Shān Tān Gē Tǎn Hán

Name: Shān Tān Gē Tǎn Hán
Address: 曼谷
Price range: ฿10 - ฿200

ร้านส้มตำกระทันหัน

★ 4.7 (15)

菜单

椰子心-咸鸭蛋青木瓜沙拉

ตำยอดมะพร้าว-ไข่เค็ม

用嫩椰子心丝代替木瓜丝制作的青木瓜沙拉，口感脆甜，搭配咸鸭蛋的咸甜味和酸甜调味汁，味道绝佳。

฿50~ ≈ HK$12

泰式青木瓜沙拉-咸鸭蛋

ส้มตำไทย-ไข่เค็ม

泰式青木瓜沙拉，酸甜可口，不加发酵鱼酱，配花生和干虾，搭配咸鸭蛋，味道更佳。

฿40~ ≈ HK$10

泰式螃蟹青木瓜沙拉

ส้มตำไทยปู

泰式青木瓜沙拉，加入咸螃蟹增加咸甜风味，与泰式沙拉的酸甜味混合，木瓜丝酥脆可口。

฿45 ≈ HK$11

呵叻式青木瓜沙拉

ส้มตำโคราช

泰式青木瓜沙拉和老挝式青木瓜沙拉的混合，有泰式沙拉的甜味，但加入了发酵鱼酱以增加浓郁度，是呵叻的独特风味。

฿45 ≈ HK$11

泰式/腌螃蟹发酵鱼酱米粉青木瓜沙拉

ส้มตำซั่วไทย/ปูปลาร้า

青木瓜沙拉，加入泰式米粉与青木瓜丝和沙拉酱混合，可选泰式（酸甜）或腌螃蟹发酵鱼酱（咸辣浓郁）口味。

฿40~ ≈ HK$10

丛林青木瓜沙拉

ตำป่า

辛辣的青木瓜沙拉，加入各种香草和食材，如竹笋、腌蔬菜、海螺、银合欢籽，具有独特的口感和香气。

฿45 ≈ HK$11

炸猪皮/腌螃蟹发酵鱼酱青木瓜沙拉

ตำแค็ปหมูไทย/ปูปลาร้า

青木瓜沙拉上撒满酥脆的炸猪皮，口感丰富，可选泰式或腌螃蟹发酵鱼酱口味。

฿50~ ≈ HK$12

托盘青木瓜沙拉

ตำถาด

大托盘青木瓜沙拉，配有各种配菜，如泰式米粉、煮鸡蛋、猪肉香肠、新鲜蔬菜，适合多人分享。

฿150 ≈ HK$36

腌螃蟹发酵鱼酱青木瓜沙拉

ส้มตำปูปลาร้า

辛辣的青木瓜沙拉，加入煮熟的发酵鱼酱和咸螃蟹，咸辣味浓郁，带有发酵鱼酱的香味，是受欢迎的菜肴。

฿40 ≈ HK$10

螃蟹青木瓜沙拉

ส้มตำปู

青木瓜沙拉配咸螃蟹，不加发酵鱼酱，咸酸辣口味，适合不吃发酵鱼酱的人。

฿40 ≈ HK$10

腌海螺/腌螃蟹发酵鱼酱青木瓜沙拉

ตำหอยดอง/ปูปลาร้า

腌螃蟹或发酵鱼酱腌制青木瓜沙拉，酸甜口味，或混合腌螃蟹和发酵鱼酱，口味浓郁。

฿45~ ≈ HK$11

玉米-咸鸭蛋青木瓜沙拉

ตำข้าวโพด-ไข่เค็ม

香脆甜玉米青木瓜沙拉，酸甜口味，搭配咸鸭蛋，味道绝佳，是受欢迎的开胃菜。

฿60~ ≈ HK$14

黄瓜/腌螃蟹发酵鱼酱青木瓜沙拉

ตำแตงไทย/ปูปลาร้า

用切碎的黄瓜代替木瓜，清爽多汁，可选泰式或腌螃蟹发酵鱼酱口味。

฿40~ ≈ HK$10

烤鱼芒果沙拉

ตำมะม่วงปลาย่าง

酸芒果沙拉配烤鱼干，味道酸辣，带有烤鱼和调味料的香味。

฿40 ≈ HK$10

泰式烤猪颈肉青木瓜沙拉/腌螃蟹发酵鱼酱

ตำคอหมูย่างไทย/ปูปลาร้า

青木瓜沙拉配嫩滑、略带脂肪的烤猪颈肉，增加美味和饱腹感，可根据喜好调整口味。

฿70~ ≈ HK$17

泰式/腌螃蟹发酵鱼酱方便面青木瓜沙拉

ตำมาม่าไทย/ปูปลาร้า

用煮熟的方便面代替木瓜制作的青木瓜沙拉，面条有嚼劲，能很好地吸收沙拉酱汁，味道浓郁。

฿50~ ≈ HK$12

泰式猪肉香肠青木瓜沙拉/腌螃蟹发酵鱼酱

ตำหมูยอไทย/ปูปลาร้า

青木瓜沙拉配猪肉香肠块，增加咀嚼口感，与沙拉酱搭配得很好。

฿60~ ≈ HK$14

泰式鲜虾青木瓜沙拉/腌螃蟹发酵鱼酱

ตำกุ้งสดไทย/ปูปลาร้า

鲜虾青木瓜沙拉，搭配鲜甜弹牙的虾，拌入浓郁的沙拉酱，是海鲜爱好者的热门菜肴。

฿80~ ≈ HK$19

泰式海鲜青木瓜沙拉/腌螃蟹发酵鱼酱

ตำทะเลไทย/ปูปลาร้า

什锦海鲜青木瓜沙拉，如虾、鱿鱼、蟹肉棒，拌入青木瓜沙拉调料，味道辛辣刺激。

฿80~ ≈ HK$19

泰式鲜虾莲藕青木瓜沙拉/腌螃蟹发酵鱼酱

ตำไหลบัวกุ้งสดไทย/ปูปลาร้า

用脆嫩的莲藕代替木瓜制作的青木瓜沙拉，搭配鲜虾，莲藕能很好地吸收沙拉酱汁，带来新颖美味的口感。

฿80~ ≈ HK$19

什锦海鲜凉拌

ยำทะเล-รวมมิตร

美味的凉拌菜，混合了海鲜和各种食材，酸辣咸甜，味道齐全。

฿150 ≈ HK$36

猪肉末粉丝凉拌

ยำวุ้นเส้นหมูสับ

软糯粉丝凉拌，加入煮熟的猪肉末，用浓郁的沙拉酱调味，加入香草增加香味。

฿70 ≈ HK$17

猪肉香肠粉丝凉拌

ยำวุ้นเส้นหมูยอ

猪肉香肠粉丝凉拌，味道酸辣适中，口感丰富。

฿80 ≈ HK$19

猪肉香肠凉拌

ยำหมูยอ

纯猪肉香肠凉拌，用辛辣的酱汁拌匀，加入洋葱、番茄、芹菜。

฿80 ≈ HK$19

烤猪颈肉凉拌

ยำคอหมูย่าง

将烤猪颈肉制成凉拌，酱汁渗透到肉中，味道浓郁。

฿100 ≈ HK$24

猪肉末方便面凉拌

ยำมาม่าหมูสับ

方便面凉拌，加入猪肉末，面条煮至恰到好处，拌入辛辣酸甜的沙拉酱。

฿80 ≈ HK$19

猪肠凉拌

ยำไส้ตัน

煮至脆嫩的猪肠凉拌，无腥味，用美味的酱汁调味，加入香草去腥。

฿80 ≈ HK$19

炸风干猪肉

หมูแดดเดียวทอด

用调味料腌制后风干的猪肉，炸至金黄酥脆，咸甜可口，可单独食用或搭配糯米饭。

฿60 ≈ HK$14

炸猪肉香肠

หมูยอทอด

炸猪肉香肠块，炸至外皮紧实酥脆，内部柔软弹牙，搭配辣椒酱。

฿50 ≈ HK$12

炸鸭嘴

ปากเป็ดทอด

用香料腌制后炸至酥脆的鸭嘴，可作为受欢迎的下酒菜。

฿70 ≈ HK$17

牛肉拉布

ลาบเนื้อ

请注明苦味/熟度

美味的牛肉拉布，用烤米、辣椒粉、柠檬和香草烹制。可选择是否加牛胆（苦味）或不加，以及烹饪熟度。

฿70~ ≈ HK$17

猪肉拉布

ลาบหมู

煮熟的猪肉末，用烤米、辣椒粉、鱼露、柠檬调味，撒上葱、香菜和薄荷叶，味道酸、咸、辣、香。

฿50 ≈ HK$12

鲶鱼拉布

ลาบปลาดุก

将烤鲶鱼肉去骨切碎，用拉布调味，带有鱼和香草的香味，肉质蓬松柔软，美味。

฿50 ≈ HK$12

猪肉末粉丝拉布

ลาบวุ้นเส้นหมูสับ

用粉丝和猪肉末制作的拉布，粉丝柔软，能充分吸收拉布的调味料。

฿60 ≈ HK$14

甜肝

ตับหวาน

煮至恰到好处的猪肝，用拉布调味，新鲜猪肝的甜味与拉布的辛辣酸味混合。

฿50 ≈ HK$12

烤猪颈肉瀑布

น้ำตกคอหมูย่าง

将切块的烤猪颈肉用瀑布沙拉调味，汁水浓郁，猪肉烤香和烤米香气浓郁。

฿65 ≈ HK$16

牛肉瀑布

น้ำตกเนื้อ

略带脂肪的烤牛肉制成瀑布沙拉，味道浓郁，搭配新鲜蔬菜和糯米饭。

฿70 ≈ HK$17

竹笋沙拉

ซุปหน่อไม้

煮熟的竹笋丝，用香兰叶汁、烤米、辣椒粉和香草调味，具有伊森风味的浓郁醇厚口感。

฿40 ≈ HK$10

烤牛肉

เนื้อย่าง

用炭火烤制的腌制牛肉，带有烤肉的香味，搭配美味的辣椒酱。

฿70 ≈ HK$17

烤鲶鱼

ปลาดุกย่าง

用香草香料腌制后烤制的整条鲶鱼，肉质紧实甜美。

฿40 ≈ HK$10

烤猪颈肉

คอหมูย่าง

腌制后烤制的猪颈肉，香气浓郁，肉质柔软多汁，略带脂肪，搭配辣椒酱非常美味。

฿65 ≈ HK$16

烤鸡腿

สะโพกไก่ย่าง

用香料腌制后烤制的鸡腿，皮脆肉嫩多汁。

฿40 ≈ HK$10

烤鸡翅（1对）

ปีกไก่ย่าง(1คู่)

烤鸡翅串，烤至表皮金黄酥脆，带有腌料的香味。

฿35 ≈ HK$8

烤鸡翅（小）

ปีกไก่ย่าง(เล็ก)

小份烤鸡翅，可作为零食享用。

฿10 ≈ HK$2

烤猪肠

ไส้ย่าง

烤至干燥略带焦脆的猪小肠，不韧，咀嚼起来很香，带有烤肉的香味。

฿80 ≈ HK$19

软骨冬阴功汤

ต้มแซ่บกระดูกอ่อน

猪软骨汤，炖至软烂，汤味酸辣，用干辣椒和香草调味，带有酸辣味，软骨嚼起来嘎吱作响。

฿70 ≈ HK$17

炖鸡爪汤

ต้มซุปเปอร์ตีนไก่

炖至入口即化的鸡爪汤，味道像冬阴功汤一样酸辣。

฿70 ≈ HK$17

猪肉咖喱

แกงอ่อมหมู

伊森家常菜，加入猪肉和各种蔬菜，用发酵鱼酱和莳萝调味，香气独特。

฿70 ≈ HK$17

牛肉咖喱

แกงอ่อมเนื้อ

牛肉咖喱，味道浓郁，带有香草和莳萝的香味。

฿70 ≈ HK$17

蘑菇咖喱

แกงเห็ด

什锦蘑菇咖喱，用香兰叶汁调味，蘑菇和蔬菜的天然甜味，热汤清爽。

฿70 ≈ HK$17

猪肉火锅

จิ้มจุ่มหมู

伊森火锅套餐，包括猪肉、新鲜蔬菜、粉丝和香草汤，搭配美味的蘸酱。

฿150 ≈ HK$36

牛肉火锅

จิ้มจุ่มเนื้อ

牛肉火锅套餐，配有蔬菜和配菜。

฿160 ≈ HK$39

海鲜/什锦火锅

จิ้มจุ่มทะเล/รวม

什锦火锅套餐，包括猪肉、牛肉和海鲜，配料丰富，份量十足。

฿200 ≈ HK$48

米饭

ข้าวสวย

热腾腾的茉莉香米饭

฿10 ≈ HK$2

糯米饭

ข้าวเหนียว

热腾腾、软糯的糯米饭，装在竹筒里，搭配青木瓜沙拉和拉布是绝配。

฿10 ≈ HK$2

泰式米粉

ขนมจีน

新鲜泰式米粉，搭配青木瓜沙拉或鱼酱。

฿10 ≈ HK$2

小瓶装水

น้ำเปล่า(ขวดเล็ก)

瓶装纯净水

฿10 ≈ HK$2

百事可乐

เป๊ปซี่

冰爽的可乐碳酸饮料。

฿20 ≈ HK$5

Es（可乐）

เอส(โคล่า)

可乐味碳酸饮料，Es品牌。

฿20 ≈ HK$5

冰块（桶装）

น้ำแข็ง(ถังละ)

冰水，装在桶里供分享。

฿10 ≈ HK$2

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.7

Google Maps上的15個評分

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