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築地金之｜海鮮壽司

Tsukiji Kanno｜Sushi Kaisen Omakase

海鮮丼飯和壽司菜單，提供金槍魚（Maguro）、海膽（Uni）和鮭魚卵（Ikura）等新鮮食材。

★ 4.0 (1,242) 📍 4 Chome-9-5 Tsukiji, Chuo City

丼飯

新鮮海鮮蓋飯。

蔥花金槍魚鰤魚丼 ネギトロまぐろハマチ丼
NEGITORO MAGURO HAMACHI DON ネギトロまぐろハマチ丼
蔥花金槍魚泥（Negitoro） 瘦金槍魚 鰤魚 金槍魚鰤魚丼
蓋飯上鋪有三種海鮮：鮮美的金槍魚泥（Negitoro）、瘦紅金槍魚片和肥美的鰤魚。鋪在醋飯上。將芥末與醬油混合，食用前淋在魚上。
¥1,400 ≈ HK$70
蔥花三文魚鰤魚丼 ネギトロサーモンハマチ丼
NEGITORO SALMON HAMACHI DON ネギトロサーモンハマチ丼
蔥花金槍魚泥（Negitoro） 三文魚 鰤魚 三文魚鰤魚丼
色彩繽紛的海鮮丼，以奶油般的金槍魚泥、濃郁的三文魚片和入口即化的鰤魚為特色。多種口感和風味的組合。請搭配醬油享用。
¥1,400 ≈ HK$70
蔥花帶子丼 ネギトロほたて丼
NEGITORO HOTATE DON ネギトロほたて丼
蔥花金槍魚泥（Negitoro） 帶子 水煮蝦 日式煎蛋捲 蔥花帶子丼 附味噌湯
頂級丼飯，鋪有甜美的生帶子、金槍魚泥、水煮蝦和甜味日式煎蛋捲。帶子增添了柔軟、入口即化的口感。附味噌湯。
¥2,800 ≈ HK$139
醬油漬金槍魚丼 まぐろ漬け丼
MAGURO ZUKE DON まぐろ漬け丼
瘦金槍魚（Akami） 日式煎蛋捲 醬油漬金槍魚丼
用特製醬油混合醃製的瘦金槍魚片，鋪在米飯上。醃製濃縮了鮮味，使魚肉呈現光澤的質地。經典江戶風格製作。
¥1,000 ≈ HK$50
金槍魚塊山藥泥丼 まぐろぶつ山かけ丼
MAGURO BUTSU YAMAKAKE DON まぐろぶつ山かけ丼
金槍魚塊 山藥泥 金槍魚塊山藥泥丼
蓋飯上鋪有金槍魚塊和山藥泥（Tororo）。山藥泥獨特的黏滑質地與新鮮魚肉和米飯搭配得很好。將所有食材混合在一起，口感順滑。
¥1,200 ≈ HK$60
金槍魚塊丼 まぐろぶつ丼
MAGURO BUTSU DON まぐろぶつ丼
金槍魚塊 蔥花 金槍魚塊丼
簡單而令人滿意的蓋飯，上面鋪有塊狀金槍魚塊和新鮮蔥花。一種可以盡情享用金槍魚的休閒方式。
¥1,000 ≈ HK$50
蔥花金槍魚泥丼 ネギトロ丼
NEGITORO DON ネギトロ丼
蔥花金槍魚泥（Negitoro） 蔥花金槍魚泥丼
蓋飯上鋪滿了金槍魚肥肉泥，上面撒滿了切碎的蔥花。口感柔軟、奶油般，富含鮮味。非常受歡迎的療癒美食。
¥800 ≈ HK$40
蔥花三種海鮮丼 ネギトロ三種盛り丼
NEGITORO SANSHUMORI DON ネギトロ三種盛り丼
蔥花金槍魚泥（Negitoro） 海膽 鮭魚卵 蔥花金槍魚泥鮭魚卵海膽丼
豪華三拼丼，包含金槍魚泥、奶油般的海膽（Uni）和爆漿的鮭魚卵（Ikura）。提供從甜到鹹的複雜海洋風味。
¥1,500 ≈ HK$75
蔥花鮭魚卵丼 ネギトロいくら丼
NEGITORO IKURA DON ネギトロいくら丼
蔥花金槍魚泥（Negitoro） 鮭魚卵 日式煎蛋捲 蔥花金槍魚泥鮭魚卵丼 附味噌湯
蓋飯上鋪有金槍魚肥肉泥和鹽漬鮭魚卵。爆漿的魚卵口感與順滑的金槍魚泥相得益彰。附味噌湯。
¥2,000 ≈ HK$100
蔥花金槍魚丼 ネギトロまぐろ丼
NEGITORO MAGURO DON ネギトロまぐろ丼
蔥花金槍魚泥（Negitoro） 瘦金槍魚 蔥花金槍魚泥瘦金槍魚丼 附味噌湯
金槍魚愛好者的丼飯，包含肥金槍魚泥和瘦紅金槍魚片。品嚐奶油般的魚泥和紮實的刺身片的對比。附味噌湯。
¥1,200 ≈ HK$60
蔥花三文魚丼 ネギトロサーモン丼
NEGITORO SALMON DON ネギトロサーモン丼
蔥花金槍魚泥（Negitoro） 三文魚 蔥花金槍魚泥三文魚丼 附味噌湯
金槍魚泥和肥美三文魚片的受歡迎組合。兩種魚的濃郁風味使其成為豐盛的選擇。附味噌湯。
¥1,200 ≈ HK$60
hama don ハマ丼
HAMA DON ハマ丼
三文魚 比目魚鰭邊肉 水煮蝦 蒸海膽 日式煎蛋捲 蒸海膽丼 附味噌湯
綜合海鮮丼，以蒸海膽、三文魚、比目魚鰭邊肉（Engawa）和蝦為特色。多樣化的配料選擇。附味噌湯。
¥2,000 ≈ HK$100
金槍魚中落海鮮丼 なかおち海鮮丼
NAKAOCHI KAISEN DON なかおち海鮮丼
金槍魚肋骨肉（Nakaochi） 三文魚 鰤魚 水煮蝦 魷魚 日式煎蛋捲 金槍魚肋骨肉海鮮丼 數量限定
混合海鮮丼，以「中落」（金槍魚肋骨肉）為特色，味道濃郁醇厚。搭配各種其他新鮮海鮮。限量供應。
¥1,500 ≈ HK$75
肥金槍魚塊丼 トロぶつ丼
TOROBUTSU DON トロぶつ丼
中肥金槍魚塊 蔥花 中肥金槍魚塊丼 數量限定
蓋飯上鋪滿了中肥金槍魚塊（Chutoro）。比普通紅金槍魚更肥美、更嫩滑。限量供應。
¥1,800 ≈ HK$90
肥金槍魚塊特選丼 トロぶつ得丼
TOROBUTSU TOKU DON トロぶつ得丼
中肥金槍魚塊 三文魚 鰤魚 魷魚 海膽 超值中肥金槍魚塊丼 數量限定 附味噌湯
豪華版肥金槍魚丼，加入了優質的頂級食材，如海膽、三文魚和魷魚。物超所值，風味多樣。附味噌湯。
¥2,300 ≈ HK$114
金槍魚中落特選丼 なかおち得丼
NAKAOCHI TOKU DON なかおち得丼
超值金槍魚肋骨肉丼 附味噌湯 數量限定
頂級丼飯，以金槍魚肋骨肉（Nakaochi）和其他海鮮配料為特色。Nakaochi 以其濃郁的金槍魚風味而聞名。附味噌湯。
¥2,200 ≈ HK$109
時令海鮮丼 季節の海鮮丼
KISETSU NO KAISEN DON 季節の海鮮丼
時令海鮮丼 附味噌湯
主廚精選丼飯，使用當季最新鮮的海鮮。配料根據市場供應情況而定。附味噌湯。
¥2,100 ≈ HK$104

握壽司 にぎり

手工壓製的壽司塊。

特級海膽 上うに
JO-UNI 上うに
優質海膽 握壽司
優質海膽以海苔包裹的「軍艦壽司」形式供應。味道濃郁、奶油般且帶有海洋的甜味。
¥1,000 ≈ HK$50
特級鮭魚卵 上いくら
JO-IKURA 上いくら
優質鮭魚卵 握壽司
優質鮭魚卵用醬油醃製，以軍艦壽司形式供應。魚卵在口中爆開，釋放出鮮美的汁液。
¥800 ≈ HK$40
特肥金槍魚 まぐろ大トロ
MAGURO OTORO まぐろ大トロ
肥金槍魚
金槍魚腹最肥美的部分。極其濃郁嫩滑，幾乎入口即化。
¥400 ≈ HK$20
中肥金槍魚 まぐろ中トロ
MAGURO CHUTORO まぐろ中トロ
中肥金槍魚
中肥金槍魚腹。肥美與瘦肉的濃郁風味之間的完美平衡。
¥300 ≈ HK$15
瘦金槍魚 まぐろ赤身
MAGURO AKAMI まぐろ赤身
瘦金槍魚
經典瘦紅金槍魚。質地緊實，帶有乾淨、富含鐵質的魚味。
¥150 ≈ HK$7
恩加瓦 えんがわ
ENGAWA えんがわ
比目魚鰭邊肉
比目魚鰭邊肉。獨特的脆爽和嚼勁口感，味道濃郁肥美。
¥250 ≈ HK$12
鯛魚 鯛
TAI 鯛
鯛魚
日本鯛魚（Madai）。白肉魚，味道細緻微甜，質地緊實。
¥300 ≈ HK$15
帶子 ホタテ
HOTATE ホタテ
帶子
生帶子。厚實、柔軟，天然非常甜。
¥500 ≈ HK$25
三文魚 サーモン
SALMON サーモン
三文魚
肥美三文魚壽司。濃郁奶油般的風味，深受全球喜愛。
¥200 ≈ HK$10
鰤魚 ハマチ
HAMACHI ハマチ
鰤魚
年輕鰤魚。魚肉油潤如奶油，質地緊實令人滿意。
¥200 ≈ HK$10
蔥花金槍魚泥 ネギトロ
NEGITORO ネギトロ
蔥花金槍魚泥
軍艦壽司，上面鋪有金槍魚肥肉泥和蔥花。
¥200 ≈ HK$10
水煮蝦 蒸し海老
SUSHI-EBI 蒸し海老
水煮蝦
經典水煮蝦。鮮甜緊實，已完全煮熟。
¥200 ≈ HK$10
赤須蝦 赤須海老
AKASU-EBI 赤須海老
新鮮甜蝦
生甜蝦。以其黏稠的質地和濃郁的天然甜味而聞名。
¥200 ≈ HK$10

刺身與小菜

新鮮生魚片，不含米飯。

金槍魚塊 まぐろぶつ
MAGURO BUTSU まぐろぶつ
新鮮金槍魚塊刺身
粗切新鮮金槍魚刺身塊。搭配飲品的絕佳開胃菜。可選擇120克或220克份量。
¥650~ ≈ HK$32
魷魚海膽蟹味噌 甲いかウニ蟹味噌
KOUIKA UNI KANIMISO 甲いかウニ蟹味噌
魷魚海膽蟹味噌
濃郁的開胃菜，將墨魚與海膽和「蟹味噌」混合。味道濃郁鮮美，最好搭配清酒食用。
¥500 ≈ HK$25
生甜蝦刺身 甘えび刺身
AMAEBI SASHIMI 甘えび刺身
甜蝦刺身
生甜蝦拼盤，不含米飯。品嚐新鮮蝦子天然的甜味和黏稠口感。
¥700 ≈ HK$35
醋漬鯖魚 しめ鯖
SHIME SABA しめ鯖
醋漬鯖魚刺身
用醋醃製的鯖魚片。酸度能中和魚的油膩感，帶來平衡清爽的口感。
¥400 ≈ HK$20
章魚刺身 たこ刺し
TAKO SASHI たこ刺し
水煮章魚刺身
水煮章魚腿片。質地緊實有嚼勁，帶有淡淡的甜味。蘸醬油和芥末食用。
¥500 ≈ HK$25
伊賀海膽 伊賀うに
IGA UNI 伊賀うに
海膽刺身
一份慷慨的新鮮海膽，單獨供應。品嚐海洋純淨、奶油般的味道。
¥1,600 ≈ HK$80

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.0
Google Maps上的1,242個評分
📍 4 Chome-9-5 Tsukiji, Chuo City
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