Píng Jiě Suān Cài Miàn

Name: Píng Jiě Suān Cài Miàn
Address: 台北
Price range: TWD15 - TWD110

萍姊酸菜麵

★ 4.2 (1,160)

湯麵類

酸菜蛋湯麵

湯頭帶有酸菜的獨特酸香，搭配麵條與蛋包。口感豐富開胃，是店內的招牌湯麵。

TWD70~ ≈ HK$17

酸菜蛋餛飩湯麵

在酸菜蛋湯麵的基礎上加入餛飩。湯頭酸爽，餛飩皮薄餡嫩，口感層次多樣。

TWD105~ ≈ HK$26

酸菜蛋丸子湯麵

酸菜湯頭搭配Q彈的豬肉丸子與蛋包。丸子口感紮實，與酸菜湯底非常契合。

TWD105~ ≈ HK$26

酸菜蛋餛飩丸子湯麵

豪華版湯麵，包含酸菜、蛋、餛飩與丸子。一次滿足想吃多種配料的慾望，份量十足。

TWD140~ ≈ HK$35

乾麵類

酸菜乾麵

乾拌麵條搭配特製酸菜。酸菜的脆爽與麵條的勁道結合，風味獨特。

TWD55~ ≈ HK$14

麻醬乾麵

濃郁的芝麻醬包裹著麵條。香氣四溢，口感滑順濃稠，經典的台式乾麵口味。

TWD60~ ≈ HK$15

酢醬乾麵

鹹香的豆乾肉末醬汁拌麵。醬香濃郁，口味偏重，非常開胃。

TWD60~ ≈ HK$15

紅麴肉燥乾麵

使用紅麴製作的肉燥醬汁，帶有獨特的紅麴香氣與微甜風味，顏色紅潤誘人。

TWD60~ ≈ HK$15

湯類

荷包蛋湯

清爽的湯頭加入一顆荷包蛋。簡單樸實的滋味，適合搭配乾麵食用。

TWD25 ≈ HK$6

丸子湯

清湯搭配口感Q彈的豬肉丸子。湯頭鮮甜，丸子有嚼勁。

TWD40 ≈ HK$10

蛋花湯

滑嫩的蛋花飄浮在清湯中。口感柔順，清淡解膩。

TWD40 ≈ HK$10

餛飩湯

皮薄餡鮮的餛飩湯。湯頭清爽，餛飩滑溜順口。

TWD40 ≈ HK$10

餛飩蛋湯

餛飩湯加入蛋包或蛋花。增加了蛋的香氣與營養，口感更豐富。

TWD55 ≈ HK$14

丸子蛋湯

丸子湯加入蛋包。雙重口感享受，湯頭鮮美。

TWD55 ≈ HK$14

下水湯

以雞胗、雞肝等內臟熬煮的湯品。內臟處理乾淨無腥味，口感爽脆，湯頭清甜。

TWD60 ≈ HK$15

餛飩丸子湯

同時享有餛飩的滑嫩與丸子的Q彈。配料豐富的湯品。

TWD75 ≈ HK$19

餛飩蛋花湯

餛飩搭配滑嫩蛋花。口感溫潤，適合喜歡清淡口味的人。

TWD75 ≈ HK$19

丸子蛋花湯

丸子搭配蛋花。經典的台式家常湯品，口感豐富。

TWD75 ≈ HK$19

餛飩丸子蛋湯

集合了餛飩、丸子與蛋包的綜合湯。料多實在，滿足感高。

TWD85 ≈ HK$21

餛飩丸子蛋花湯

最豐富的湯品組合，包含餛飩、丸子與滿滿蛋花。每一口都能吃到不同配料。

TWD110 ≈ HK$27

紅油抄手

餛飩拌入特製辣油與醬汁。香辣帶勁，皮薄餡鮮，屬於乾拌吃法。

TWD60 ≈ HK$15

單點荷包蛋

單點一顆荷包蛋。可選擇加入麵中或直接食用，增加飽足感。

TWD15 ≈ HK$4

小菜類

豆干

滷製入味的豆干。口感紮實帶有豆香，是常見的配麵小菜。

TWD30 ≈ HK$7

雞腸

處理乾淨的雞腸，口感脆嫩有嚼勁。滷得入味，適合當作下酒菜或配菜。

TWD50 ≈ HK$12

雞胗

滷製雞胗，口感硬脆耐嚼。越嚼越香，是喜愛內臟類食客的首選。

TWD50 ≈ HK$12

豬耳朵

帶有軟骨的豬耳朵切片。口感脆口彈牙，煙燻或滷製風味迷人。

TWD60 ≈ HK$15

豬頭皮

富含膠質的豬頭皮。口感Q軟滑嫩，滷香濃郁。

TWD60 ≈ HK$15

豆皮

層層疊疊的豆皮，吸滿了滷汁。口感軟嫩多汁，豆香濃郁。

TWD50 ≈ HK$12

辣油(每瓶)

店家特製的辣油，裝瓶販售。香氣濃郁，辣度適中，適合帶回家佐餐。

TWD85 ≈ HK$21

海帶

滷製海帶結或海帶片。口感軟中帶脆，富含海洋鮮味。

TWD40 ≈ HK$10

芹菜

清爽的涼拌芹菜。口感清脆，帶有獨特香氣，非常解膩。

TWD40 ≈ HK$10

酸菜

店家自製的酸菜小碟。酸香開胃，口感爽脆，搭配麵食的最佳夥伴。

TWD25 ≈ HK$6

泡菜

台式泡菜，口感酸甜清脆。清爽解膩，非常開胃。

TWD40 ≈ HK$10

豬腳

滷製豬腳，外皮Q彈富含膠質，肉質軟嫩。滷汁香氣濃郁，令人吮指回味。

TWD75 ≈ HK$19

小黃瓜

涼拌小黃瓜，口感清脆多汁。酸甜蒜香的調味，非常適合夏天食用。

TWD40 ≈ HK$10

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.2

Google Maps上的1,160個評分

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