Yamagataya

以鳀鱼（干鳀鱼）高汤为基底的拉面。以风味浓郁的鱼介鲜味为特色，口感清淡而有深度。通常搭配直面。

以鳀鱼高汤为基底的中华拉面，上面放有大量的特制叉烧。肉的鲜味和鱼介的风味相得益彰，非常满足。请直接作为拉面享用。

以猪背脂和姜味为基底的酱油拉面。以背脂的浓郁和姜的清爽香气为特色，浓郁却余味清爽。请趁热享用。

将鳀鱼高汤煮至浑浊的浓郁汤底的手工揉制中华拉面。鳀鱼的鲜味浓缩其中，可以享受独特的风味和粗面的口感。请充分搅拌汤和面条后食用。

没有汤，用鳀鱼风味的酱汁和油拌匀的面条料理。通过搅拌食用，酱汁和配料能很好地裹在面条上，鳀鱼的香味和鲜味在口中蔓延。请充分搅拌后食用。

以味噌为基底的辣味拉面。辣椒的微辣和味噌的浓郁刺激食欲。推荐给喜欢吃辣的人，请趁热享用面条和汤。

以猪背脂和姜味为基底的味噌拉面。背脂的醇厚和味噌的浓郁相结合，姜的风味使整体更加协调。即使在寒冷的季节也能温暖身体。

将面条浸入浓郁的鳀鱼和背脂蘸汁中食用的蘸面。以鳀鱼的深邃鲜味和背脂的浓郁为特色，与粗面完美结合。请将面条浸入蘸汁中食用。

用姜味和背脂调味的蘸汁搭配的蘸面。姜的清爽香气和背脂的醇厚浓郁完美结合，令人食欲大开。也可以享受温面和冷蘸汁的组合。

用清淡的鳀鱼汤搭配的拉面。清爽的鳀鱼风味和冰凉的面条，是炎热季节的完美搭配。清凉的口感，即使没有食欲也能轻松享用。

用冷汤和冷面条搭配的蘸面。以清爽的蘸汁为特色，与爽滑的冷面条搭配绝佳。在夏季尤其受欢迎，可以享受清凉的餐点。

用姜味十足的冷汤汁搭配的蘸面。姜的清爽感刺激食欲，搭配冰凉的面条可以清爽地享用。推荐在炎热的天气里想要提神醒脑时享用。

可以充分享受浓郁海胆（生海胆）风味的拉面。海胆的奶油般鲜味融入汤中，带来奢华的口感。请在享受海胆香气的同时，享用面条和汤。

用大量海胆（生海胆）制作的浓郁蘸汁搭配的蘸面。海胆的鲜味和甜味与面条完美结合，带来高级的口感。将面条浸入蘸汁中，尽情品尝海胆的风味。

在冷汤中加入明太子（辣味明太子）的拉面。明太子的微辣和咸味与冷汤相得益彰，口感清爽而有深度。请充分搅拌后食用。

在米饭上放上蟹黄泥和山药泥（磨碎的山药）的料理。以蟹黄泥的浓郁风味和山药泥的顺滑口感为特色，非常搭配米饭。请搅拌后作为盖饭享用。

在米饭上放上特制叉烧的迷你盖饭。甜咸的酱汁和软嫩的叉烧与米饭非常搭配，作为拉面的配菜也很合适。请用筷子分开享用。

在温热的米饭上打入生鸡蛋，淋上酱油食用的日本传统简餐。鸡蛋的醇厚和米饭的甜味组合出简单却绝妙的口感。请充分搅拌后食用。

温热的白米饭。可以浸入拉面剩余的汤中，或作为配菜享用。请与其他菜肴一起享用。

鳀鱼油拌面的加量或小份版本。面条份量为130克，适合想稍微吃一点或想与其他菜肴搭配时享用。请充分搅拌后食用。

备有啤酒、烧酒、酸酒、日本酒等各种酒精饮料。非常适合搭配餐点或作为一天的结束。请根据您的喜好选择。

作为拉面的配菜或下酒菜享用的简餐。提供笋干和叉烧等拉面配料。也可以作为餐点中的点缀。