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Ristorante Fuoco Bere - Dolce - Salato

★ 4.2 (662) $$Moderate 📍 Via Cicerone, 34, 00193 Roma RM, Italy

开胃菜

佩斯图姆布法拉马苏里奶酪 d.o.p.
Bufala mozzarella d.o.p. from Paestum
来自意大利佩斯图姆的新鲜水牛奶酪。质地柔软有弹性，味道浓郁奶香。新鲜食用，通常单独食用或搭配配菜。
€10 ≈ HK$90
茄子帕尔马干酪
Eggplant parmesan
切片茄子，层叠番茄酱、马苏里拉奶酪和帕玛森奶酪，然后烘烤。口感柔软融化，味道鲜美，令人舒适。
€10 ≈ HK$90
加泰罗尼亚风味虾配弗里泽拉（普利亚面包）
Catalan style shrimps on frisella (Apulian bread)
樱桃番茄、洋葱、罗勒
虾配弗里泽拉，一种传统的普利亚圆形硬面包，用汁水软化。顶部配有新鲜番茄、洋葱和罗勒，口感酥脆清爽。
€16 ≈ HK$144
萨乌里斯熏制甜火腿 “Nonno Bepi”珍藏
Smokey sweet ham from Sauris “Nonno Bepi” riserva
来自萨乌里斯的优质风干火腿，以其轻度熏制工艺而闻名。肉质鲜嫩，甜味和烟熏味平衡微妙。
€15 ≈ HK$135

鞑靼

牛油果鞑靼
Avocado tartare
青柠、细香葱
切碎的新鲜牛油果，用青柠和细香葱调味。口感奶油般，风味清新略带酸味。
€11 ≈ HK$99
鞑靼三拼
Tris of tartare
牛油果和三文鱼、金枪鱼、巨型红虾
三种不同的生食组合：牛油果配三文鱼、金枪鱼和红虾。体验不同口感和新鲜海鲜风味的好方法。
€20 ≈ HK$180
金枪鱼鞑靼
Tuna tartare
樱桃番茄、橄榄、刺山柑
生金枪鱼切碎，用番茄、橄榄、刺山柑等地中海食材调味。味道鲜美，口感鲜嫩。
€16 ≈ HK$144
三文鱼鞑靼配牛油果
Salmon tartare with avocado
细香葱、杏仁、青柠
生三文鱼搭配奶油牛油果和酥脆杏仁。用青柠和细香葱调味，带来浓郁而清爽的风味。
€16 ≈ HK$144
丹麦鞑靼牛排
Danish Tartare Fillet
芥末、鸡蛋、盐、胡椒、伍斯特酱、坚果
高品质生牛肉片，用经典的鞑靼调味料（包括芥末、鸡蛋和伍斯特酱）调味。浓郁、鲜美、口感顺滑。
€18 ≈ HK$162

炸物

薯片
Chips
炸薯片。酥脆、金黄、咸香。
€5 ≈ HK$45
炸马苏里拉奶酪配帕玛森干酪面包屑
Fried mozzarella with Parmiggiano Reggiano breadcrumb
用含有帕玛森干酪的混合物裹上面包屑的马苏里拉奶酪，然后油炸。外酥内软，奶酪融化。
€11 ≈ HK$99
天妇罗虾配塔塔酱
Shrimp tempura with tartar sauce
配塔塔酱
虾裹上轻盈的天妇罗面糊炸至酥脆。配以奶油塔塔酱蘸食。
€15 ≈ HK$135
炸鳕鱼
Fried Codfish
配菊苣派
炸鳕鱼块，炸至金黄。配以美味的菊苣派。鱼肉外酥内嫩。
€15 ≈ HK$135
酿西葫芦花 4件
Stuffed zucchini flowers 4pz
意大利乳清干酪和凤尾鱼
用奶油意大利乳清干酪和咸凤尾鱼酿制的嫩西葫芦花，然后炸制。一道经典的罗马开胃菜，口感和风味对比鲜明。
€10 ≈ HK$90

沙拉与蔬菜

卡普雷塞
Caprese
布法拉马苏里奶酪和索伦托番茄
经典的意大利沙拉，配有新鲜的布法拉马苏里奶酪和甜美的索伦托番茄。简单调味，突出新鲜、奶香和多汁的食材。
€11 ≈ HK$99
伊斯基亚风味
Ischitana
青沙拉、布法拉马苏里奶酪、金枪鱼、橄榄、樱桃番茄
一份丰盛的什锦沙拉，将金枪鱼、新鲜马苏里拉奶酪、橄榄和番茄放在绿叶蔬菜上。新鲜而令人满意。
€10 ≈ HK$90
菠菜
Spinaci
菠菜、培根、坚果、帕奇诺番茄和帕玛森奶酪
新鲜菠菜沙拉，配酥脆培根、坚果、甜樱桃番茄和帕玛森奶酪。味道鲜美，酥脆，营养丰富。
€10 ≈ HK$90
锅炒菊苣
Chicory in a pan
锅炒苦菊苣，通常配大蒜和辣椒。一道味道鲜美的蔬菜配菜，带有独特的苦味。
€6 ≈ HK$54
那不勒斯风味菊苣
Neapolitan style escarole
以传统那不勒斯风格烹制的菊苣，通常与橄榄、刺山柑和松子一起炒制。味道鲜美，口感嫩滑。
€6 ≈ HK$54

第一道菜

斯卡帕里耶洛风味意面
Pacchero scarpariello style
大管面配浓郁的番茄奶酪酱（斯卡帕里耶洛风味）。味道鲜美，奶油般，令人舒适。
€14 ≈ HK$126
内拉诺意面
Nerano Spaghettoni
西葫芦、普罗沃内奶酪、罗勒
浓郁的意面配炸西葫芦和融化的普罗沃内奶酪。一道奶油般、味道鲜美的菜肴，在内拉诺地区很受欢迎。
€14 ≈ HK$126
意面配奶酪、胡椒、柠檬和虾
Tonnarelli cheese, pepper, lemon and shrimp
浓郁的方形切面意面配奶油奶酪胡椒酱（卡乔佩佩风味），加入柠檬皮和虾。浓郁而清爽。
€15 ≈ HK$135
蒜油意面，红虾刺身
Spaghettoni garlic & oil, red shrimp cruditè
浓郁的意大利面配蒜油，顶部配有高品质的生红虾。一道简单而奢华的菜肴，突出了海鲜的甜味。
€20 ≈ HK$180

炒锅

锅炒蔬菜
Wok with vegetables
蔬菜，酱油意大利面
意大利面配炒蔬菜和酱油。一道带有酥脆蔬菜的美味融合菜。
€14 ≈ HK$126
虾仁炒锅
Wok with shrimp
蔬菜，酱油意大利面，虾，姜
炒虾和蔬菜配意大利面，用酱油和姜调味。芳香美味。
€16 ≈ HK$144
锅炒鸡肉
Wok with chicken
蔬菜，酱油意大利面，鸡肉，杏仁
炒鸡肉和蔬菜配意大利面和酱油，饰以杏仁增加酥脆感。味道鲜美，口感丰富。
€16 ≈ HK$144

第二道菜 肉类

丹麦牛里脊
Danish tenderloin
菊苣和烤土豆
嫩牛排配苦菊苣和烤土豆。一道均衡的餐点，搭配浓郁的肉类和美味的配菜。
€25 ≈ HK$225
切片肉眼牛排
Sliced entrecote
薯片
切片肉眼牛排配薯条。肉质鲜美多汁，搭配酥脆的土豆。
€20 ≈ HK$180
牛排
Steak fillet
芝麻菜配帕玛森奶酪片
牛排配芝麻菜（火箭菜）和酥脆的帕玛森奶酪片。肉质鲜嫩，配以辛辣美味的配菜。
€23 ≈ HK$207
战斧牛排
Tomahawk steak
您选择的配菜。按公斤计。
一份适合分享的大块带骨肉眼牛排。肉质丰富，纹理清晰，可根据您的喜好烤制。价格通常按公斤计算。
€60 ≈ HK$541

第二道菜 鱼类

开心果面包屑裹三文鱼排
Tuna steak in pistachio breadcrumbs
锅炒蔬菜
香煎三文鱼排裹开心果面包屑。配炒蔬菜。坚果味浓郁，味道鲜美。
€18 ≈ HK$162
我们的“Rafols”鳕鱼 Morro 特级
Our “Rafols” codfish Morro Extra
砂锅橄榄、刺山柑、樱桃番茄或蒸配菊苣
优质鳕鱼柳，有两种烹饪方式：炖煮地中海食材（如橄榄和番茄），或与蔬菜一起蒸制。鱼肉呈片状，白色，味道温和。
€20~ ≈ HK$180
切片洛赫菲什三文鱼
Slice of Loch Fyne salmon
锅炒蔬菜
一份优质苏格兰三文鱼排配炒蔬菜。鱼肉肥美油润，配菜美味。
€20 ≈ HK$180
那不勒斯风味菊苣酿鱿鱼
Squid stuffed with Neapolitan style escarole
印度香米
那不勒斯风味菊苣酿整只鱿鱼。配芳香的印度香米。
€18 ≈ HK$162

汉堡

奇亚尼娜牛排 250克
Chianino 250gr
奇亚尼娜牛肉、生菜、索伦托番茄和焦糖洋葱
一款汉堡，采用 250克优质奇亚尼娜牛肉，配以新鲜番茄、生菜和甜焦糖洋葱。多汁美味。
€13 ≈ HK$117
芝士汉堡 250克
Cheese Burger 250gr
奇亚尼娜牛肉、切达奶酪、培根、生菜、索伦托番茄和焦糖洋葱
一款丰盛的芝士汉堡，配奇亚尼娜牛肉、切达奶酪和培根。配以新鲜沙拉和焦糖洋葱。
€14 ≈ HK$126
素食汉堡 200克
Veggie Burger 200gr
薯片、生菜
素食汉堡饼配生菜和薯条。美味的素食选择。
€13 ≈ HK$117

甜点

榛子酥皮、奶油馅和什锦浆果
Hazelnuts shortcrust, pastry cream and mixed berries
一款甜点挞，采用榛子挞皮，内填浓郁的奶油馅，顶部饰有新鲜什锦浆果。甜美、奶油般、坚果味。
€8 ≈ HK$72
芝士蛋糕
Cheesecake
什锦浆果或芒果百香果
奶油芝士蛋糕配您选择的水果酱。浓郁香甜。
€8~ ≈ HK$72
卡普雷塞蛋糕 无麸质
Caprese Cake gluten free
来自卡普里的传统无面粉巧克力杏仁蛋糕。浓郁、湿润，巧克力味浓。
€8 ≈ HK$72
奶油巴巴配什锦浆果
Babà with cream and mixed berries
朗姆酒糖浆浸泡的酵母蛋糕，呈蘑菇状，配奶油和浆果。甜美、湿润，略带酒味。
€8 ≈ HK$72
提拉米苏
Tiramisù
经典的意大利甜点，层层叠叠的手指饼干浸泡在咖啡中，搭配马斯卡彭奶油，撒上可可粉。奶油般，提神醒脑。
€8 ≈ HK$72
自制奶油曲奇
Homemade cookies with cream
新鲜烘焙的曲奇配奶油。酥脆香甜。
€8 ≈ HK$72
那不勒斯帕斯蒂耶拉
Neapolitan Pastiera
来自那不勒斯的传统挞，由煮熟的小麦、鸡蛋、意大利乳清干酪和橙花水制成。口感浓郁、甜美、芳香。
€8 ≈ HK$72

水果

菠萝
Pineapple
新鲜切片菠萝。多汁、甜美、略带酸味。
€6 ≈ HK$54
哈密瓜
Melon
新鲜切片哈密瓜。甜美、清爽、轻盈。
€6 ≈ HK$54
水果拼盘
Fruit platter
各种新鲜时令水果。健康清爽的甜点选择。
€7 ≈ HK$63

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.2
Google Maps上的662個評分
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📍 Via Cicerone, 34, 00193 Roma RM, Italy
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