Uemura

Name: Uemura
Address: 3 Chome-5-19 Koyama, Shinagawa City, 东京
Price range: ¥300 - ¥4980

可以享用新鲜海鲜和精选日本酒的店铺。

★ 4.6 (54) 📍 3 Chome-5-19 Koyama, Shinagawa City

单点菜肴

开胃小菜

お通し

※开胃小菜

用餐开始时强制供应的开胃菜。内容每天更换，通常包含时令食材。是日本居酒屋的惯例收费组成部分。

¥500 ≈ HK$25

生鱼片

什锦拼盘

盛合せ

厨师精选的新鲜生鱼片拼盘。包含各种时令生鱼和海鲜。蘸酱油和芥末食用。

¥2,000 ≈ HK$100

其他

その他

当日其他生鱼片选择。新鲜生鱼片现点现切。请询问服务员具体种类。

¥980 ≈ HK$49

下酒菜

贝类炖煮

貝の煮浸し

将贝类轻轻炖煮在清淡的高汤中。蛤蜊吸收了汤的鲜味。一道精致的开胃菜，非常适合搭配清酒。

¥980 ≈ HK$49

鱼肉昆布渍

魚の昆布〆

用海带片夹住的白鱼。腌制过程使鱼肉质地变紧实，并注入浓郁的鲜味。可生食，如同生鱼片。

¥880 ≈ HK$44

自制豆腐

自家製豆富

自制豆腐，豆香浓郁。口感柔软顺滑。通常搭配简单的调味品，如姜、葱和酱油。

¥500 ≈ HK$25

餐点

康吉鳗炊饭

穴子の炊き込みご飯

※两人份起

用康吉鳗（anago）烹制的调味饭。米饭松软可口，吸收了鳗鱼的甜味。最少需要点两份。

¥380 ≈ HK$19

鲷鱼茶泡饭

鯛茶漬け

米饭上铺有鲷鱼生鱼片，浇上热茶或高汤。一道融合了生食和熟食口感的舒适菜肴。鲜美暖胃。

¥980 ≈ HK$49

稻庭乌冬面

稲庭うどん

来自秋田县的手工拉伸乌冬面。口感光滑如丝。配以清淡的汤或蘸酱食用。

¥780 ≈ HK$39

饭团

おにぎり

手工饭团，通常内含鲑鱼或梅子等馅料。用海苔包裹。简单而令人满足的主食。

¥300 ≈ HK$15

今日推荐

目吉金枪鱼刺身

めじ鮪刺身

年轻蓝鳍金枪鱼（meji maguro）刺身。与成熟金枪鱼相比，味道更清淡、更干净，口感柔嫩。生食。

¥1,000 ≈ HK$50

松皮鲽鱼刺身

松皮鰈造り

松皮鲽鱼刺身。以其优质的白肉、紧实耐嚼的口感和淡淡的甜味而闻名。生食。

¥1,000 ≈ HK$50

海胆扇贝拼盘

雲丹と帆立貝盛り

一份包含海胆（uni）和扇贝（hotate）的拼盘。海胆口感浓郁如奶油，扇贝甜美柔嫩。奢华的生海鲜组合。

¥1,800 ≈ HK$90

鲭鱼たたき

鯵たたき

切碎的鲭鱼刺身，混合了姜和葱等香料。新鲜可口。享用这种银鳞鱼的经典方式。

¥900 ≈ HK$45

章鱼刺身

蛸刺身

章鱼刺身，通常先短暂煮熟后切片。口感紧实耐嚼，带有温和的甜味。蘸酱油和芥末食用。

¥900 ≈ HK$45

牛肉和蔬菜炖煮

牛肉と野菜炊合せ

牛肉和蔬菜一起炖煮在鲜美的汤汁中。食材吸收了高汤风味的舒适菜肴。口感鲜嫩，风味十足。

¥1,000 ≈ HK$50

烤金眼鲷

キンキ塩焼

烤金眼鲷，仅用盐调味。一种高级鱼，以其丰富的脂肪含量和多汁的白肉而闻名。鱼皮酥脆鲜美。

¥2,000 ≈ HK$100

烤河豚白子

ふぐ白子焼

烤河豚白子。口感如奶油般顺滑，味道浓郁如牛奶。被认为是冬季的美味。

¥1,900 ≈ HK$95

蛤蜊和竹笋炖煮

蛤と竹の子煮

蛤蜊和竹笋炖煮。一道突出春季食材的时令菜肴。汤汁富含蛤蜊的鲜味。

¥980 ≈ HK$49

炸绿眼鱼

目光の唐揚

炸绿眼鱼。一种小型深海鱼，肉质柔软呈白色。整条油炸，外酥内软。

¥800 ≈ HK$40

饮品

生啤酒

The Premium Malt's

ザ・プレミアムモルツ

优质日本生啤。麦芽味浓郁，泡沫细腻。冰镇饮用。

¥480~ ≈ HK$24

瓶装啤酒

麒麟一番搾

キリン一番搾り

瓶装日本拉格啤酒。口感清爽平衡。倒入杯中享用。

¥480~ ≈ HK$24

无酒精啤酒

三得利 All-Free

サントリーオールフリー

无酒精啤酒口味饮料。不含酒精、零卡路里、零糖。带有清爽的啤酒风味，但不含酒精。

¥490 ≈ HK$24

日本酒

麒麟山超辛口

(新泻县)

来自新泻县的特干清酒。口感清爽干净，非常适合搭配生鱼片。冷饮或常温饮用。

¥680 ≈ HK$34

奈良万纯米辛口

奈良萬純米辛口

(福岛县)

来自福岛县的纯米清酒。干爽但带有浓郁的米香。口感顺滑，平衡感好。

¥780 ≈ HK$39

福祝特别纯米中辛

福祝特別純米中辛

(千叶县)

来自千叶县的特别纯米清酒。中等干爽的口感。鲜味浓郁，余味干净。

¥880 ≈ HK$44

伯乐星特别纯米中辛

伯楽星特別純米中辛

(宫城县)

来自宫城县的特别纯米清酒。被誉为“终极佐餐酒”。香气和酸度微妙，能切断食物的油腻感。

¥920 ≈ HK$46

白岳仙纯米吟酿辛口

白岳仙純米吟醸辛口

(福井县)

来自福井县的纯米吟酿清酒。干爽，带有精致的水果香气。优雅而清爽。

¥1,050 ≈ HK$52

烧酒

六代目百合

< 红薯 > (鹿儿岛县)

来自鹿儿岛的红薯烧酒。香气浓郁，带有泥土气息，风味浓郁。可以冰镇或兑热水饮用。

¥780~ ≈ HK$39

寿

< 红薯 > (鹿儿岛县)

来自鹿儿岛的红薯烧酒。风味平衡柔和。适合小口品尝。

¥680~ ≈ HK$34

杜翁

< 大麦 > (大分县)

来自大分县的大麦烧酒。口感清爽干净，带有烤大麦的香气。兑水或苏打水饮用都很清爽。

¥750~ ≈ HK$37

一粒

< 大麦 > (宫崎县)

来自宫崎县的大麦烧酒。带有独特的大麦风味。杯装。

¥800 ≈ HK$40

兑水套餐

水割りセット

<兑水套餐 680日元>

用于混合烧酒瓶的冰和水套餐。如果您要点一瓶分享，请点此。

¥680 ≈ HK$34

葡萄酒

杯

グラス

杯装家酿葡萄酒。有红白两种选择。

¥680~ ≈ HK$34

夏布利佩伊·多克 (白)

シャプティエペイ・ドック (白)

< 白・750ml > (法国)

法国白葡萄酒瓶装。果香清新，可能是霞多丽或维蒙蒂诺混酿。适合搭配海鲜。

¥3,480 ≈ HK$173

Argano Vento

アルガーノヴェント

< 白・750ml > (山梨县/胜沼)

来自山梨县的日本白葡萄酒。口感清爽、干爽、干净。由甲州葡萄酿制，非常适合搭配日本料理。

¥4,500 ≈ HK$224

夏布利佩伊·多克 (红)

シャプティエペイ・ドック (赤)

< 红・750ml > (法国)

法国红葡萄酒瓶装。酒体中等，带有红色水果风味。百搭餐酒。

¥3,480 ≈ HK$173

Argano Fogo (火)

アルガーノフォーゴ (火)

< 红・750ml > (山梨县/胜沼)

来自山梨县的日本红酒。酒体轻至中等，单宁柔和。旨在搭配酱油基底的菜肴。

¥4,980 ≈ HK$248

梅酒

杂贺梅酒

雑賀梅酒

(冰镇·苏打水兑·热水兑)

用清酒酿制的梅子酒。酸度清爽，带有天然的李子甜味。冰镇或加苏打水饮用都很清爽。

¥680 ≈ HK$34

浓稠梅酒

とろとろの梅酒

含果肉

富含果肉的浓郁梅子酒。质地浓稠如蜜，梅子味浓郁。冰镇饮用最佳。

¥780 ≈ HK$39

酸酒

柠檬酸酒

レモンサワー

苏打水加柠檬的烧酒。清爽，酸甜，起泡。一种受欢迎的居酒屋饮品。

梅子酸酒

梅サワー

苏打水加梅子味的烧酒。酸甜可口。非常容易饮用。

其他饮品

乌龙高球

ウーロンハイ

乌龙茶烧酒。无碳酸，清爽可口。非常适合搭配油腻的食物。

高球

ハイボール

威士忌加苏打水。清爽起泡。搭配日本料理的标准饮品。

威士忌

ウイスキー

(冰镇·兑水)

冰镇或兑水饮用的威士忌。请询问服务员可提供的品牌。

香槟

シャンパン

(375ml) 酩悦·香槟...

起泡酒/香槟半瓶装。气泡清爽，风味优雅。适合庆祝场合。

软饮料

可口可乐

コカ・コーラ

可口可乐。

橙汁

オレンジジュース

橙汁。

乌龙茶

ウーロン茶

冰镇乌龙茶。

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.6

Google Maps上的54個評分

📍 3 Chome-5-19 Koyama, Shinagawa City

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