前菜-主菜 或 主菜-甜点 Entrée - Plat ou Plat - Dessert 一份午餐或晚餐套餐,可以选择两道菜。选择一份开胃菜和一份主菜,或一份主菜和一份甜点。 €29 ≈ HK$261 − 0 +
夏季布拉塔奶酪配糖渍茄子,罗勒酱 Burrata de l'été et aubergines confites, sauce pesto 一种意大利新鲜奶酪,有拉丝的质地和奶油般的核心,配以甜美的糖渍茄子。罗勒酱提升了整体风味。清爽而浓郁的开胃菜。 €13 ≈ HK$117 − 0 +
弗朗索瓦的酸橘汁腌鱼(鲷鱼) Le Cevice de François (Daurade) 生鱼(鲷鱼)用柑橘汁腌制。鱼肉在酸性中略微“煮熟”,质地嫩滑,味道非常清新。 €13 ≈ HK$117 − 0 +
春卷(鸡肉馅)配“XuanHuong”风味泰式罗勒 Petit nems au poulet façon « XuanHuong » et son basilic Thaï +2欧元 菜单 炸春卷,内馅为鸡肉。外脆内嫩,配香草。 €15 ≈ HK$135 − 0 +
芹菜蟹肉,青苹果和辣椒蛋黄酱 Céléri et crabe, pommes granny Smith et mayonnaise paprika 新鲜蟹肉和脆芹菜的混合,加入酸绿苹果。用辛辣的辣椒蛋黄酱调味。 €14 ≈ HK$126 − 0 +
战斧牛排,精选部位配传统土豆泥 Tomahawk de bœuf, sélection rigoureuse et sa purée tradition 1公斤 - 2人份 一块令人印象深刻的带骨牛肉,烤制以保留汁水。配经典土豆泥。非常适合分享。 €85 ≈ HK$766 − 0 +
泰式沙拉,牛油果、中国卷心菜、胡萝卜和豆芽 La salade Thaï, avocat, choux chinois, carotte et soja 一份丰盛的沙拉,包含新鲜脆口的食材,带有亚洲风味。有肉类(陆地)或鱼类/海鲜(海洋)版本可供选择。 €23~ ≈ HK$207 選擇0
船长的渔获。香煎金枪鱼配芒果酱油,四季豆 La pêche du capitaine. Thon snacké mangue sauce soja, haricots « extra fins » 金枪鱼柳,外部刚煎过,内部生。配甜芒果和咸酱油,佐以青豆。 €25 ≈ HK$225 − 0 +
椰奶鸡肉咖喱配茉莉香米饭 Blanc Manger Coco Curry au poulet et son riz au jasmin 🌶️ 一款奶油椰奶咖喱鸡。配茉莉香米饭。温和,带有一丝香料味。 €24 ≈ HK$216 − 0 +
著名的“母亲理查德”圣马塞林奶酪,热食 Le fameux St Marcelin de la « mère Richard », servi chaud 一种来自该地区的小型奶油奶酪,加热至融化。作为餐后咸味选择。 €12 ≈ HK$108 − 0 +
草莓、覆盆子和加里盖特草莓 Des fraises, des framboises et des fraises gariguettes +3欧元 菜单 一份当季新鲜红莓。简单、天然、甜美。 €16 ≈ HK$144 − 0 +
普鲁斯特玛德琳蛋糕配冰淇淋球 La brioche effet madeleine de Proust et sa boule de glace 一款柔软的布里欧修,让人想起童年的味道。配冰淇淋球,冷热对比。 €12 ≈ HK$108 − 0 +
芒果百香果麻糬,配相应水果 Mocchi mangue passion, et son fruit qui va avec +2欧元 菜单 一款日式甜点,由糯米粉制成,内馅为芒果和百香果。口感柔软有弹性。 €15 ≈ HK$135 − 0 +