순흥차오산루웨이 전문점

Name: 순흥차오산루웨이 전문점
Address: 홍콩
Price range: HKD6 - HKD200

順興潮汕滷味專門店

명품 간장 양념 거위. 유명인 추천: 리카싱 추천. 순흥의 간장 양념 거위는 육질이 신선하고 부드러우며, 간장 양념 향이 가득하고 짜지 않습니다.

★ 4.0 (64)

간장 양념 요리 시리즈

무게 또는 개당 요금

간장 양념 거위

滷水鵝

130 위안/근

차오저우 전통 명 요리로, 특제 간장 양념으로 천천히 익힌 거위고기입니다. 육질이 부드럽고 촉촉하며, 껍질은 부드럽고 향긋하며, 진한 향신료의 단맛이 돌아옵니다. 보통 얇게 썰어 식초 소스와 함께 먹으면 더욱 좋습니다.

HKD130 ≈ ₩24,466

큰 거위 날개

大鵝翼

200 위안/근

몸집이 큰 거위 날개로, 콜라겐이 풍부합니다. 부드럽고 쫄깃한 식감이며, 간장 양념이 뼈까지 스며들어 있습니다.

HKD200 ≈ ₩37,640

작은 거위 날개

細鵝翼

160 위안/근

몸집이 작은 거위 날개로, 껍질은 부드럽고 살코기는 연합니다. 뼈를 씹는 맛을 좋아하는 분들께 적합합니다.

HKD160 ≈ ₩30,112

큰 거위 발

大鵝腳

140 위안/근

두툼한 거위 발로, 콜라겐이 풍부합니다. 아삭하고 탄력 있는 식감이며, 진한 간장 양념을 흡수했습니다.

HKD140 ≈ ₩26,348

작은 거위 발

細鵝腳

120 위안/근

작은 거위 발로, 쫄깃한 식감입니다. 술안주나 밥반찬으로 좋은 맛있는 간식입니다.

HKD120 ≈ ₩22,584

간장 양념 소 힘줄

滷牛展

132 위안/근

간장 양념한 소 정강이살(힘줄 부위)로, 반투명한 힘줄이 있습니다. 얇게 썰어 먹으며, 식감이 단단하고 쫄깃하며 간장 양념 향이 진합니다.

HKD132 ≈ ₩24,842

칠면조 모래주머니

火雞腎

120 위안/근

칠면조의 모래주머니로, 단단하고 아삭한 식감입니다. 간장 양념 후에는 비린 맛이 없고 씹는 맛이 좋습니다.

HKD120 ≈ ₩22,584

돼지 대창

豬大腸

102 위안/근

깨끗하게 손질한 돼지 대창으로, 양념이 잘 배어 부드럽습니다. 풍미가 좋고 독특한 기름 향과 간장 양념 맛이 납니다.

HKD102 ≈ ₩19,196

간장 양념 돼지 위

滷豬肚

102 위안/근

돼지 위로, 아삭하고 두툼한 식감입니다. 간장 양념으로 잡내를 제거하고 신선한 향을 살려 씹는 맛이 좋습니다.

HKD102 ≈ ₩19,196

간장 양념 돼지 귀

滷豬耳

102 위안/근

연골이 있는 돼지 귀로, 얇게 썰었습니다. 아삭하고 부드러운 식감으로, 고전적인 술안주입니다.

HKD102 ≈ ₩19,196

간장 양념 삼겹살

滷豬腩

102 위안/근

지방과 살코기가 적절히 섞인 삼겹살로, 부드럽고 양념이 잘 배도록 조려냈습니다. 지방 부분은 입에서 녹고, 살코기 부분은 신선하고 퍽퍽하지 않습니다.

HKD102 ≈ ₩19,196

간장 양념 돼지 족

滷豬手

76 위안/근

콜라겐이 풍부한 돼지 족발로, 부드럽고 쫄깃하게 조려냈습니다. 쫀득하고 입에 달라붙는 식감으로 미용에 좋습니다.

HKD76 ≈ ₩14,303

간장 양념 오리

滷水鴨

76 위안/근

간장 양념 거위 요리와 비슷하지만 오리고기를 사용하며, 육질이 더 단단합니다. 짭짤하고 향긋하며 거위고기보다 저렴하지만 맛은 같습니다.

HKD76 ≈ ₩14,303

거위 머리와 목

鵝頭頸

거위 머리와 목 부분으로, 뼈를 씹고 골수를 빨아먹는 것을 좋아하는 분들께 추천합니다. 껍질은 부드럽고 살코기는 연하며, 간장 양념이 모든 부분에 스며들어 있습니다.

HKD50~ ≈ ₩9,410

간장 양념 어린 비둘기

滷乳鴿

50 위안/마리

통째로 간장 양념한 어린 비둘기로, 육질이 매우 부드럽고 촉촉합니다. 껍질은 얇고 맛이 신선하며, 보통 통째로 또는 조각내어 먹습니다.

HKD50 ≈ ₩9,410

오리 머리와 목

鴨頭頸

15 위안/개

오리 머리와 목 부분으로, 양념이 잘 배어 있습니다. 살은 적고 뼈가 많아 천천히 씹으며 간장 양념의 향을 음미하기 좋습니다.

HKD15 ≈ ₩2,823

간장 양념 닭 날개

滷雞翼

15 위안 4개

간장 양념에 우려낸 닭 날개입니다. 껍질은 부드럽고 살코기는 연하며, 달콤 짭짤한 맛으로 남녀노소 누구나 좋아하는 간식입니다.

HKD15 ≈ ₩2,823

간장 양념 계란

滷水蛋

10 위안 2개

간장 양념에 삶아 우려낸 계란입니다. 흰자는 갈색이고 노른자는 부드러우며, 간장 양념 향이 가득합니다.

HKD10 ≈ ₩1,882

간장 양념 두부

滷豆腐

6 위안 1개

튀긴 두부 조각을 간장 양념에 넣고 천천히 졸였습니다. 겉은 양념을 듬뿍 흡수하고 속은 두부 향과 부드러움을 유지합니다.

HKD6 ≈ ₩1,129

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매장 정보

★

4.0

Google Maps 평점 64개

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