Spirito di Vino
Spirito di Vino
开胃菜
香肠蘑菇意大利面煎蛋饼
Spaghetti omelette with sausage and mushroom
（过敏原：麸质、鸡蛋、牛奶衍生物、香料）
一种用意大利面、香肠和蘑菇制作的美味煎蛋饼。类似于意式烘蛋，口感浓密而丰盛。温热或室温食用。
€12
≈ HK$108水牛马苏里拉奶酪条配普罗旺斯番茄酱
Strips of Buffalo Mozzarella with provencial tomato sauce
（过敏原：牛奶及牛奶衍生物、香料）（素食）
新鲜水牛马苏里拉奶酪切条，配以风味独特的普罗旺斯式番茄酱。奶油般冰凉的奶酪与鲜美的香草酱形成对比。清爽的素食开胃菜。
€12
≈ HK$108手工鸡肝酱配烤面包丁
Home made chicken liver pate with croutons
（过敏原：香料、牛奶及牛奶衍生物）
一种由鸡肝和香料制成的顺滑浓郁的酱料。配以酥脆的烤面包丁增加口感。味道鲜美，带有泥土气息。
€15
≈ HK$135夏季蔬菜派
Summer vegetable pie
（过敏原：鸡蛋、牛奶及牛奶衍生物、香料）（素食）
一种填满时令夏季蔬菜的美味派。可能包含酥皮和鸡蛋基底的馅料。清淡但令人满足。
€10
≈ HK$90手工制作的阿尔卑斯奶酪，配焦糖葡萄
Alpine cheese, handmade, with caramelized grapes
慢食协会认证，南蒂罗尔 （过敏原：香料）（素食）
来自南蒂罗尔高山地区的手工奶酪，以其高品质而闻名。配以甜美的焦糖葡萄，以平衡奶酪的鲜美浓郁。简单而优雅的搭配。
€12
≈ HK$108烤花椰菜，配葡萄、石榴和橙子酱
Roasted cauliflower, grape, pomegranate and orange sauce
（过敏原：无）（素食和纯素）
烤花椰菜小朵，配新鲜水果和柑橘酱。这道菜将坚果般的烤制风味与葡萄的甜味、石榴和橙子的酸味相结合。清爽的纯素选择。
€10
≈ HK$90第一道菜
手工制作的Tonnarelli长意面，配Cacio e Pepe
Tonnarelli, home made fresh long pasta, with Cacio e Pepe
（过敏原：麸质、牛奶及牛奶衍生物、香料）（素食）
粗意大利面，配经典的罗马奶酪胡椒酱。奶油味、咸味和辣味。一道令人舒适而浓郁的意大利面。
€16
≈ HK$144短管面配Amatriciana红酱
Mezze maniche (short pasta) with Amatriciana red sauce
（过敏原：麸质、香料）
短管面配Amatriciana红酱，一种传统的番茄基底酱，配腌猪脸肉（guanciale）和奶酪。味道鲜美浓郁，略带辛辣。
€18
≈ HK$162意大利面配培根和藏红花帕玛森蛋奶酱
Spaghetti with bacon and Grana zabaglione with saffron
.. 几乎是培根蛋面 .. （过敏原：麸质、鸡蛋、牛奶及牛奶衍生物、香料）
意大利面配培根和浓郁奶油蛋羹酱（zabaglione），用帕玛森干酪和藏红花制成。被描述为类似于培根蛋面，但带有独特的藏红花风味。浓郁而芳香。
€19
≈ HK$171手工制作的Plin饺子，配烤牛肉和蔬菜，佐以太阳眼番茄酱
Raviolini del Plin, home made, roast beef and vegetables with ox eye tomato sauce
（过敏原：麸质、鸡蛋、牛奶及牛奶衍生物、芹菜、香料）
皮埃蒙特地区特色手工小饺子，内馅为烤牛肉和蔬菜。配以番茄基底酱。口感细腻，味道鲜美。
€18
≈ HK$162短管面配羊肉酱
Mezzi rigatoni (short pasta) with lamb ragout
（过敏原：麸质、芹菜、牛奶及牛奶衍生物、香料）
短管面配慢炖羊肉酱。浓郁、柔嫩、风味十足。
€19.50
≈ HK$176意大利面配Li Galli酱
Spaghetti with Li Galli sauce
（过敏原：麸质、香料）（素食和纯素）
意大利面配特色酱汁，适合素食者。可能是美味的蔬菜或番茄酱。简单而经典。
€16
≈ HK$144主菜
鸡肉丸配彩椒酱
Chicken meatballs with bellpepper sauce
（过敏原：香料）
鸡肉丸配彩椒酱。酱汁为温和的鸡肉增添了甜咸风味。是牛肉丸的较轻选择。
€18
≈ HK$162番茄牛至牛肉条
Strips of beef with tomato and oregano
慢食协会认证，La Granda
优质牛肉切条，配以番茄和牛至烹制而成。 "披萨师傅"风格。味道鲜美，带有香草味，口感柔嫩。
€22.50
≈ HK$203皮埃蒙特牛肉鞑靼配低温慢煮鸡蛋
Piedmontese beef tartare with low temperature cooked egg
慢食协会认证，La Granda （过敏原：香料）
来自皮埃蒙特地区的生切碎牛肉，调味后配以低温慢煮的鸡蛋。浓郁的蛋黄为肉类增添酱汁风味。口感新鲜而浓郁。
€20.50
≈ HK$185瘦猪肉配苹果
Lean pork with apples
根据尤利乌斯·凯撒的厨师盖乌斯·马提乌斯的食谱烹制。 用苹果、洋葱、蜂蜜、红酒和香料烹制。 （过敏原、香料）
一道基于古罗马食谱的历史名菜。猪肉用苹果、洋葱、蜂蜜和红酒烹制。甜、咸、香料的复杂混合风味。
€26.50
≈ HK$239慢炖牛肉
Extra cooked beef stew
慢食协会认证，La Granda （过敏原：牛奶及牛奶衍生物、香料、芹菜）
慢炖牛肉
€28.50
≈ HK$257红葡萄酒/红色
杯/玻璃杯
桑娇维塞
Sangiovese
2024 隆加罗蒂 翁布里亚
一种由桑娇维塞葡萄酿制的红酒，产自翁布里亚地区。通常酸度高，带有樱桃味和泥土气息。与番茄基底菜肴搭配效果佳。
梅洛
Merlot
2023 戈尔吉·通迪 西西里
一种在西西里岛用梅洛葡萄酿制的红酒。通常口感柔和果香浓郁，带有李子和黑樱桃的风味。易于饮用。
设拉子
Shiraz
2023 戈尔吉·通迪 西西里
一种在西西里岛用西拉（设拉子）葡萄酿制的红酒。浓郁饱满，带有深色水果和香料的风味。浓郁而强烈。
黑珍珠
Nero d'Avola
2023 戈尔吉·通迪 西西里
西西里最著名的红酒葡萄品种。酒体饱满，酸度好，带有黑樱桃和李子的风味。浓郁而风味十足。