Uoshin Nogizaka

将鱼处理后剩下的鱼头、鱼骨周围的肉（鱼杂）用酱油和糖炖煮成甜咸口味的料理。虽然骨头多，但脂肪丰富，味道浓郁。

使用海带茎部制作的料理。具有独特的脆爽口感，调味清爽，适合搭配酒类。

新鲜黄瓜搭配带有大豆颗粒的浓郁“味增酱”。简单却能突出味噌的醇厚。

将辣鳕鱼子（明太子）与萝卜泥混合而成。萝卜泥的清爽感与明太子的咸味和辣味达到绝妙的平衡。

以切丝卷心菜为主的简易沙拉。非常适合作为餐间清口。

将鲨鱼软骨与梅子酱混合而成的珍味。软骨的脆爽口感与梅子的酸味是其特色，非常适合搭配日本酒或烧酒。

用高汤充分浸润，蓬松烤制的日式煎蛋卷。可享受温和的口感和多汁的质地。

将鱼糜与洋葱混合后油炸的鱼糕。富含洋葱的甜味和鱼的鲜味。

用酱油或姜等调味后油炸的鸡肉。外酥内嫩，是日本经典的下酒菜。

用醋拌海藻的一种。特点是滑溜的口感、顺畅的吞咽感和清爽的酸味。

将鱼骨低温慢炸至酥脆的小吃。富含钙质，口感香脆。

在冰镇豆腐（冷奴）上铺满煮熟的吻仔鱼（沙丁鱼幼鱼）。淋上少许酱油食用。

时令蔬菜腌制拼盘。清爽可口，是餐间小点。

将发酵大豆（纳豆）与切碎的刺身等海鲜混合而成的料理。粘稠的口感与海鲜的鲜味相结合，味道浓郁。

将豆腐厚切后油炸。外酥内软，保留了豆腐的柔软。通常搭配姜酱油食用。

将烤干的鳐鱼鳍轻微烤制而成的小吃。甜咸的调味和独特的口感，搭配蛋黄酱和七味辣椒粉食用。

当日推荐的新鲜海鲜刺身拼盘。可单人份点餐。

以优惠价格提供的刺身拼盘。内容每日更换。

蟹肉饱满的毛蟹。可享受浓郁的蟹黄和甘甜的蟹肉的珍贵食材。

用酱汁炒制的中式面条、蔬菜和肉类。香气四溢的酱汁令人食欲大开。

用蟹肉精心制作的炒饭。蟹肉的鲜美与粒粒分明的米饭是绝配。

将煮熟捣碎的土豆和蔬菜与蛋黄酱混合而成的沙拉。居酒屋的经典菜品。

将水分充足的新鲜水茄子生切而成。口感如水果般多汁。

使用北海道产的传奇啤酒花“Sorachi Ace”酿造的啤酒。具有桧木和柠檬草般的独特香气。

100%麦芽的优质口感。仅使用一番榨麦汁酿造的清爽啤酒。

日本历史最悠久的啤酒品牌。具有热处理特有的浓郁口感。

不含酒精的啤酒风味饮料。

用苏打水稀释的苏格兰威士忌“帝亚吉欧”。口感顺滑。

日本经典威士忌“角瓶”的高球。干爽的余味与餐食搭配。

本店原创的酸酒或高球的一种。

以烧酒为基底的鸡尾酒。可用各种水果或茶叶调味。

不含酒精的清凉饮料或茶。