Uoshin Nogizaka

طبق مصنوع من بقايا السمك (الرأس والعظام) بعد تقطيع السمك، مطبوخ في صلصة الصويا والسكر بنكهة حلوة ومالحة. يحتوي على الكثير من العظام ولكنه غني بالدهون والنكهة.

طبق مصنوع من سيقان الواكامي. يتميز بملمسه المقرمش الفريد ونكهته المنعشة التي تتناسب مع المشروبات.

طبق من الخيار الطازج يقدم مع "مورو ميساو" الغني بنكهة حبوب فول الصويا. بسيط ولكنه يعزز الخيار بنكهة الميسو الغنية.

طبق مصنوع من خلط بطارخ سمك القد الحار (مينتايكو) مع الفجل المبشور. توازن رائع بين انتعاش الفجل وملوحة وحرارة المينتايكو.

سلطة بسيطة تعتمد بشكل أساسي على الملفوف المقطع إلى شرائح رفيعة. مثالية لتنظيف الحنك.

طبق شهي مصنوع من غضاريف سمك القرش الممزوجة بمعجون الخوخ. يتميز بملمس الغضاريف المقرمش وحموضة الخوخ، ويتناسب بشكل جيد مع الساكي والسوجو.

أومليت ياباني طري مخبوز ومشبع بالكثير من المرق. استمتع بالنكهة اللطيفة والملمس العصيري.

عجينة سمك ممزوجة بالبصل ومقلية. مليئة بحلاوة البصل ونكهة السمك.

طبق مصنوع من قطع الدجاج المتبلة بصلصة الصويا والزنجبيل والمقلية. مقرمشة من الخارج وعصارية من الداخل، وهي مقبلات يابانية كلاسيكية.

طبق مصنوع من طحالب البحر (موزوكو) متبلة بالخل. يتميز بملمسه اللزج وسهولة بلعه ونكهته الحامضة المنعشة.

وجبة خفيفة مصنوعة من عظام السمك المقلية ببطء على درجة حرارة منخفضة حتى تصبح مقرمشة. غنية بالكالسيوم وتتمتع بنكهة شهية.

طبق مصنوع من التوفو البارد (هياياكو) يعلوه الكثير من السيرانغ (صغار سمك السردين) المسلوق. يؤكل مع قليل من صلصة الصويا.

طبق مشكل من الخضروات الموسمية المخللة. منعش ومثالي كاستراحة بين الوجبات.

طبق مصنوع من خلط فول الصويا المخمر (ناتو) مع المأكولات البحرية المقطعة مثل الساشيمي. له نكهة غنية تجمع بين لزوجة الناتو ونكهة المأكولات البحرية.

مكعبات توفو مقلية بعمق. السطح مقرمش، والداخل يحتفظ بنعومة التوفو. عادة ما تؤكل مع صلصة الزنجبيل وصلصة الصويا.

مقبلات مصنوعة من زعانف سمك القرش المجففة والمشوية قليلاً. لها نكهة حلوة ومالحة وقوام فريد، وعادة ما تؤكل مع المايونيز والفلفل الحار.

طبق مشكل من الساشيمي من المأكولات البحرية الطازجة حسب توصية اليوم. يمكن طلبه لشخص واحد.

طبق مشكل من الساشيمي يقدم بسعر مخفض. يتغير المحتوى حسب اليوم.

سلطعون فروي مليء باللحم. استمتع باللحم الحلو و"الميسو" (بطارخ السلطعون) الغني.

طبق نودلز ياباني مقلي مع نودلز صينية وخضروات ولحم وصلصة. رائحة الصلصة الشهية تفتح الشهية.

أرز مقلي فاخر غني بقطع السلطعون. نكهة السلطعون والأرز المفلفل يتناغمان بشكل رائع.

سلطة مصنوعة من البطاطس المهروسة المسلوقة والمخلوطة مع الخضروات والمايونيز. طبق مقبلات كلاسيكي في الحانات.

طبق مصنوع من قطع باذنجان الماء الطازج الغني بالرطوبة نيئًا. له نكهة فاكهية وعصارية.

بيرة مصنوعة من "سوراكي إيس"، وهو هوب أسطوري من هوكايدو. يتميز برائحة فريدة تشبه خشب السرو وعشب الليمون.

جودة عالية مصنوعة من 100% شعير. بيرة نقية بدون شوائب مصنوعة فقط من عصارة الشعير الأولى.

أقدم علامة تجارية للبيرة في اليابان. تتميز بنكهة غنية ناتجة عن المعالجة الحرارية.

مشروب خالٍ من الكحول بنكهة البيرة.

مشروب مصنوع من خلط ويسكي سكوتش "ديوارز" مع الصودا. نكهة ناعمة.

هايبول مصنوع من الويسكي الياباني الكلاسيكي "كاكوه بين". له نهاية جافة تتناسب مع الطعام.

نوع من الساور أو الهايبول الأصلي للمتجر.

كوكتيل يعتمد على السوجو. يمكن الاستمتاع به مع مجموعة متنوعة من الفواكه والشاي.

مشروبات منعشة غير كحولية أو شاي.