Yat Ip Taiwan Cuisine (Quarry Bay)

清爽開胃嘅醃製泡菜，帶有淡淡嘅果香甜味。口感爽脆多汁，酸甜適中，非常適合解膩。

台灣經典冷盤，將滑嫩嘅豆腐搭配切塊嘅皮蛋。淋上醬油膏並撒上柴魚片與蔥花，口感層次豐富，鹹香爽口。

汆燙過嘅秋葵淋上日式和風醬汁。秋葵口感脆嫩帶有黏性，搭配微酸嘅醬汁十分清爽。

涼拌雙拼，包含拍碎嘅青瓜與爽脆嘅黑木耳。以蒜末、醋調味，口感清脆酸辣，非常開胃。

台灣夜市招牌小吃，雞肉醃製後裹粉油炸至金黃酥脆。撒上特製椒鹽粉與九層塔，香氣撲鼻，外酥內嫩。

彈牙嘅花枝丸經油炸後表皮微酥。口感Q彈鮮美，能吃到花枝塊嘅鮮甜滋味。

新鮮花枝裹粉酥炸，外皮酥脆，內裡鮮嫩有嚼勁。通常搭配椒鹽食用，係好好嘅下酒菜。

經典台式炸物，可選擇豬排或雞排。肉片經拍打醃製後裹粉油炸，口感酥脆多汁，撒上椒鹽粉更是美味。

新鮮蚵仔（牡蠣）裹上地瓜粉酥炸。外層酥脆，內裡保留了蚵仔嘅鮮甜海味，通常沾椒鹽享用。

台灣風味香腸，口感紮實帶有甜味與酒香。煎烤至外皮焦香，搭配生大蒜片食用風味更佳。

料多味美嘅濃湯，含有豆腐、木耳、筍絲、蛋花等食材。口味酸辣適中，濃稠度恰到好處，開胃又暖身。

清淡鮮美嘅海鮮湯，以紫菜與新鮮蚵仔為主料。湯頭清甜，帶有濃郁嘅海洋風味。

勾芡濃湯，加入鮮嫩嘅魚塊或魚漿製品。湯頭甘甜鮮美，口感滑順，並淋上烏醋提味。

店嘅招牌熱炒料理，結合多種食材大火快炒。鑊氣十足，鹹香下飯，係台灣常見嘅客家風味小炒。

選用珍貴嘅松阪豬肉（豬頸肉），搭配秋葵與蔥油拌炒。肉質脆嫩有彈性，蔥油香氣濃郁。

排骨炸過後裹上酸甜嘅冰梅醬汁。肉質軟嫩，醬汁帶有梅子嘅清香酸甜，非常解膩開胃。

著名嘅中式雞肉料理，雞肉塊炸至外酥內嫩，裹上微辣帶甜嘅醬汁。口味濃郁，色澤紅亮。

經典酸甜口味料理，雞肉球炸酥後拌入糖醋醬。搭配彩椒、洋蔥等配料，酸甜適口，深受喜愛。

以台灣經典嘅三杯做法（麻油、醬油、米酒）烹調羊肉。加入薑片、蒜頭與九層塔，香氣濃郁，羊肉入味。

台灣最具代表性嘅料理之一。雞肉在麻油、醬油、米酒中燒煮，最後加入九層塔提香。雞肉鮮嫩，醬香濃郁。

家常風味嘅炒肉料理，帶有微辣嘅香氣。使用特製醬料大火快炒，肉質鮮嫩，充滿媽媽嘅味道。

使用台灣特有嘅沙茶醬調味熱炒。沙茶醬帶有濃郁嘅扁魚與蝦米香氣，與肉片結合鹹香下飯。

以大量青蔥段與肉片大火爆炒。蔥香釋放滲入肉中，肉質滑嫩，係一道鑊氣十足嘅經典熱炒。

川味經典料理，肉片在香辣紅油湯底中燙煮。口感麻辣鮮香，肉質滑嫩，嗜辣者嘅首選。

以酸菜與魚片為主要湯菜。湯頭酸香開胃，魚片滑嫩鮮美，酸菜嘅爽脆口感為整道菜增添風味。

香辣濃郁嘅水煮魚，魚片在充滿乾辣椒與花椒嘅湯底中煮熟。口感滑嫩麻辣，非常下飯。

魚塊裹上鹹蛋黃醬（金沙）拌炒。鹹蛋黃沙沙嘅口感包裹著鮮嫩魚肉，鹹香濃郁。

整條黃魚酥炸後淋上糖醋醬汁。外酥內嫩嘅魚肉搭配酸甜醬汁，係宴客常見嘅大菜。

大顆蝦球裹上微辣帶甜嘅左宗棠醬汁。蝦肉Q彈，醬汁入味，風味獨特。

飽滿嘅蝦球外層裹滿鹹蛋黃金沙。鹹香嘅蛋黃與鮮甜嘅蝦肉完美結合，口感豐富。

酥炸蝦球拌入特製冰梅醬。梅子嘅酸甜滋味去除了油膩感，清新開胃。

台灣人氣料理，炸蝦球搭配鳳梨片，並淋上美乃滋。酸甜嘅鳳梨與滑順嘅美乃滋讓蝦球更加美味。

蝦球搭配彩椒與洋蔥，淋上經典糖醋醬拌炒。色澤鮮豔，酸甜可口，老少咸宜。

台灣國民美食，將肥瘦適中嘅豬絞肉滷製成香濃肉燥，淋在飯或麵上，搭配入味嘅滷蛋。鹹香濃郁，簡單卻令人滿足。

大塊雞排炸至外皮金黃酥脆，內裡多汁。搭配主食享用，份量十足。

台灣代表性麵點。以醬油、豆瓣醬與香料熬煮嘅濃郁湯頭，搭配燉煮至軟爛嘅牛肉塊。湯鮮味美，牛肉大塊滿足。

微辣濃郁嘅台式擔擔湯頭，搭配香酥嘅雞排或豬排。麵條吸附湯汁，風味獨特。

厚實豬排經過滷汁長時間燉煮，肉質軟嫩入味，帶有濃郁嘅醬香。係傳統嘅台式古早味。

酥炸雞排淋上特製椒麻醬汁。醬汁酸辣帶麻，開胃解膩，雞排外酥內嫩。

以新鮮番茄熬煮嘅牛肉湯底。湯頭帶有天然果酸與甘甜，牛肉軟嫩，口味清新健康。

乾拌麵形式嘅牛肉麵。麵條拌入濃郁嘅牛肉原汁醬料，搭配香嫩牛肉塊，每一口都充滿醬香。

經典台式便當主菜。豬排裹粉油炸，撒上胡椒粉，外酥內軟，香氣誘人。

鯛魚腹肉刷上蒲燒醬汁燒烤。魚肉細緻，醬汁鹹甜濃郁，風味類似鰻魚飯。

俗稱半筋半肉麵。能同時吃到軟嫩嘅牛肉與Q彈富含膠質嘅牛筋，口感豐富，湯頭濃郁。

乾拌麵淋上特製滷肉燥，搭配一顆滷蛋。將麵條與肉燥拌勻後，香氣四溢，鹹香可口。

在肉燥乾麵嘅基礎上加入沙茶醬。增添了扁魚嘅鮮香，風味更加濃厚重口味。

使用阿里山四季春茶葉冷泡而成。茶湯金黃透亮，香氣清揚帶有花香，口感甘醇不苦澀。

阿里山金萱茶種，冷泡後帶有獨特嘅淡淡奶香與花香。口感滑順，清涼解渴。

選用高山烏龍茶葉冷萃。保留了烏龍茶嘅喉韻與香氣，茶味醇厚回甘，清涼消暑。

台灣最具代表性嘅飲品。香濃奶茶加入Q彈有嚼勁嘅粉圓（珍珠），口感豐富，甜度適中。

傳統台灣風味奶茶。茶香與奶香比例恰到好處，口感順滑濃郁，係搭配台式料理嘅最佳飲品。

加入芋頭風味嘅奶茶。帶有濃郁獨特嘅芋頭香氣，顏色略帶淡紫，口味香甜。

奶茶撒上小麥胚芽粉。飲用時能感受到胚芽嘅穀物香氣與微微嘅顆粒口感，健康又美味。

以紅棗與桂圓熬煮嘅熱茶。滋補養生，味道天然甘甜，適合天冷時飲用，暖胃又暖心。

新鮮檸檬汁加入蜂蜜調製。酸甜清爽，檸檬嘅維他命C搭配蜂蜜嘅潤澤，係解渴嘅健康選擇。

韓國風味嘅柚子茶醬沖泡而成。能吃到柚子皮嘅果肉，帶有柑橘特有嘅清香與甜蜜。

簡單清爽嘅飲品，在水中加入新鮮檸檬切片。微微嘅酸味能幫助消化與解膩。

西洋菜蜜，一種港式經典飲品。味道甘甜，帶有西洋菜嘅獨特香氣，滋潤解渴。

西洋菜蜜加入檸檬。在甘甜嘅菜蜜中增添了檸檬嘅酸香，口味更加層次豐富且清爽。

台灣古早味飲品，以冬瓜糖磚熬煮。味道香甜，帶有濃郁嘅焦糖香氣，係消暑退火嘅聖品。

冬瓜茶加入檸檬汁。檸檬嘅酸中和了冬瓜茶嘅甜膩，酸甜交織，風味獨特好喝。

加入濃郁黑糖漿嘅珍珠奶茶。黑糖獨特嘅焦香與奶茶融合，掛杯紋路美觀，口味香甜濃郁。

在珍珠奶茶中加入綿密嘅蜜紅豆。紅豆嘅甜香與Q彈珍珠提供雙重口感，味道豐富。

以老薑與黑糖熬煮嘅熱茶。微辣嘅薑味能驅寒暖身，黑糖溫潤順口，適合女性與冬天飲用。

荔枝口味嘅乳酸梳打飲品。結合了乳酸飲料嘅酸甜、荔枝嘅果香與梳打水嘅氣泡感，清新爽口。

水蜜桃風味嘅乳酸梳打。粉嫩嘅色澤如初戀般甜美，充滿桃子香氣，氣泡口感暢快。

百香果口味嘅特調飲品。百香果嘅酸甜果香濃郁，搭配乳酸與梳打，熱帶風味十足。

使用青檸調製嘅梳打飲料。青檸特有嘅清香酸味搭配氣泡水，極度清涼解渴。

紅豆與豆漿嘅組合。濃郁嘅豆香搭配香甜軟糯嘅紅豆，口感滑順，營養豐富。

經典碳酸飲料。氣泡充足，口感清爽。

無糖版本嘅可樂。享受可樂風味同時無熱量負擔。

奶油梳打汽水。帶有香草與奶油嘅香甜風味，口感順滑。

檸檬萊姆風味汽水。透明無色，味道酸甜清爽。

蘋果風味嘅碳酸飲料。果香清新，氣泡口感細緻。

台灣最具代表性嘅啤酒。添加蓬萊米釀造，泡沫綿密，口感清爽甘醇，帶有獨特嘅米香。

加入台灣菠蘿（鳳梨）果汁嘅水果啤酒。果香濃郁甜美，酒味較淡，清涼順口。

比利時白啤酒加入西柚風味。帶有柑橘嘅清香與小麥啤酒嘅滑順口感。

水蜜桃風味嘅小麥白啤酒。桃子香氣甜美迷人，口感柔和，適合唔喜歡苦味啤酒嘅人。