今日BUBU推荐开胃菜拼盘
本日のBUBUおすすめ前菜の盛り合せ
1人份
BUBU 最受欢迎的菜单！！请务必品尝！！
厨师精心挑选食材制作的开胃菜拼盘。可以品尝到时令蔬菜和火腿等多种风味，非常适合搭配葡萄酒。
¥800
≈ HK$40
TRATTORIA BUBU
TRATTORIA BUBU
今日推荐菜单
今日BUBU推荐开胃菜拼盘 1人份 800日元(880) BUBU 最受欢迎的菜单！！请务必品尝！！
西西里奶酪！！用马苏里拉包裹的奶酪“Ficoa”配凤尾鱼酱
シチリアのチーズ!! モッツァレラで包んだチーズ”フィコア”のアンチョビソース
马苏里拉奶酪中包裹着用无花果叶调味的“Ficoa”奶酪。淋上咸味的凤尾鱼酱，口感浓郁顺滑。
¥800
≈ HK$40
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意大利生火腿拼盘！！配芝麻菜
イタリア産の生ハムの盛り合せ!! ルーコラ添え
意大利直运生火腿拼盘。咸鲜味浓缩的火腿配上微苦的芝麻菜，口感清爽。
¥1,800
≈ HK$90
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自家农园的青茄子意式炸物配自制蛋黄酱
BUBUの畑の青茄子のイタリア風天ぷら 手作りマヨ
将自家农园采摘的青茄子裹上意式面糊炸制而成。外酥内软，可以蘸着自制蛋黄酱享用。
¥880
≈ HK$44
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猪肉冻和人气猪肉自制肉酱的烤制
豚肉のテリーヌと人気のブタの手作りパテのグリル
浓缩了猪肉风味的肉冻，以及香烤的自制肉酱套餐。是可以品尝到肉的口感和香草香气的丰盛开胃菜。
¥1,000
≈ HK$50
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感受夏末的Caponata 西西里风味
夏の終りを感じるカポナータ シチリア風
将炸茄子和蔬菜用酸甜的番茄酱炖煮的西西里家常菜。作为冷盘提供，能突出蔬菜的甜味。
¥780
≈ HK$39
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黑松露和格拉纳帕达诺奶酪烩饭
黒トリュフとグラナパダーノチーズのリゾット
奢华地使用了香气浓郁的黑松露和浓郁的格拉纳帕达诺奶酪制作的烩饭。浓郁的奶酪风味和松露的香气在口中弥漫开来。
¥1,600
≈ HK$80
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两种乌鱼子特粗意面
2種類のからすみの極太スパゲッティ
使用两种腌制风干的乌鱼子制作的意面。粗面条很好地裹上了乌鱼子的咸鲜味。
¥1,800
≈ HK$90
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牡蛎和海苔奶油风味 石卷家风意面
カキと青のりのクリーム風 石巻の家風スパゲッティ
牡蛎和海苔风味奶油酱意面。灵感来自宫城县石卷地区，充满了海鲜的鲜味。
¥1,800
≈ HK$90
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秋季到了！！蘑菇大集合！！山本制面手工意大利面
秋だね!! きのこ大集合!! 山本製麺のタリアテッレ
将使用多种蘑菇制作的酱汁，裹在宽面“Tagliatelle”上。丰富的蘑菇风味和口感让人感受到秋意。
¥1,800
≈ HK$90
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罗马人称赞的卡邦尼意面 “Rigatoni”
ローマ人にほめられたカルボナーラ ”リガトーニ”
使用粗筒状短意面“Rigatoni”制作的正宗卡邦尼意面。鸡蛋和奶酪的浓郁酱汁与意面完美融合，黑胡椒是点睛之笔。
¥1,500
≈ HK$75
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能带来幸福感的烤牛肉臀肉
幸せになれる牛肉のグリルランプ
烤牛臀肉。肉质柔软，脂肪适中，可以简单品尝到肉本身的风味。
¥3,800
≈ HK$189
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飞毯？？ 鸡肉炸肉排！！
空飛ぶ絨毯?? 鶏肉のコトレッタ!!
将鸡肉拍薄摊开，裹上细面包糠炸制而成的炸肉排。可以品尝到酥脆的外壳和多汁的鸡肉口感。
¥1,600
≈ HK$80
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在150℃的桑拿房中烤制的烤猪肉
150℃のサウナで整えたローストポーク
低温慢烤的烤猪肉。肉质湿润柔软，引出了猪肉的甘甜和鲜味。
¥1,600
≈ HK$80
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群马香草猪肉汉堡排（猪肉）
群馬のハーブ豚で育ったハンバーグ (豚肉)
使用群马县产香草猪肉制作的100%猪肉汉堡排。食用香草长大的猪肉没有腥味，口感多汁清爽。
¥1,400
≈ HK$70
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Antipasti <开胃菜>
今日开胃菜拼盘 2人份
本日の前菜の盛り合せ 2人前
厨师当天推荐的开胃菜拼盘！！本店推荐第一名！！
2人份的开胃菜拼盘。可以一次性品尝到使用时令食材制作的各种开胃菜，非常适合分享。
¥1,280
≈ HK$64
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西西里风味茄子番茄炖菜 “Caponata”
シチリア風ナスのトマト煮 ”カポナータ”
将炸茄子、芹菜等蔬菜用酸甜的番茄酱炖煮的西西里传统料理。作为冷盘食用，口感清爽。
¥600
≈ HK$30
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沙丁鱼柠檬风味腌制
いわしのレモン風マリナート
将新鲜沙丁鱼用柠檬汁和橄榄油腌制而成。柠檬酸味十足，没有鱼腥味，口感清爽。
¥780
≈ HK$39
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鱼介风味库斯库斯沙拉
魚介で炊いた クスクス サラダ仕立て
用鱼介高汤煮制的世界上最小的意面“库斯库斯”，拌入蔬菜制成沙拉风味。可以品尝到浸透了鱼介鲜味的库斯库斯的口感。
¥980
≈ HK$49
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剑鱼橙香风味腌制
メカジキのオレンジ風マリナート
将剑鱼片浸泡在橙味腌料中制作而成。柑橘的清爽香气和甜味衬托出鱼的鲜味。
¥1,000
≈ HK$50
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布拉塔奶酪和西西里凤尾鱼
ブラータチーズとシチリアのアンチョビ
新鲜的布拉塔奶酪，中心溢出奶油，搭配咸味的西西里凤尾鱼。奶酪的奶香味和咸味绝妙搭配。
¥1,500
≈ HK$75
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意大利火腿拼盘
イタリア産ハムの盛り合せ
意大利火腿拼盘，如帕尔马火腿和萨拉米等。非常适合搭配葡萄酒。
¥1,500
≈ HK$75
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牛肚番茄炖菜
トリッパのトマト煮こみ
将牛肚（蜂巢胃）用番茄酱慢炖而成。可以品尝到独特的口感、番茄的酸味和内脏肉的鲜味。
¥980
≈ HK$49
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烟熏斯卡莫扎奶酪烤制
燻製したスカモルツァチーズ焼き
将带有烟熏香味的斯卡莫扎奶酪烤化。特点是香喷喷的烟熏味和拉丝奶酪的浓郁。
¥1,400
≈ HK$70
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Fritto <炸物>
人气炸物拼盘
人気のフリットフード盛り合せ
鹰嘴豆泥炸物等
什锦炸物拼盘。可以品尝到炸鹰嘴豆泥等意大利街头小吃。
¥1,380
≈ HK$69
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海苔炸面包 “Zeppoline”
青のりの揚げパン ”ゼッポリーネ”
将混有海苔的披萨面团炸制成一口大小的炸面包。外脆内软，海鲜的香气和适度的咸味非常适合搭配酒。
¥580
≈ HK$29
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Pasta <意面>
炸茄子和瑞可塔奶酪的诺玛风味意面
揚げナスとリコッタチーズのノルマ風スパゲッティ
西西里卡塔尼亚地区的特色意面。在番茄酱中加入炸茄子，最后撒上瑞可塔奶酪。
¥1,200
≈ HK$60
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沙丁鱼茴香通心粉
いわしとういきょうのブッカティーニ
使用中心有孔的粗面条“Bucatini”制作的西西里代表性意面。特点是沙丁鱼的鲜味和茴香清爽的香气。
¥1,400
≈ HK$70
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蛤蜊和金枪鱼乌鱼子意面
あさりとマグロのからすみスパゲッティ
蛤蜊高汤酱汁，淋上大量腌制过的金枪鱼乌鱼子的意面。可以品尝到浓郁的海鲜鲜味。
¥1,500
≈ HK$75
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西西里风味柠檬蒜油辣椒意面 马法尔迪内
シチリア風レモンのペペロンチーノ マファルディーネ
使用像荷叶边一样形状的意面“马法尔迪内”制作的蒜油辣椒意面。加入了柠檬的酸度和香气，口感清爽。
¥1,300
≈ HK$65
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Riso <米饭>
墨鱼汁漆黑烩饭
イカスミの真っ黒なリゾット
用墨鱼汁染成漆黑的烩饭。除了视觉上的冲击力，墨鱼浓郁的鲜味和海鲜的香气在口中弥漫开来。
¥1,400
≈ HK$70
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西西里风味柠檬烩饭
シチリア風レモンのリゾット
使用柠檬汁和柠檬皮制作的清爽烩饭。奶酪的浓郁和柠檬的酸味平衡调和，是具有西西里风味的一道菜。
¥1,300
≈ HK$65
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Pesce e Carne <鱼&肉>
烤新鲜剑鱼配西西里酱
生メカジキのグリル シチリアのソース
将新鲜剑鱼香烤后，用橄榄、续随子、番茄等制作的西西里风味酱汁完成。
¥2,200
≈ HK$109
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带头的烤大虾 橙香风味
有頭海老のグリル オレンジ風
将带头的肥大虾烤制，并加入橙子风味。虾的甜味和柑橘的香气非常搭配。
¥1,400
≈ HK$70
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黑安格斯牛后腿肉炭烤
ブラックアンガス牛 モモ肉の炭火焼き
将肉质精瘦的黑安格斯牛后腿肉用炭火烤制。可以品尝到炭火的香味和肉本身的风味。
¥2,600
≈ HK$129
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群马县产蜂蜜猪肉炭烤
群馬県産ハチミツ豚の炭火焼き
群马县产的品牌猪肉炭火慢烤而成。脂肪甘甜，肉质多汁软嫩是其特点。
¥2,200
≈ HK$109
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烤熟成羊排
熟成ラムチョップのグリル
2根
烤羊排（羊肋排），经过熟成，风味更佳。肉质特有的膻味少，口感浓郁。
¥2,800
≈ HK$139
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午餐菜单
从今日午餐菜单中选择1品 + 选择甜点！！ 仅限工作日午餐时间提供！！
意大利香肠和蘑菇意面
サルシッチャとキノコのスパゲッティ
使用意大利生香肠“Salsiccia”和蘑菇制作的意面。可以品尝到肉的鲜味和蘑菇的香气。
¥1,095
≈ HK$54
猪肉肉酱配新鲜番茄烩饭
豚のラグーフレッシュトマトのリゾット
用慢炖的猪肉肉酱和新鲜番茄制作的烩饭。番茄的酸味是点睛之笔。
¥1,095
≈ HK$54
香草黄油烤鸡腿肉
若鶏モモ肉の香草バター
将嫩鸡腿肉用香草黄油煎制而成。黄油的浓郁和香草的香气令人食欲大开。
¥1,095
≈ HK$54
黑松露和格拉纳帕达诺奶酪烩饭
黒トリュフとグラナパダーノチーズのリゾット
可以品尝到黑松露醇厚香气和格拉纳帕达诺奶酪浓郁风味的奢华烩饭。
¥1,800
≈ HK$90
含甜点！！午餐菜单
ドルチェ付!! ランチメニュー
主菜配甜点（Dolce）的超值午餐套餐。
¥1,500
≈ HK$75
午餐套餐菜单
ランチコースメニュー
可以品尝到开胃菜、主菜、甜点等的稍显奢华的午餐套餐。
¥2,500
≈ HK$124
开胃菜拼盘 + 面包
前菜盛り合せ + パン
午餐可加点的开胃菜拼盘和面包套餐。
Dolce & Caffe
卡诺里
カンノーロ
西西里发源的传统点心。炸成筒状的面皮里塞满了瑞可塔奶酪奶油。
¥450
≈ HK$22
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卡萨塔
カッサータ
将瑞可塔奶酪与坚果、干果混合冷藏凝固而成的西西里冰淇淋蛋糕。
¥600
≈ HK$30
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提拉米苏
ティラミス
将浸泡过浓缩咖啡的饼干和马斯卡彭奶油层层叠加，是意大利代表性的甜点。
¥600
≈ HK$30
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浓缩咖啡
エスプレッソ
通过加压萃取的浓缩咖啡。是餐后收尾的绝佳选择。
¥350
≈ HK$17
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拿铁咖啡
カフェラッテ
在浓缩咖啡中加入大量蒸汽牛奶冲泡的咖啡。口感醇厚。
¥450
≈ HK$22
0
卡布奇诺
カプチーノ
在浓缩咖啡中加入打发好的牛奶冲泡的咖啡。可以品尝到蓬松的奶泡口感。
¥450
≈ HK$22
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BUBU 饮品菜单
西西里餐酒 (VINO)
シチリアのテーブルワイン (VINO)
西西里餐酒，散装出售！！
西西里产的家酿葡萄酒。从杯装到醒酒瓶，可根据饮用量点单。
¥500~
≈ HK$25
Spumante / 气泡酒
Spumante / スパークリングワイン
起泡白葡萄酒。清爽的气泡和果味浓郁的口感，适合干杯或搭配开胃菜。
¥500~
≈ HK$25
Birra / 生啤酒 Heartland
Birra / 生ビール ハートランド
麒麟啤酒的“Heartland”。100%麦芽酿造，口感纯净清澈，带有芳香啤酒花的温和香气的拉格啤酒。
¥500
≈ HK$25
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Limoncello / 柠檬酒
Limoncello / レモンのお酒
将柠檬皮浸泡在烈酒中制成的南意大利传统利口酒。甜美浓郁，是餐后酒的佳品。
¥700
≈ HK$35
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VINI ROSSI (红酒)
Itynera Negroamaro Salento I.G.T
普利亚产黑葡萄“Negroamaro”酿造的红酒。果味浓郁，口感辛辣。
¥2,400
≈ HK$119
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Montepulciano d'Abruzzo D.O.C
阿布鲁佐产代表性红酒。使用Montepulciano品种，单宁柔和，易于饮用。
¥3,500
≈ HK$174
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Sedara
内洛达沃拉
西西里名门酒庄“Donnafugata”酿造的红酒。以Nero d'Avola为主要品种，可以品尝到新鲜的果味。
¥3,800
≈ HK$189
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Morellino di Scansano
桑娇维塞、赤霞珠
托斯卡纳南部红酒。以桑娇维塞为主要品种，特点是果实浓缩感和适度的酸度。
¥3,800
≈ HK$189
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Alberello Salento IGT Rosso
普里米蒂沃
普利亚产红酒。使用Primitivo品种，特点是具有果酱般的浓郁果味和带有香料味的甜味。
¥3,800
≈ HK$189
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Vettina Pergola D.O.C Rosso
阿莱亚蒂科
马尔凯产红酒。使用Aleatico品种，可以品尝到玫瑰般华丽的香气和细腻的风味。
¥4,200
≈ HK$209
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NM Nerello Mascalese Vino Rosso
内洛马斯卡莱塞
使用西西里埃特纳火山周边种植的Nerello Mascalese品种酿造的红酒。特点是优雅的酸度和矿物质感，给人一种类似黑皮诺的印象。
¥5,000
≈ HK$249
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Chianti Classico Riserva D.O.C.G
桑娇维塞
托斯卡纳产基安蒂经典产区符合熟成规定的高级葡萄酒。可以品尝到扎实的酒体和复杂的香气。
¥5,800
≈ HK$289
0
餐牌到此為止
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