Hia Chai Restaurant

Name: Hia Chai Restaurant
Address: 曼谷
Price range: ฿10 - ฿120

ร้านเฮียใช้

★ 4.5 (34)

菜单

1. 猪肉/鸡肉罗勒叶炒饭

1. Fried basil leave with pork /chicken on rice

泰式圣罗勒炒肉（Pad Kra Pao）盖饭。肉末与辣椒、蒜蓉和芳香的罗勒叶一起在锅中翻炒。咸、辣、鲜；通常与米饭混合食用。

฿50~ ≈ HK$12

2. 猪肉/鸡肉咖喱炒饭

2. Fried corry with pork /chicken on rices

用红咖喱酱（Pad Prik Gaeng）炒制的肉类和青豆或竹笋。浓郁的草本风味，带有咖喱酱的辛辣味。配蒸米饭。

฿50~ ≈ HK$12

3. 猪肉/鸡肉罗勒炒饭

3. Pad cha with pork /chicken on rices

辛辣的草本炒菜，以手指姜、青胡椒和辣椒为特色。芳香辛辣，烹饪时发出嘶嘶声而闻名。提供独特的药用辛辣和咸味。

฿50~ ≈ HK$12

4. 猪肉/鸡肉甜椒炒饭

4. Fried bell paper with pork /chicken on rices

用温和的甜椒、洋葱和肉类炒制。一道比典型的泰式咖喱辣度低的咸味菜肴。蔬菜的酥脆口感与嫩肉相得益彰。

฿50~ ≈ HK$12

5. 甜椒虾仁盖饭

5. Fried bell paper with Shrimp on rices

虾仁炒甜椒和洋葱盖饭。温和，咸鲜，略带甜椒的甜味。虾仁提供紧实多汁的口感。

฿60 ≈ HK$14

6. 素食炒饭

6. vegetarian Fried rice

经典的泰式炒饭，不含肉类，使用各种蔬菜和酱油。轻盈蓬松的茉莉香米饭在锅中炒制。咸鲜简单，常配一角青柠。

฿50 ≈ HK$12

7. 猪肉/鸡肉炒饭

7. Fried rice Pork /chicken

用鸡蛋、洋葱和您选择的肉类炒制的茉莉香米饭。用酱油和鱼露调味，带来鲜美的鲜味。一道家常菜。

฿60~ ≈ HK$14

8. 虾仁炒饭

8. Fried rice Shrimp

泰式炒饭，配新鲜虾仁。用鸡蛋和蔬菜炒制，香气扑鼻。米饭蓬松咸鲜，与虾仁的甜味相得益彰。

฿70 ≈ HK$17

9. 猪肉/鸡肉蒜蓉盖饭

9. Fried garic with pork /chicken on rices

肉类与大量蒜蓉和白胡椒粉（Tod Kratiem）一起炒。咸鲜可口，蒜香浓郁。配蒸米饭，常配黄瓜片。

฿50~ ≈ HK$12

10. 虾仁蒜蓉盖饭

10. Fried garic with Shrimp on rice

虾仁与碎蒜和白胡椒一起炒。菜肴香气扑鼻，咸鲜可口。配茉莉香米饭，吸收蒜油。

฿60 ≈ HK$14

11. 脆皮猪肉蒜蓉盖饭

11. Fried garic with crispy pork on rices

脆皮猪肉（Moo Grob）与蒜蓉和胡椒一起炒。结合了猪皮的酥脆口感和蒜蓉的咸香调味。浓郁、肥美、风味十足。

฿70 ≈ HK$17

12. 脆皮猪肉炒羽衣甘蓝盖饭

12. Fried kale vegetable crispy pork on rices

泰式羽衣甘蓝（Kana）与脆皮猪肉（Moo Grob）一起炒。一道受欢迎的菜肴，结合了酥脆的绿色蔬菜和咸鲜肥美的猪肉。用蚝油和辣椒调味。

฿70 ≈ HK$17

13. 什锦蔬菜炒饭

13. Stir fried mixed vegetable on rices

各种时令蔬菜用蚝油或酱油炒制。酥脆、健康、咸鲜。配蒸茉莉香米饭。

฿60 ≈ HK$14

14. 炸鸡盖饭

14. Fried chicken over rices

炸鸡盖饭。鸡肉通常经过腌制、裹糊并炸至金黄。配甜辣酱或辣味蘸酱。

฿60 ≈ HK$14

15. 鸡肉/猪肉/虾仁冬阴功炒饭

15. Fried rice tom yum with chicken /pork /shrimp

用冬阴功酱炒制的炒饭，带有酸辣风味。包含香茅、柠檬叶和辣椒。是标准炒饭的辛辣芳香变种。

฿60~ ≈ HK$14

16. 猪肉/鸡肉酱油炒面

16. Fried noodle with pork /chicken soy sauce

用酱油、鸡蛋和泰式羽衣甘蓝炒制的宽扁米粉（Pad See Ew）。带有甜咸风味和锅气焦香。有嚼劲，令人满足。

฿60~ ≈ HK$14

17. 猪肉/鸡肉干炒寿喜烧

17. Suki dry with pork /chicken

泰式炒寿喜烧（Suki Haeng），无汤底。粉丝用蔬菜、鸡蛋和肉类，在浓郁的发酵豆酱中烹制。甜、辣、咸。

฿60~ ≈ HK$14

18. 虾仁干炒寿喜烧

18. Suki dry with shrimp

用泰式甜辣酱炒制的粉丝，配虾仁和蔬菜。是受欢迎的火锅菜肴的干炒版本。辛辣、鲜美，口感丰富。

฿70 ≈ HK$17

19. 猪肉/鸡肉寿喜烧汤底

19. Suki broth with pork /chicken

泰式寿喜烧汤（Suki Nam）。粉丝、蔬菜和肉类在汤中煮熟，配鸡蛋和辣味发酵豆腐酱。温暖而美味。

฿60~ ≈ HK$14

20. 泰式火锅汤底（虾仁）

20. Suki broth with shrimp

粉丝汤，配虾仁、蔬菜和鸡蛋，用泰式甜辣酱调味。汤底用独特的粉红色辣酸酱调味。清淡而充实。

฿70 ≈ HK$17

21. 猪肉/鸡肉咖喱粉炒饭

21. Fried curry Powder with pork /chicken on rices

用黄咖喱粉、鸡蛋、洋葱和芹菜炒制的肉类（Pou Pong Garee 风格）。奶油般顺滑，咸鲜芳香，微辣。配米饭。

฿60~ ≈ HK$14

22. 海鲜咖喱粉炒饭

22. Fried curry Powder with seafood on rices

什锦海鲜用黄咖喱粉、鸡蛋和蔬菜炒制。浓郁的奶油酱，带有芳香的咖喱味。配蒸米饭。

฿70 ≈ HK$17

23. 鸡肉/猪肉炒豆荚

23. Pod bhai with chicken / Pork

泰式炒河粉，著名的炒米粉菜肴。用罗望子酱、鱼露、干虾仁和花生调味。甜、酸、咸，面条有嚼劲。

฿60~ ≈ HK$14

24. 无肉泰式炒河粉

24. Pod thai no meat

无肉泰式炒河粉。用豆腐、鸡蛋、豆芽和花生在罗望子酱中炒制。甜酸可口。

฿50 ≈ HK$12

25. 虾仁泰式炒河粉

25. Pod thai with shrimp

经典泰式炒河粉配新鲜虾仁。米粉用甜酸罗望子酱、花生和豆芽炒制。经典的泰式街头小吃。

฿70 ≈ HK$17

26. 豆腐肉末清汤

26. Clear soup with tofu and minced pork

清淡的清汤（Kaeng Jued），配软豆腐和调味的肉末丸子。通常包括粉丝和绍菜。令人舒适，清淡而鲜美。

฿60 ≈ HK$14

27. 冬阴功鸡肉清汤

27. Tom yam chicken clear soup

酸辣鸡肉清汤。用香茅、南姜、柠檬叶和新鲜辣椒调味。辛辣清爽，不含椰奶。

฿90 ≈ HK$22

28. 冬阴功虾仁清汤

28. Tom yam shrimp clear soup

酸辣虾仁清汤（Tom Yum Goong Nam Sai）。用香草和酸橙汁调味，香气扑鼻。味道辛辣而清爽。

฿100 ≈ HK$24

29. 奶油冬阴功虾汤

29. Creamy tom yam shrimp

浓郁辛辣的冬阴功汤，配虾仁和炼乳或椰奶。奶油般的质感平衡了酸橙和辣椒的酸辣味。鲜美浓郁。

฿100 ≈ HK$24

30. 奶油冬阴功鸡汤

30. Creamy tom yam chicken

奶油冬阴功鸡汤。汤底用牛奶增添了丝滑的质感，并融入了香茅和辣椒。辛辣、酸甜，略带甜味。

฿100 ≈ HK$24

31. 空心菜盖饭

31. Fried morning glory on rices

用豆酱、蒜蓉和辣椒炒制的空心菜（morning glory）。咸鲜，略带辣味，口感酥脆。配米饭。

฿50 ≈ HK$12

32. 炒空心菜（配菜）

32. Fried morning glory (Side dish)

一大份炒空心菜（Pad Pak Boong Fai Daeng）。用蒜蓉、辣椒和蚝油快速翻炒。茎脆叶嫩，咸鲜可口。

฿80 ≈ HK$19

33. 虾仁炒蘑菇盖饭

33. Stir fried mushrooms with shrimp on rices

新鲜蘑菇与虾仁一起用咸味酱汁炒制。泥土味的蘑菇与甜美的虾仁相得益彰。配茉莉香米饭。

฿60 ≈ HK$14

34. 炒蘑菇虾仁（配菜）

34. Stir fried mushrooms with shrimp (Side dish)

一大份蘑菇和虾仁炒菜，适合分享。咸鲜清淡，用蒜蓉和酱油烹制。最好配米饭食用。

฿80 ≈ HK$19

70. 脆皮猪肉炒羽衣甘蓝（配菜）

35. Fried kale vegetable crispy pork (Side dish)

脆皮猪肉（Kana Moo Grob）炒羽衣甘蓝，适合分享。酥脆的蔬菜和酥脆肥美的猪肉，搭配浓郁的咸味酱汁。泰式经典。

฿100 ≈ HK$24

36. 海鲜咖喱粉炒（配菜）

36. Fried curry Powder with seafood (Side dish)

用黄咖喱粉、鸡蛋和蔬菜炒制的什锦海鲜。一大份适合分享。奶油般顺滑，温和芳香。

฿100 ≈ HK$24

83. 脆皮猪肉蒜蓉炒（配菜）

37. Fried garic with crispy pork (Side dish)

脆皮猪肉与蒜蓉和胡椒一起炒。一大份适合分享。咸、脆，蒜香浓郁。

฿120 ≈ HK$29

38. 无肉什锦蔬菜炒（配菜）

38. Stir Fried mixed vegetable no meat (Side dish)

什锦时令蔬菜用酱油或蘑菇酱炒制。新鲜、酥脆、咸鲜。是一道健康的配菜，可搭配其他餐点。

฿80 ≈ HK$19

39. 煎蛋

39. Fried egg

简单的泰式煎蛋（Kai Dao），边缘酥脆，蛋黄半熟。通常作为米饭的配菜，增加风味。

฿10 ≈ HK$2

40. 蒸米饭

40. Steamed rice

纯蒸茉莉香米饭。柔软蓬松，香气芬芳。是搭配泰式咖喱和炒菜的必备主食。

฿10 ≈ HK$2

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商店資訊

★

4.5

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