Sì xiāng wǔ dǎo Mǎzǔ miàn diàn

最經典的台式湯麵，以清爽的高湯為底，搭配麵條與些許蔥花或青菜。口味單純清淡，能品嚐到麵條的原味。

在湯麵中加入鹹香脆口的榨菜與炒過的肉絲。榨菜的鹹味融入湯頭，增添了豐富的口感與風味。

湯麵中加入一顆半熟或全熟的水煮荷包蛋。蛋黃的濃郁香氣與清湯麵條搭配，簡單而營養。

湯麵中加入皮薄餡鮮的豬肉餛飩。餛飩滑順的口感與麵條相輔相成，湯頭通常帶有芹菜或油蔥香氣。

搭配Q彈魚丸的湯麵。魚丸帶有鮮味，口感脆彈，是喜歡海鮮風味食客的好選擇。

使用豬肉製作的貢丸，口感紮實有嚼勁。咬開後肉汁溢出，與清爽的湯麵形成對比。

使用燉煮牛肉的濃郁湯頭搭配麵條，但不含牛肉塊。適合喜歡牛肉湯風味但不想吃肉，或預算較低的顧客。

台灣著名的麵食，以豆瓣醬、醬油和香料紅燒燉煮的濃郁湯頭，搭配大塊軟嫩的牛肉和麵條。味道鹹香微辣，香氣四溢。

一次滿足多種願望的湯麵，配料通常包含餛飩、魚丸和蛋包。口感豐富多變，料多實在。

以酸辣湯為基底的湯麵，湯頭濃稠，含有豆腐、木耳、筍絲等配料。口味酸勁十足帶有辣味，非常開胃。

拌入濃郁黑芝麻醬的乾麵。黑芝麻香氣獨特且濃烈，口感濃稠滑順，是一種風味獨特的養生麵食。

淋上特製芝麻花生醬的乾麵，攪拌後香氣四溢。醬汁緊緊吸附在麵條上，口感濃郁香醇。

搭配由絞肉、豆乾和豆瓣醬炒製而成的鹹香炸醬。口味偏鹹帶甜，是非常經典的中式乾麵。

以蔥油或豬油拌麵，佐以醬油調味。看似簡單，但油脂的香氣能帶出麵條的美味，口感滑溜。

拌入沙茶醬的乾麵。沙茶醬帶有扁魚和蝦米的鹹鮮味與獨特香料味，口味較重，香氣強烈。

混合了「炸醬」與「麻醬」兩種醬料的乾麵。同時擁有肉醬的鹹香與芝麻醬的濃醇，雙重享受。

乾拌麵形式的榨菜肉絲麵。少了湯頭沖淡，榨菜的鹹鮮與肉絲的香味更加突出，拌入醬汁後非常開胃。

純粹的牛肉湯，含有大塊燉煮至軟爛入味的牛肉。湯頭濃郁，適合想大口吃肉喝湯但不吃麵的顧客。

不含牛肉塊的牛肉高湯。依然保有牛肉湯的香氣與鮮甜，適合想喝熱湯暖胃的選擇。

經典的中式湯品，配料豐富包含豆腐、木耳、蛋花等。口感濃稠，酸度與辣度平衡，通常會灑上蔥花與香油。

清爽的湯品，加入榨菜絲與肉絲。湯頭清甜帶有榨菜的獨特鹹香。

放入特製滷汁中慢火滷製的雞蛋，蛋白Q彈入味，蛋黃綿密，是麵食的最佳配角。

滷製過的豆干，切片後淋上醬油膏或蔥花。口感紮實，帶有黃豆香與滷汁香氣。

台灣常見的涼拌小菜。冰涼的嫩豆腐上放上皮蛋，淋上醬油膏、灑上柴魚片與蔥花。口感滑嫩清爽。

經過特殊醃製的鴨蛋，蛋白呈半透明黑褐色，蛋黃呈墨綠色。口感特殊滑膩，風味強烈。

通常是滷花生，口感鬆軟綿密，充滿滷汁香氣；或是鹹酥花生，口感酥脆。

醃製的高麗菜，通常是台式泡菜，口味酸甜脆口，非常解膩。

一種炸過的豆製品，內部充滿孔隙。滷過後會吸滿湯汁，咬下去會噴汁，口感豐富。

涼拌小黃瓜，通常用蒜頭、醋和糖醃製。口感清脆多汁，酸甜開胃。

滷製海帶結或海帶片。口感帶有嚼勁，富含海味與滷汁的鹹香。

將小魚乾與豆干一起拌炒，通常帶有一點辣味。小魚乾酥脆鮮香，豆干軟嫩，是一道下酒或配麵的好菜。