花生香氣。口感濃稠滑順，香氣四溢。
TWD60~
≈ HK$15
炸麻麵
結合了炸醬（鹹香肉末醬）與麻醬（芝麻醬）的雙重口味乾麵。口感層次豐富，既有芝麻香又有肉醬鹹鮮。
TWD80~
≈ HK$20
小龍麵
店家特色麵點，通常指口味較重或帶有辣味的麵食，具體配料視店家秘方而定。
TWD95~
≈ HK$24
餛飩麵
清湯麵中加入鮮肉餛飩。餛飩皮薄餡鮮，搭配麵條滑順入口，湯頭通常清爽鮮美。
TWD85~
≈ HK$21
餛飩乾麵
乾拌麵搭配鮮肉餛飩。通常淋上醬油膏或肉燥調味，適合喜歡乾拌口感的食客。
TWD80~
≈ HK$20
酸菜肉絲湯麵
以酸菜和豬肉絲為主要配料的湯麵。湯頭帶有酸菜的微酸與鹹香，清爽開胃。
TWD85~
≈ HK$21
酸菜肉絲乾麵
乾拌麵鋪上炒過的酸菜和肉絲。酸鹹適中，口感爽脆，風味獨特。
TWD80~
≈ HK$20
大滷麵
類似酸辣湯麵但不辣，湯頭勾芡濃稠，加入蛋花、木耳、肉絲等豐富配料。口感滑順溫潤。
TWD70~
≈ HK$17
酸辣麵
加入酸辣湯的湯麵。湯頭酸勁十足且帶辣味，配料豐富（豆腐、木耳、筍絲等），口感濃稠。
TWD75~
≈ HK$19
牛肉湯麵
使用燉煮牛肉的濃郁湯頭煮麵，但通常不含大塊牛肉（或僅有少量碎肉）。適合喜歡喝牛肉湯但不一定需要吃肉的食客。
TWD70~
≈ HK$17
蛋花牛肉湯麵
在牛肉湯麵的基礎上打入滑嫩的蛋花。增添了蛋香與溫潤口感。
TWD90~
≈ HK$22
炸醬牛肉乾拌麵 (招牌麵) 辣
店家的招牌乾拌麵，結合了炸醬、牛肉塊，並帶有辣味。口味重，香氣濃烈，極具滿足感。
TWD130~
≈ HK$32
經典牛肉麵
台灣代表性美食。深褐色濃郁湯頭，配上大塊燉煮軟嫩的帶筋牛肉和彈牙麵條。通常會搭配酸菜食用。
TWD230
≈ HK$57
0
水餃
水餃
10元/顆
水煮餃子，皮Q餡飽滿。內餡通常為豬肉配高麗菜或韭菜。沾醬油、醋或辣椒醬食用。
TWD10
≈ HK$2
0
牛肉湯餃 (8顆)
將水餃放入濃郁的牛肉湯中一同食用。餃子吸收了湯汁精華，風味更佳。
TWD140
≈ HK$35
0
酸辣湯餃 (8顆)
將水餃放入酸辣湯中。酸辣濃稠的湯頭包裹著餃子，口感豐富開胃。
TWD135
≈ HK$33
0
紅油抄手
煮熟的餛飩淋上特製辣油、醋和辛香料醬汁。香辣微酸，皮滑肉鮮。
TWD85
≈ HK$21
0
燙青菜
根據季節提供青菜、請洽櫃檯
汆燙時令蔬菜（如地瓜葉、空心菜等），淋上蒜蓉醬油或滷肉燥。清脆爽口，均衡營養。
TWD55
≈ HK$14
0
湯類
蛤蠣湯
新鮮蛤蠣煮成的清湯，加入薑絲去腥提鮮。湯頭充滿大海的鮮甜味。
TWD65
≈ HK$16
0
蛋花豆腐湯
清淡家常湯品，含有滑嫩豆腐和蛋花。口感溫和，清爽解膩。
TWD50~
≈ HK$12
蛋花湯
簡單的雞蛋清湯，撒上蔥花。湯頭清甜，蛋花滑嫩。
TWD40~
≈ HK$10
貢丸湯
豬肉製成的貢丸，口感Q彈多汁，煮在清湯中。撒上芹菜末與白胡椒提味。
TWD45~
≈ HK$11
魚片湯
新鮮魚肉切片煮湯，通常搭配薑絲去腥。魚肉細嫩，湯頭鮮美。
TWD45~
≈ HK$11
餛飩湯
鮮肉餛飩清湯，配上青菜和海苔絲或蛋皮絲。餛飩皮薄滑溜，湯頭清爽。
TWD55~
≈ HK$14
大滷湯
勾芡的濃湯，含有肉絲、蔬菜和蛋花。味道溫潤，類似酸辣湯但不酸不辣。
TWD50~
≈ HK$12
酸辣湯
經典的中式濃湯，特色是酸與辣的平衡。配料通常包括豆腐、木耳、竹筍、豬血和肉絲，最後淋上蛋花。
TWD55~
≈ HK$14
蛋花牛肉清湯
清燉牛肉湯底加入蛋花，湯色較清澈，味道甘甜醇厚。適合喜愛原味湯頭的食客。
TWD65~
≈ HK$16
四寶湯
含有四種主要配料的湯品（常見如魚丸、餛飩、肉片、蔬菜等，依店家而異）。料多實在，一碗滿足。
TWD85~
≈ HK$21
炒飯類
肉絲蛋炒飯
大火快炒的米飯，粒粒分明。加入豬肉絲、雞蛋和蔥花，香氣撲鼻。
TWD120
≈ HK$30
0
火腿蛋炒飯
加入切丁火腿和雞蛋的炒飯。火腿的鹹香與蛋香完美結合，深受大眾喜愛。
TWD115
≈ HK$29
0
綜合蛋炒飯
集合多種配料（如蝦仁、肉絲、火腿等）的豪華炒飯。每一口都能吃到豐富的食材。
TWD165
≈ HK$41
0
蝦仁蛋炒飯
選用新鮮蝦仁與雞蛋快炒。蝦仁鮮甜脆口，炒飯乾爽不油膩。
TWD135
≈ HK$33
0
蔬菜蛋炒飯
加入多種季節蔬菜切丁的炒飯。口感清爽，營養均衡，適合口味較淡的食客。
TWD115
≈ HK$29
0
飯麵類
蝦仁燴飯
白飯淋上勾芡的蝦仁蔬菜醬汁。醬汁濃郁鮮美，口感濕潤滑順。
TWD140
≈ HK$35
0
牛腩燴飯
燉煮至軟爛的牛腩與濃郁醬汁淋在白飯上。牛肉風味濃厚，非常下飯。
TWD150
≈ HK$37
0
蝦仁蛋炒麵
使用蝦仁與蔬菜、雞蛋炒製的麵條。麵條吸附湯汁與鍋氣，鮮香味美。
TWD150
≈ HK$37
0
蔬菜蛋炒麵
以多種蔬菜和雞蛋炒製的麵食。清爽健康，不失大火快炒的香氣。
TWD105
≈ HK$26
0
肉絲蛋炒麵
經典的台式炒麵，加入肉絲、蔬菜和佐料快炒。鹹香入味，麵條有嚼勁。
TWD130
≈ HK$32
0
炒菜類
糖醋高麗菜
以糖醋醬汁快炒高麗菜。酸甜開胃，保留了蔬菜的脆度。
TWD140
≈ HK$35
0
油爆蝦
高溫油炸後爆炒的蝦子，外殼酥脆可食，肉質鮮嫩。鹹甜適中，香氣濃郁。
TWD235
≈ HK$58
0
炒羊腩
帶皮羊腩肉切塊快炒，通常搭配蔥蒜、沙茶或辣椒。羊肉鮮嫩無羶味，滋補美味。
TWD415
≈ HK$103
0
炸香酥肥腸
需備餐15分鐘以上
滷過的大腸頭再經高溫油炸。外皮金黃酥脆，內部軟嫩多汁，搭配椒鹽粉食用更是絕配。
TWD385
≈ HK$95
0
炸餛飩
油炸至金黃酥脆的餛飩。外皮像餅乾一樣脆，內餡鮮美，適合當作點心或配菜。
TWD135
≈ HK$33
0
炒青菜(隨機)
大火快炒當季時蔬，保留蔬菜的鮮脆與色澤。清淡健康。
TWD140
≈ HK$35
0
炒沙茶牛肉
牛肉片與空心菜或芥蘭菜，佐以沙茶醬大火快炒。沙茶香氣濃郁，非常下飯。
TWD230
≈ HK$57
0
炸豆腐
外酥內嫩的炸豆腐，通常使用板豆腐或雞蛋豆腐。沾蒜蓉醬油膏食用。
TWD70
≈ HK$17
0
炒雪螺
雪螺肉口感脆彈，搭配九層塔、辣椒蒜末快炒。是一道下酒好菜。
TWD235
≈ HK$58
0
蘿蔔干煎蛋
將碎蘿蔔乾（菜脯）混入蛋液中煎至金黃。鹹香的菜脯與蛋香完美融合，充滿古早味。
TWD140
≈ HK$35
0
豆干炒肉絲
豆干切絲與肉絲一同快炒，口感豐富，鹹香下飯。
TWD240
≈ HK$60
0
椒鹽鮮魚
時價
新鮮魚類油炸後，撒上椒鹽粉調味。外酥內嫩，能品嚐到魚肉的鮮甜。
0
五更腸旺
经典的川菜台式改良版。以鴨血、大腸為主料，加入酸菜和辣豆瓣醬燉煮，放在小火鍋上保溫。麻辣鮮香，非常下飯。
TWD260
≈ HK$64
0
薑絲大腸
客家名菜。大腸與大量薑絲、醋精快炒。酸勁十足，大腸Q彈有嚼勁，非常開胃。
TWD230
≈ HK$57
0
小火鍋
小火鍋
單人份的迷你火鍋，包含肉片、蔬菜、火鍋料和高湯。溫暖豐富。
TWD180
≈ HK$45
0
牛腩火鍋
以燉牛腩為底的火鍋，份量較大。湯頭濃郁，牛腩軟爛，適合多人分享。
TWD700
≈ HK$174
0
牛肚火鍋
以牛肚為主角的火鍋，搭配濃郁湯底。牛肚吸滿湯汁，Q彈美味。
TWD700
≈ HK$174
0
招牌火鍋
含牛肉、牛肚、牛筋
店家的豪華火鍋，集合了牛肉、牛肚和牛筋三寶。料多味美，是聚餐的最佳選擇。
TWD888
≈ HK$220
0
涼拌小菜
豆魚 (豆芽捲)
以腐皮包裹豆芽菜製成的捲，外形似魚。口感清脆爽口，通常淋上芝麻醬食用。
TWD45
≈ HK$11
0
松柏長青
涼拌白菜心，搭配豆干絲和花生，佐以醋和香油。口感清脆，酸香開胃。
TWD40
≈ HK$10
0
涼拌油皮
涼拌豆腐皮，口感軟嫩有彈性，調味清爽。
TWD40
≈ HK$10
0
皮蛋豆腐
嫩豆腐配上切塊的皮蛋，淋上醬油膏，撒上柴魚片和蔥花。經典的台式涼菜。
TWD60
≈ HK$15
0
皮蛋
醃製的鴨蛋，蛋白呈半透明黑色膠凍狀，蛋黃濃稠。風味獨特。
TWD60
≈ HK$15
0
木耳
涼拌黑木耳，口感爽脆。通常以醋、薑絲、辣椒調味，酸辣開胃。
TWD40
≈ HK$10
0
茄子
涼拌茄子，保持了茄子的鮮豔紫色。口感軟嫩，搭配蒜蓉醬油調味。
TWD40
≈ HK$10
0
小魚干
炸得酥脆的小魚乾，常與花生或豆干同炒。鹹香微辣，富含鈣質。
TWD40
≈ HK$10
0
小黃瓜
拍碎的醃漬小黃瓜，口感脆嫩多汁。酸甜蒜味，非常解膩。
TWD40
≈ HK$10
0
龍鬚菜
涼拌龍鬚菜（佛手瓜苗），口感鮮嫩清脆。通常搭配美乃滋或和風醬。
TWD40
≈ HK$10
0
花椰菜
清燙花椰菜，保留蔬菜原味。口感清脆健康。
TWD40
≈ HK$10
0
黃豆芽
涼拌黃豆芽，口感脆韌。簡單調味，清爽可口。
TWD40
≈ HK$10
0
苦瓜
涼拌苦瓜，通常切成薄片，經過處理去除部分苦味。口感清脆甘苦，退火消暑。
TWD40
≈ HK$10
0
煮花生
水煮花生，口感綿密鬆軟。簡單的鹽水調味，帶出花生的天然香甜。
TWD40
≈ HK$10
0
大頭菜(季節供應)
涼拌大頭菜（結球甘藍），口感爽脆多汁，類似醃蘿蔔。酸甜開胃。
TWD40
≈ HK$10
0
台式泡菜
醃漬高麗菜，口感極其清脆。酸甜風味明顯，帶有蒜香，是臭豆腐的最佳配角。
TWD40
≈ HK$10
0
辣拌雞腳
去骨或帶骨雞腳拌入辣醬。口感Q彈，香辣刺激，適合下酒。
TWD125
≈ HK$31
0
辣拌花生
花生米拌入辣椒、花椒等香料。酥脆香辣，讓人一口接一口。
TWD125
≈ HK$31
0
冷盤類
四川怪味雞
四川特色冷盤。雞肉淋上集酸、甜、麻、辣、鹹、鮮、香於一體的特製怪味醬。風味獨特豐富。
TWD185
≈ HK$46
0
鯊魚煙
台灣特色小吃。鯊魚肉經過煙燻處理，肉質軟嫩帶有煙燻香氣。沾芥末醬油食用風味更佳。
TWD140
≈ HK$35
0
餐牌到此為止
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