Sugita餐厅

Name: Sugita餐厅
Address: Japan, 〒105-0004 Tokyo, Minato City, Shinbashi, 5 Chome−13−10 VORT新橋NEX 1F, 东京

Restaurant Sugita

★ 4.9 (34) $$$$Expensive 📍 Japan, 〒105-0004 Tokyo, Minato City, Shinbashi, 5 Chome−13−10 VORT新橋NEX 1F

套餐一

西班牙辣香肠

chorizo

用红椒粉调味的辣味腌制猪肉香肠。咸味、烟熏味和鲜味。通常作为开胃菜。

春卷

springroll

一种炸制开胃卷，外皮酥脆，内馅鲜美。外脆内热，风味十足。

鞑靼

tartare

切碎的生肉（通常是牛肉），用酱料和香料调味。口感柔软如入口即化，鲜味浓郁。

鲣鱼

skipjack

鲣鱼（Katsuo），通常为炙烤（tataki）或生食。肉质紧实，具有浓郁的海洋鲜味，可与金枪鱼媲美但更丰富。

精巢

milt

鱼类的软卵（精囊），如鳕鱼或河豚鱼，称为白子。口感如奶油般柔滑，味道温和如牛奶。

牛舌

tongue

牛舌，一种受欢迎的烤肉部位。通常切片烤制，外脆内嫩。浓郁的牛肉风味。

炸猪排三明治

katsusand

一种日式三明治，特色是酥炸肉排（可能是优质牛肉）夹在涂有酱料的软白面包之间。酥脆可口。

西冷牛排

sirloin

来自腰部的优质牛肉。以嫩度和脂肪分布均衡而闻名。多汁且风味浓郁。

臀肉

rump

来自后腿的瘦牛肉。比腰部肉质更紧实，但提供深沉浓郁的牛肉风味。

菲力

fillet

牛里脊牛排，最嫩的牛肉部位，脂肪很少。口感柔软如黄油，风味较温和。

大蒜

garlic

可能指蒜蓉炒饭，是牛排套餐中的主食。用芳香大蒜和鲜味调味料炒制的米饭。

香槟

champagne

起泡酒。清爽、气泡感强、酸度高。可作为清爽的味蕾清洁剂或甜点搭配。

无花果

figs

果肉柔软、种子可食用的甜美水果。新鲜食用或作为清淡的甜点。

套餐二

Uwa Gold

uwa gold

一种日本柑橘类水果。多汁、甜美，略带酸味，类似于葡萄柚或西柚。非常清爽。

石斑鱼

que

长tooth石斑鱼（Kue），日本珍贵的白肉鱼。肉质紧实，呈片状，味道鲜美细腻。

鞑靼

tartare

切碎的生肉配以调味料。口感顺滑，鲜味浓郁。

King Amakusa

king amakusa

来自天草地区的高级食材，可能是天草大王鸡肉或海鲜。以其卓越的品质和浓郁的口味而闻名。

田村牛肉

tamura beef

一种著名的和牛品牌。具有浓郁的脂肪纹理，带来黄油般入口即化的口感和丰富的鲜味。

汤

soup

一道温热的汤。旨在舒缓肠胃，并在较浓郁的菜肴之间清洁味蕾。

炸猪排三明治

katsusand

炸肉排三明治，用裹粉油炸的肉排（katsu）和软面包制成。经典日式小吃的豪华版本。

臀肉

rump

来自臀部的瘦牛肉牛排。提供丰盛的肉味，比肥肉部位更有嚼劲。

排骨“Houna”

spareribs"houna"

特色为“Houna”食材或风格的排骨。带骨肉，烹制至嫩滑可口，脂肪含量丰富。

米饭

rice

蒸或炒饭，作为最后一道咸味菜肴，确保用餐令人满意地结束。

冷冻

frozen

冷冻甜点，如冰沙或冰淇淋。带来清爽甜美的结尾。

茶

tea

餐后饮用的热茶。有助于消化，清洁口腔。

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.9

Google Maps上的34個評分

$$$$ Expensive

📍 Japan, 〒105-0004 Tokyo, Minato City, Shinbashi, 5 Chome−13−10 VORT新橋NEX 1F

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