Seun Hing Chiu Shaan Lou Mai Jyun Mun Dim

潮州傳統名菜，使用特製滷水慢火滷製嘅鵝肉。肉質細嫩多汁，皮滑肉香，帶有濃郁嘅香料回甘味。通常切片食用，搭配醋蘸料更佳。

體型較大嘅鵝翅膀，膠質豐富。口感滑嫩有嚼勁，滷水味滲透入骨。

體型較細嘅鵝翅膀，皮滑肉嫩。適合鍾意啃骨滋味嘅食客。

厚實嘅鵝掌，含有豐富嘅膠原蛋白。口感爽脆彈牙，吸收咗濃郁嘅滷汁。

較細嘅鵝掌，口感Q彈。係下酒或配飯嘅美味小食。

滷製嘅牛小腿肉（腱子肉），帶有半透明嘅筋。切薄片食用，口感紮實且帶有嚼勁，滷香濃郁。

火雞嘅砂囊，口感緊實爽脆。經過滷製後冇腥味，非常有嚼頭。

處理乾淨嘅豬大腸，滷至入味軟糯。口感肥美，帶有獨特嘅油脂香氣同滷水味。

豬胃部肉，口感爽脆厚實。滷水去咗腥味，保留咗鮮香，嚼起嚟好有質感。

含有軟骨嘅豬耳朵，切成薄條。口感脆嫩爽口，係經典嘅下酒菜。

肥瘦相間嘅五花肉，滷至軟腍入味。油脂部分入口即化，瘦肉部分鮮香唔柴。

富含膠原蛋白嘅豬蹄，滷至皮軟肉糯。口感Q彈粘嘴，美容養顏。

類似滷水鵝但用鴨肉，肉質較緊實。味道鹹香，價錢比鵝肉親民，同樣美味。

鵝嘅頭部連同頸部，鍾意啃骨吸髓嘅食客首選。皮滑肉嫩，滷汁滲透每一寸。

原隻滷製嘅幼鴿，肉質極其細嫩多汁。皮薄味鮮，通常整隻或切件食用。

鴨頭連頸，滷得入味。肉少骨多，適合慢慢咀嚼品嚐滷水嘅香味。

滷水浸泡熟成嘅雞翅膀。皮滑肉嫩，鹹甜適中，老少咸宜嘅小吃。

喺滷水中煮熟並浸泡嘅雞蛋。蛋白呈褐色，蛋黃綿密，充滿咗滷汁嘅香氣。

炸過嘅豆腐塊放入滷水慢燉。外皮吸滿湯汁，內部保持豆香嫩滑。