鱿鱼盐辛
いかの塩辛
本店引以为傲的独特风味。
鱿鱼海肠（日式盐渍鱿鱼配内脏）
发酵的鱿鱼内脏制成的咸味珍味。味道浓郁，香气独特，口感粘稠。通常少量搭配日本酒食用。
¥450
≈ HK$22
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Sushizanmai Okuno In
Sushizanmai Okuno In
根据季节和进货情况，菜单内容可能会有变动。 部分菜单项目为季节性供应，可能会有变动。
前菜
前菜
汲上豆皮
汲み上げ湯葉
大豆的甜味在口中弥漫。
豆皮（热豆浆表面凝结的薄膜）
加热豆浆时形成的薄膜。口感如奶油般细腻，带有大豆的清甜和柔嫩的口感。简单搭配酱油和芥末食用。
¥550
≈ HK$27
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本金枪鱼韩式生拌牛肉
本まぐろのユッケ
将肥美的金枪鱼做成韩式生拌牛肉。
金枪鱼韩式生拌牛肉（韩式辣味金枪鱼塔塔）
将新鲜本金枪鱼切碎，与甜咸酱汁和蛋黄混合制成的一品。味道浓郁，入口即化。充分搅拌后食用。
¥1,100
≈ HK$55
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萤乌贼墨造
ほたるいかの黒造り
将捕捞的萤乌贼与墨鱼汁混合制成的逸品，浓郁鲜美。
萤乌贼墨汁
将萤乌贼与墨鱼汁一起腌制成盐辛。外观呈黑色，带有海藻香味，味道浓郁。最适合搭配酒饮用。
¥650
≈ HK$32
0
醋拌菜拼盘
酢の物の盛り合わせ
将寿司用的新鲜食材用自制混合醋拌制。
醋拌什锦海鲜
将新鲜海鲜和黄瓜等用酸甜的醋拌制而成。口感清爽，适合作为口舌的清洁。
¥880
≈ HK$44
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沙拉
沙拉
三昧沙拉
ざんまいサラダ
日式芝麻酱
寿司三昧原创的，配有海鲜的沙拉。
三昧沙拉（配日式芝麻酱）
新鲜海鲜点缀的绿色沙拉。用香浓的日式芝麻酱调味。可以同时享受蔬菜和海鲜。
¥980
≈ HK$49
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蟹肉沙拉
かにのサラダ
蟹味噌沙拉酱
用蟹味噌制作的沙拉酱，风味浓郁。
蟹肉沙拉（配蟹味噌酱）
大量使用蟹肉的沙拉。以蟹味噌制作的浓郁酱汁为特色，可以充分品尝到蟹的香味。
¥1,380
≈ HK$69
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烤物
烤
银鳕鱼西京烧
銀だらの西京焼
将肥美的银鳕鱼浸入自制西京味噌中烤制而成。
Gindara Saikyo Yaki（西京味噌烤银鳕鱼）
将肥美的银鳕鱼浸入甜美的西京味噌中烤制而成。鱼肉鲜嫩多汁，味噌的甜味和烤制的香味绝妙。
¥1,080
≈ HK$54
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鲜活海螺烤
活さざえのつぼ焼
海的香味和酱油的焦香令人食欲大开。
海螺整只烤（在自己的壳中烤制的涡螺）
将海螺带壳用明火烤制，淋上酱油。可以品尝到爽脆的口感、海藻的香味和酱油的焦香。
¥980
≈ HK$49
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穴子鱼白烧
穴子の白焼
请品尝白烧的国产穴子鱼原有的鲜味。
无调味烤海鳗
未加酱汁的烤穴子鱼。可以品尝到其蓬松的肉质和穴子鱼本身高雅的甜味和鲜味。推荐搭配芥末酱油或盐食用。
¥1,180
≈ HK$59
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柳叶鱼一夜干
ししゃもの一夜干し
经典的下酒菜，搭配日本酒很棒。
柳叶鱼一夜干
将轻微风干的柳叶鱼烤制而成。可以连头带尾一起食用。鱼籽爆开的口感和烤制的香味是其特色。
¥450
≈ HK$22
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刺身
刺身
鲜活鯵鱼刺身・拍碎
活あじの刺身・たたき
您可以选择鲜活鯵鱼的刺身或拍碎。
鲜活鯵鱼刺身/拍碎（可选择刺身（切片）或拍碎（切碎））
新鲜鯵鱼刺身。“刺身”是切片，“拍碎”是与调味料一起切碎。通常搭配姜酱油食用。
¥980~
≈ HK$49
鲜活海螺刺身
活さざえの刺身
新鲜的海螺刺身。
鲜活海螺（刺身）
新鲜海螺刺身。具有非常坚硬爽脆的独特口感和海藻风味。蘸酱油食用。
¥980
≈ HK$49
0
本金枪鱼三拼
本まぐろ三種盛り
请品尝肥金枪鱼、中肥金枪鱼、赤身金枪鱼三种不同部位的对比。
蓝鳍金枪鱼三拼（肥金枪鱼、中肥金枪鱼、赤身金枪鱼）
请品尝本金枪鱼不同部位（赤身、中肥、肥）的对比。可以品尝到脂肪含量和口感差异的奢华一盘。
¥1,700
≈ HK$85
0
刺身拼盘
生鱼片拼盘
河岸拼盘
河岸盛り
一人份
丰盛地组合了一人份的菜品。
Kashimori (一人份豪华生鱼拼盘)
一人份的生鱼片拼盘。拼有数种时令海鲜，摆盘精美。推荐给想少量品尝多种味道的人。
¥1,780
≈ HK$89
0
筑地拼盘
築地盛り
三人份
丰盛地组合了三人份的菜品。
Tsukijimori (三人份豪华生鱼拼盘)
三人份的豪华生鱼片拼盘。盛有多种新鲜海鲜，份量十足，最适合多人分享。
¥4,280
≈ HK$213
0
炸物
炸
天妇罗拼盘
天ぷらの盛り合わせ
酥脆炸制的什锦海鲜和蔬菜。
天妇罗拼盘（什锦海鲜和蔬菜）
将虾、鱼、蔬菜等食材裹上面糊油炸而成。可以享受酥脆的口感。搭配天妇罗汁或盐食用。
¥1,180
≈ HK$59
0
金枪鱼龙田炸
まぐろの竜田揚げ
将新鲜金枪鱼用酱油味炸至热腾腾、香喷喷。
Tuna Tatsuta（日式炸金枪鱼）
将金枪鱼切片浸入酱油基底的酱汁中，裹上土豆淀粉炸制而成。外酥内多汁，味道浓郁。
¥780
≈ HK$39
0
炸小虾
小えびの唐揚げ
酥脆炸虾是搭配啤酒的最佳小吃！
炸小虾（酥脆的虾，搭配啤酒的最佳小吃！）
将小虾带壳油炸而成。香脆可口，可以像零食一样食用。非常适合搭配啤酒。
¥680
≈ HK$34
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河豚唐揚げ
ふぐの唐揚げ
将高级河豚浸入特制酱汁中炸制。请品尝河豚的香味和口感。
炸河豚（豪华河豚，用特制酱汁炸制）
将河豚切片炸制而成。河豚特有的弹牙肉质，味道如鸡肉般清淡高雅。注意鱼骨食用。
¥980
≈ HK$49
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煮物
煮
金目鲷煮
金目鯛の煮付け
奢华地将整条鱼烹制成甜咸口味。
红喉鱼煮（一种将主要食材用清酒、酱油和少量甜味剂调味的汤汁炖煮的菜肴）
将高级鱼金目鲷整条用酱油和糖煮成甜咸口味。鱼肉鲜嫩多汁，与煮汁完美融合。
¥3,200
≈ HK$159
0
蒸
蒸
茶碗蒸
茶碗蒸し
鲜鱼和高汤、鸡蛋的绝妙味道是寿司店的经典。
茶碗蒸（蒸蛋羹配虾、扇贝、香菇、银杏、鲑鱼籽）
将高汤和鸡蛋混合，加入配料蒸制而成的日式蛋羹料理。口感如布丁般顺滑，带有温和的高汤味。注意烫。
¥580
≈ HK$29
0
蛤蜊清酒蒸
あさりの酒蒸し
将大颗蛤蜊用清酒蒸制。海水的香味在口中弥漫。
蛤蜊清酒蒸（用日本清酒蒸制的蛤蜊）
用清酒蒸制的蛤蜊。贝类的鲜美汤汁味道浓郁，蛤蜊肉鲜嫩多汁。
¥780
≈ HK$39
0
味噌汤
味噌汤
海苔味噌汤
青のりのお味噌汁
海的香味在口中弥漫。
海苔味噌汤
含有新鲜海苔的味噌汤。可以享受海苔丰富的海藻香味和滑溜的口感。
¥450
≈ HK$22
0
蛤蜊味噌汤
あさりのお味噌汁
蛤蜊的鲜美汤汁是蛤蜊味噌汤的经典。
蛤蜊味噌汤
含有带壳蛤蜊的味噌汤。蛤蜊的鲜美汤汁与味噌融合，味道浓郁。
¥450
≈ HK$22
0
杂鱼味噌汤
あらのお味噌汁
浓缩了鱼的鲜味，是家庭做不出的味道。
杂鱼汤（海鲜味噌汤）
用处理鱼后剩下的“杂鱼（头和骨）”熬制的高汤味噌汤。鱼的脂肪和鲜味浓郁地溶解其中。
¥450
≈ HK$22
0
甜点
甜点
葛饼和蕨饼
くず団子とわらび餅
将美味的馅料包入葛饼中，并淋上黑糖的黄豆粉蕨饼拼盘。
葛饼和蕨饼
传统日式点心拼盘。有Q弹的蕨饼和包馅的团子。搭配黄豆粉和黑糖的甜味享用。
¥450
≈ HK$22
0
柚子冰沙
ゆずシャーベット
寿司后最适合的清爽冰沙。
柚子冰沙
用柚子汁制作的冰沙。具有柑橘类清爽的香气和酸味，最适合餐后清口。
¥350
≈ HK$17
0
抹茶冰淇淋
抹茶アイス
香气浓郁的抹茶冰淇淋。
抹茶冰淇淋
使用日本抹茶制作的冰淇淋。抹茶的微苦和奶油的甜味和谐融合，是具有日本特色的甜点。
¥400
≈ HK$20
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香草冰淇淋
バニラアイス
含有大量香草豆的浓郁香草冰淇淋。
香草冰淇淋
浓郁的香草冰淇淋。口感如奶油般顺滑，味道甜美，是人人都喜欢的经典口味。
¥400
≈ HK$20
0
细卷
细卷寿司（细卷） 细卷可以改为手卷。优惠100日元（细卷可改为手卷（含税优惠110日元））
葫芦条卷
かんぴょう巻
卷有甜咸煮葫芦条（干葫芦果肉）的海苔卷。是传统江户前寿司的收尾之作。
¥250~
≈ HK$12
纳豆卷
納豆巻
卷有发酵大豆纳豆的寿司。具有独特的香味和粘稠的口感。虽然喜好分明，但营养价值很高。
¥250~
≈ HK$12
黄瓜卷
かっぱ巻
卷有黄瓜的简单细卷。特点是爽脆的口感和清爽的味道。
¥250~
≈ HK$12
腌菜卷
お新香巻
卷有腌黄瓜（腌萝卜）的寿司。爽脆的口感和腌菜的咸味与寿司饭非常搭配。
¥250~
≈ HK$12
梅黄瓜卷
梅きゅう巻
卷有梅肉酱和黄瓜的寿司。梅子的酸味和黄瓜的口感清爽。
¥250~
≈ HK$12
虾黄瓜卷
海老きゅう巻
卷有煮虾和黄瓜的寿司。可以品尝到虾的甜味和黄瓜的清爽。
¥350~
≈ HK$17
裙边黄瓜卷
ひもきゅう巻
卷有赤贝裙边（外套膜）和黄瓜的寿司。裙边爽脆的口感和海藻的香味是其特色。
¥350~
≈ HK$17
穴子黄瓜卷
穴きゅう巻
卷有煮穴子鱼和黄瓜的寿司。甜酱汁淋在柔软的穴子鱼上，与黄瓜的口感形成对比。
¥350~
≈ HK$17
铁火卷
鉄火巻
卷有金枪鱼赤身的经典细卷。可以简单品尝到金枪鱼的鲜味。
¥400~
≈ HK$20
鲑鱼籽卷
いくら巻
卷有鲑鱼籽（酱油渍鲑鱼卵）的寿司。可以品尝到爆开的口感和浓郁的鲜味。
¥450~
≈ HK$22
葱花金枪鱼泥卷
ねぎとろ巻
卷有肥美的金枪鱼泥和葱的寿司。肥肉的甜味和葱的香味搭配得很好，是人气菜单。
¥450~
≈ HK$22
肥金枪鱼腌黄瓜卷
とろたく巻
将金枪鱼泥（肥金枪鱼）和腌黄瓜一起卷成的寿司。入口即化的肥肉和腌黄瓜的口感绝妙搭配。
¥450~
≈ HK$22
海胆卷
うに巻
奢华地卷上海胆的寿司。可以充分品尝到浓郁奶油般的海胆甜味和海藻的香味。
¥800~
≈ HK$40
卷
特色卷
海鲜卷
海鮮ロール
豪华中卷寿司，包含10种食材。
海鲜卷（10种海鲜）
卷有各种海鲜的太卷寿司。一口可以品尝到多种鱼类的味道，是豪华的一品。
¥1,180
≈ HK$59
0
蟹肉沙拉卷
かにサラダロール
蟹肉碎和蛋黄酱搭配得恰到好处的里卷。
蟹肉沙拉卷（蟹肉碎和蛋黄酱）
卷有蟹肉碎和蛋黄酱的里卷寿司（海苔在内侧）。深受儿童和外国人的喜爱。
¥580
≈ HK$29
0
加州卷
カリフォルニアロール
经典的里卷，masago和牛油果搭配绝佳。
加州卷
卷有牛油果、蟹肉棒等，起源于美国的寿司。外侧常撒有鱼籽（masago）。
¥680
≈ HK$34
0
三文鱼卷
サーモンロール
人气三文鱼蔬菜卷搭配辛辣酱汁非常美味。
三文鱼卷
卷有三文鱼和蔬菜的卷寿司。用辛辣酱汁调味，具有现代风味。
¥680
≈ HK$34
0
五贯寿司
寿司拼盘5贯
彩色五贯寿司
彩り五貫にぎり
经济实惠的新标准（本金枪鱼中肥・鲷鱼・鯵鱼・鲑鱼籽鱿鱼・甜虾）
5贯什锦拼盘（中肥金枪鱼、红鲷鱼、马鲛鱼、鲑鱼籽鱿鱼、甜虾）
将肥金枪鱼、白身鱼、光物等均衡搭配的5种寿司拼盘。推荐给想轻松品尝多种口味的人。
¥1,180
≈ HK$59
0
北方五贯寿司
北海五貫にぎり
精选北方美味食材5贯。非常划算。（海胆・鲑鱼籽・蟹肉碎和蟹味噌军舰卷・牡丹虾・鲜活章鱼）
Hokkai 5贯拼盘（精选北海5种顶级食材：海胆、鲑鱼籽、蟹肉碎和蟹味噌军舰卷、牡丹虾、章鱼刺身）
以北海道等地北方海域捕捞的高级食材为主的5贯套餐。包括海胆、鲑鱼籽、螃蟹等豪华食材。
¥1,680
≈ HK$84
0
技艺五贯寿司
技あり五貫にぎり
技艺五贯寿司（酱渍金枪鱼・比目鱼昆布渍・小肌・玉子・三文鱼牛油果洋葱）
厨师特选5贯寿司（厨师精心制作的5贯寿司：酱渍金枪鱼、昆布渍比目鱼、鲱鱼、鸡蛋、三文鱼牛油果洋葱）
由职人精心制作的寿司套餐。包括酱渍、昆布渍等，可以感受到江户前寿司的传统工艺。
¥780
≈ HK$39
0
套餐
套餐
ほのか
前菜・烤物・炸物・寿司・茶碗蒸・汤
Honoka (寿司盒（便餐、烤物、炖物、炸物、寿司、蒸蛋羹、味噌汤）)
以寿司为主，搭配烤物和炸物等单品料理的套餐。可以均衡地享受日式料理。
¥3,800
≈ HK$189
0
安乐
やすらぎ
前菜・烤物・炖物・炸物・生鱼片・甜点・寿司・味噌汤
Yasuragi (寿司盒（前菜、炸物、炖物、炸物、生鱼片、甜点、寿司、味噌汤）)
增加了生鱼片和炖物的套餐，内容更丰富。适合悠闲享用美食时。
¥5,200
≈ HK$259
0
寿司怀石
寿司懐石
先付・前菜・生鱼片・烤物・炖物・炸物・特选寿司・味噌汤・水菓子
Sushi-kaiseki (寿司盒（便餐、前菜、生鱼片、烤物、炖物、炸物、特选寿司、味噌汤、甜点）)
包含特选寿司的豪华全套餐。大量使用时令食材，以怀石料理的形式提供最高级的套餐。
¥8,000
≈ HK$398
0
团栾
だんらん
宴会套餐（大盘菜）四人起
前菜・沙拉・生鱼片・烤物・炸物・寿司
Danran (前菜、沙拉、生鱼片、烤物、炸物、寿司)
四人以上的团体大盘菜套餐。适合分享，适合宴会。
¥4,500
≈ HK$224
0
聚会
つどい
宴会套餐（大盘菜）四人起
前菜・沙拉・生鱼片・烤物・炸物・炖物・寿司・甜点
Tsudoi (前菜、沙拉、生鱼片、烤物、炸物、炖物、寿司、甜点)
在团栾套餐的基础上增加了炖物和甜点，是分量十足的宴会套餐。
¥5,200
≈ HK$259
0
饮品
饮品菜单
日本酒
日本酒
白鹤纯米（热酒）
白鶴 純米（熱燗）
白鹤纯米（热饮）
温热的纯米酒，保留了米的原味。温热后香气更浓郁，口感更醇厚。
¥650~
≈ HK$32
喜悦 寿司三昧 原创特别纯米（冷酒）
喜び すしざんまい オリジナル特別純米（冷酒）
寿司三昧原创特别纯米（冷酒）
寿司三昧原创日本酒。为搭配寿司而酿造，口感清爽利落的辛口。
¥1,300~
≈ HK$65
八海山
白鹤
新潟县的著名日本酒。清淡辛辣，味道纯净高雅。
¥1,000
≈ HK$50
0
天の戸
Ama-no-to
秋田县的当地酒。芳醇的鲜味和酸度平衡良好。
¥1,000
≈ HK$50
0
獭祭45
獺祭45
獭祭45
享誉世界的山口县纯米大吟酿。具有果香和纯净的甜味。
¥1,400
≈ HK$70
0
烧酒
烧酒
寿司三昧 芋烧酒
すしざんまい 芋焼酎
寿司三昧原创芋烧酒
以红薯为原料的蒸馏酒。具有红薯特有的甜香和浓郁口感。可加冰块、兑水或兑热水饮用。
¥600~
≈ HK$30
寿司三昧 大麦烧酒
すしざんまい 大麦焼酎
寿司三昧原创大麦烧酒
以麦为原料的蒸馏酒。香气浓郁，口感清爽易饮。
¥600~
≈ HK$30
银しろ
銀しろ
Ginshiro (米烧酒)
以米为原料的烧酒。具有日本酒般华丽的吟酿香，口感顺滑高雅。
¥700~
≈ HK$35
啤酒
啤酒
生啤酒麒麟一番搾
生ビール キリン一番搾り
生啤
从生啤机打出的冰镇生啤酒。麦芽的香味浓郁，是日本代表性的拉格啤酒。
¥680
≈ HK$34
0
瓶装啤酒麒麟拉格啤酒
瓶ビール キリンラガービール
瓶装啤酒
瓶装啤酒。适度的苦味和爽快的口感。
¥780
≈ HK$39
0
无酒精啤酒
ノンアルコールビール
啤酒风味饮料
不含酒精的啤酒风味碳酸饮料。适合开车人士或不能饮酒人士。
¥500
≈ HK$25
0
其他
其他
梅酒
梅子酒
将青梅浸入烧酒和糖中制成的果酒。具有酸甜芳醇的香气。可加冰块或苏打水饮用。
¥500
≈ HK$25
0
柠檬酸味鸡尾酒
レモンサワー
柠檬酸味高球
将烧酒与苏打水和柠檬汁混合饮用。清爽可口，非常适合搭配炸物。
¥500
≈ HK$25
0
高球
ハイボール
高球
将威士忌与苏打水混合饮用。可以享受威士忌的香气和苏打水的刺激。
¥500
≈ HK$25
0
软饮料
软饮料
乌龙茶
ウーロン茶
乌龙茶
一种中国茶。口感清爽，可以去除餐食的油腻。
¥400
≈ HK$20
0
可乐
コーラ
可乐
风靡全球的碳酸饮料。
¥400
≈ HK$20
0
冰绿茶（含抹茶）
冷緑茶（抹茶入）
冰绿茶
冰绿茶。含有抹茶，颜色浓郁，香气浓郁。
¥400
≈ HK$20
0
餐牌到此為止
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