海螺

竹荚鱼去骨风干后烤制。大份。风干过程浓缩了咸鲜味（鲜味）。质地紧实，最好搭配米饭或清酒食用。

一夜风干后烤制的鲭鱼。多汁肥美，味道浓郁咸香。经典的日式早餐或居酒屋菜肴。

一夜风干后烤制的红鱼（Akauo）。鱼肉呈白色，易碎，味道温和，经过风干过程得到增强。

烤鄂霍次克海岩鱼。一种非常受欢迎的居酒屋鱼，以其大尺寸、油腻的肉质和易于食用而闻名。

什锦生鱼片拼盘，包含三种新鲜生鱼。选择通常取决于当天的捕捞情况。配酱油和芥末。

切块的生金枪鱼（瘦肉）。一种享用生鱼片的休闲方式，提供肉质口感和清爽的味道。

红鲷鱼生鱼片。一种白肉鱼，味道细腻甘甜，质地紧实。在日本常被视为节日用鱼。

枪乌贼生鱼片。半透明的白肉，味道微妙甘甜，质地令人愉悦，略带嚼劲。

北海章鱼生鱼片。通常是巨型太平洋章鱼，以其嫩而有嚼劲的质地和甜味而闻名。

腌鲭鱼。新鲜鲭鱼用醋和盐腌制。腌制过程平衡了鱼的天然油脂和酸度。

腌制橄榄。一种简单咸香的小吃，搭配饮品。

自制日式卷蛋。厚实、蓬松，略带甜味和咸味。一道令人舒适的经典菜肴。

发酵鱿鱼内脏。一种传统美食，味道非常浓烈、咸鲜，鲜味十足。最好少量搭配清酒食用。

烤银杏。它们具有独特的柔软、有嚼劲的质地和略带苦涩的坚果味。撒盐食用。

整条风干的沙丁鱼，烤制。鱼味浓郁，内脏略带苦味。富含钙。

什锦奶酪拼盘。搭配葡萄酒或其他饮品的简单小吃。

魔芋（由山药制成的坚实果冻）串，上面淋上甜味噌酱。一种健康传统的开胃菜。

炸年糕。外酥内软糯。咸香且令人满足。

烤番茄配奶酪。一道热乎乎的咸香菜肴，结合了番茄的酸度和融化的奶酪。

盐烤鸡翅。简单咸香，皮脆。

炒韭菜和蓬松的鸡蛋。一种咸香、蒜香的菜肴，非常适合搭配啤酒。

在汤或酱汁中煮的饺子。皮软馅多汁。

鸡皮和黄瓜拌柚子胡椒（柑橘辣椒酱）。一种清爽的开胃菜，带有辛辣的柑橘味。

炒猪肉、韭菜和鸡蛋。在韭菜炒蛋的基础上加入肉类，更丰盛的版本。

明日叶（Angelica Keiskei）天妇罗，一种绿叶蔬菜。它具有独特的草本香气和轻微的苦味，油炸后会变淡。

烤三文鱼腹（harasu）。三文鱼最肥美的部分，富含 Omega-3。非常嫩滑多汁。

烤猪肉（yakibuta）拌长葱。一道咸香的小菜，非常适合作为零食。

鸡翅酿饺子馅（肉末和蔬菜）。多汁咸香。

将肉末塞入蘑菇中烤制。一道咸香的菜肴，结合了蘑菇的泥土味和多汁的肉味。

用芋头（Satoimo）制作的焗饭。芋头提供奶油般的粘稠质地，与土豆焗饭不同。用奶酪烤制。

猪肉姜烧（Shogayaki）。将猪肉片用咸甜的姜味酱油烤制而成。

炖萝卜。在日式高汤中煮至软嫩入味。一道令人舒适的家常菜。

新鲜黄瓜片配以粗味噌（一种块状大麦味噌）。一种清爽酥脆的味蕾清洁剂。

炒猪肉、洋葱和姜。咸香芳 aromatic。

蒸或烤土豆，上面放黄油。简单而令人满意。

炒粉丝（Bifun）。与蔬菜和肉类一起炒制。清淡但令人满足的面条菜。

火腿鸡蛋。一道简单的菜肴，常在居酒屋作为舒适食物或小吃。

韩式煎饼（Jeon）。一种咸香的煎饼，配有蔬菜（通常是韭菜）有时还有海鲜。配蘸酱食用。

将中国山药（长芋）用黄油和酱油烤制。山药保持脆感，同时获得浓郁的咸香味。

以明日叶（Angelica Keiskei）为特色的米饭料理。被描述为“披萨风格”，可能上面放有奶酪并烤制而成。

一道以纳豆（发酵大豆）和油炸豆腐皮（Aburaage）为特色的菜肴。可能是将纳豆塞入豆腐皮中烤制。

裹面包糠炸制的牡蛎。外酥内软，带有奶油味和海水的咸味。

炸虾（Ebi Fry）。将虾裹上面包糠，炸至金黄酥脆。

蟹肉可乐饼。裹面包糠炸制的肉饼，内馅是浓郁的奶油白酱和蟹肉。

炸鸡翅（日式炸鸡风格）。不裹厚面糊，调味后炸制。酥脆咸香。

炸奶酪。通常用馄饨皮包裹或裹上面包糠。内里融化，外皮酥脆。

炸薯条。炸土豆条，撒盐。一种通用的配菜。