









京都・伊根 生本金枪鱼五片拼盘
京都・伊根 生本鮪5貫盛り
已售罄 拼盘内容可能因进货和销售情况而异。 店内制作
豪华拼盘,包含京都伊根产的五块新鲜蓝鳍金枪鱼。包含不同部位,可享受不同的口感和脂肪含量。新鲜供应。
浓郁海胆包
濃厚うに包み
入口即化的食材大集合!海胆金枪鱼祭 ※外带时,为一份军舰卷。
浓郁的海胆放在米饭上,用脆海苔包裹。奶油般、海洋般的甜味,入口即化。一口吃下,品味其组合。
斑鲹
こはだ
醋腌竹荚鱼,一种银色鱼。口感紧实,味道清爽微酸,能平衡鱼肉的天然油脂。经典的江户前寿司配料。
活〆鰤鱼腹
活〆ぶりとろ
新鲜黄尾鱼(鰤鱼)的肥美腹部。鲜味浓郁,入口即化的奶油般质地。以醋饭形式生食。
活〆炙烤鰤鱼涮涮锅
活〆炙りぶりしゃぶ
新鲜黄尾鱼轻微炙烤(涮涮锅风格)。热度带出了鱼肉的甜味,并增添了鲜美的香气,同时保持内部生嫩。
活〆匠心腌制鰤鱼腹
活〆匠の漬けぶりとろ
匠心寿司技
匠人特制酱油腌制的肥美黄尾鱼。腌制增加了鲜美的深度,并进一步软化了质地。
大赤贝
大赤貝
大赤贝。以其独特的脆爽口感和甜美的海洋香气而闻名。因其新鲜度而备受赞赏的传统寿司配料。
鳕鱼白子
たら白子
鳕鱼白子以军舰卷形式供应。口感非常柔软、奶油般,类似卡仕达酱或脑髓,味道温和奶香。冬季佳肴。
鮟鱇鱼肝
あん肝
鮟鱇鱼肝,常被称为“海中鹅肝”。浓郁、奶油般、鲜美。以军舰卷形式供应,常配以柚子醋果冻或葱花。
红鲑鱼盐渍筋子卷
紅鮭の塩筋子包み
盐渍红鲑鱼籽(筋子)用海苔包裹。比普通鲑鱼籽味道更浓郁、更咸,鱼籽仍连在一起。鲜味浓郁。
蒸北寄贝
蒸しほっき貝
蒸北寄贝。顶端呈紫红色,口感有嚼劲但又嫩滑,蒸制后甜味更加突出。
鲱鱼籽
数の子
鲱鱼籽。以其独特的脆爽口感和金色而闻名。味道微咸,常被食用以求好运。
塔塔酱虾仁牛油果
タルタルえびアボカド
虾仁牛油果配奶油塔塔酱和洋葱。一种流行的现代寿司组合,具有浓郁的沙拉般风味。
巨型肥美三文鱼
ジャンボとろサーモン
大块肥美三文鱼。丰富、油润、柔软,入口即化。适合喜欢浓郁鱼味的人。
竹荚鱼
あじ
竹荚鱼。一种味道浓郁的银色鱼,常配以姜和葱来搭配其适度的油腻感。
醋鲭鱼
〆真さば
醋腌鲭鱼。腌制过程保存了鱼肉,并用酸度平衡了其浓烈油腻的味道。经典的江户前寿司配料。
醋鲭鱼(芝麻葱)
〆真さば(ごまネギ)
醋鲭鱼配芝麻和葱。配料为浓郁的鱼肉增添了坚果香气和新鲜感。
玉子沙拉
たまごサラダ
玉子沙拉军舰卷。将煮鸡蛋切碎并与蛋黄酱混合。奶油般、令人舒适的口味,深受儿童和成人喜爱。
鲑鱼籽
いくら
130日元(含税)
鲑鱼籽用酱油腌制。大颗的橙色鱼籽在口中爆开,释放出鲜美咸香的汁液。以军舰卷形式供应。
鳕鱼明太子
たらマヨ
蛋黄酱鳕鱼明太子。咸香奶油般的组合,以军舰卷形式供应。
鳕鱼明太子
たらこ
盐渍鳕鱼籽。细小的鱼籽呈颗粒状,味道鲜美咸香。以军舰卷形式供应。
柳叶鱼籽军舰卷(使用卡拉夫柳叶鱼籽)
ししゃもこ軍艦(カラフトシシャモ使用)
毛鳞鱼籽军舰卷。细小的脆籽常用作装饰,这里份量十足。味道温和,口感有趣地爆开。
松前渍鲱鱼籽
数の子松前漬け
松前渍鲱鱼籽(用酱油、海带和干鱿鱼腌制)。粘稠、鲜美、旨味浓郁,口感脆爽。
辣飞味噌拉面3级麻度
カラシビ味噌らー麺3シビ
鬼金棒 辣度请根据提供的七味唐辛子调整。
味噌拉面(辣飞味,麻度3级)。与鬼金棒合作。在浓郁的味噌汤底中加入辣椒(kara)和花椒(shibi)。
辣飞味噌拉面2级麻度
カラシビ味噌らー麺2シビ
味噌拉面(辣飞味,麻度2级)。在鲜美的味噌汤中平衡的辣味和麻感。
辣飞味噌拉面1级麻度
カラシビ味噌らー麺1シビ
味噌拉面(辣飞味,麻度1级)。轻微的麻感,适合想要一丝招牌辣味的人。
长冈风姜味酱油拉面
長岡系生姜醤油ラーメン
已售罄
长冈风姜味酱油拉面。地区特色,以清澈鲜美的酱油汤底为特色,带有独特的姜味,能温暖身体。
追加米饭
追いしゃり
寿司饭额外份量。可加入剩余的拉面汤中,制作成类似烩饭的口感。
拉面面条追加
替え玉(ラーメン)
拉面面条追加。当您吃完面条但汤还剩时,请点此。
鲷鱼高汤盐味拉面
鯛だし塩ラーメン
海鲷(鲷鱼)高汤盐味拉面。清澈优雅的汤底带有海鲷的鲜美旨味。清淡爽口。
浓郁旨味金枪鱼酱油拉面
コク旨まぐろ醤油ラーメン
浓郁金枪鱼酱油拉面。用金枪鱼精华熬制的鲜美汤底,为经典酱油拉面带来独特的风味。
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