鸡肉凯撒沙拉
Chicken Caesar Salad
鸡肉凯撒沙拉
经典的沙拉，配以脆爽的罗马生菜，淋上奶油凯撒酱、面包丁和帕玛森芝士。上面放有烤鸡肉，增加蛋白质。味道鲜美酥脆，通常作为开胃菜或便餐。
¥2,100
≈ HK$104
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R1 东京餐厅与鸡尾酒吧
R1 东京餐厅与鸡尾酒吧
R1 Tokyo Restaurant & Cocktail Bar
R1 精选菜单 周一至周日 17:00 - 23:00 最后点餐 23:00 所有价格均包含税费和服务费
开胃菜
卡普雷塞沙拉
Caprese
卡普雷塞沙拉
一款简单的意大利沙拉，由新鲜马苏里拉奶酪、番茄和甜罗勒切片制成。用盐和橄榄油调味。味道清新，带有奶香和草本风味。
¥1,500
≈ HK$75
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卡帕乔
Carpaccio
鲜鱼卡帕乔
新鲜生鱼片，搭配橄榄油和柠檬。口感细腻柔嫩。清淡爽口的开胃菜，常用于分享。
¥2,000
≈ HK$100
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希腊沙拉
Greek Salad
希腊沙拉
一款清爽的沙拉，配有黄瓜、番茄、橄榄和菲达奶酪。味道咸鲜可口。通常用橄榄油和牛至调味。
¥1,500
≈ HK$75
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帕尔马火腿与橄榄
Prosciutto & Olive
生火腿与橄榄
薄切风干火腿，搭配腌制橄榄。咸鲜可口，鲜味浓郁。搭配葡萄酒的绝佳选择。
¥1,500
≈ HK$75
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鱼子酱 30克 拼盘
Caviar 30g Platter
鱼子酱 30克
一份奢华的鲟鱼子酱拼盘，重 30 克。鱼子颗粒咸鲜，带有独特的爆破口感和海洋风味。搭配配菜以平衡浓郁的口感。
¥10,000
≈ HK$498
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鹰嘴豆泥配皮塔饼
Hummus with Pita Bread
鹰嘴豆泥与皮塔饼
一种由鹰嘴豆、芝麻酱、柠檬和大蒜混合制成的顺滑蘸酱。味道坚果味浓郁，奶油般顺滑，鲜美可口。搭配柔软的皮塔饼。
¥1,600
≈ HK$80
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蒜油虾
Shrimp Aglio Olio
蒜油虾
大蒜橄榄油烹虾，可能以阿希略风格烹制。菜肴鲜美，蒜香浓郁。最好趁热享用，通常搭配面包蘸油。
¥2,000
≈ HK$100
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香煎鹅肝
Pan-seared Foie Gras
香煎鹅肝
一种由肥鹅肝或鸭肝制成的浓郁佳肴，香煎至外脆内软。口感极其黄油般香浓。通常搭配甜酱以平衡浓郁的口感。
¥2,200
≈ HK$109
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香煎扇贝
Sautéed Scallops
香煎扇贝
新鲜扇贝快速香煎。口感鲜嫩，带有海的天然甜味。通常调味清淡，以保留食材的原味。
¥2,200
≈ HK$109
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卡斯泰尔弗兰科配烟熏芝士
Castel Franco with Smoked Cheese
烟熏芝士配卡斯泰尔弗兰科菊苣
一款以卡斯泰尔弗兰科（一种美丽的斑点菊苣）和烟熏芝士搭配的沙拉。叶子略带苦味和脆感，与芝士浓郁的烟熏风味相得益彰。精致的开胃菜选择。
¥1,500
≈ HK$75
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柠檬辣椒帕玛森炸薯条
Fried Potato in Lemon Chili Parmesan
柠檬辣椒帕玛森炸薯条
香脆炸薯条，调味有浓郁的柠檬、辛辣的辣椒和鲜美的帕玛森芝士。标准薯条的独特变种，带有浓郁的酸辣味。非常适合作为分享小吃。
¥1,500
≈ HK$75
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汤
龙虾浓汤
Lobster Bisque
龙虾浓汤
一种由过滤的龙虾汤制成的顺滑奶油浓汤。浓郁鲜美，充满贝类风味。传统上趁热食用。
¥1,500
≈ HK$75
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芜菁汤
Turnip Soup
芜菁汤
一种由芜菁制成的温和汤品。味道温和，略带甜味和泥土气息。一种温暖舒适的开胃菜。
¥1,200
≈ HK$60
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意面与烩饭
肉酱意面
Meat Sauce Bucatini
肉酱意面
粗管面搭配浓郁的肉酱（博洛尼亚风格）。粗管面是一种粗意大利面，中间有一个孔，可以很好地吸附酱汁。鲜美丰盛。
¥1,900
≈ HK$95
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戈贡佐拉芝士意式土豆团
Gorgonzola Gnocchi
戈贡佐拉芝士意式土豆团
柔软的土豆饺子，搭配戈贡佐拉蓝纹奶酪奶油酱。菜肴浓郁，味道酸爽鲜美。经典的意大利舒适菜肴。
¥1,900
≈ HK$95
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番茄酱意式奶酪饺
Ravioli Ricotta in Tomato Sauce
番茄酱意式奶酪饺
包裹着温和的意大利乳清干酪的意面饺，搭配酸甜的番茄酱。口感结合了柔软的馅料和弹牙的意面。奶油芝士和酸味番茄的平衡搭配。
¥1,800
≈ HK$90
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乌鱼子西兰花蒜油意面
Karasumi Broccoli Aglio Olio
乌鱼子西兰花蒜油意面
油基意面，搭配大蒜、西兰花和乌鱼子（风干鲻鱼卵/乌鱼子）。乌鱼子增添了深沉、咸鲜、鲜美的风味，包裹着面条。意大利工艺与日本食材的精致融合。
¥2,200
≈ HK$109
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奶油培根蛋面
Creamy Carbonara
奶油培根蛋面
一款浓郁的意面，用鸡蛋、奶酪、腌猪肉和黑胡椒制作。口感奶油般顺滑，味道鲜美。一种受欢迎的舒适食品。
¥1,800
≈ HK$90
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开心果虾仁烩饭
Pistachio & Shrimp Risotto
开心果虾仁烩饭
奶油烩饭，搭配虾仁和开心果。坚果为柔软的烩饭增添了独特的风味和轻微的脆感。浓郁鲜美，带有海鲜风味。
¥2,200
≈ HK$109
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主菜
时令鲜鱼
Market Fish
今日鲜鱼
一道以当日鲜捕鱼类为主的菜肴。具体的鱼类和烹饪方式取决于当日市场供应情况。请咨询服务员了解当日精选详情。
¥2,800
≈ HK$139
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R1 法式炖菜配玉米糕
R1 Cassoulet & Polenta
猪肉和鸡肉白豆炖菜
一种丰盛的慢炖砂锅菜，包含猪肉、鸡肉和白豆。搭配玉米糕（玉米粉粥）。一道令人舒适且饱腹的菜肴，风味浓郁鲜美。
¥2,200
≈ HK$109
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鱼和海鲜炖菜
Fish & Seafood Stew
海鲜炖菜
一种浓郁的海鲜炖菜，称为 Zuppa di Pesce，里面有各种鱼类和贝类。汤汁鲜美浓郁，充满海洋风味。最好用勺子或面包食用。
¥2,800
≈ HK$139
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烤羊排
Grilled Lamb Chops
烤羊排
烤带骨羊排，以带出肉类的天然风味。肉质鲜嫩多汁，带有独特的羊肉风味。通常搭配简单的调味或配套酱汁。
¥3,500
≈ HK$174
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澳洲安格斯牛肉
Australian Angus Beef
澳洲安格斯牛肉 500克
一份丰盛的 500 克澳洲安格斯牛肉。肉质精瘦而风味十足，可根据喜好烤制。份量大，适合分享或食量大的食客。
¥5,500
≈ HK$274
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国产和牛 300克
Japanese Wagyu 300g
国产和牛西冷牛排 300克
一份 300 克的优质国产和牛西冷牛排。以其丰富的雪花纹理而闻名，肉质极其鲜嫩，鲜味十足。高端牛排体验。
¥8,000
≈ HK$398
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烟熏鸡肉
Smoked Chicken
烟熏鸡肉
经过烟熏处理的鸡肉，带有深沉的木烤香气。肉质多汁，带有独特的烟熏风味。作为主菜供应。
¥3,000
≈ HK$149
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配菜
香煎菠菜
Sautéed Spinach
香煎菠菜
新鲜菠菜叶炒至变软。调味简单，可搭配主菜。
¥1,000
≈ HK$50
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土豆泥
Mashed Potato
土豆泥
将煮熟的土豆与黄油和牛奶捣成顺滑奶油状。经典的舒适配菜。
¥1,000
≈ HK$50
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全黄油玉米
Whole Buttered Corn
黄油炒玉米
黄油炒玉米粒。甜美鲜美，提供简单而受欢迎的蔬菜配菜。
¥1,000
≈ HK$50
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甜点
提拉米苏
Tiramisu
提拉米苏
经典的意大利甜点，层叠着浸泡咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油。甜美的奶油味和苦涩的咖啡味平衡得恰到好处。顶部撒有可可粉。
¥980
≈ HK$49
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焦糖奶油布丁
Crema Catalana
焦糖奶油布丁
一种西班牙奶油冻甜点，类似于焦糖布丁，但通常带有柑橘和肉桂风味。内部奶油般顺滑，顶部有焦糖化的糖壳。
¥980
≈ HK$49
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菠菜意大利乳清干酪甜甜圈百汇
Spinach Ricotta Donut Parfait
菠菜意大利乳清干酪甜甜圈百汇
一款独特的甜点，融入了菠菜和意大利乳清干酪制作的甜甜圈。可能分层搭配奶油、水果或冰淇淋。提供咸味蔬菜和甜点元素的融合。
¥980
≈ HK$49
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巧克力蛋糕
Chocolate Cake
巧克力蛋糕
一款由巧克力制成的浓郁蛋糕。甜美诱人，非常适合巧克力爱好者。
¥1,100
≈ HK$55
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草莓山
Strawberry Mountain
草莓山
一款甜点，配有大量的草莓，可能摆成山形。可能搭配奶油或冰淇淋。
¥1,100
≈ HK$55
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苹果肉桂配冰淇淋
Apple Cinnamon with Ice Cream
烤苹果配香草冰淇淋
温热的肉桂香烤苹果，搭配冰镇香草冰淇淋。热带水果和冷奶油的对比，带来令人愉悦的甜点。
¥1,100
≈ HK$55
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按杯
香槟
酩悦香槟香槟
Moet & chandon Brut Imperial NV
酩悦香槟
一款著名的法国香槟，口感清爽平衡。带有细腻的气泡以及苹果和柑橘的香气。一款节日庆典的优雅饮品。
¥2,500
≈ HK$124
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白葡萄酒
埃斯库多罗霍霞多丽 智利
Escudo Rojo Chardonnay Chile
埃斯库多罗霍霞多丽智利
一款来自智利的霞多丽白葡萄酒。通常带有热带水果风味，略带橡木桶香气，口感顺滑。
¥1,300
≈ HK$65
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蒙特斯精选长相思 智利
Montes Limited Sauvignon Blanc Chile
蒙特斯精选长相思 智利
一款来自智利的清爽白葡萄酒，由长相思葡萄酿造。以其高酸度和新鲜的草本或柑橘香气而闻名。
¥1,400
≈ HK$70
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Campogrande Orvieto Classico Santa Cristina
Campogrande Orvieto Classico Santa Cristina
一款来自意大利翁布里亚地区的白葡萄酒。通常干爽、清新、优雅，带有精致的水果香气。
¥1,600
≈ HK$80
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夏布利让-克洛德·科尔托 法国
Chablis JEAN-CLAUDE COURTAULT France
夏布利让-克洛德·科尔托 法国
一款来自勃艮第地区的法国白葡萄酒，由霞多丽酿造。以其矿物质感、高酸度和轻微的橡木桶风味而闻名。非常干爽，令人耳目一新。
¥1,800
≈ HK$90
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红葡萄酒
埃斯库多罗霍赤霞珠 智利
Escudo Rojo Cabernet Sauvignon Chile
埃斯库多罗霍赤霞珠 智利
一款来自智利的浓郁红葡萄酒。酒体饱满，带有黑醋栗、深色浆果和香料的风味。
¥1,300
≈ HK$65
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酒窖精选 黑皮诺 新西兰
Cellar Selection Pinot Noir New Zealand
酒窖精选 黑皮诺 新西兰
一款来自新西兰的较轻盈的红葡萄酒。以其樱桃和覆盆子等红色水果风味、柔和的单宁和良好的酸度而闻名。
¥1,500
≈ HK$75
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Fattoria Le Maestrelle Santa Cristina
Fattoria Le Maestrelle Santa Cristina
一款意大利托斯卡纳的红葡萄酒混酿。通常口感平衡，果味浓郁，单宁柔和，易于饮用。
¥1,700
≈ HK$85
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克拉伦德尔 红 法国
Clarendelle rouge France
克拉伦德尔 红 法国
一款来自法国的波尔多风格红葡萄酒。它提供了梅洛、赤霞珠和品丽珠的精致混酿，带来果味和优雅的结构。
¥1,800
≈ HK$90
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餐牌到此為止
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