野边地

Noheji

居酒屋的手写菜单。提供炸物、刺身、时令推荐菜等。

★ 4.6 (19) 📍 2 Chome-30-2 Kabukicho, Shinjuku City

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推荐品 炸物 烤物・小菜 刺身

推荐品

生牡蛎

生ガキ

新鲜的生牡蛎。可以品尝到浓郁绵密的海洋牛奶般的风味。请搭配柠檬或柚子醋清爽地享用。

¥2,000 ≈ HK$100

+

赤贝刺身

赤貝刺

赤贝刺身，特点是爽脆的口感和海的香味。鲜艳的红色令人食欲大开。请搭配酱油和芥末享用。

¥1,500 ≈ HK$75

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扇贝刺身

ホタテ貝刺

甜味浓郁，口感柔软的扇贝刺身。入口即化的口感是其魅力所在。推荐用酱油简单品尝。

¥1,500 ≈ HK$75

+

马肉刺身・昆布渍

馬刺・昆布〆

用昆布腌制的新鲜马肉刺身。昆布的鲜味渗入肉中，味道醇厚。搭配姜酱油或蒜蓉酱油非常合适。

¥1,500 ≈ HK$75

+

炸牡蛎 & 炸虾

カキフライ＆エビフライ

多汁的炸牡蛎和弹牙的炸虾拼盘。可以品尝到酥脆的外壳和食材的原味。请搭配塔塔酱或酱汁享用。

¥1,500 ≈ HK$75

+

白子柚子醋

白子ポンズ

将鳕鱼等鱼的白子（精巢）焯水后，用柚子醋拌制的料理。浓郁绵密的口感和清爽的柚子醋是绝配。

¥1,300 ≈ HK$65

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松茸土瓶蒸

用土瓶蒸制而成，带有浓郁香气的松茸和高汤。先将汤汁倒入酒杯中享受香气，然后食用食材。挤上酸橙会使风味更加突出。

¥1,500 ≈ HK$75

+

白菜猪肉千层锅

白菜と豚肉ミルフィーユ

将白菜和猪肉层层叠叠炖煮而成的料理。猪肉的鲜味渗入白菜，味道甘甜柔和。可搭配柚子醋等清爽食用。

¥1,200 ≈ HK$60

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炸虾

海老フライ

用大个虾制作的炸虾。可以享受酥脆的外壳和虾的弹牙口感。通常会配塔塔酱。

¥1,400 ≈ HK$70

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比目鱼炖

カレイ煮付

将比目鱼用酱油、酒、糖等炖煮成甜咸口味的料理。鱼肉鲜嫩多汁，炖汁入味。是下饭下酒的好菜。

+

黄文石斑鱼火锅

黄文ハタ鍋

1人份 / 2人份起

用高级鱼类石斑鱼制作的火锅料理。特点是肉质细腻，有弹性的白肉，鲜味融入汤汁中。可搭配蔬菜一起炖煮。

¥3,000 ≈ HK$149

+

土豆炖肉

肉じゃが

将牛肉（或猪肉）、土豆、洋葱、胡萝卜等用甜咸酱汁炖煮而成的日本家常菜。是令人感到慰藉的怀旧风味。

¥600 ≈ HK$30

+

蘑菇锡纸烧

キノコホイル焼

将几种蘑菇用锡纸包裹后蒸烤而成的料理。锁住了蘑菇的香气和鲜味。可搭配黄油酱油或柚子醋食用。

¥700 ≈ HK$35

+

炸银杏

揚銀杏

银杏果，带壳或去壳油炸的小吃。独特的微苦和Q弹的口感非常适合搭配酒水。撒上盐食用。

¥600 ≈ HK$30

+

小葱头

エシャレット

将嫩洋葱生吃，蘸味噌酱的小吃。特点是爽脆的口感和辛辣味，是清洁味蕾和下酒的绝佳选择。

¥600 ≈ HK$30

+

炸物

天妇罗拼盘

天婦羅盛り合わせ

将虾、鱼、蔬菜等食材裹上面糊油炸而成的日本料理。可以享受酥脆的口感。请搭配天妇罗酱或盐食用。

¥1,000 ≈ HK$50

+

串炸

串揚げ

将肉类、蔬菜等串在签子上，裹上面包糠炸制而成的料理。通常蘸酱食用。是方便取食的下酒菜。

¥600 ≈ HK$30

+

国产鸡肉炸

国産鶏のから揚げ

将国产鸡肉用酱油、大蒜等调味，裹上面糊炸制而成的料理。多汁且味道十足。挤上柠檬可以清爽地食用。

¥800 ≈ HK$40

+

炸豆腐

揚げ出し豆腐

将豆腐裹上土豆淀粉炸制，淋上鲜美的汤汁的料理。可以享受外酥内软的口感。请搭配萝卜泥和葱。

¥700 ≈ HK$35

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白肉鱼炸

白身魚フライ

将清淡的白肉鱼裹上面糊炸制而成的料理。特点是肉质蓬松，外壳酥脆。请搭配塔塔酱或柠檬享用。

¥800 ≈ HK$40

+

炸章鱼

タコ唐揚げ

将章鱼脚切成一口大小，调味后炸制而成的料理。越嚼越能品尝到章鱼的鲜味，弹牙的口感让人欲罢不能。非常适合搭配啤酒。

¥700 ≈ HK$35

+

烤物・小菜

壶鲷一夜干

ツボ鯛一夜干し

将肥美的壶鲷风干后烤制而成的料理。风干后鲜味浓缩。鱼肉鲜嫩多汁。

¥900 ≈ HK$45

+

鱼头烤或炖

兜焼き 煮付け

将鱼的头部（鱼兜）烤制或炖制而成的料理。可以品尝到眼周和脸颊肉等肥美的美味部位。豪放的外观也是其特点。

¥1,500 ≈ HK$75

+

油甘鱼西京渍

あぶらぼう京漬け

将富含脂肪的深海鱼“油甘鱼”腌制在西京味噌等中烤制而成的料理。浓郁的脂肪甜味和味噌的香味绝妙搭配。

¥1,000 ≈ HK$50

+

乌贼一夜干

イカ一夜干し

将乌贼稍微风干以提升鲜味后烤制而成的料理。特点是弹牙的口感和越嚼越能品尝到的鲜味。请搭配蛋黄酱或七味辣椒粉。

¥900 ≈ HK$45

+

北海道产柳叶鱼

北海道産ししゃも

烤北海道产柳叶鱼的料理。如果是带籽的，可以享受鱼籽爆破的口感。可以从头到尾整条食用。

¥600 ≈ HK$30

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鳕鱼一夜干

コマイ一夜干し

烤北海道产鳕鱼（冰下鱼）一夜干。味道清淡但鲜美，鱼肉易剥落，方便食用。搭配蛋黄酱和一味辣椒粉非常合适。

¥600 ≈ HK$30

+

刺身

章鱼刺身

蛸刺し

煮章鱼或生章鱼刺身。特点是适度的嚼劲和甜味。用酱油和芥末清爽地食用。

¥700 ≈ HK$35

+

甜虾刺身

甘エビ刺し

小巧的虾刺身，特点是浓郁的甜味。去壳后提供。虾头里的味噌也很美味。

¥700 ≈ HK$35

+

牡丹虾刺身

ボタン海老刺し

大个且弹牙，甜味十足的牡丹虾刺身。是高级虾，口感丰富。

¥1,200 ≈ HK$60

+

真鲷刺身

真鯛刺し

被称为白肉鱼之王的真鲷刺身。有高雅的甜味和适度的弹性。有时也会将鱼皮烫过做成松皮造。

¥800 ≈ HK$40

+

カンパチ刺身

カンパチ刺し

肥美浓郁，口感紧实的白肉鱼刺身。虽然像鰤鱼，但肉质更紧致。

¥800 ≈ HK$40

+

沙丁鱼刺身

鰯刺し

新鲜沙丁鱼刺身。肥美，口感如融化般。搭配姜酱油可以去除腥味，提升鲜味。

¥600 ≈ HK$30

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刺身拼盘（3种）

刺身盛り (3点盛り)

将当天推荐的3种刺身拼盘组合，非常划算。适合想品尝多种鱼类的人。

¥900 ≈ HK$45

+

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商店資訊

★

4.6

Google Maps上的19個評分

📍 2 Chome-30-2 Kabukicho, Shinjuku City

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