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Sakanasama

蓝鳍金枪鱼刺身

『蓝鳍金枪鱼』 最高级的金枪鱼

赤身
金枪鱼爱好者无法抗拒的腹部。
蓝鳍金枪鱼脂肪较少的部位。具有赤身鱼特有的深邃鲜味和清爽口感。请蘸酱油直接享用。
¥968 ≈ HK$48
中腩
中トロ
恰到好处的油脂甘甜。
介于赤身和大腩之间的部位,油脂适中,但不油腻,鲜味优雅。请享受入口即化的口感和金枪鱼浓郁的风味。
¥1,298 ≈ HK$65
大腩
大トロ
入口即化的美味。
蓝鳍金枪鱼最肥美的部位。入口即化,浓郁的油脂甘甜在口中蔓延。请尽情享受这奢华的美味。
¥1,848 ≈ HK$92
三点拼盘
3点盛り
赤身、中腩、大腩
一次品尝赤身、中腩、大腩三种部位。请享受不同部位的独特风味和口感对比。可以一边品尝一边比较金枪鱼的美味。
¥1,848 ≈ HK$92

今日刺身拼盘

数量限定!

金枪鱼刺身
マグロの刺身
新鲜的金枪鱼鱼片。口感浓郁,入口即化。建议搭配芥末和酱油简单享用。
¥748 ≈ HK$37
鰤鱼刺身
ブリの刺身
时令鰤鱼鱼片。油脂丰富,入口即化,鲜味浓郁。请搭配香料和酱油享用。
¥748 ≈ HK$37
鲷鱼刺身
タイの刺身
新鲜的鲷鱼鱼片。优雅的白身鱼,味道清淡但鲜味深邃,口感富有弹性。请搭配柚子醋或酱油清爽享用。
¥748 ≈ HK$37
乌贼刺身
イカの刺身
新鲜的乌贼刺身。口感粘糯甘甜,爽脆独特。建议搭配姜酱油清爽享用。
¥748 ≈ HK$37
扇贝刺身
ホタテの刺身
新鲜的扇贝柱刺身。甜味浓郁,入口即化。请搭配芥末酱油简单享用。
¥748 ≈ HK$37
三文鱼
サーモン
新鲜的三文鱼刺身。油脂甘甜,入口即化。是深受儿童和成人喜爱的经典刺身。
¥748 ≈ HK$37
章鱼
タコ
新鲜的章鱼刺身。口感适度有弹性,越嚼越能品尝到鲜味。请搭配柚子醋或芥末酱油清爽享用。
¥748 ≈ HK$37
鲣鱼
カツオ
新鲜的鲣鱼刺身。风味浓郁的赤身,口感清爽。建议搭配姜或蒜等香料一起食用。
¥748 ≈ HK$37
油甘鱼
カンパチ
新鲜的油甘鱼刺身。油脂甘甜,鱼肉富有弹性且紧实。虽然是白身鱼,但鲜味十足。
¥748 ≈ HK$37
鯵鱼拍打
アジのたたき
将新鲜的鯵鱼切碎,与香料混合拍打而成。鯵鱼的浓郁鲜味和香料的香气令人食欲大开。请搭配酱油和姜享用。
¥748 ≈ HK$37
生鲹鱼
生しらす
新鲜的生鲹鱼。入口即化,带有海鲜风味。请搭配姜酱油清爽享用,或放在米饭上做成丼饭。
¥748 ≈ HK$37
乌贼
アオリイカ
新鲜的乌贼刺身。半透明的鱼肉,甜味浓郁,口感粘糯独特。越嚼越能品尝到鲜味。
¥748 ≈ HK$37
鲈鱼
スズキ
新鲜的鲈鱼刺身。味道清淡无腥味的白身鱼,鲜味优雅,口感适度有弹性。请搭配柚子醋或芥末酱油清爽享用。
¥748 ≈ HK$37
真鲷
真鯛
新鲜的真鲷刺身。鱼肉呈美丽的白色,味道清淡但鲜味深邃,口感紧实。建议搭配盐或柚子醋简单享用。
¥748 ≈ HK$37
甜虾
甘エビ
新鲜的甜虾刺身。入口即化的甜味,口感Q弹。虾头也可烤制,享受其香气。
¥748 ≈ HK$37
比目鱼
平目
新鲜的比目鱼刺身。鱼肉呈半透明的优雅白色,味道清淡但鲜味深邃,口感爽脆。鱼鳍也十分美味。
¥748 ≈ HK$37
〆鲭鱼
しめ鯖
精心〆制的や新鲜鲭鱼刺身。酸度适中,鲭鱼原有的鲜味浓缩,是下酒佳品。请搭配姜或葱享用。
¥748 ≈ HK$37
鲂鱼
ホウボウ
新鲜的鲂鱼刺身。优雅的白身鱼,口感富有弹性,味道清淡但鲜味深邃。请搭配柚子醋或芥末酱油享用。
¥748 ≈ HK$37
伊沙奇鱼
イサキ
新鲜的伊沙奇鱼刺身。夏季时令的白身鱼,油脂适中,鲜味优雅。也可轻微炙烤鱼皮以增加香气。
¥748 ≈ HK$37
马鲛鱼
サワラ
新鲜的马鲛鱼刺身。鱼肉柔软,带有优雅的油脂,味道清淡但鲜味深邃。也可轻微炙烤鱼皮以增加香气。
¥748 ≈ HK$37
海螺
バイ貝
新鲜的海螺刺身。口感爽脆独特,带有海鲜风味。越嚼越能品尝到贝类的鲜味,也是下酒佳品。
¥748 ≈ HK$37
赤贝
赤貝
新鲜的赤贝刺身。颜色鲜红,带有独特的海洋风味和爽脆的口感。鲜味浓缩,是奢华的美味。
¥748 ≈ HK$37
北寄贝
つぶ貝
新鲜的北寄贝刺身。口感爽脆,带有海鲜风味。越嚼越能品尝到贝类的鲜味。
¥748 ≈ HK$37
北寄贝
ホッキ貝
新鲜的北寄贝刺身。甜味浓郁,口感独特。也可轻微炙烤以增加香气,是下酒佳品。
¥748 ≈ HK$37
石鲷
石鯛
新鲜的石鲷刺身。优雅的白身鱼,鱼肉紧实,口感爽脆,鲜味深邃。建议搭配柚子醋或盐简单享用。
¥748 ≈ HK$37
赤乌贼
アカイカ
新鲜的赤乌贼刺身。口感粘糯,甜味浓郁。半透明的鱼肉,越嚼越能品尝到鲜味。请搭配姜酱油享用。
¥748 ≈ HK$37
黑鲷
コショウダイ
新鲜的黑鲷刺身。鱼肉富有弹性,味道清淡但鲜味优雅的白身鱼。请搭配柚子醋或芥末酱油清爽享用。
¥748 ≈ HK$37
真鲷
本カワハギ
新鲜的河豚刺身。通常会搭配肝脏一起食用,清淡的鱼肉搭配肝脏的浓郁醇厚,味道绝妙。也可享受其爽脆的口感。
¥748 ≈ HK$37
黑鲷
黒そい
新鲜的黑鲷刺身。鱼肉呈白色,鲜味十足,口感富有弹性。味道清淡但鲜味深邃。
¥748 ≈ HK$37
红鮋
カサゴ
新鲜的红鮋刺身。鱼肉呈白色,口感紧实,味道清淡但鲜味浓缩。请搭配柚子醋或芥末酱油享用。
¥748 ≈ HK$37

今日特色菜

龙胆鱼刺身
めじなの刺身
时令龙胆鱼搭配自制柚子醋和香料
用自制柚子醋和香料搭配时令龙胆鱼的刺身。虽然是白身鱼,但鲜味浓郁,与香料搭配绝佳。请享受清爽的风味。
¥1,408 ≈ HK$70
岛根产 龙胆鱼刺身
島根産 メジナの刺身
鱼肉是白身,但也有油脂,炙烤鱼皮很美味。
岛根县产新鲜龙胆鱼刺身。虽然是白身鱼,但油脂适中,炙烤鱼皮可增加香气。请搭配柚子醋和香料享用。
¥1,408 ≈ HK$70
房州产 鲹鱼炙烤
房州産 ハガツオの炙り
口感Q弹,比鲣鱼更清爽。
房州产鲹鱼炙烤拍打。口感Q弹,比鲣鱼脂肪少,更清爽。请搭配特制酱汁享用。
¥1,188 ≈ HK$59
高知产马鲛鱼炙烤
高知産 サワラの炙り
鱼皮炙烤过,鱼肉细腻甘甜。
高知产马鲛鱼炙烤。鱼皮香脆,鱼肉细腻甘甜。请尽情享受入口即化的口感和马鲛鱼原有的鲜味。
¥1,078 ≈ HK$54
壱岐岛产 自制〆鲭鱼
壱岐島産 自製〆サバ
油脂丰富的鲭鱼,〆制程度恰到好处。
壱岐岛产新鲜鲭鱼精心自制〆制而成。油脂适中,酸甜平衡,与日本酒搭配绝佳。请享受入口即化的口感。
¥1,078 ≈ HK$54
石卷产 鯵鱼拍打
石巻産 アジのたたき
令人满足的鯵鱼,值得“首先来一份”!
石卷产新鲜鯵鱼切碎,与香料混合拍打而成。鯵鱼的浓郁鲜味和香料的香气令人食欲大开。请搭配酱油和姜享用。
¥748 ≈ HK$37
自制〆鲭鱼寿司
自家製〆サバの握り
入口即化的自制〆鲭鱼。
将精心自制〆制的鲭鱼做成寿司。入口即化的口感,〆鲭鱼的鲜味,与寿司饭的平衡感绝佳。请享受在口中蔓延的奢华风味。
¥858 ≈ HK$43
〆鲭鱼奶油芝士沙拉
〆さばとクリームチーズ和え
清爽的〆鲭鱼与浓郁的奶油芝士绝配!
自制〆鲭鱼与奶油芝士混合的创意料理。〆鲭鱼的清爽酸味与奶油芝士的浓郁醇厚意外地非常搭配。与葡萄酒和日本酒搭配也绝佳。
¥748 ≈ HK$37
〆鲭鱼和腌姜天妇罗
〆さばとガリの磯辺揚げ
〆鲭鱼和腌姜绝配。
将自制〆鲭鱼和腌姜用海苔包裹炸制而成的磯边炸。〆鲭鱼的鲜味,腌姜的清爽辛辣,海苔的香气融为一体,令人欲罢不能。请趁热享用。
¥968 ≈ HK$48
〆鲭鱼天妇罗
〆さばの天ぷら
酥脆蓬松!绝品!
将自制〆鲭鱼炸制而成的天妇罗。外酥内软,经过加热后〆鲭鱼的鲜味更加突出。请搭配盐或天妇罗酱汁享用。
¥968 ≈ HK$48
白子舞茸天妇罗
白子と舞茸の天麩羅
入口即化。
将时令的白子和舞茸混合炸制的天妇罗。白子的入口即化浓郁鲜味,舞茸的香醇风味和爽脆口感完美融合。请趁热享用。
¥968 ≈ HK$48
安康鱼天妇罗
アンコウの唐揚げ
骨头酥脆!鱼肉软糯!
将新鲜的安康鱼炸制而成。外酥内软,鱼肉鲜美。连骨头都可以食用。请挤上柠檬汁享用。
¥968 ≈ HK$48
自制鸡肉芥末莲藕
自家製鶏からし蓮根
自制鸡肉芥末莲藕。
将自制的鸡肉末和芥末塞入莲藕中炸制而成的熊本县乡土料理。莲藕的爽脆口感,芥末的微辣,鸡肉的鲜美完美融合。是下酒佳品。
¥858 ≈ HK$43

超碳酸!嗨棒

角嗨棒
角ハイボール
用苏打水稀释的威士忌,口感清爽的嗨棒。非常适合搭配食物,口感清爽。
¥550 ≈ HK$27
占边嗨棒
ビームハイボール
使用波本威士忌“占边”制作的嗨棒。具有香草和焦糖般的甜香和柔和口感,强劲的苏打水带来更清爽的享受。
¥550 ≈ HK$27
可乐嗨棒
コーラハイボール
用可乐稀释的威士忌,口感甜爽的嗨棒。威士忌的风味与可乐的气泡完美结合,易于饮用。
¥550 ≈ HK$27
姜味嗨棒
ジンジャーハイボール
用姜汁汽水稀释的威士忌嗨棒。姜的清爽香气和微辣与威士忌的风味相得益彰,清爽易饮。
¥550 ≈ HK$27

啤酒

The Premium Malt's
ザ・プレミアム・モルツ
用精选原料和工艺酿造的,具有深邃醇厚感和华丽香气的优质啤酒。请享受绵密的泡沫和细腻的口感。
¥550 ≈ HK$27

酸酒

乌龙嗨
ウーロンハイ
用乌龙茶稀释的烧酒,口感清爽。非常适合搭配食物,能让口中焕然一新。
¥495 ≈ HK$25
绿茶嗨
緑茶ハイ
用绿茶稀释的烧酒,香气清爽,口感清爽。非常适合搭配食物,尤其适合搭配日式料理。
¥495 ≈ HK$25
梅子酸酒
梅サワー
用梅子风味稀释的烧酒,口感酸甜清爽的酸酒。梅子香气浓郁,酸味开胃,清爽可口。
¥495 ≈ HK$25
白葡萄酸酒
白ぶどうサワー
用白葡萄风味稀释的烧酒,口感果香甜美的酸酒。白葡萄香气清爽,甜味温和,深受女性喜爱。
¥495 ≈ HK$25
盐味柠檬酸酒
塩レモンサワー
将烧酒与盐味柠檬混合,口感清爽,带有咸味的酸酒。柠檬的清爽香气和咸味开胃。
¥495 ≈ HK$25
胶原蛋白桃子酸酒
コラーゲン桃サワー
含胶原蛋白的桃子风味酸酒。桃子香甜果香浓郁,口感温和,也推荐给注重美容健康的人士。清爽易饮。
¥495 ≈ HK$25
胶原蛋白柚子酸酒
コラーゲン柚子サワー
含胶原蛋白的柚子风味酸酒。柚子香气清爽,口感酸甜清爽。深受注重美容健康人士喜爱,适合搭配食物清爽享用。
¥495 ≈ HK$25

梅酒

黄色梅酒 (高砂)
黄色い梅酒 (高砂)
高砂的黄色梅酒。梅子香气果香浓郁,口感酸甜,入口柔和。也适合作为餐前酒或甜点酒。
¥495 ≈ HK$25
黑糖梅酒
黒色の梅酒 (黒糖梅酒)
用黑糖酿制的梅酒。比普通梅酒更醇厚,具有黑糖特有的香甜。浓郁的风味适合搭配冰块或热水慢慢品味。
¥495 ≈ HK$25
红色梅酒 (赤紫苏)
赤色の梅酒 (赤紫蘇)
用赤紫苏着色的梅酒。紫苏香气清爽,梅子酸甜可口,口感清爽。外观也很漂亮。
¥495 ≈ HK$25

果酒

百香果酒
パッションフルーツ酒
使用南国百香果制作的利口酒。具有热带风情香气,以及酸甜浓郁的风味。请搭配苏打水或冰块清爽享用。
¥495 ≈ HK$25
柚子酒
具有柚子清爽香气,以及酸甜清爽口感的利口酒。请搭配冰块或苏打水饮用,充分享受柚子原有的风味。
¥495 ≈ HK$25

葡萄酒

杯装葡萄酒 红/白
グラスワイン 赤/白
提供杯装红/白葡萄酒。请根据您的餐点选择。红色果味温和,白色清爽易饮。
¥440 ≈ HK$22

软饮料

乌龙茶
ウーロン茶
香气醇厚,口感清爽的乌龙茶。非常适合搭配油腻的食物,也可在餐后清洁口腔。
¥330 ≈ HK$16
绿茶
緑茶
日本人熟悉的绿茶。香气清爽,带有微苦清爽的口感。请搭配餐点或餐后饮用。
¥330 ≈ HK$16
姜汁汽水
ジンジャーエール
姜味浓郁的碳酸饮料。辛辣爽口,甜味清爽,口感顺滑,能提神醒脑。也适合搭配餐点。
¥330 ≈ HK$16
橙汁
オレンジジュース
可享受新鲜橙子风味的果汁。甜味和酸味平衡,风味清爽。是深受儿童和成人喜爱的经典饮品。
¥330 ≈ HK$16

烧酒

传统风味元祖红薯烧酒

松露
用传统方法酿造的红薯烧酒。具有红薯本身的甘甜和醇香,口感柔和,风味浓郁。建议搭配冰块或热水慢慢品味。
¥495 ≈ HK$25
八重樱
八重桜
宫崎县产的红薯烧酒。香气华丽,红薯的甜味浓郁。请搭配冰块或热水享用其丰富的风味。
¥495 ≈ HK$25
萨摩寿
さつま寿
鹿儿岛县的红薯烧酒。红薯香气醇厚,口感柔和甘甜。口感顺滑,不易喝腻,也适合佐餐。
¥495 ≈ HK$25

【红薯烧酒】

黑雾岛
黒霧島
作为红薯烧酒的经典品牌,广受欢迎。具有黑曲菌带来的甘甜和清爽的余味。可搭配冰块、水或热水等各种饮用方式。
¥495 ≈ HK$25
晴耕雨读
晴耕雨読
鹿儿岛县的红薯烧酒。红薯香气温和,口感醇厚深邃。风味沉稳,可慢慢享用。
¥495 ≈ HK$25
鲸鱼
くじら
鹿儿岛县的红薯烧酒。具有海风般的清爽香气和清爽的口感。请搭配冰块或水享用其轻盈的风味。
¥495 ≈ HK$25
六代目百合
鹿儿岛县的红薯烧酒。红薯的鲜味和醇厚感十足,但余味清爽利落。加热水饮用时香气更佳。
¥495 ≈ HK$25
山猫
山ねこ
宫崎县的红薯烧酒。酵母带来的果香与红薯的甜味完美融合,口感醇厚。建议冰镇后饮用。
¥495 ≈ HK$25
中々
宫崎县产的麦烧酒。麦香醇厚,口感柔和优雅甘甜。口感顺滑,易于饮用,也适合佐餐。
¥495 ≈ HK$25
一粒麦
一粒の麦
鹿儿岛县的麦烧酒。麦香浓郁,口感醇厚甘甜。口感柔和,余味清爽利落。请搭配水或冰块饮用。
¥495 ≈ HK$25
虎彻
虎徹
米麦混合的,口感柔和易饮的烧酒。米香的甘甜与麦香的醇厚相得益彰,适合搭配各种料理。请搭配冰块或水饮用。
¥495 ≈ HK$25

日本酒

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北雪酒造 东京小町
北雪酒造 東京小町
北雪酒造出品的“东京小町”。香气温和,入口时米香四溢。易于饮用,也适合佐餐。
¥715 ≈ HK$36
白水城 特别纯米
白水城 特別純米
纯米清爽的吟味。 温和的甜味在口中蔓延,鲜味十足。
纯米酿造的特别纯米酒。香气清爽,米香温和地在口中蔓延。口感顺滑,适合搭配各种餐点。
¥715 ≈ HK$36
磐城寿纯米酒 (福岛)
磐城壽 純米酒 (福島)
香气温和,鲜味清爽。清爽中带有甜味。 口感锐利,口感柔和甘甜。
福岛县产的纯米酒。香气温和,口感清爽,具有米香和清爽的余味。适合佐餐,与各种日式料理搭配。
¥715 ≈ HK$36
こなき纯米吟酿 (鸟取)
こなき純米吟醸 (鳥取)
米香柔和地在口中散开。 口感顺滑,清爽的鲜味在口中蔓延。
鸟取县产的纯米吟酿酒。米香柔和地在口中散开,口感顺滑,清爽的鲜味在口中蔓延。建议冷饮。
¥715 ≈ HK$36
百十郎纯米吟酿 (岐阜)
百十郎純米吟醸 (岐阜)
香气华丽,风味深邃。 口感顺滑,鲜味悠长。
岐阜县产的纯米吟酿酒。香气华丽,风味深邃,口感顺滑。米香浓郁,但余味清爽。
¥715 ≈ HK$36
座朗纯米酒 (奈良)
ざうろう純米酒 (奈良)
口感沉稳,完美融合的纯米。 香气复杂,风味平衡。
奈良县产的纯米酒。口感沉稳,米香与鲜味完美融合,是一款平衡之作。香气复杂,风味深邃,可慢慢品味。
¥715 ≈ HK$36
纪土纯米酒 (和歌山)
紀土純米酒 (和歌山)
香气优雅,甜味和酸味优雅。 香气优雅,甜味和酸味完美融合,鲜味十足。
和歌山县产的纯米酒。香气纯净,优雅的甜味和酸味完美融合,鲜味十足。口感顺滑,是适合搭配各种料理的万能之选。
¥715 ≈ HK$36

店长推荐的当地美酒

飞露喜 特别纯米 (福岛)
飛露喜 特別純米 (福島)
每一口都散发着风味的纯米吟酿。 “热爱美酒的酿酒师们的热切心意”
福岛县名酒“飞露喜”的特别纯米酒。香气华丽,口感清澈,入口时米香四溢,余味清爽利落。强烈推荐冷饮。
¥770~ ≈ HK$38
八海山 特别纯米 (新潟)
八海山 特別純米 (新潟)
口感清爽的辛口,不易喝腻。
新潟代表名酒“八海山”的特别纯米酒。香气清澈优雅,口感清淡但风味深邃。口感清爽不腻,是佐餐的绝佳选择。
¥704~ ≈ HK$35
上喜元 (山形)
不影响菜肴味道,非常适合佐餐。
山形县产的纯米酒。口感清爽,鲜味优雅,不影响菜肴的味道。是适合搭配各种日式料理的佐餐酒。
¥704~ ≈ HK$35
AKABU (岩手)
果香浓郁,米香四溢。
岩手县产的日本酒。香气果香浓郁,米香温和。口感顺滑,易于饮用,也推荐给日本酒初学者。
¥704~ ≈ HK$35
大吟酿 (千叶)
大吟醸 (千葉)
香气华丽,甜味优雅。
千叶县产的大吟酿酒。香气华丽,口感优雅细腻,入口极其顺滑,是日本酒的巅峰之作,请尽情品味。
¥726~ ≈ HK$36
黑牛 (和歌山)
黒牛 (和歌山)
风味深邃,口感醇厚。 余味清爽利落。
和歌山县产的日本酒。具有深邃的米香和醇厚感,但余味清爽利落。浓郁的风味深受喜欢慢慢品味的人士喜爱。
¥704~ ≈ HK$35
山之井 纯米大吟酿 (福岛)
山の井 純米大吟醸 (福島)
香气温和,口感清澈。 口感柔和,余味清爽。
福岛县产的纯米大吟酿酒。香气温和,口感清澈,入口柔和,余味清爽利落。米香与优雅的甜味完美融合,是一款奢华之作。
¥770~ ≈ HK$38
百十郎纯米吟酿 (岐阜)
百十郎純米吟醸 (岐阜)
香气华丽,风味深邃。 口感顺滑,鲜味悠长。
岐阜县产的纯米吟酿酒。香气华丽,风味深邃,口感顺滑。米香浓郁,但余味清爽。
¥704~ ≈ HK$35
纪土纯米酒 (和歌山)
紀土純米酒 (和歌山)
香气优雅,甜味和酸味优雅。 香气优雅,甜味和酸味完美融合,鲜味十足。
和歌山县产的纯米酒。香气纯净,优雅的甜味和酸味完美融合,鲜味十足。口感顺滑,是适合搭配各种料理的万能之选。
¥704~ ≈ HK$35

亦有果味

甘王梅酒
あまおう梅酒
用福冈县产高级草莓“甘王”腌制的梅酒。草莓的酸甜香气与梅酒的醇厚口感相得益彰,是一款奢华的美味。也适合作为甜点酒。
¥748 ≈ HK$37
凤凰美田桃子酒
鳳凰美田もも酒
凤凰美田酿造的桃子风味浓郁的利口酒。具有桃子天然的甜味,以及果香华丽的香气。请搭配冰块或苏打水,像甜点一样享用。
¥748 ≈ HK$37
疯狂柠檬
クレイジーレモン
使用大量柠檬制作的,口感强劲爽快的酸酒。柠檬的酸味和香气在口中蔓延,能提神醒脑。非常适合搭配餐点或餐后饮用。
¥550 ≈ HK$27
番茄酸酒
トマトサワー
以番茄汁为基底的酸酒。番茄的温和甜味和酸味,与烧酒的组合出奇地搭配。也推荐给注重健康的人士。
¥550 ≈ HK$27

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